Siêu mẫu Anh Thư catwalk trên bãi biển, 'đốt mắt' với đường cong nóng bỏng ở tuổi 44
Loài rau dại mọc đầy đồng, ai ngờ lại có thể nấu được món bánh nổi tiếng cực bắt miệng
Hầu như ai cũng đã từng nghe đến hoặc thử qua món bánh khúc. Thế nhưng ít người biết rằng món bánh này được làm từ một loại rau dại mọc nhiều ngoài đồng.
Bỏ lại những lo toan, bộn bề những ngày cuối năm, một bà mẹ đã cho các con trở về tuổi thơ khi dạo chơi trên cánh đồng quê: "Nổi hứng nên tôi rủ đám trẻ nhà mình ra đồng hái rau khúc về làm bánh và cái kết là 1 túi rau khúc rất to đính kèm 1 tệp ảnh quá là ưng ý. Công thức bánh thì học lỏm công thức của 1 bạn trong hội nhưng lần đầu làm chuyện ấy nên chưa được như ý lắm ạ. Thôi thì mời cả nhà cùng ngắm ảnh và hồi ức lại tuổi thơ ạ".
Theo chia sẻ của chị thì loại rau dại này chính là nguyên liệu để làm món bánh khúc nổi tiếng:
Loại rau khúc mọc rất nhiều ngoài đồng, thường có ở những thửa ruộng cạn.
Rau khúc là nguyên liệu chính để làm món bánh khúc nóng nổi tiếng.
Nguyên liệu:
- 500g bột nếp
- 500g rau khúc
- 300 thịt sấn vai
- 200g đậu xanh đã cà vỏ
- 300g gạo nếp
- 3 củ hành khô
- 400ml nước
- Gia vị, hạt tiêu.
Cách làm
Bước 1: Thịt sấn vai thái miếng con chì nhỏ. Ướp thịt với gia vị, hạt tiêu cho ngấm. Đậu xanh, gạo nếp ngâm nở rồi để ráo.
Bước 2: Đậu xanh đồ chín… rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm.
Đến khi hành vàng thì cho thịt vào đảo cùng. Đến khi thịt săn lại và ra mỡ thì cho đậu xanh đã giã nhuyễn vào xào cùng. Đảo đều tay để đậu xanh quyện đều vào cùng thịt thì tắt bếp.
Bước 3: Đun sôi nồi nước, cho rau khúc vào luộc chín. Vớt riêng phần rau, vắt hết nước, để riêng phần nước này.
Cho rau vào giã nhuyễn. Trong quá trình giã nếu có cuống rau già, nhiều xơ các bạn có thể nhặt bỏ đi.
Bước 4: Đổ bột ra mâm, cho nước luộc rau và rau đã giã vào nhồi kỹ đến khi được thành phẩm bột mịn, không dính tay.
Viên phần đậu xanh xào thịt và phần bột đã nhào thành các viên nhỏ; với lượng nguyên liệu như trên bạn có thể chia bột và nhân thành 30 viên bằng nhau với mỗi loại.
Dàn mỏng phần bột nếp đã nhồi với lá khúc, đặt nhân đậu xanh, thịt vào trong miết kín lại.
Bước 5: Lăn bánh đã nặn qua gạo nếp. Xếp bánh vào nồi, hấp chín.
Nếu thích ăn kiểu xôi khúc, bạn chỉ cần ngâm thêm gạo sau đó đổ 1 lớp gạo vào chõ xôi, đặt 1 lớp bánh rồi lại phủ 1 lớp gạo, cứ tiếp tục đến hết rồi đồ chín là được.
Món bánh khúc khi đã hoàn thành.
Nguồn ảnh: Vân Thủy
-
Mẹo làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo món ăn giòn ngon, không bị đắng
-
Trữ gấc trong tủ đá dùng dần đừng quên cho thứ này để sau đồ xôi có màu đỏ hơn
-
Bí quyết làm món thịt heo quay sao cho bì giòn tan, thịt vẫn dai ngon bằng nồi chiên không dầu
-
Có nên chần cánh gà trước khi nướng? Dạy bạn 1 công thức đáng tin cậy nhất, thịt gà không có mùi tanh, mềm và ngon ngọt
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Mỹ nhân Việt có 'bàn tay đẹp nhất' thập niên 90: Từng thi Hoa hậu, từ bỏ sự nghiệp sau biến cố bị bắt tại vũ trường, cuộc sống hiện tại ra sao?
Sở hữu xuất thân danh giá cùng nhan sắc nổi bật, Mộng Vân từng là một trong những gương mặt tiêu biểu của màn ảnh Việt cuối thập niên 1980, đầu thập niên 1990. Trải qua những thăng trầm của sự nghiệp và đời tư, cuộc sống hiện tại của cô vẫn thu hút sự quan tâm của nhiều khán giả.
Xem trước tử vi thứ Tư, ngày 3 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Tư, ngày 3 tháng 6, ngày 18 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Mậu Thân.
Tử vi 12 con giáp ngày 3/6/2026: Tuổi Tý có cơ hội gia tăng tài sản, Mùi không nên mạo hiểm
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/6/2026.
Cô gái chia sẻ gặp hiện tượng 'tâm linh' kỳ lạ ở Ninh Bình, đại diện Sở Du lịch phản hồi nóng
Chuyến đi Ninh Bình của một nữ du khách gây chú ý khi người này kể lại các trải nghiệm được cho là “tâm linh” trên mạng xã hội. Tuy nhiên, Sở Du lịch tỉnh khẳng định “đây là thông tin vô căn cứ”.
Tin vui lớn: Mỗi hộ gia đình, cá nhân sẽ được tặng 1.000.000 đồng tiền mặt từ ngân sách nhà nước, điều kiện được hưởng là gì?
Tổng giá trị quà tặng bằng tiền mặt sẽ là 1.000.000 đồng cùng hiện vật trị giá 250.000 đồng sẽ dành cho mỗi hộ gia đình, cá nhân. Ai sẽ đủ điều kiện được hưởng?
Clip Hoa hậu Thùy Tiên ăn uống riêng tư vui vẻ cùng hội bạn đang được lan truyền, chuyện gì đây?
Trong video được đăng tải trên một tài khoản mang tên Thùy Tiên, người đẹp xuất hiện với gương mặt gần như để mộc, ăn mặc giản dị và thoải mái trò chuyện cùng bạn bè.
Bé gái 2 tháng tuổi bị bỏ lại trước cổng công ty cùng lá thư đẫm nước mắt đọc mà nghẹn lòng
Một bé gái mới hai tháng tuổi được phát hiện bị bỏ rơi trước cổng công ty trong đêm, kèm lá thư của người mẹ. Nội dung thư nói về hoàn cảnh khó khăn, trầm cảm sau sinh, khiến nhiều người xót xa.
Tử vi 12 con giáp ngày 2/6/2026: Tuổi Dần thu hái được nhiều thành công, Ngọ làm ăn vất vả
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/6/2026.
'Dương Quá' Cổ Thiên Lạc từng đi tù 22 tháng vì nhận tội hộ bạn, nào ngờ khi đi tù, hảo huynh đệ lại 'yêu hộ' luôn bạn gái của anh
Trong quá khứ, vì tin nhầm bạn thân, Cổ Thiên Lạc mất cả người yêu trong thời gian ngồi "bóc lịch".
Sao Việt 2/6: "Ngọc Hoàng" Quốc Khánh khác lạ sau tin đồn mắc ung thư giai đoạn cuối; Con trai Jennifer Phạm gây sốt ở tuổi 18
Tin sao Việt 2/6: Mới đây, "Ngọc Hoàng" Quốc Khánh đã gây bất ngờ khi tự lái xe đến Nhà hát Kịch Việt Nam cổ vũ cho các đồng nghiệp trong hậu trường một buổi biểu diễn. Con trai Jennifer Phạm tiếp tục được chú ý với chiều cao nổi bật.
Ánh mắt bất lực của bà với '5 khối nghỉ hè' khiến triệu người vừa cười vừa thương
Sự tương phản giữa biểu cảm phấn khích, sung sướng ngập tràn của lũ trẻ và vẻ mặt mệt xỉu, cam chịu, bất lực của người bà khiến người xem vừa thương vừa bật cười.
Hai đứa trẻ cùng mẹ ruột đi bộ xuyên miền Trung dưới nắng 40 độ C: Yêu cầu theo dõi chặt chẽ
Sở Y tế Quảng Trị yêu cầu chính quyền các xã, phường giám sát hành trình di chuyển của 3 mẹ con đi bộ xuyên miền Trung, mục đích là kịp thời hỗ trợ giúp đỡ.
Tiết lộ lý do nhiều người dồn tiền mua vàng trang sức thay vì vàng miếng, vàng nhẫn
Giá vàng giảm mạnh đầu tháng 6 đã tạo làn sóng mua sắm mới. Thay vì chỉ săn vàng miếng, vàng nhẫn như trước, nhiều người giờ tập trung mua nữ trang, vàng cưới và các sản phẩm trang sức khác.
Cây vải cổ thụ hơn 100 năm tuổi tại Bắc Ninh tới mùa thu hoạch, gia chủ thuê cần cẩu thu 8 tạ quả
Cây vải khổng lồ trăm năm tuổi ở Bắc Ninh chưa từng mất mùa. Năm nay, cây cho sản lượng 8 tạ quả, thu hút đông khách đến tham quan, chụp ảnh và trải nghiệm.
Người phụ nữ khóc nức nở vì bị bạn trai bỏ do phẫu thuật thẩm mỹ, bạn thân đăng ảnh cũ của cô lên mạng để so sánh, khiến ai cũng tiếc nuối
Vừa bước ra khỏi thẩm mỹ viện với hy vọng "đổi đời" nhờ nhan sắc mới, cô gái trẻ tại Liêu Ninh (Trung Quốc) đã phải nhận cái kết đắng khi bị bạn trai chia tay ngay lập tức. Nỗi đau quá lớn khiến cô khóc đến mức gương mặt vừa phẫu thuật bị sưng vù, biến dạng hoàn toàn.
Xem trước tử vi thứ Năm, ngày 4 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Năm, ngày 4 tháng 6, tức ngày 19 tháng 4 âm lịch, năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Kỷ Dậu.
Người đàn ông đồng hành bên mẹ Cường Đô La suốt hàng chục năm trời là ai?
Ông Lại Thế Hà được xem như người đàn ông bí ẩn đứng sau bà Nguyễn Thị Như Loan, cùng gây dựng nên đế chế Quốc Cường Gia Lai hùng mạnh.
Vì sao khán giả đồng loạt réo tên một sao nữ phim VTV vừa đẹp vừa giỏi nhưng đã vắng bóng 3 năm nay?
Dù đã khá lâu không xuất hiện trong bất kỳ dự án phim truyền hình nào của VTV, diễn viên Lương Thanh bất ngờ trở thành cái tên được khán giả nhắc đến dày đặc trên các diễn đàn phim ảnh những ngày gần đây.
Có kết quả khám sức khỏe xong, dữ liệu sẽ tự động lên VNeID
Hồ sơ khám sức khỏe, khám chữa bệnh sẽ được liên thông lên VNeID, giúp người dân dễ dàng tra cứu lịch sử y tế trên môi trường số. Việc này góp phần giảm giấy tờ và thuận tiện hơn khi đi khám.
Tuổi 58 của 'Ông hoàng nhạc sến' Ngọc Sơn: Ở 'tổ rồng' 400 tỷ, chi 1.000 cây vàng tự đúc tượng chính mình, mua 'bảo hiểm trinh tiết' 1 triệu USD
Được mệnh danh là "Ông hoàng nhạc sến" của Vbiz, Ngọc Sơn không chỉ nổi tiếng với sự nghiệp âm nhạc mà còn gây chú ý bởi khối tài sản đáng nể cùng cuộc sống xa hoa ở tuổi U60.