Thứ ba, 16/09/2025
Trứng gà tráng ngải cứu có lẽ không quá xa lạ với tất cả mọi người. Nếu chuyển chúng thành món canh thì sẽ như thế nào đây? Hãy cùng mình vào bếp làm món canh ngải cứu nấu trứng xem hương vị có gì khác nhé. Chưa kể cách thức làm vô cùng đơn giản mà món canh này còn giúp phòng tránh các bệnh cảm vặt cực tốt.
Nguyên liệu: ngải cứu tươi, trứng
Gia vị: dầu ăn, rượu nấu ăn, muối tinh
Thực hiện:
Bước 1: Lá ngải cứu rửa sạch, đặc biệt rửa sạch lớp đất cát bên trong của lá. Ngâm với nước muối nhạt một lúc vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Cho một chút muối và dầu ăn vào nước sôi trong nồi để giữ màu xanh cho rau sau khi chần. Sau khi nước sôi, chần ngải cứu. Nhanh tay vớt ngải cứu ra ngay sau khi nó được làm mềm.
Bước 3: Đập 3 quả trứng vào bát, thêm vài giọt rượu nấu ăn để khử váng. Cắt nhỏ lá ngải cứu đã chần và ráo nước vào bát trứng gà, thêm chút gia vị
Bước 4: Bắc nồi lên và đun cho dầu nóng 60% thì đổ dung dịch trứng gà ngải cứu vào. Vặn lửa nhỏ và chiên từ từ. Sau khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu, bạn dùng thìa đảo đều trứng tráng thành từng miếng nhỏ. (Chú ý không đun quá lửa, có màu vàng vàng là được, nếu không sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của ngải cứu cũng như mùi vị của món ăn.
Bước 5: Cho vào nồi một lượng nước sôi vừa đủ, đun sôi khoảng vài phút thì nêm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Món canh này cách làm đơn giản, thơm ngon và không quá đắng đâu nhé. Bạn lưu ý muốn cho canh rau xanh màu thì nên bắc nồi ra khỏi bếp ngay khi vừa nấu xong.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-nen-an-nhieu-mon-canh-ngai-cuu-nau-trung-nay-dac-bie..
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước
Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.
Chuyện làng sao - 8 giờ trước
Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.
Tin trong ngày - 8 giờ, 2 phút trước
Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....
Chuyện làng sao - 9 giờ, 42 phút trước
Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như tổ chức lễ vu quy tại Cà Mau với sự chứng kiến của gia đình hai bên.
Kiến thức - 9 giờ, 25 phút trước
Theo quy định mới, những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ được tăng lương hưu lần 3.
Làm đẹp+ - 9 giờ, 26 phút trước
Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn thường trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống thông minh,...
Phong thủy - 9 giờ, 27 phút trước
Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...
Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước
Việt Nam không chỉ được giới khoa học đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú mà còn là nơi sở hữu một trong những loại lá đắt đỏ...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Tin trong ngày - 9 giờ, 29 phút trước
Hiện nhiều cơ sở giáo dục đại học thông báo xét tuyển bổ sung các ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025, dưới đây là thông tin chi tiết.
Tin trong ngày - 9 giờ, 30 phút trước
Mới đây, trường Học viện An ninh nhân dân đã công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 đào tạo đại học chính quy năm 2025.
Đời sống trẻ - 9 giờ, 30 phút trước
Hành trình để đạt 8.5 IELTS của nữ sinh Hà Tĩnh không phải may mắn mà là cả kế hoạch cụ thể để chinh phục các phần nghe, nói, đọc, viết với điểm số...
Đời sống số - 12 giờ, 37 phút trước
Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý. Trong môi trường này, những con giáp nào nên...
Tin trong ngày - 12 giờ, 45 phút trước
Theo Nghị quyết 1685/NQUBTVQH15 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội quy định rõ trường hợp được hưởng chế độ trợ cấp khuyến khích đối với người có trình độ đại học, trên đại...
Đời sống số - 12 giờ, 56 phút trước
Một trắc nghiệm tâm lý nhỏ về loài hoa, sau đó bạn chọn loài hoa bạn thích nhất, rồi mình sẽ “giải mã” xem tương lai của bạn sẽ thuận lợi hay nhiều thử...
Làm sao - 12 giờ, 58 phút trước
Đây là một trong những hoạt động nổi bật của triển lãm, nơi trình diễn những thiết kế trang phục cưới trên sàn runway, hòa quyện cùng những khoảnh khắc nghệ thuật đầy cảm...
Kiến thức - 12 giờ, 2 phút trước
Sau khi hợp nhất 2 tỉnh Đắk Lắk và Phú Yên, tỉnh mới sẽ trở thành địa phương duy nhất của Việt Nam sở hữu tên gọi không theo quy tắc chính tả Tiếng...
Thời trang + - 12 giờ, 21 phút trước
Với những cô nàng trưởng thành trên 40 tuổi, chúng ta không nhất thiết phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám, vốn khiến chúng ta trông thật đơn điệu và nhàm...
Kiến thức - 12 giờ, 26 phút trước
Hàng nghìn giáo viên, nhân viên mầm non trên cả nước có thể được hưởng chính sách hỗ trợ mới từ năm học 2025 - 2026, khi Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến dự...
Đời sống số - 13 giờ, 35 phút trước
Mời mọi người dùng bữa là hoạt động giúp tăng cường mối quan hệ, thư giãn và mang lại niềm vui. Tuy nhiên, nếu bạn mời nhầm người, bữa ăn có thể trở nên...