Siêu mẫu Anh Thư catwalk trên bãi biển, 'đốt mắt' với đường cong nóng bỏng ở tuổi 44
Để làm món sườn xào chua ngọt thì nên chần hay ướp? Dạy bạn một vài mẹo để khử tanh và sườn ngon
Nhiều bạn cũng thích ăn món sườn xào chua ngọt nhưng lại lúng túng khi chế biến, một số công thức chần sườn, một số ướp sườn, cách làm như thế nào là ngon?
Thực ra vấn đề này cũng đơn giản, nếu là sườn đã ướp cần chiên ngập dầu, còn là sườn sau khi chần qua sẽ được chiên trực tiếp và tạo màu với đường nên các bạn không nên nhầm lẫn, nếu không thích chiên trực tiếp thì cần chần qua. Món sườn xào chua ngọt mà mình muốn giới thiệu là món sườn đã được chần qua. Dưới đây là chia sẻ cách làm.
Cách nấu sườn xào chua ngọt
Chuẩn bị 500g sườn, chặt miếng đều nhau, gừng thái sợi. Đổ nước vào nồi, cho sườn và gừng thái sợi vào. Đổ 15ml rượu nấu vào, chần sườn trong nước sôi lửa lớn để lọc bỏ huyết và giúp sườn không bị tanh, vớt sườn đã chần ra dùng sau.
Đổ 10ml dầu ăn vào chảo, thêm 50g đường phèn. Công thức bí mật để món sườn có màu đỏ vàng và bóng là màu của đường chiên. Đun ở lửa nhỏ sẽ không bị hỏng. Nước màu vàng caramenl cũng có thể làm cho sườn thêm đậm đà. Nên dùng đường phèn để tạo màu rồi cho sườn vào. Xào để sườn ngấm đều màu đường thì cho gừng lát vào xào cho có mùi thơm, cho 300ml nước nóng vào. Nhớ đun nước nóng để cho vào sườn và hầm, tốt nhất nên mở vung hết cỡ (tránh cho nước lạnh vì sẽ làm sườn bị co và cứng).
Bây giờ chúng ta làm nước sốt: 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương nhạt, 3 thìa giấm. Pha theo tỷ lệ 123, hương vị rất vừa miệng. Đổ nước sốt vào, vặn lửa nhỏ và đậy nắp lại nấu trong 30 phút. Nhớ mở nắp nồi và lật một lượt, đừng để khô nhé! Sườn mà không có nước lèo thì không ngon.
Thời gian chờ có thể nấu một nồi cơm. Mở nắp và vặn lửa lớn để lấy nước cốt. Bước này hoàn toàn dựa vào sở thích của bạn. Đổ phần nước sốt còn lại vào nồi và rắc mè (vừng) trắng lên trên.
Trên đây là cách nấu món sườn xào chua ngọt, nếu một số bạn cho rằng sườn chưa đủ mềm có thể là nguyên nhân do sườn thì bạn nên chọn loại sườn có xương giòn và một chút mỡ nhé. Ngoài ra còn có một nồi nước nóng để chần sườn, sử dụng nước nóng khi nấu sườn. Khi xào màu đường quá lâu, sườn cũng sẽ có vị đắng.
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Tin vui lớn: Mỗi hộ gia đình, cá nhân sẽ được tặng 1.000.000 đồng tiền mặt từ ngân sách nhà nước, điều kiện được hưởng là gì?
Tổng giá trị quà tặng bằng tiền mặt sẽ là 1.000.000 đồng cùng hiện vật trị giá 250.000 đồng sẽ dành cho mỗi hộ gia đình, cá nhân. Ai sẽ đủ điều kiện được hưởng?
Tuổi 58 của 'Ông hoàng nhạc sến' Ngọc Sơn: Ở 'tổ rồng' 400 tỷ, chi 1.000 cây vàng tự đúc tượng chính mình, mua 'bảo hiểm trinh tiết' 1 triệu USD
Được mệnh danh là "Ông hoàng nhạc sến" của Vbiz, Ngọc Sơn không chỉ nổi tiếng với sự nghiệp âm nhạc mà còn gây chú ý bởi khối tài sản đáng nể cùng cuộc sống xa hoa ở tuổi U60.
Đàn ông đổi vợ chứ không đổi gu: Angelababy từng được chồng tặng chiếc váy cưới 800 tỷ, sau ly hôn lại yêu hot girl mạng giống hệt cô, nhưng không dám tái hôn vì 10 thoả thuận khắc nghiệt
Câu chuyện tình ái của nam tài tử Huỳnh Hiểu Minh liên tục trở thành chủ đề bàn tán của cư dân mạng.
Tử vi 12 con giáp ngày 3/6/2026: Tuổi Tý có cơ hội gia tăng tài sản, Mùi không nên mạo hiểm
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/6/2026.
Bảng xếp hạng 6 'ngọc nữ' đẹp nhất màn ảnh Việt: Kaity Nguyễn vượt mặt Tăng Thanh Hà để xếp thứ 3, vị trí quán quân sở hữu nhan sắc 'vô thực'
Mới đây, một chủ đề gây tranh luận sôi nổi trên Threads đưa ra danh sách 6 mỹ nhân được xem là những "ngọc nữ" đẹp nhất Việt Nam. Đây là những nữ diễn viên không chỉ sở hữu nhan sắc nổi bật mà còn có sự nghiệp diễn xuất đồ sộ với nhiều tác phẩm ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả.
Người đàn ông đồng hành bên mẹ Cường Đô La suốt hàng chục năm trời là ai?
Ông Lại Thế Hà được xem như người đàn ông bí ẩn đứng sau bà Nguyễn Thị Như Loan, cùng gây dựng nên đế chế Quốc Cường Gia Lai hùng mạnh.
Giao dịch chuyển khoản của người dân sẽ bị kiểm tra và xác minh trong 7 trường hợp cụ thể dưới đây
Không phải giao dịch chuyển tiền nào cũng bị kiểm tra kỹ. Tuy nhiên, nếu tài khoản xuất hiện dấu hiệu bất thường hoặc thuộc diện bị “đánh dấu”, ngân hàng có thể liên hệ để xác minh.
Tử vi 12 con giáp ngày 4/6/2026: Tuổi Thìn tiền bạc rủng rỉnh, Mão gặp phiền phức trong công việc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/6/2026.
Sao nữ có số phận bi thảm nhất Hollywood: Bị mẹ đưa vào bệnh viện tâm thần, bị nhân viên y tế cưỡng hiếp với giá hơn 500 nghìn/lần, giam cầm tận 11 năm
Người ta vẫn thường nói "mẹ yêu con như núi cao biển rộng", nhưng ngoài đời thực, không phải mối quan hệ mẹ con nào cũng được xây dựng bằng tình yêu và sự bao bọc vô điều kiện.
Diễn viên Hạnh Thúy gây xôn xao với bài đăng 'trân châu trong trà sữa gà không thèm ăn, để cả tháng vẫn nguyên vẹn'
Bài đăng mới đây nhất của diễn viên Hạnh Thúy đang gây tranh cãi, nhận về vô số ý kiến trái chiều.
Thân thế và đời tư gây chú ý của con trai cố nhạc sĩ giữ kỷ lục Việt Nam: Từ vị trí lãnh đạo đến cabin bình luận World Cup 2026
Là gương mặt kỳ cựu nhất trong đội ngũ bình luận viên tại World Cup 2026, anh tiếp tục mang đến kinh nghiệm và dấu ấn nghề nghiệp sau nhiều năm gắn bó với môn thể thao vua.
4 điều tối kỵ khi làm khách vào mùa hè, đừng để bị đánh giá là người có EQ thấp
Mùa hè nóng bức không chỉ làm thay đổi thói quen sinh hoạt mà còn khiến các quy tắc ứng xử trở nên nhạy cảm hơn. Những hành động tưởng chừng vô hại của khách lại có thể khiến gia chủ khó chịu và để lại ấn tượng thiếu tinh tế.
Lộ diện nhân vật chơi kim cương, đồ hiệu đổ đống số 1 miền Tây: Sống trong lâu đài 500 tỷ, diện tích 1.000m2
Cuộc sống trong lâu đài trăm tỷ với những ngày thong dong làm đẹp, chăm vườn và được đưa đón bằng siêu xe của nữ đại gia miền Tây gây chú ý lớn.
Xem trước tử vi Thứ Sáu, ngày 5 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Sáu, ngày 5 tháng 6, tức ngày 20 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Canh Tuất.
Những người thường xuyên ngủ theo tư thế này có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 50%!
Trong nhận thức thường nhật, bệnh tiểu đường có mối liên hệ mật thiết với chế độ ăn uống. Nhưng bạn có biết không? Bệnh tiểu đường cũng có liên quan đến thói quen ngủ.
10 quy tắc xã hội bất thành văn mà người giàu sợ người nghèo sẽ biết
Thực chất, xã hội này chưa bao giờ đề cao sự ấm áp và lòng quan tâm, mà chỉ là luật rừng, nơi kẻ mạnh áp bức kẻ yếu.
Không phải Đức Phạm, Vũ Thuý Quỳnh bị bắt gặp ngồi lên đùi, ôm sát rạt 'trai lạ', người ấy là ai?
Nhiều người nhận định Vũ Thúy Quỳnh nên cẩn trọng hơn trong các hành động nơi đông người, nhất là khi đang trong mối quan hệ tình cảm với Đức Phạm.
Ra tù chưa lâu, ca sĩ Châu Việt Cường bất ngờ khoe đón con đầu lòng
Trên trang cá nhân, ca sĩ Châu Việt Cường gây bất ngờ khi khoe tiệc tròn tháng của con gái đầu lòng.
Sinh viên theo học ngành này vừa ra trường liền được ‘trải thảm đỏ’, có người thu nhập 46 triệu/ngày
Nhu cầu tuyển dụng trong các ngành kỹ thuật, địa chất và khai thác khoáng sản đang gia tăng, mang đến nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho sinh viên theo học các lĩnh vực này sau khi ra trường.
Quần ống rộng màu trắng đang là xu hướng hot nhất mùa hè này; trông sành điệu và thanh lịch dù được phối cùng áo phông hay áo sơ mi
Để tôn lên vẻ ngoài thời trang và tinh tế, ngoài ngoại hình đẹp, cần phải lựa chọn trang phục phù hợp để nổi bật và thể hiện hoàn hảo sự quyến rũ và khí chất.