Chủ nhật, 19/05/2024
Thậm chí, nhiều nhà hàng ăn nhanh còn sử dụng đùi gà rán làm sản phẩm chính. Thường thì nhiều gia đình cũng hay chế biến món đùi gà để om hoặc rán hay làm món hầm, những cách làm này rất dễ ăn vào mùa đông và ngày lạnh, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách ăn đùi gà mới. Món đùi gà kho tộ sốt nâu bổ dưỡng, thơm ngon, ấm nóng rất thích hợp ăn vào mùa đông.
Mình chuẩn bị 4 chiếc chân gà lớn, đầu tiên bạn dùng kéo rút bỏ phần xương của đùi gà, vì da đùi gà tương đối trơn nên bạn lưu ý khi rút xương nhé. Sau đó rửa sạch đùi gà sau khi rút xương, thịt phải rửa nhiều lần, tổng cộng rửa 3 lần.
Sau đó dùng dao thái chân gà thành từng miếng nhỏ, thịt gà thái ra sẽ nhanh chín hơn, đừng vứt bỏ da gà, các bạn có thể làm cùng nhau nhé. Cho đùi gà đã thái vào âu lớn, cho một lượng muối thích hợp và một ít nước tương nhạt vào, đảo đều tay, ướp khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị ngon hơn. Sau đó bổ sung tinh bột khoai lang với lượng nhỏ, bổ sung tinh bột khoai lang chủ yếu là để khóa ẩm cho gà và giúp gà mềm và mịn hơn. Nhưng bạn không cần cho quá nhiều, chỉ cần để gà được tráng một lớp tinh bột mỏng và ướp trong vòng 10 phút.
Tiếp đó, chuẩn bị một số món ăn phụ, bạn có thể bị rau diếp và nấm enoki (nấm kim châm), cắt rau diếp (xà lách) thành từng lát và để chúng cùng với nấm enoki. Các món ăn kèm có thể được lựa chọn tùy ý theo sở thích của bạn. Chuẩn bị một ít tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau. Một miếng gừng ngâm chua cũng được cắt nhỏ, thêm gừng ngâm chua để tăng hương vị cho món ăn.
Tiếp theo, bạn hãy cắt ớt, cho một ít dầu vào chảo và xoay chảo sao cho thành nồi dính dầu. Sau đó cho một ít ớt xanh khô, một ít ớt đỏ vào xào trong chảo đảo 30 giây. Sau đó cho phần ớt khô vào xào từ từ với lửa nhỏ, bước này chủ yếu là xào ớt cho giòn, lửa không được quá cao nếu không trước khi xào ớt sẽ bị nhão, ớt không cay mà chủ yếu là thơm.
Đổ ớt đã chiên giòn ra thớt, dùng dao băm nhỏ ớt và tiêu, có thể làm thêm, nếu không ăn hết được thì cho vào lọ đậy kín, dùng chế biến dần. Loại ớt này có rất nhiều công dụng, không chỉ dùng để nấu ăn mà còn dùng để pha nước chấm.
Sau đó đun một nồi nước sôi, đổ đùi gà đã ướp vào nồi nước sôi, bước này chủ yếu là làm cho đùi gà hết trơn và se lại, không cần nấu quá lâu, vừa chín tới là được. Cho đùi gà vào thau nước lạnh sau khi luộc để gà dai hơn. Sau khi ngâm lạnh trong 30 giây, đổ bỏ phần nước thừa và vớt để gà sang một bên.
Sau đó cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đổ tỏi và gừng đã ngâm, thêm một ít váng đậu vào, chiên dầu trên lửa vừa và nhỏ, sau đó cho một ít ớt cắt cạnh vào, tiếp tục chiên trong 10 giây. Sau đó thêm ít nước, cho nấm enoki vào, đậy vung đun sôi, cho rau diếp vào sau khi nước sôi, đun khoảng 1 phút. Nếu bạn thích mềm hơn có thể nấu lâu hơn, cho nấm enoki và rau diếp vào nấu cùng.
Sau đó đổ đùi gà vào nồi, sau khi nước sôi thì bắc nồi lên nấu khoảng 2 phút, không nấu lâu quá sẽ bị dai. Nếu sợ chưa chín, bạn có thể lấy một miếng gà và nếm thử. Sau đó cho đùi gà vào tô lớn, phi thơm tỏi, ớt cắt dọc, ít vừng trắng, vài đoạn ớt khô, rưới dầu nóng vào cho thơm, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Đùi gà thật thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ nấu.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vao-mua-dong-dui-ga-rat-thich-hop-de-an-nhu-the-nay-khon..
Việc dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 44 phút trước
Mặc dù là một quán ăn vỉa hè ở Quảng Ninh, nhưng vì bán món này nên lúc nào cũng đông đúc người tìm đến.
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 33 phút trước
Khoai tây là nguyên liệu không thể thiếu đối với nhiều người. Bởi vì nó có hương vị tinh tế và sảng khoái, nó là một thành phần tuyệt vời để thỏa mãn cơn...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một cách làm cơm nguội kiểu khác là bánh xèo ăn sáng. Món bánh xèo ăn sáng bằng cơm này sau khi làm xong sẽ ngon hơn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thường thích sử dụng các loại xương để hầm súp, không những giúp súp trở nên thơm ngon đặc biệt mà còn có tác dụng bổ sung...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu đúng. Nhiều người sử dụng đường trắng để làm thịt kho, trong...
Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 56 phút trước
Trong lúc bầu bí, Chu Thanh Huyền đã gây chú ý khi khoe những khoảnh khắc ghi cận sắc vóc hiện tại.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước
Hà Hồ không chỉ cân mọi outfit mà thần thái còn lấn lướt cả một Hoa hậu quốc tế như Pia.
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Trong triều đại phong kiến, đó là một xã hội phụ hệ tuyệt đối. Điều rất đáng chú ý là Võ Tắc Thiên có thể lên ngôi tối cao trong một xã hội phụ...
Xài gì - 7 giờ, 1 phút trước
Sau nhiều lần phung phí tiền, tôi đúc rút ra được rằng khi mua máy giặt nên tuân theo quy tắc '4 không mua', hy vọng sẽ giúp ích được cho mọi người.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước
Sam đã luôn được ông xã ở bên cạnh chăm sóc sau khi biết cô sắp mắc trầm cảm sau sinh.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 3 phút trước
Hồ Bích Trâm cho biết con thứ hai của mình là một bé gái. Như vậy, cô đã có đủ nếp đủ tẻ.
Kiến thức - 7 giờ, 8 phút trước
Có 3 nhóm được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng với đất không có giấy tờ từ 1/1/2025.
Tâm sự - 7 giờ, 9 phút trước
Phụ nữ trung niên ngày nay đối mặt với nhiều thách thức khi cân bằng giữa công việc và gia đình, trong khi cũng phải đối phó với những lo lắng về sức khỏe...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 11 phút trước
Mật ong rất tốt nhưng những đối tượng dưới đây tuyệt đối phải nói 'không' nếu không muốn hại thân.
Tóc đẹp - 7 giờ, 12 phút trước
Bài viết này sẽ chỉ cho bạn 5 điều cấm kỵ khi cắt tóc ngắn. Nếu bạn có những đặc điểm sau, bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi cắt tóc, hoặc trao đổi...
Đời sống số - 7 giờ, 14 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 19/55/2024.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 15 phút trước
Thằng Cò của Đất phương Nam - Phùng Ngọc đã tổ chức hôn lễ cùng vợ của mình tại Bình Định.
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 40 phút trước
Khi mùa hè đến, trai sông thường được vớt ở các ao hồ và ven sông đem bán. Thời điểm này, mua trai về nấu món canh chua rất thanh mát và bổ dưỡng....
Đời sống số - 10 giờ, 27 phút trước
Xét về mặt tướng mạo, nốt ruồi giữa lông mày, quanh rốn hay trên lông mày là những nốt ruồi tốt đối với phụ nữ và cần được trân trọng.
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 7 phút trước
Sau lễ ăn hỏi ngày hôm nay, đám cưới của cầu thủ Hồng Duy và vợ Thạc sĩ sẽ chính thức diễn ra tại quê nhà cô dâu vào ngày mai.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 7 phút trước
Nhật Kim Anh cho biết cô hối hận vì không có được một gia đình trọn vẹn cùng với ông xã và con trai.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 8 phút trước
Kha Ly đã tung bộ ảnh bầu bí bên ông xã Thanh Duy khiến ai nấy trầm trồ.
Kiến thức - 12 giờ, 33 phút trước
Thời điểm 'vàng' nhà đầu tư bất động sản nên mua thêm theo lời khuyên từ chuyên gia.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 37 phút trước
Gần đây, bức ảnh của Lâm Phụng Kiều và ông xã Thành Long "gây sốt" trên mạng xã hội khi để lộ sắc vóc thật ở tuổi 70.
Phong thủy - 12 giờ, 45 phút trước
Trong văn hóa phương Đông, bố trí cửa nhà được coi là có ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh và sự thịnh vượng của những người sống trong đó. Đặc biệt, thiết kế...