Thứ năm, 13/06/2024
Thành phần:
3 lạng lạc, 1 thìa muối, 2 quả trứng, lượng bột năng thích hợp, tiêu, ớt bột, bột ngũ vị hương.
Các bước làm:
1. Rửa sạch đậu phộng trước, cho 1 thìa muối sau khi cho nước vào, dùng tay vò cho sạch bụi trên bề mặt rồi ngâm 5 phút;
2. Sau đó đổ đậu phộng đã ngâm ra để ráo nước, để một lúc cho khô nước rồi đập vào 2 quả trứng gà;
3. Tiếp theo cho bột nêm, muối, tiêu, ớt bột, bột ngũ vị hương vào, dùng đũa đảo đều sao cho từng hạt lạc được tráng một lớp nước trứng;
4. Sau khi trộn đều, cho bột vào từng đợt, thêm từng lượng nhỏ và nhiều lần, sau khi cho bột xong dùng đũa trộn đều để lạc được phủ đều trong bột rồi tiếp tục thêm cho đến khi tráng được từng hạt lạc lớp bột mì trắng;
5. Sau đó dùng thìa có rãnh để rây bớt phần bột khô thừa trên lạc theo từng đợt, để sau khi rây hương vị sẽ ngon hơn và bột không bị dày quá;
6. Đặt chảo lên bếp và đổ dầu, có thể đổ nhiều dầu hơn, đun nóng dầu trước, dùng đũa thử độ nóng của dầu, khi đũa nổi bọt thì đổ ngay đậu phộng vào;
7. Lúc này, chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ, đừng nóng vội, chiên từ từ trên lửa nhỏ cho thơm và giòn, thời gian 10 phút đậu phộng sẽ vàng nâu và giòn.
8. Sau đó vặn dầu trong chảo lên lửa lớn để đun nóng, khi dầu nóng thì chuyển sang lửa nhỏ rồi đổ đậu phộng vào chiên lại, 10 giây nữa là có thể vớt ra.
Lúc này màu của lạc sẽ hơi sậm hơn, ăn vào sẽ giòn hơn, do mặt ngoài được bao bọc bởi lớp bột nên có vị giòn và độc đáo hơn. Dọn ra đĩa trong ngày Tết, người lớn tuổi có thể thoải mái uống vài chén, còn các em nhỏ cũng có thể ăn vặt!
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-trung-vao-dau-phong-tron-deu-va-chien-chin-mon-nay-rat-thich-hop..
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Làm theo thế này thì rau xào sẽ cực thơm ngon, tươi và không hề bị đen.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm collagen, vitamin và khoáng chất. Thịt cá sau khi chế biến thường rất mềm và ngon, điều này đã khiến cá trở thành lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Mùi tanh của cá có thể khiến các món ăn kém thơm ngon. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể loại bỏ hết mùi tanh khi sơ chế cá theo các...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 11 phút trước
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ bị mất độ ẩm, nhăn nheo, mất mùi thơm...
Làm sao - 1 giờ, 11 phút trước
Trên đường đời, chúng ta sẽ gặp gỡ nhiều người, một số trở thành khách qua đường, số khác lại khắc sâu vào tâm trí chúng ta. Để đối phó với người xấu và...
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Rất nhiều người không để ý tới số lượng cây cảnh trồng trong nhà. Nhưng theo thầy tướng số điều này ảnh hưởng rất lớn đến phong thủy của ngôi nhà.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 60 phút trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 60 phút trước
U nang là một bệnh thông thường, là khối chất lỏng hoặc bán rắn được hình thành do sự tăng sinh bất thường của các mô hoặc cơ quan trong cơ thể. Hầu hết...
Đời sống số - 2 giờ, 11 phút trước
Vào ngày 14 tháng 6, ba con giáp này sẽ liên tục mở ra những bất ngờ và sự giàu có lớn lao. Chúng ta hãy cùng mong đợi sự nghiệp thành công và...
Thời trang sao - 2 giờ, 17 phút trước
Nhắc đến bộ phim truyền hình ăn khách nhất thời gian gần đây, tôi tin rằng có rất nhiều người giống tôi cũng đang theo dõi “Chuyện Hoa Hồng”! Rốt cuộc, mọi người đều...
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Khi mua nhà lần đầu, nhiều người thường chỉ tập trung vào giá cả mà quên đi những yếu tố khác ảnh hưởng đến giá trị và tiện ích của căn nhà. Dưới đây...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Theo trung tâm dự báo việc làm, thời gian 10 năm tới đây, có 3 ngành học dự báo khát nhân sự, ra trường được săn đón, lương thừa sức mua nhà, tậu xe...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 46 phút trước
Mắt không chỉ là cửa sổ của tâm hồn mà còn là cửa sổ sức khỏe. Chúng ta thường nghe rằng mắt có thể tiết lộ nhiều điều về tình trạng sức khỏe tổng...
Thời trang sao - 3 giờ, 46 phút trước
Mới đây, Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến nhiều người trầm trồ trước màn "flex" đồng hồ khi ngồi cạnh ông xã Đỗ Vinh Quang.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Ca sĩ Thủy Tiên đã kể lại câu trả lời của con gái khi bị bạn bè mỉa mai về scandal của ba mẹ mình.
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
“Nên tổ chức sinh nhật cho con theo âm lịch hay dương lịch? Mẹ chồng tôi nhất quyết tổ chức sinh nhật theo âm lịch, cho rằng âm lịch là lịch “chính thống”! Tôi...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước
Năm xưa, Lý Liên Kiệt vì say đắm Lợi Trí mà ruồng bỏ vợ và hai con. Thành Long cũng từng mê mẩn người đẹp này đến mức “mất tỉnh táo”.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Việc đóng kín cửa bật điều hòa cả ngày tưởng tốt và tiết kiệm điện nhưng thực tế không phải vậy.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 21 phút trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Bảng xếp hạng được Times Higher Education (THE) công bố ngày 12/6. Việt Nam là 1 trong 125 quốc gia, vùng lãnh thổ góp mặt trong bảng xếp hạng.
Thời trang + - 5 giờ, 12 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, một chiếc áo phông trắng đơn giản luôn có thể trở thành món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của chúng ta với màu sắc tinh khiết và...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 17 phút trước
Những loại nước này rất tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyến khích nên uống nhiều vào mùa hè.
Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước
Theo đánh giá, ngành này đóng vai trò trung tâm trong ngành điện tử và là xương sống của nền kinh tế kỹ thuật số.