Bạch tuộc ngâm sả tắc chua ngọt giòn sần sật
Thay vì chân gà, bạn có thể làm bạch tuộc ngâm sả tắc. Món này có hương vị thơm ngon đặc biệt và có thể ăn ngay không cần ngâm qua đêm.
Phần 1: Làm bạch tuộc ngâm sả tắc
1. Nguyên liệu
- Bạch tuộc hấp chín với gừng
Cách làm món bạch tuộc ngâm sả tắc
- 4 củ sả, bỏ gốc, cắt lát mỏng
- 4 lá chanh, thái nhỏ
- 1 trái ớt sừng to, cắt lát
- 4 quả tắc, thái lát mỏng, bỏ hạt
- 4 tép tỏi, bóc vỏ, thái mỏng
- 1 nhánh gừng khoảng 2 ngón tay, thái sợi
2. Nước ngâm
- 2 thìa mắm
- 3 thìa nước lọc
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1,5 thìa đường
Trộn đều hỗn hợp với nhau, thành ra hỗn hợp chua chua ngọt ngọt. Trộn đều 1 và 2 , để 15 - 20 phút cho thấm là được. Món này làm xong ăn ngay. Đừng để hải sản qua ngày không tốt.
Phần 2: Làm nước chấm
1. Nguyên liệu:
- 1/2 thìa mù tạt vàng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 thìa muối
- 3 thìa đường
- 6 trái tắc
- 4 lá chanh
- 1 trái ớt sừng to ( loại ăn phở)
- Tiêu xay
2. Cách làm:
Cho muối, đường, mù tạt, lòng đỏ vào tô nhỏ, cho lên nồi nước nóng trên bếp, đánh tan cách thủy: cho tô hỗn hợp trong nồi nước, đặt trên bếp, sao cho nước không tràn vào tô. Đánh cho muối đường tan, hỗn hợp sệt lại. Sau đó vắt nước 6 trái tắt vào hỗn hợp, trộn đều cho tan, nấu cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Cắt nhỏ vỏ 2 trái tắc, lá chanh, ớt sừng cho vào hỗn hợp, thêm tiêu vào trộn đều là xong.
Bạch tuộc ngâm sả tắc ăn kèm với nước chấm
>> Cách làm tôm chua đỏ như ngoài hàng
Xem thêm
Sốc nặng: Nữ diễn viên nổi tiếng bị chuốc thuốc và tống tiền, tỉnh dậy trong bệnh viện, mất hoàn toàn nhận thức
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 42 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên trong bức tranh? Điều này sẽ tiết lộ vận may nào sẽ đến với bạn trong 5 năm tới
- 1 giờ, 23 phút trước Khu nghỉ dưỡng 'ruột' của Tăng Thanh Hà - con dâu tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn: Một năm chỉ ghé vài lần
- 2 giờ, 46 phút trước Không phải rượu, đây mới là loại nước 'phá gan' mạnh nhất, gây ung thư, người lớn lẫn trẻ em đều thích
- 2 giờ, 46 phút trước Loạt ảnh ngày bé của Hồ Ngọc Hà khiến dân tình 'mắt tròn mắt dẹt'
- 2 giờ, 46 phút trước Chi tiết 9 mảnh đất vàng trị giá hàng triệu đô la mà vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ viện Mailisa sở hữu
- 2 giờ, 54 phút trước Sau trung niên tôi mới nhận ra: Bố mẹ càng “lười” một việc, con cái càng hiếu thảo và thành công
- 2 giờ, 54 phút trước Chính thức có Khu du lịch lịch sử giữa Di sản thiên nhiên Phong Nha - Kẻ Bàng
- 2 giờ, 18 phút trước Kiều Duy 'trắng tay' tại Miss International, thái độ của Hoa hậu Thanh Thủy gây chú ý
- 3 giờ, 42 phút trước Người tình tỷ phú duy nhất được Ngọc Trinh công khai giờ ra sao?
- 3 giờ, 43 phút trước 6 chị em gái quyết không lấy chồng, ở vậy nuôi nhau, nguyên nhân khiến nhiều người xót xa
- 3 giờ, 43 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 29 tháng 11, tức ngày mùng 10 tháng 10 âm lịch?
- 3 giờ, 17 phút trước Từ 1/1/2026, hộ gia đình nào được miễn thuế sử dụng toàn bộ diện tích đất nông nghiệp?
- 3 giờ, 18 phút trước Phân biệt đột quỵ và đột tử: Khác nhau về triệu chứng nhưng lại có chung nhiều yếu tố nguy cơ, ai cũng cần biết để phòng tránh
- 3 giờ, 18 phút trước Công an cảnh báo: Đừng chuyển tiền 'đặt cọc, giữ chỗ' đối với các dự án bất động sản này
- 3 giờ, 19 phút trước 2 kiểu gia đình nhìn qua đã thấy cách giáo dục con cái đi vào 'ngõ cụt', đặc biệt là kiểu thứ 2, bố mẹ cần bỏ ngay!
- 4 giờ, 11 phút trước Gia thế thực sự của vợ chồng Giám đốc chuỗi thẩm mỹ viện Mailisa
- 4 giờ, 17 phút trước Việt Nam sở hữu loại lá từng là thứ bỏ đi, 'cho không ai lấy', nay được bao tiêu, giúp dân thu tiền tỷ mỗi năm
- 4 giờ, 17 phút trước Việt Nam sắp có 2 sân bay siêu đặc biệt: Vị trí đắc địa, 1 nằm trên núi, 1 ở trên nước
- 4 giờ, 17 phút trước Chú ý: Kiểm tra ngay thông tin cư trú trên VNeID trước 15/12 kẻo bị phạt tiền triệu
- 4 giờ, 17 phút trước Miền Bắc rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 2 độ C
- 4 giờ, 18 phút trước Chuyên gia BĐS: Hà Nội cấm dần xe xăng có thể xuất hiện xu hướng giãn dân và kích thích giá chung cư vùng ven
- 4 giờ, 24 phút trước Sau 10 năm, Tóc Tiên quyết định xoá 'dấu vết chung' với người yêu cũ
- 6 giờ, 44 phút trước Giá trị 300 cây vàng SJC bị thu hồi của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa
- 6 giờ, 2 phút trước Đại án Mailisa: Bộ Công an thu 100 sổ đỏ, 300 lượng vàng, 3 tỷ đồng, 12 siêu xe và 400.000 USD
- 6 giờ, 4 phút trước Founder Trần Thị Hồng Trang: Matcha Vibe có tiềm năng rộng mở để phát triển bền vững
Sau trung niên tôi mới nhận ra: Bố mẹ càng “lười” một việc, con cái càng hiếu thảo và thành công
Sự nghiệp - 2 giờ, 54 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ luôn muốn kiểm soát cuộc sống của trẻ với mong muốn đưa con trở thành những cá nhân xuất sắc mà bỏ qua việc lắng nghe, thấu hiểu. Tuy nhiên,...
Chính thức có Khu du lịch lịch sử giữa Di sản thiên nhiên Phong Nha - Kẻ Bàng
Du lịch Việt - 2 giờ, 54 phút trước
Khu du lịch này từng là là “căn cứ hậu cần chiến lược” của Bộ Tư lệnh 559 trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước.
Kiều Duy 'trắng tay' tại Miss International, thái độ của Hoa hậu Thanh Thủy gây chú ý
VIDEO - 2 giờ, 18 phút trước
Không chỉ gây ấn tượng bởi sự chuyên nghiệp trong những khoảnh khắc cuối cùng của nhiệm kỳ, Thanh Thuỷ còn khiến khán giả xúc động khi chia sẻ đoạn video an ủi Kiều...
Người tình tỷ phú duy nhất được Ngọc Trinh công khai giờ ra sao?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Ngọc Trinh từng có đoạn tình với tỷ phú Hoàng Kiều, đây là người mà cô không ngại công khai trước công chúng.
6 chị em gái quyết không lấy chồng, ở vậy nuôi nhau, nguyên nhân khiến nhiều người xót xa
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Trong một con hẻm nhỏ trên đường Tạ Uyên, phường Phú Thọ, TP.HCM, có một ngôi nhà khiêm tốn và chật hẹp, là nơi sinh sống của 5 người phụ nữ cao tuổi: bà...
Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 29 tháng 11, tức ngày mùng 10 tháng 10 âm lịch?
Đời sống số - 3 giờ, 43 phút trước
Ngày 29 tháng 11 (thứ Bảy), tương ứng với ngày mùng 10 tháng 10 âm lịch, có sự kết hợp chu kỳ lục thập của năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Nhân Dần....
Từ 1/1/2026, hộ gia đình nào được miễn thuế sử dụng toàn bộ diện tích đất nông nghiệp?
Tin trong ngày - 3 giờ, 17 phút trước
Một số hộ gia đình sẽ thuộc đối tượng được miễn thuế sử dụng toàn bộ diện tích đất nông nghiệp, từ ngày 1/1/2026 tới đây.
Phân biệt đột quỵ và đột tử: Khác nhau về triệu chứng nhưng lại có chung nhiều yếu tố nguy cơ, ai...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 18 phút trước
Khi nghe tin có người đột ngột ra đi mà không rõ nguyên nhân cụ thể, trong khi trước đó sức khỏe vẫn bình thường, nhiều người liền bảo người đó bị đột quỵ...
Công an cảnh báo: Đừng chuyển tiền 'đặt cọc, giữ chỗ' đối với các dự án bất động sản này
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Nhằm tránh rủi ro tài chính và tranh chấp pháp lý khi giao dịch liên quan đến các dự án bất động sản, Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an tỉnh Khánh Hòa...
2 kiểu gia đình nhìn qua đã thấy cách giáo dục con cái đi vào 'ngõ cụt', đặc biệt là kiểu thứ...
Chăm con - 3 giờ, 19 phút trước
Trong hành trình trưởng thành của một đứa trẻ, môi trường gia đình đóng vai trò then chốt. Tuy nhiên, một số mô hình gia đình sai lệch lại dễ khiến việc giáo dục...
Gia thế thực sự của vợ chồng Giám đốc chuỗi thẩm mỹ viện Mailisa
Dòng sự kiện - 4 giờ, 11 phút trước
Vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa đều xuất phát từ những người nghèo khó. Trong đó, Phan Thị Mai chỉ mới học đến lớp 7 và từng làm nhiều công việc như: bưng...
Việt Nam sở hữu loại lá từng là thứ bỏ đi, 'cho không ai lấy', nay được bao tiêu, giúp dân thu...
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Từng là thứ bỏ đi, “cho không ai lấy”, nhưng vài năm trở lại đây, lá tre bỗng trở thành “vàng xanh” khi được thương lái Trung Quốc bao tiêu với sản lượng lớn....
Việt Nam sắp có 2 sân bay siêu đặc biệt: Vị trí đắc địa, 1 nằm trên núi, 1 ở trên nước...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 17 phút trước
Hai sân bay này khi hình thành sẽ giúp hệ thống cảng hàng không quốc gia có thêm các 'điểm kết nối mới', đóng vai trò quan trọng trong phát triển không gian kinh...
Chú ý: Kiểm tra ngay thông tin cư trú trên VNeID trước 15/12 kẻo bị phạt tiền triệu
Đời sống số - 4 giờ, 17 phút trước
Đến ngày 15/12/2025, người dân phải đảm bảo thông tin cư trú trên VNeID chính xác và có thể xuất trình khi kiểm tra; nếu không, có thể bị phạt tới 1 triệu đồng....
Miền Bắc rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 2 độ C
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Đỉnh núi cao Đồng Văn (Tuyên Quang) và Sìn Hồ (Lai Châu) ghi nhận nhiệt độ thấp nhất miền Bắc, chỉ 2 độ C.
Chuyên gia BĐS: Hà Nội cấm dần xe xăng có thể xuất hiện xu hướng giãn dân và kích thích giá chung...
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Các chuyên gia của Avison Young Việt Nam nhận định rằng mục đích của việc cấm xe là nhằm giảm ô nhiễm không khí và thúc đẩy giao thông bền vững. Ngoài ra, chính...
Sau 10 năm, Tóc Tiên quyết định xoá 'dấu vết chung' với người yêu cũ
VIDEO - 4 giờ, 24 phút trước
'Một lời khuyên chân thành là đừng xăm đôi với người yêu nha, còn nếu có thì xăm chỗ nào mà xoá không bị đau. Trên đời này, đau hơn thất tình là cái...
Giá trị 300 cây vàng SJC bị thu hồi của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa
Dòng sự kiện - 6 giờ, 44 phút trước
Những ngày vừa qua, thông tin vợ chồng Mailisa gồm Phan Thị Mai (SN 1975) và Hoàng Kim Khánh (SN 1985) bị khởi tố, bắt tạm giam để điều tra về tội buôn lậu...
Đại án Mailisa: Bộ Công an thu 100 sổ đỏ, 300 lượng vàng, 3 tỷ đồng, 12 siêu xe và 400.000 USD...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 2 phút trước
Con số tài sản bị thu hồi của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa khiến cộng đồng mạng “choáng váng”.
Founder Trần Thị Hồng Trang: Matcha Vibe có tiềm năng rộng mở để phát triển bền vững
Doanh nghiệp - 6 giờ, 4 phút trước
Trần Thị Hồng Trang (Founder Matcha Vibe) đã phát triển chuỗi 46 cửa hàng vì chị thực sự yêu matcha Japan (Nhật Bản), yêu ngay trong lần “chạm” đầu tiên. Nữ founder mong muốn...