Thứ sáu, 08/08/2025
Nguyên liệu:
Làm mứt dứa:
- 2 kg dứa đã gọt vỏ
- 600g đường
- 3 hoa đinh hương
- 5cm quế
Làm bánh quy
- 200g bơ; 50g đường; 40g sữa bột; 280g bột mì; 20g bột mì; 2 lòng đỏ trứng
Trứng phết bề mặt bánh:
- 3 lòng đỏ trứng; 1 ít sữa đặc
Cách làm:
Bước 1: Làm mứt dứa:
Dứa thái nhỏ rồi cho vào máy xay, xay mịn. Trộn dứa với đường, đinh hương, quế trong một nồi. Đun trên lửa nhỏ trong 3-4 giờ, vừa đun vừa khuấy liên tục. Khi mứt dày lên, đặc lại thì tắt bếp. Để nguội. Bạn có thể chuẩn bị khâu này trong ngày hôm trước. Cho mứt dứa vào bao bắt bông kem.
Bước 2: Làm bột bánh
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C.
- Rây bột, sữa bột, bột bắp hai lần.
- Cho bơ, đường vào máy trộn cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, mịn (trộn khoảng 4-5 phút) với tốc độ cao.
- Thêm lòng đỏ trứng, trong quá trình này. Thêm hỗn hợp bột vào, trộn ở tốc độ thấp. Trộn từ 4-5 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Lấy từng 50g bột ra, nhồi kỹ, để miếng bột trên một tấm nilon, sau đó gấp miếng nilon lại, dùng cán bột cán mỏng thành hình chữ nhật có kích cỡ 5 x 28cm (Dùng thước kẻ và dao sắc để cắt bỏ viền). Tấm bột có độ dày chỉ khoảng 0.2cm.
Mở tấm nilon ra, bóp một đường mứt dứa dài dọc theo miếng bột.
Sau đó, nhẹ nhàng cuộn chặt miếng bột lại theo tấm nilon.
Sau đó, mở tấm nilon ra, dùng dao sắc, cắt bột bánh thành các đoạn có kích cỡ 4cm.
Lăn nhẹ nhàng các miếng bột bánh nhỏ này để xung quanh tròn và đều hơn.
Làm tương tự với các phần bột còn lại. Xếp bánh vào khuôn nướng.
Bước 4: Trứng phết bề mặt bánh
- Trộn lòng đỏ trứng với sữa đặc.
- Dùng cọ phết hỗn hợp này lên các đoạn bánh quy. Phết hai lần.
Bước 5: Cho bánh vào lò, nướng trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Để nguội rồi cho bánh quy cuộn mứt dứa vào lọ kín dùng dần nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy cuộn mứt dứa nhé!
Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Tin trong ngày - 6 giờ, 49 phút trước
Dù nhìn mặt bằng chung điểm chuẩn sẽ giảm nhưng có những ngành học thuộc những trường đại học top đầu thì thí sinh phải từ 25 điểm trở lên mới có cơ hội...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 2 phút trước
Hình ảnh đám cưới mới đây của Lê Dương Bảo Lâm và bà xã nhận được nhiều sự chú ý từ phía cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước
Ca sĩ Phương Linh lỡ tay đánh rơi chiếc nhẫn vàng vào sọt rác, khi đang ngắm nghía thành quả tích sản của chính mình.
Đời sống số - 8 giờ, 29 phút trước
Thứ sáu, ngày 8 tháng 8, ngày 15 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...
Đời sống số - 9 giờ, 48 phút trước
Hãy cùng làm một trắc nghiệm nhẹ nhàng dựa vào hình dáng ngón chân để xem bạn có thiên hướng hướng nội hay hướng ngoại.
Xài gì - 9 giờ, 4 phút trước
Có những thiết bị quen thuộc, nếu sử dụng sai cách, sẽ trở thành "thủ phạm" tiêu tốn một lượng điện năng khổng lồ mỗi ngày. Dưới đây là 3 thiết bị tiêu tốn...
Tin trong ngày - 9 giờ, 9 phút trước
Đây là 3 nhóm xe bắt buộc phải có gương chiếu hậu cả 2 bên theo quy định, người dân cần biết để không bị phạt.
Kiến thức - 9 giờ, 12 phút trước
Đây là một trong những loại gỗ đắt đỏ nhất hành tinh. Một miếng gỗ này thậm chí có thể mua được một căn hộ hạng sang.
Kiến thức - 9 giờ, 16 phút trước
Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1-7-2025.
Tin trong ngày - 10 giờ, 48 phút trước
Khi bị chê tổng thể ngôi nhà bị lộn xộn, nam doanh nhân khẳng định ông chỉ quan tâm đến việc làm bố mẹ hài lòng, không chú ý đến những ý kiến trái...
Tin trong ngày - 10 giờ, 51 phút trước
"80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc" sẽ là triển lãm lớn nhất từ trước tới nay về thành tựu và quá trình phát triển trong 80 năm của...
Tin trong ngày - 10 giờ, 51 phút trước
Báo cáo trung tâm Nghiên cứu thị trường & Am hiểu khách hàng One Mount Group cho biết, sau khi chạm đáy trong quý 1, giao dịch thổ cư tăng mạnh trở lại tại...
Đi gì - 10 giờ, 52 phút trước
Dù đã được sử dụng gần 20 năm, chiếc xe vẫn có giá bán lên tới hơn 7 tỷ đồng, đủ để mua tới 7 chiếc Hyundai Santa Fe (khoảng 1,07 tỷ đồng, bản...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 52 phút trước
Nhan sắc của Mai Phương Thuý luôn là chủ đề được cộng đồng mạng quan tâm.
Tin trong ngày - 10 giờ, 53 phút trước
Để chính quyền cấp xã hoạt động tốt, việc quan trọng là phải tuyển chọn, sử dụng người có năng lực, có chuyên môn cao để bố trí đúng vị trí việc làm.
Đời sống số - 10 giờ, 53 phút trước
Một chiến dịch lừa đảo tinh vi đang nhắm đến người dùng điện thoại, đặc biệt là người dùng iPhone.
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Mọi người cần chú ý khi thắp hương, thanh tẩy ban thờ đón may mắn, rước cát lành vào Rằm tháng 6 nhuận Âm lịch 2025.
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 21 phút trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Nội thất - Ngoại thất - 11 giờ, 51 phút trước
Trong thị trường bất động sản hiện nay, nhiều người từng tin rằng mua nhà "giá tốt, tiện nghi đầy đủ" là một khoản đầu tư khôn ngoan. Thế nhưng, sau khi dọn về...