Thứ ba, 14/05/2024
Thành phần: Ức bò, khoai tây, cà chua, hành lá, hành tây, gừng lát, tỏi băm, đường phèn, muối, tiêu, xì dầu, rượu nấu ăn, ớt khô, lá nguyệt quế, hoa hồi, táo gai khô.
Cách làm:
1. Làm sạch ức bò rồi thái miếng nhỏ, ngâm nước 20 phút cho ra máu và rửa lại nhiều lần.
2. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho phần ức bò vào. Cho hành lá, gừng thái chỉ, rượu nấu ăn vào, chần qua với lửa lớn, hớt bỏ váng, vớt ra rửa lại bằng nước nóng. Không rửa trực tiếp bằng nước lạnh vì thịt sẽ trở nên cứng.
3. Cà chua sau khi rửa sạch, bạn thái chéo và cho vào nước sôi để mềm xé lớp vỏ bên ngoài.
4. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ngâm nước để khoai không bị oxy hóa và thâm đen.
5. Đun nóng dầu trong nồi to, thêm đường phèn và chiên cho đến khi có màu sẫm.
6. Cho ức bò vào xào cho có màu rồi cho gừng, ớt khô, hành tím, hồi, quế, tiêu, táo gai khô vào xào cùng cho vừa ăn.
7. Đổ một lượng nước sôi thích hợp vào cho vừa ngập phần ức bò. Đun sôi và để nhỏ lửa trong một giờ.
8. Đun nóng dầu ở chảo khác, cho tỏi băm và hành lá băm nhỏ vào xào thơm, trút phần cà chua vào xào cho đến khi cà chua nhuyễn.
9. Cho các viên khoai tây vào xào cùng.
10. Khi ức bò chín mềm, đổ cà chua khoai tây đã xào vào nồi hầm. Thêm nước ngập tất cả các nguyên liệu, đun sôi.
11. Sau khi sôi, cho một lượng thích hợp xì dầu vào khuấy đều.
12. Vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút là món ức bò hầm cà chua và khoai tây thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy! Trước khi ăn nhớ rắc thêm chút hành lát lên trên.
Nước súp đậm đà, phần ức mềm và ngậy, ai ăn cũng khen ngon.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-uc-bo-ham-voi-ca-chua-va-khoai-tay-cuc-ky-hap-dan-ngon-mieng-nuoc-sup-dam..
Nó là loại cá đặc sản vùng sông Đà, và đang vào mùa, được mọi...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 30 phút trước
Như chúng ta đã biết, hiện nay mức sống của người dân đã được cải thiện. Vì vậy, yêu cầu về chế độ ăn uống của mọi người ngày càng cao, họ không chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 12 phút trước
Nên dùng nước lạnh hay nước nóng để hấp bánh bao? Tôi tin rằng hầu hết mọi người sẽ chọn dùng nước nóng để chín nhanh hơn, nhưng điều này có đúng không?
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 46 phút trước
Hôm nay chúng ta làm món miến xào thịt bằm tại nhà. Kỹ năng duy nhất chúng ta phải chú ý khi làm món này là làm sao để miến không bị dính hoặc...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Cuối tuần, hãy vào bếp làm món tôm rang dành cho cả gia đình, vừa giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng cường canxi.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Thịt xào luôn là một trong những món ăn gia đình thông dụng của chúng ta, nhưng độ dai của thịt lại là vấn đề mà nhiều người gặp phải. Đặc biệt đối với...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 11 phút trước
Xin chào mọi người, hôm nay chúng ta sẽ nói về một loại trái cây rất bổ dưỡng là ổi. Khi nghe đến cái tên này, có thể bạn hơi xa lạ nhưng nó...
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Tình yêu giữa anh chị em, tình anh em là mối quan hệ gia đình đẹp đẽ trên đời, ngoài cha mẹ ra, họ là những người thân thiết nhất trên đời.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Quý tử nhà Lan Khuê bộc lộ cách sống tình cảm từ nhỏ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Vì quá vui nên Shark Bình đã không tự chủ trong việc đăng dòng trạng thái lên mạng xã hội nhưng không ai hiểu gì.
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Tọa lạc tại khu đô thị Vinhomes Ocean Park Hà Nội, Brighton College Vietnam là một ngôi trường quốc tế được xây dựng trên diện tích rộng 3,4ha, phục vụ học sinh từ 5-18...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Nghệ sĩ Cát Phượng đã thẳng thắn giải đáp câu hỏi của nhiều người đặt ra cho mình là có nên đánh ghen không?
Du lịch Việt - 2 giờ, 58 phút trước
Mới đây, tổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Minh Hà lịch sự nhưng cứng rắn cho biết con trai đã không thích thì xin mọi người đừng trêu chọc.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 53 phút trước
Chuối là loại thực phẩm được mọi người yêu thích. Nó có vị mềm, ngọt và giá cả phải chăng. Chuối là loại trái cây chúng ta thường ăn.
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội đang dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động.
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Những câu tục ngữ không chỉ là lời nói đơn thuần mà còn là sự tóm lược chân lý từ hàng ngàn năm kinh nghiệm. Trong đó, có câu nói “Người nghèo không dời...
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Người dân ở thành phố này đi ra ngoài không bao giờ phải mang áo mưa hay dù. Thậm chí, nhiều người còn chưa từng nhìn thấy mưa trong suốt cuộc đời mình.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 5 phút trước
Nó là loại cá đặc sản vùng sông Đà, và đang vào mùa, được mọi người tìm mua về làm chả ăn cực cuốn.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 38 phút trước
Nhan sắc và phong cách thời trang gợi cảm ở tuổi U70 của "quốc bảo Trung Hoa" Lưu Hiểu Khánh vẫn luôn là chủ đề gây tranh cãi.
Đời sống số - 5 giờ, 57 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bộ bát mà bạn yêu thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Xài gì - 5 giờ, 3 phút trước
Mùa nắng nóng, muốn giảm hóa đơn tiền điện hiệu quả thì cần nắm những bí quyết dưới đây khi dùng điều hòa.
Thời trang + - 5 giờ, 9 phút trước
"Áo phông + váy dài" tuy đơn giản nhưng lại được rất nhiều cô nàng áp dụng bởi sự tiện dụng và trẻ trung của set đồ mang lại.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 30 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" được cho là đã trải qua quãng thời gian mệt mỏi vì những động thái mới đây của Brad Pitt.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 44 phút trước
Trên trang cá nhân, diễn viên Phương Oanh hạnh phúc thông báo tin vui khi sinh 'song rồng' thành công.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 5 phút trước
Gần đây, rộ tin đồn cho rằng phở nóng ăn kèm với nước trà đá lạnh sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.