Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Nhã Phương gửi tâm thư cho 'tiểu tam' dính như sam với Trường Giang, nhưng sao ai cũng cười bò?
1 hũ đào ngâm ngon 'bất bại' cho hè này,...
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một...
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 4 phút trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Nấu món thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Làm sai bảo sao có vị đắng
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Nhiều khi món thịt kho tàu nấu xong có vị béo quá, hoặc là có vị đăng đắng, vậy làm thế nào để món thịt kho tàu chuẩn ngon?
Dưa chuột nên mua thẳng hay cong? 4 lời khuyên từ người trồng rau dành cho bạn
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và dưa chuột là một trong những nguyên liệu được lựa chọn hàng đầu dù dùng sống hay chiên, thậm...
Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát cho ngày nắng nóng, dễ nấu dễ ăn
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
- 30 phút trước Chính xác thì 'dầu' trên bao cao su là gì? Có hại cho cơ thể phụ nữ? Đọc xong bạn sẽ có thêm kiến thức!
- 37 phút trước 5 ngành nghề khó kiếm việc làm trong tương lai, chuẩn bị tâm thế thất nghiệp bất cứ lúc nào
- 38 phút trước Nó là loại cá nước ngọt ngon nhất. Thịt rất mềm và có mùi vị cực kỳ thơm ngon. Đừng bỏ qua nếu bạn gặp nó
- 40 phút trước Tháng 7, tháng 8 tình thế lật ngược, ba con giáp được Thần Tài sủng ái sẽ như rồng phượng giữa ngàn người
- 42 phút trước Tạ Đình Phong bất ngờ bị hỏi con trai thứ 3 của Trương Bá Chi có giống anh không? Phản ứng của nam diễn viên gây chú ý
- 8 giờ, 46 phút trước Đi đám cưới gây sự chú ý, Son Ye Jin còn gặp lại người đàn ông cô từng lao vào ôm ấp lúc còn là học sinh trung học
- 10 giờ, 51 phút trước Bạn trai H'Hen Niê hiếm hoi khoe ảnh đi ăn với nàng hậu sau thời gian giấu kín
- 10 giờ, 53 phút trước Ngọc Lan lên tiếng ngay và luôn nhưng lại làm dân tình cười bò khi bị nghi mang thai lần hai
- 10 giờ, 55 phút trước Binz công khai thể hiện tình cảm với Châu Bùi nơi đông người: Động viên bạn gái vượt qua nỗi sợ, còn gọi yêu là 'baby'
- 10 giờ, 56 phút trước Lệ Quyên khoe mặt mộc xinh đẹp tại gia, loạt góc sang trọng trong nhà gây choáng
- 10 giờ, 58 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Cô gái yêu 5 năm rồi bị 'đá' vì mẹ bạn trai chê nhỏ người, không sinh đẻ được
- 10 giờ, 59 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 30/5/2024: Tuổi Sửu cẩn thận tiểu nhân hãm hại, Dần tài lộc vượng phát
- 12 giờ, 37 phút trước Độc chiêu duy trì năng lượng mùa hè của Hoa hậu Thùy Tiên
- 14 giờ, 39 phút trước 'Cách nhận biết một người không có tương lai'! Hầu hết những người không có tương lai sẽ thích ba điều này
- 14 giờ trước Từ ngày 30/5, Phật sẽ phù hộ cho ba con giáp, kiếm tiền hậu hĩnh, giàu sang phú quý không ai sánh bằng
- 14 giờ, 1 phút trước Cả hai đều là con của Vương Phi, nhưng những bức ảnh gần đây của Đậu Tĩnh Đồng là Lý Yên lại khác nhau đến vậy?
- 15 giờ, 38 phút trước Hà Tăng bất ngờ khoe một góc mặt của con trai út, nhóc tì mới 3 tuổi đã tự tin đàn hát cực yêu
- 15 giờ, 38 phút trước Sau khi Quan Hiểu Đồng tẩy trang, Angelababy tẩy trang và Địch Lệ Nhiệt Ba tẩy trang, khoảng cách lập tức lộ ra
- 15 giờ, 38 phút trước Lộ diện tại quê nhà sau thời gian 'im hơi lặng tiếng', ngoại hình và phong độ của Hoài Lâm khiến khán giả bất ngờ
- 15 giờ, 44 phút trước Tại sao người xưa lại nói: 'Gái lùi hai trai lùi một', ý nghĩa là gì?
- 15 giờ, 44 phút trước Đạt G lên tiếng khi bị réo tên giữa ồn ào của Decao và Lâm Minh
- 15 giờ, 44 phút trước Clip Thương Tín tiều tụy, đi phải chống gậy, có người dìu gây xôn xao
- 15 giờ, 24 phút trước Dù bạn hầm loại thịt nào thì hãy nhớ bổ sung thêm hai nguyên liệu này nhé! Thịt đảm bảo thơm ngon, càng ăn càng thỏa mãn cơn thèm
- 16 giờ, 37 phút trước Quy tắc 4 tránh - 4 nên trong phong thủy nhà bếp giúp gia chủ chiêu tài, hút lộc, đón may mắn
- 16 giờ, 37 phút trước Thành phố có nhiều người giàu nhất thế giới: Cứ 24 cư dân lại có một triệu phú, bước ra đường là gặp 'đại gia'
Đi đám cưới gây sự chú ý, Son Ye Jin còn gặp lại người đàn ông cô từng lao vào ôm ấp...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 46 phút trước
Nữ diễn viên Son Ye Jin từng có hành động táo bạo thể hiện tình cảm với người đàn ông này lúc còn ngồi trên ghế nhà trường.
Bạn trai H'Hen Niê hiếm hoi khoe ảnh đi ăn với nàng hậu sau thời gian giấu kín
Chuyện làng sao - 10 giờ, 51 phút trước
Ban trai hoa hậu H'Hen Niê là Tuấn Khôi đã đăng ảnh đi ăn cùng nàng hậu.
Ngọc Lan lên tiếng ngay và luôn nhưng lại làm dân tình cười bò khi bị nghi mang thai lần hai
Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước
Ngọc Lan đã lập tức lên tiếng khi bị nghi bầu bí lần 2.
Binz công khai thể hiện tình cảm với Châu Bùi nơi đông người: Động viên bạn gái vượt qua nỗi sợ, còn...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 55 phút trước
Binz và Châu Bùi hiện đang rất hạnh phúc bên nhau.
Lệ Quyên khoe mặt mộc xinh đẹp tại gia, loạt góc sang trọng trong nhà gây choáng
Chuyện làng sao - 10 giờ, 56 phút trước
Cận cảnh loạt góc sang trọng trong nhà của Lệ Quyên khiến nhiều người không khỏi thích thú.
Bạn muốn hẹn hò: Cô gái yêu 5 năm rồi bị 'đá' vì mẹ bạn trai chê nhỏ người, không sinh đẻ...
VIDEO - 10 giờ, 58 phút trước
Câu chuyện xót xa của cô gái khiến 2 MC và khán giả không khỏi bức xúc. Hy vọng sẽ có một cái kết đẹp trong buổi hẹn hò cho cô.
Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 30/5/2024: Tuổi Sửu cẩn thận tiểu nhân hãm hại, Dần tài lộc vượng phát...
Đời sống số - 10 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2024.
Độc chiêu duy trì năng lượng mùa hè của Hoa hậu Thùy Tiên
Đi gì - 12 giờ, 37 phút trước
Cái nắng chói chang và thời tiết oi ả của mùa hè có lẽ là “chướng ngại vật” cho các bạn trẻ trong việc duy trì năng lượng. Điều này ảnh hưởng khá lớn...
'Cách nhận biết một người không có tương lai'! Hầu hết những người không có tương lai sẽ thích ba điều này...
Kiến thức - 14 giờ, 39 phút trước
Sinh ra là con người, ai cũng đều muốn có một cuộc sống với vô số khả năng trong một thời gian giới hạn và trải qua cuộc sống này một cách vinh quang....
Từ ngày 30/5, Phật sẽ phù hộ cho ba con giáp, kiếm tiền hậu hĩnh, giàu sang phú quý không ai sánh...
Đời sống số - 14 giờ trước
Hôm nay cùng thảo luận về 3 con giáp, bắt đầu từ ngày 30/5 Đức Phật sẽ phù hộ cho bạn, mang đến cho bạn nhiều vận may, đại lộc, nhiều đại sự, nhiều...
Cả hai đều là con của Vương Phi, nhưng những bức ảnh gần đây của Đậu Tĩnh Đồng là Lý Yên lại...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 1 phút trước
Mới đây, Vương Phi đã tổ chức sinh nhật cho con gái Lý Yên 18 tuổi. Hình ảnh ái nữ của nữ ca sĩ trở thành chủ đề nóng và thu hút sự chú...
Hà Tăng bất ngờ khoe một góc mặt của con trai út, nhóc tì mới 3 tuổi đã tự tin đàn hát...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 38 phút trước
Những khoảnh khắc đáng yêu của quý tử nhà Hà Tăng đã gây chú ý.
Sau khi Quan Hiểu Đồng tẩy trang, Angelababy tẩy trang và Địch Lệ Nhiệt Ba tẩy trang, khoảng cách lập tức lộ...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 38 phút trước
Trong những lần khoe mặt mộc hiếm hoi, Angelababy, Địch Lệ Nhiệt Ba hay Quan Hiểu Đồng mới gây ấn tượng nhất?
Lộ diện tại quê nhà sau thời gian 'im hơi lặng tiếng', ngoại hình và phong độ của Hoài Lâm khiến khán...
VIDEO - 15 giờ, 38 phút trước
Hoài Lâm lộ diện với vẻ ngoài giản dị, mộc mạc khi sống tại quê nhà, vóc dáng của nam ca sĩ gốc Vĩnh Long được nhận xét là thon gọn và điển trai...
Tại sao người xưa lại nói: 'Gái lùi hai trai lùi một', ý nghĩa là gì?
Kiến thức - 15 giờ, 44 phút trước
Câu nói 'Gái lùi hai trai lùi một' ngày nay vẫn được áp dụng nhưng không phải ai cũng hiểu hết ý nghĩa.
Đạt G lên tiếng khi bị réo tên giữa ồn ào của Decao và Lâm Minh
Chuyện làng sao - 15 giờ, 44 phút trước
Vì từng bị bạn gái cũ tố bạo hành nên Đạt G đã bị cư dân mạng réo tên giữa ồn ào Decao và Lâm Minh.
Clip Thương Tín tiều tụy, đi phải chống gậy, có người dìu gây xôn xao
VIDEO - 15 giờ, 44 phút trước
Trong clip, có thể thấy nam tài tử đình đám một thời khá tiều tụy, đi lại phải chống gậy, thậm chí phải nhờ người đỡ. Được biết, người đăng clip sống ở TP...
Dù bạn hầm loại thịt nào thì hãy nhớ bổ sung thêm hai nguyên liệu này nhé! Thịt đảm bảo thơm ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 24 phút trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
Quy tắc 4 tránh - 4 nên trong phong thủy nhà bếp giúp gia chủ chiêu tài, hút lộc, đón may mắn...
Phong thủy - 16 giờ, 37 phút trước
Cùng với phòng khách và phòng ngủ, bếp là một trong ba nơi quan trọng, có ảnh hưởng rất lớn tới vận khí của ngôi nhà. Do đó, theo phong thủy, khi thiết kế,...
Thành phố có nhiều người giàu nhất thế giới: Cứ 24 cư dân lại có một triệu phú, bước ra đường là...
Dòng sự kiện - 16 giờ, 37 phút trước
Tổng tài sản của người dân thành phố nhiều người giàu nhất thế giới này có thể lên đến hơn 3.000 tỷ USD.