Thứ năm, 16/10/2025
Trứng gà tráng ngải cứu có lẽ không quá xa lạ với tất cả mọi người. Nếu chuyển chúng thành món canh thì sẽ như thế nào đây? Hãy cùng mình vào bếp làm món canh ngải cứu nấu trứng xem hương vị có gì khác nhé. Chưa kể cách thức làm vô cùng đơn giản mà món canh này còn giúp phòng tránh các bệnh cảm vặt cực tốt.
Nguyên liệu: ngải cứu tươi, trứng
Gia vị: dầu ăn, rượu nấu ăn, muối tinh
Thực hiện:
Bước 1: Lá ngải cứu rửa sạch, đặc biệt rửa sạch lớp đất cát bên trong của lá. Ngâm với nước muối nhạt một lúc vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Cho một chút muối và dầu ăn vào nước sôi trong nồi để giữ màu xanh cho rau sau khi chần. Sau khi nước sôi, chần ngải cứu. Nhanh tay vớt ngải cứu ra ngay sau khi nó được làm mềm.
Bước 3: Đập 3 quả trứng vào bát, thêm vài giọt rượu nấu ăn để khử váng. Cắt nhỏ lá ngải cứu đã chần và ráo nước vào bát trứng gà, thêm chút gia vị
Bước 4: Bắc nồi lên và đun cho dầu nóng 60% thì đổ dung dịch trứng gà ngải cứu vào. Vặn lửa nhỏ và chiên từ từ. Sau khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu, bạn dùng thìa đảo đều trứng tráng thành từng miếng nhỏ. (Chú ý không đun quá lửa, có màu vàng vàng là được, nếu không sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của ngải cứu cũng như mùi vị của món ăn.
Bước 5: Cho vào nồi một lượng nước sôi vừa đủ, đun sôi khoảng vài phút thì nêm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Món canh này cách làm đơn giản, thơm ngon và không quá đắng đâu nhé. Bạn lưu ý muốn cho canh rau xanh màu thì nên bắc nồi ra khỏi bếp ngay khi vừa nấu xong.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-nen-an-nhieu-mon-canh-ngai-cuu-nau-trung-nay-dac-bie..
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Tin trong ngày - 52 phút trước
Sổ đỏ là một trong những giấy tờ pháp lý quan trọng nhất xác định quyền sở hữu tài sản của công dân. Vậy một cá nhân được sở hữu tối đa bao nhiêu...
Tin trong ngày - 53 phút trước
Một phường ở Hà Nội đã nêu rõ nếu quá thời hạn nhưng người dân không nộp bản photo sổ đỏ, mọi quyền lợi sẽ không được xem xét giải quyết.
Đời sống số - 54 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/10/2025.
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Khi thực hiện chế độ tiền lương mới, sẽ tiến hành sắp xếp lại các chế độ phụ cấp hiện hành. Thế nhưng, giáo viên vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 4 phút trước
Lá tre tưởng không có công dụng nhưng hóa ra lại rất tốt đối với sức khỏe.
Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước
Với giá nhà liên tục leo thang, giấc mơ sở hữu một mái nhà tại Thủ đô dường như ngày càng xa vời với nhiều người trẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng...
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Có thông tin cho rằng, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, điều này có đúng không?
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Hơn 30 trường đại học, cao đẳng tại các tỉnh thành như: TPHCM, Hà Tĩnh, Thanh Hóa… dự kiến sẽ được sáp nhập nhằm tinh gọn cơ sở giáo dục theo định hướng của...
Du lịch Việt - 2 giờ, 7 phút trước
Tạp chí du lịch danh tiếng của Mỹ, Condé Nast Traveler, đã vinh danh đảo Phú Quốc của Việt Nam ở vị trí dẫn đầu trong danh sách những hòn đảo đẹp nhất châu...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu Đỗ Thị Hà.
VIDEO - 2 giờ, 7 phút trước
Sau khi công khai can thiệp thẩm mỹ, Thiều Bảo Trâm trở lại rạng rỡ hơn bao giờ hết, cận visual qua cam thường vẫn ngời ngời.
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) đã có văn bản gửi Bộ Nội vụ công văn về việc sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập theo chỉ đạo của Chính...
Xài gì - 4 giờ, 46 phút trước
Chip M4 mang hiệu năng ấn tượng lên cả Mac mini và MacBook Air. Giờ đây, người dùng văn phòng đứng trước lựa chọn: hiệu suất tại chỗ hay linh hoạt di động.
Tin trong ngày - 5 giờ, 44 phút trước
Nhiều trường đại học lớn tại TP.HCM đã công bố những điều chỉnh quan trọng trong phương án tuyển sinh từ năm 2026, với xu hướng chung là áp dụng mô hình xét tuyển...
Tin trong ngày - 5 giờ, 44 phút trước
Thông tin về đám cưới sắp tới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Nguyễn Viết Vương, Tổng Giám đốc Tập đoàn Sơn Hải, đang thu hút sự quan tâm của công...
Tin trong ngày - 5 giờ, 44 phút trước
Dự án cải tạo, chỉnh trang và tái thiết công viên 2 bên bờ sông Tô Lịch ở Hà Nội là một dự án lớn, mục tiêu tạo không gian công cộng xanh thân...
Sự nghiệp - 5 giờ, 46 phút trước
Tôi cảm thấy mỗi tháng lại phải trả thêm tiền phí khi ở chung cư cũng chẳng khác gì lúc còn đi ở trọ.
VIDEO - 5 giờ, 49 phút trước
Khi Khánh Thi bước đến, Phan Hiển bất ngờ cúi người quỳ gối và nhẹ nhàng hôn tay Khánh Thi. Hành động này khiến cả khán đài vỡ òa, nhiều người không khỏi cảm...
Đời sống số - 5 giờ, 49 phút trước
Chọn món bạn muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi tôi sẽ tiết lộ bạn có “số giàu sang” hay không nhé!
Đời sống số - 5 giờ, 49 phút trước
Ngày 17 tháng 10, thứ Sáu, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Những con giáp nào cần đặc biệt thận trọng trong...