Thứ hai, 06/05/2024
Không có gì lạ khi món đùi gà chiên lại được nhiều người thích đến vậy, tất nhiên khi chiên đùi gà cũng phải có những kỹ năng chế biến. Nếu bạn nắm vững phương pháp chế biến đúng thì món ăn sẽ thơm ngon hơn.
Khi làm món đùi gà chiên, nhớ đừng chiên trực tiếp trong nồi nhé, thêm một bước nữa là đùi gà sẽ ngon hơn, lớp da bên ngoài vàng giòn rụm, thịt bên trong chín mềm và thơm.
Thực hành món đùi gà chiên:
Nguyên liệu: Đùi gà, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, bột ngũ vị hương, dầu hào, muối, tỏi, trứng, bánh mì vụn, bột mì.
Cách chế biến:
Bước đầu, đùi gà sau khi làm sạch, bạn cho vào thau nước sạch ngâm một lúc cho hết máu, sau đó rửa sạch và vớt ra cho ráo nước. Tiếp đó cho đùi gà vào một bát lớn, và thêm nước tương nhạt và nước tương đậm để ướp.
Bước thứ 2, bạn cho một ít bột ngũ vị hương, muối ăn, dầu hào và một ít tỏi băm, sau khi đảo đều thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong tủ lạnh 1 giờ, trong quá trình này bạn chuẩn bị một ít bột mì ra bát.
Bước thứ 3, bạn cho bột mì khô vào tô lớn, đồng thời đập trứng vào bát khác và đánh tan chất lỏng, cho vụn bánh mì ra một bát lớn để riêng. Sau khi ướp thì vớt đùi gà ra cho vào bột mì và lăn xung quanh;
Bước thứ 4, cho đùi gà đã ướp vào bát trứng đã đánh để cho dính kín lớp bên ngoài, cuối cùng là dùng một lớp vụn bánh mì phủ đều. Theo phương pháp này, đùi gà đã sơ chế xong. Để một lúc rồi cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào chảo và đun nóng khoảng 50 %.
Bước thứ 5, sau khi dầu nóng, bạn cho lần lượt đùi gà đã sơ chế vào chảo, bắt đầu chiên từ từ trên lửa nhỏ, khi chiên ngập dầu đến lúc da vàng và giòn là có thể vớt ra.
Đùi gà chiên bán ở các quán ăn tuy ngon nhưng luôn khiến mọi người lo lắng về quy trình sản xuất không sạch sẽ, không đảm bảo vệ sinh nên mọi người có thể tự làm ở nhà. Nắm vững phương pháp thì món đùi gà sẽ ngon hơn.
Mẹo nấu ăn:
1. Ngâm đùi gà vào nước sạch trước để làm sạch hết máu trong đùi gà, thịt sẽ ngon hơn rất nhiều. Nên ngâm khoảng 1 giờ. Lưu ý, đùi gà không cần chần, và các hoạt động tiếp theo có thể được thực hiện trực tiếp.
2. Chiên đùi gà sai cách nếu chiên trực tiếp trong nồi. Còn một bước nữa là ướp đùi gà với gia vị từ trước. Khi ướp, đùi gà sẽ mềm và ngấm đều gia vị, đồng thời có thể khử mùi tanh, giúp hương vị thơm ngon hơn.
3. Nên dùng tinh bột hay bột mì cho món đùi gà chiên? Cách đúng nhất là phủ bột mì, sau đó nhúng nước trứng và cuối cùng là vụn bánh mì. Đùi gà chiên kiểu này đặc biệt giòn và ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dui-ga-chien-neu-cho-truc-tiep-vao-chao-la-sai-them-mot-..
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó trong ba ngày khi về đến nhà, tôi tìm kiếm trên mạng và thấy có người làm nó nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo khoe vẻ đẹp tựa nữ thần trong bộ ảnh mới chụp cùng ngôi sao Hollywood này khiến nhiều người nghi ngờ cô đã có tình mới.
Thời trang sao - 5 giờ, 22 phút trước
Loạt ảnh diện bikini nóng bỏng của Thúy Ngân nhanh chóng nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước
Hương Giang đang có mối tình hạnh phúc bên bạn trai của mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước
Con gái Cường Đô La mới 3 tuổi đã biết cách bày tỏ tình cảm với em trai của mình.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 52 phút trước
Phạm Quỳnh Anh cho biết được con gái ủng hộ khi quyết định "tiến thêm bước nữa" và chỉ gọi nửa kia của mình là "chú".
Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước
Doãn Hải My đã chia sẻ về bản thân và thai nhi trong giai đoạn bầu bí.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Con gái Vũ Linh là Hồng Loan đã nhận được sự ủng hộ của khán giả khi đi hát.
Kiến thức - 9 giờ, 11 phút trước
"Tây Du Ký" là tác phẩm kinh điển của nền văn học Trung Quốc cổ đại, cũng như bộ phim truyền hình dài tập cùng tên được chuyển thể từ tiểu thuyết này, sớm...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 13 phút trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
VIDEO - 9 giờ, 13 phút trước
Sau tiết lộ của anh chàng, MC Quyền Linh và cô gái sững người luôn.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 14 phút trước
Điện thoại, máy tính là những thiết bị gây ra những bức xạ lớn. Ngoài ra những thiết bị gia dụng khác như tivi, lò vi sóng, đường điện, wifi... đều gây bức xạ...
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Việc dùng bột giặt để cọ bồn cầu giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền kha khá nhưng thực ra hại nhiều hơn lợi.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước
Cứ ngỡ sau khi Trương Nghệ Mưu chia tay vợ đầu Tiêu Hoa để đến với Củng Lợi, thế nhưng suốt 8 năm bên nhau, diễn viên "Cao Lương Đỏ" nhiều lần yêu cầu...
Đời sống trẻ - 12 giờ, 31 phút trước
Đi kèm với mức học phí đắt đỏ là chất lượng giáo dục đào tạo của trường đã được kiểm chứng bởi các tổ chức quốc tế.
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Các trường hợp đã được cấp CCCD gắn chip nhưng vẫn cố tình sử dụng CMND cũ khi thực hiện các giao dịch, thủ tục hành chính... liệu có bị phạt không?
Làm sao - 12 giờ, 37 phút trước
Nồi cơm điện là một thiết bị gia dụng quen thuộc trong gian bếp của các gia đình. Sử dụng đã lâu nhưng không phải ai cũng biết thiết bị này hàng ngày đang...
Kiến thức - 12 giờ, 37 phút trước
'Nạn ở miệng, ốm ở chân' vốn để chỉ những bệnh tật từ 2 vị trí này mà ra. Vậy cụ thể đó là những điều gì?
Chuyện làng sao - 12 giờ, 43 phút trước
Tim đã lên tiếng trước nghi vấn tái hợp Trương Quỳnh Anh.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 44 phút trước
Những chia sẻ của bạn trai Miko Lan Trinh thu hút nhiều sự quan tâm từ khán giả.
Doanh nghiệp - 12 giờ, 2 phút trước
Trong cái nóng hơn 40 độ này, nhiều bạn trẻ lựa chọn “trú ẩn” tại nhà hoặc tìm đến những nơi mát mẻ để “trốn nóng”. Dù là ở đâu thì ShopeeFood luôn trong...