Cách làm món tôm om dầu chính hiệu, không cần thêm muối, bạn có thể tự làm tại nhà chuẩn vị nhà hàng

13:35 24/02/2021

Tôm ngon, mềm, giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu đạm nhưng chất béo trong tôm rất thấp, ăn không bị béo nên rất được ưa chuộng.

Có rất nhiều cách chế biến món tôm, món tôm luộc có thể phản ánh đúng nhất hương vị nguyên bản của tôm, tươi ngon, hoặc món tôm rang muối ớt, tôm khô kho quẹt, tôm rim… Bạn thích món tôm như thế nào?

tom-om-dau (1).jpg 0

Hôm nay mình làm món tôm om dầu đơn giản mà ngon. Bây giờ tôi sẽ chia sẻ cách làm của mình cho mọi người.

Nguyên liệu:

- 500 gram tôm, 1 miếng gừng và 2 củ hành lá.

- Đồ gia vị

- 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa giấm, 1/2 thìa đường phèn, 1 thìa tinh bột và lượng dầu ăn thích hợp.

tom-om-dau (1).jpg 2

Cách chế biến:

Bước đầu tiên: Dùng kéo cắt bỏ phần râu đầu của tôm, sau đó cắt lưng tôm để lấy dây đen trong tôm ra.

tom-om-dau (1).jpg 4

tom-om-dau (1).jpg 3

Bước 2: Tôm sau khi sơ chế xong bạn cho vào thau nước sạch rửa lại lần 2 cho ráo nước rồi bày ra đĩa để dùng sau.

Bước 3: Gừng cắt nhỏ, 2 hành lá cắt khúc nhỏ.

tom-om-dau (1).jpg 5

Bước 4: Thêm một bát nước chấm khác cho món tôm kho tộ, đổ hai thìa xì dầu, một thìa rượu nấu ăn, nửa thìa giấm, nửa thìa đường phèn giã nhỏ, một thìa tinh bột (bột mì) rồi đổ chung vào bát. Khuấy đều bát cho đến khi nó có màu nâu.

tom-om-dau (1).jpg 6

Bước 5: Bắc nồi và đun nóng dầu, đổ lượng dầu nhiều hơn bình thường một chút, đổ tôm vào chảo ở nhiệt độ nóng 50%, chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ, chiên cho đến khi tôm chuyển màu ở hai mặt.

tom-om-dau (1).jpg 7

Bước 6: Chiên đều hai mặt để tôm không bị dính chảo, chiên đến khi tôm chín vàng đều với dầu, tôm om thơm, sau đó cho gừng băm và hành lá vào cùng phi thơm.

tom-om-dau (1).jpg 8

Bước 7: Sau đó đổ nước sốt đã pha vào, đảo đều.

tom-om-dau (1).jpg 9

Bước 8: Đậy vung đun khoảng 5 phút ở lửa vừa - nhỏ, có thể mở vung khuấy đều để không bị dính chảo.

tom-om-dau (1).jpg 10

Bước 9: Hết thời gian ninh, nhừ rồi chắt bỏ nước cốt hoặc đun cho đến khi nước trong chảo sệt lại và sánh lại là được, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.

tom-om-dau (1).jpg 11

Tôm kho dầu đã sẵn sàng. Công thức chế biến món tôm đơn giản mà ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngon đến mức không thể dừng ăn lại được. Nếu thích bạn có thể thử nhé!

tom-om-dau (1).jpg 1

tom-om-dau (1).jpg 13

Mẹo:

1. Mở lưng tôm không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ các sợi chỉ tôm mà còn giúp tôm ngon hơn trong quá trình om, đồng thời, trẻ em trong gia đình dễ bóc vỏ hơn.

2 Trong quá trình chiên tôm, bạn phải chiên tôm ngập dầu cho tôm vàng đều để món tôm kho được thơm.

Autran

Đang tải tin nổi bật...

Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc

Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc

Sau khi nhận thông tin lan truyền trên mạng và đơn trình báo của ông N.H.D., trú thôn Đình, xã Tây Phương, Hà Nội, cơ quan chức năng bước đầu xác định nguyên nhân vụ việc, làm rõ sự việc đang gây xôn xao dư luận.

Tử vi 12 con giáp ngày 6/6/2026: Tuổi Ngọ tài lộc vượng phát, Tuất đối mặt với nhiều chuyện đau đầu

Tử vi 12 con giáp ngày 6/6/2026: Tuổi Ngọ tài lộc vượng phát, Tuất đối mặt với nhiều chuyện đau đầu

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/6/2026.

Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam

Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam

Tưởng Diễm Bình nhờ vào dung mạo xinh đẹp, thông qua giao dịch quyền sắc để trở thành phó tổng giám đốc một công ty nhà nước (tương đương hàm phó giám đốc Sở).

Sao Việt 5/6: Mẹ và chị gái bác sĩ Chiêm Quốc Thái có động thái liên quan đến 2 cô gái tên Loan? Hương Giang chấm Pháo 5 điểm

Sao Việt 5/6: Mẹ và chị gái bác sĩ Chiêm Quốc Thái có động thái liên quan đến 2 cô gái tên Loan? Hương Giang chấm Pháo 5 điểm

Tin sao Việt 5/6: Giữa ồn ào, động thái của 2 người thân Chiêm Quốc Thái gây xôn xao. Hương Giang chia sẻ nếu làm giám khảo sẽ chấm Pháo 5 điểm.

Xem trước tử vi thứ Bảy, ngày 6 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày

Xem trước tử vi thứ Bảy, ngày 6 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 6, tức ngày 21 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Tân Hợi.

Tử vi 12 con giáp ngày 5/6/2026: Tuổi Ngọ sự nghiệp lên như diều gặp gió, Mùi tài chính bấp bênh

Tử vi 12 con giáp ngày 5/6/2026: Tuổi Ngọ sự nghiệp lên như diều gặp gió, Mùi tài chính bấp bênh

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/6/2026.

Ngạn ngữ có câu: "Nếu cổng chính hướng về phía tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi". Tại sao?

Ngạn ngữ có câu: 'Nếu cổng chính hướng về phía tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi'. Tại sao?

Ở những vùng nông thôn rộng lớn, nhiều câu tục ngữ cổ chứa đựng trí tuệ của tổ tiên được lưu truyền, và "Cổng chính hướng về phía Tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi" là một trong số đó.

Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái

Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái

Những hình ảnh xuất hiện tại tiệc Thanks Party của Hương Giang mới đây đã khiến cái tên Lona Kiều Loan một lần nữa trở thành tâm điểm chú ý. Không phải bởi một dự án nghệ thuật mới hay thành tích học tập đáng nể, mà bởi sự xuất hiện đặc biệt của bác sĩ Chiêm Quốc Thái bên cạnh cô.

"Ông hoàng nhạc Việt" Đàm Vĩnh Hưng khoe cùng lúc 2 cơ ngơi bề thế ở TP.HCM

'Ông hoàng nhạc Việt' Đàm Vĩnh Hưng khoe cùng lúc 2 cơ ngơi bề thế ở TP.HCM

Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật, "Ông hoàng nhạc Việt" một thời hiện sở hữu cuộc sống dư dả, xa hoa cùng khối tài sản đáng chú ý.

Gil Lê lộ cách giữ chân Xoài Non, dân mạng xem xong chỉ biết gật gù: 'Đúng là thắng đời!'

Gil Lê lộ cách giữ chân Xoài Non, dân mạng xem xong chỉ biết gật gù: 'Đúng là thắng đời!'

Không cần những lời yêu đương hoa mỹ hay màn thể hiện tình cảm quá phô trương, chỉ một khoảnh khắc rất đời thường cũng đủ khiến cộng đồng mạng dành nhiều lời khen cho Gil Lê và Xoài Non.

Triệt phá đường dây đánh bạc xuyên biên giới với tiền giao dịch hơn 4.000 tỷ đồng

Triệt phá đường dây đánh bạc xuyên biên giới với tiền giao dịch hơn 4.000 tỷ đồng

Một tổ chức đánh bạc xuyên biên giới do người Trung Quốc cầm đầu, núp bóng doanh nghiệp hợp pháp ở nước ngoài, vận hành hệ thống thanh toán cho các cổng game trực tuyến. Tổng số tiền giao dịch lên tới hơn 4.000 tỷ đồng.

Sinh viên tốt nghiệp trường Đại học này có mức thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam: 'Cái nôi' đào tạo 10 CEO ngân hàng lớn nhất nước

Sinh viên tốt nghiệp trường Đại học này có mức thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam: 'Cái nôi' đào tạo 10 CEO ngân hàng lớn nhất nước

Không chỉ là cơ sở đào tạo nổi bật trong nước, ngôi trường này còn từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ giáo dục Đại học quốc tế.

Bật điều hòa cả ngày vẫn nóng: 4 lỗi nhiều căn hộ chung cư đang mắc phải, cần khắc phục ngay

Bật điều hòa cả ngày vẫn nóng: 4 lỗi nhiều căn hộ chung cư đang mắc phải, cần khắc phục ngay

Mùa hè đến, nhiều gia đình sống ở chung cư gặp phải một tình trạng chung: điều hòa chạy gần như cả ngày nhưng phòng vẫn nóng, trong khi hóa đơn tiền điện vẫn tăng. Theo các chuyên gia, nguyên nhân của vấn đề đôi khi không nằm ở điều hòa mà đến từ chính thiết kế và thói quen sử dụng trong căn hộ.

Bình Dương có biệt phủ rộng 15 ha phủ kín nội thất bằng gỗ quý: Cần 100 người làm vườn, chi phí gần 2 tỷ đồng/tháng

Bình Dương có biệt phủ rộng 15 ha phủ kín nội thất bằng gỗ quý: Cần 100 người làm vườn, chi phí gần 2 tỷ đồng/tháng

Nhìn bên ngoài, căn biệt phủ không có gì đặc biệt nhưng bên trong lại khiến nhiều người ngỡ ngàng bởi bộ sưu tập nội thất đồ gỗ cực “khủng”.

Nữ NSƯT đình đám từng đóng vai Cô gái xấu xí: Bị 28 vết sẹo trên mặt vì tai nạn, cuộc sống hiện tại ra sao?

Nữ NSƯT đình đám từng đóng vai Cô gái xấu xí: Bị 28 vết sẹo trên mặt vì tai nạn, cuộc sống hiện tại ra sao?

Gần 20 năm sau Cô gái xấu xí, NSƯT Ngọc Hiệp sống kín tiếng nhưng vẫn được khán giả yêu mến và nhớ đến.

Việt Nam có loại lá cây chứa vàng thật, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Việt Nam có loại lá cây chứa vàng thật, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng, nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết. Loại cây này ở Việt Nam trồng bạt ngàn, rất dễ bắt gặp.

MV mới của Tóc Tiên gây tranh cãi, Trấn Thành cảm thán: MV 5 phút, 3 phút cảnh hôn với diễn viên Trần Ngọc Vàng

MV mới của Tóc Tiên gây tranh cãi, Trấn Thành cảm thán: MV 5 phút, 3 phút cảnh hôn với diễn viên Trần Ngọc Vàng

Hậu ly hôn, Tóc Tiên chính thức trở lại đường đua âm nhạc năm 2026 với MV "Người còn thương em không". Tuy nhiên, sản phẩm mới của cô liền trở thành chủ đề gây tranh cãi khi "bội thực" cảnh hôn.

Người mua đất cần biết: 3 cách kiểm tra đất có bị quy hoạch hay không

Người mua đất cần biết: 3 cách kiểm tra đất có bị quy hoạch hay không

Trước khi quyết định mua bán bất động sản, người dân nên kiểm tra kỹ thông tin quy hoạch của thửa đất. Việc này giúp hạn chế các rủi ro pháp lý, tránh phát sinh tranh chấp và giảm nguy cơ thiệt hại tài chính trong quá trình giao dịch.

Vì sao dân du lịch chuyên nghiệp luôn kéo kín rèm ngay khi bước vào phòng khách sạn?

Vì sao dân du lịch chuyên nghiệp luôn kéo kín rèm ngay khi bước vào phòng khách sạn?

Hành động tưởng chừng đơn giản này thực tế lại liên quan đến cả sự riêng tư, an toàn lẫn trải nghiệm nghỉ ngơi của bạn.

Tỷ phú Warren Buffett 95 tuổi vẫn khỏe mạnh, minh mẫn nhờ chế độ ăn "như trẻ 6 tuổi", bác sĩ tiết lộ: Bí quyết không nằm ở những gì bạn ăn!

Tỷ phú Warren Buffett 95 tuổi vẫn khỏe mạnh, minh mẫn nhờ chế độ ăn 'như trẻ 6 tuổi', bác sĩ tiết lộ: Bí quyết không nằm ở những gì bạn ăn!

Warren Buffett, nhà đầu tư huyền thoại 95 tuổi người Mỹ, luôn khiến dư luận bàn tán bởi thói quen ăn uống vô cùng độc đáo. Dù sở hữu chế độ ăn đi ngược lại với các nguyên tắc dinh dưỡng thông thường, ông vẫn duy trì được sự khỏe mạnh và minh mẫn đáng kinh ngạc.