Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Ông Cao Thắng lộ chi tiết sợ Đông Nhi ra mặt, quyền lực 'nóc nhà' đỉnh thế này đây!
Mẹo làm chả lá lốt có màu xanh mướt và...
Chả lá lốt là món ăn được yêu thích trong ngày hè. Món này ăn...
Nó là loại cá nước ngọt ngon nhất. Thịt rất mềm và có mùi vị cực kỳ thơm ngon. Đừng bỏ qua...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà còn có cá nước ngọt. Mỗi người có một sở thích khác nhau là loại cá nào ngon nhất?...
Dù bạn hầm loại thịt nào thì hãy nhớ bổ sung thêm hai nguyên liệu này nhé! Thịt đảm bảo thơm ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
1 hũ đào ngâm ngon 'bất bại' cho hè này, vụng đến mấy cũng thành công ngay từ lần đầu tiên với...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một hũ đào ngâm ngon 'bất bại' với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
- 14 phút trước Cách nấu đậu phụ tại nhà ngon nhất. Vừa đặt lên bàn là hết sạch rồi
- 38 phút trước Việc làm giả 'nhái thương hiệu' bao bì và trang trí của các sản phẩm nổi tiếng bị xử phạt như thế nào?
- 38 phút trước Cách nấu canh thịt bò + lá lốt thơm ngọt bổ dưỡng
- 41 phút trước Ngày đầu tiên mùng 1 tháng 6 cát tường: Vận may của 4 con giáp này khiến người người ghen tị, họ là ai?
- 1 giờ, 8 phút trước Chọn tầng này là “sàn vàng”! Người giàu đang gấp rút trả tiền đặt cọc!
- 1 giờ, 9 phút trước Tại sao ngày càng nhiều người không ăn cá trê dù nhiều thịt ít xương, có phải do chúng 'bẩn'? Sau khi tìm hiểu, tôi đã biết lý do
- 8 giờ, 53 phút trước Á hậu Tường San chính thức trở thành đại diện Việt Nam tại Miss International Queen 2024
- 9 giờ, 44 phút trước Lâm Khánh Chi nói gì về chuyện hẹn hò với hotboy kém 17 tuổi?
- 9 giờ, 45 phút trước Phạm Quỳnh Anh ấm ức điều này sau 6 năm ly hôn Quang Huy
- 10 giờ, 17 phút trước Ảnh thời đại học của Trần Kiến Bân bị rò rỉ, nhưng nổi bật hơn là Lý Á Bằng, chẳng trách Vương Phi và Châu Tấn đều 'si mê'
- 10 giờ, 19 phút trước Quang Hải khoe bộ ảnh tình tứ bên Chu Thanh Huyền ở những tháng cuối thai kì, phản ứng thế nào khi bà xã được khen ngợi
- 10 giờ, 20 phút trước Jun Phạm làm giỗ đầu ấm cúng cho người cha quá cố, khung ảnh hoài niệm gây xúc động
- 10 giờ, 21 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 1/6/2024: Tuổi Mùi thăng tiến đường công danh, Tỵ vất vả hơn mọi ngày
- 12 giờ, 55 phút trước 'Khi cha mẹ còn sống, anh em là một gia đình', nửa câu sau ít người biết nhưng nó phản ánh hiện thực đau lòng
- 12 giờ, 56 phút trước 1 ngành đang cần 40.000 lao động/năm, cực 'khát' nhân lực chất lượng cao, lương tháng có thể lên tới 45 triệu đồng
- 12 giờ, 12 phút trước Thời cơ thuận lợi, Thần Tài nâng đỡ, 30 ngày tới ba con giáp sẽ giàu có nếu biết chớp cơ hội
- 12 giờ, 14 phút trước Bạn trai Thiều Bảo Trâm tỉ mẩn làm vòng tay, còn đính kèm dòng chữ như 'đánh dấu chủ quyền' với nữ ca sĩ
- 12 giờ, 14 phút trước Ca sĩ Du Thiên bất ngờ gặp chấn thương nặng, phải nhập viện cấp cứu
- 12 giờ, 14 phút trước Hoa hậu Ý Nhi rục rịch trở lại showbiz, bạn trai nàng Hậu lần đầu làm điều này trên mạng xã hội
- 15 giờ, 34 phút trước Hani (Exid) thông báo kết hôn
- 15 giờ, 35 phút trước Hoa hậu Hương Giang lần đầu tiết lộ nguyên nhân livestream bán hàng mà dân tình ngả ngửa
- 15 giờ, 2 phút trước Trên đường cao tốc, tại sao có người lái 1.000 km mà không thấy mệt, trong khi có người lái 200 km vẫn thấy mệt?
- 15 giờ, 2 phút trước Sau khi người phụ nữ bước sang tuổi 50, nếu không mắc phải '3 bệnh' này thì có thể dễ dàng sống đến 90 tuổi, đó là gì?
- 15 giờ, 2 phút trước Người xưa có câu: 'Đàn ông không lấy vợ năm, đàn bà không lấy chồng sáu', ý nghĩa đằng sau mới thâm thúy
- 15 giờ, 2 phút trước Người lớn và trẻ em nên ăn bao nhiêu quả vải/1 lần? Nghe lời khuyên của bác sĩ để tránh nóng trong nổi mụn
Tại sao ngày càng nhiều người không ăn cá trê dù nhiều thịt ít xương, có phải do chúng 'bẩn'? Sau khi...
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
Khi xã hội phát triển, con người dần nhận ra tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đối với sức khỏe. Giờ đây, chúng ta không chỉ cần ăn ngon mà còn...
Á hậu Tường San chính thức trở thành đại diện Việt Nam tại Miss International Queen 2024
Chuyện làng sao - 8 giờ, 53 phút trước
Tường San đang là đại diện được nhiều người kỳ vọng trong cuộc thi Miss International Queen 2024 sắp tới.
Lâm Khánh Chi nói gì về chuyện hẹn hò với hotboy kém 17 tuổi?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 44 phút trước
Lâm Khánh Chi đã lên tiếng để nói về mối quan hệ của mình và đàn em kém tuổi.
Phạm Quỳnh Anh ấm ức điều này sau 6 năm ly hôn Quang Huy
Chuyện làng sao - 9 giờ, 45 phút trước
Phạm Quỳnh Anh cho biết bản thân vẫn bị trách vì có người mới sau khi ly hôn chồng cũ.
Ảnh thời đại học của Trần Kiến Bân bị rò rỉ, nhưng nổi bật hơn là Lý Á Bằng, chẳng trách Vương...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 17 phút trước
Lý Á Bằng đã từng khiến Vương Phi và Châu Tấn si mê vì vẻ đẹp trai lúc trẻ của mình.
Quang Hải khoe bộ ảnh tình tứ bên Chu Thanh Huyền ở những tháng cuối thai kì, phản ứng thế nào khi...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 19 phút trước
Những hình ảnh hạnh phúc của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã gây chú ý.
Jun Phạm làm giỗ đầu ấm cúng cho người cha quá cố, khung ảnh hoài niệm gây xúc động
Chuyện làng sao - 10 giờ, 20 phút trước
Sau 1 năm bố mất, Jun Phạm cùng người thân trong gia đình đã cùng hội ngộ và làm lễ giỗ đầu cho người cha quá cố.
Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 1/6/2024: Tuổi Mùi thăng tiến đường công danh, Tỵ vất vả hơn mọi ngày...
Đời sống số - 10 giờ, 21 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2024.
'Khi cha mẹ còn sống, anh em là một gia đình', nửa câu sau ít người biết nhưng nó phản ánh hiện...
Kiến thức - 12 giờ, 55 phút trước
Con người chúng ta coi trọng nhất là huyết thống, quan hệ gia đình. Tuy nhiên, có một điều ngày càng phổ biến trong xã hội hiện nay, đó là khi cha mẹ không...
1 ngành đang cần 40.000 lao động/năm, cực 'khát' nhân lực chất lượng cao, lương tháng có thể lên tới 45 triệu...
Doanh nghiệp - 12 giờ, 56 phút trước
Ngành học này có mức điểm chuẩn thuộc top tại nhiều trường đại học, cơ hội việc làm rộng mở với nhân sự chất lượng cao.
Thời cơ thuận lợi, Thần Tài nâng đỡ, 30 ngày tới ba con giáp sẽ giàu có nếu biết chớp cơ hội...
Đời sống số - 12 giờ, 12 phút trước
Trong 30 ngày tới, những ngôi sao tốt lành sẽ bảo vệ bạn, đếm tiền sẽ may mắn đến được các con giáp Tý, Ngọ, Mão.
Bạn trai Thiều Bảo Trâm tỉ mẩn làm vòng tay, còn đính kèm dòng chữ như 'đánh dấu chủ quyền' với nữ...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Hành động ngọt ngào của bạn trai Thiều Bảo Trâm khiến dân tình thích thú.
Ca sĩ Du Thiên bất ngờ gặp chấn thương nặng, phải nhập viện cấp cứu
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Tình hình chấn thương của Du Thiên khiến khán giả lo lắng.
Hoa hậu Ý Nhi rục rịch trở lại showbiz, bạn trai nàng Hậu lần đầu làm điều này trên mạng xã hội...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Bạn trai Ý Nhi đã có động thái cổ vũ tinh thần nàng Hậu sau khi cô quay trở lại showbiz.
Hani (Exid) thông báo kết hôn
Chuyện làng sao - 15 giờ, 34 phút trước
Truyền thông Hàn Quốc mời đây đưa tin, ca sĩ Hani, nhóm Exid sẽ tổ chức kết hôn vào tháng 9 với bạn trai bác sĩ tâm lý Yang Jae Woong.
Hoa hậu Hương Giang lần đầu tiết lộ nguyên nhân livestream bán hàng mà dân tình ngả ngửa
Chuyện làng sao - 15 giờ, 35 phút trước
Hoa hậu Hương Giang cho biết vì để có kiến thức làm show truyền hình mà cô sẵn sàng dấn thân livestream bán hàng.
Trên đường cao tốc, tại sao có người lái 1.000 km mà không thấy mệt, trong khi có người lái 200 km...
Kiến thức - 15 giờ, 2 phút trước
Có người có thể lái xe hàng nghìn km liên tục trên đường cao tốc mà không cảm thấy mệt mỏi, trong khi có người chỉ lái xe được vài trăm km lại cảm...
Sau khi người phụ nữ bước sang tuổi 50, nếu không mắc phải '3 bệnh' này thì có thể dễ dàng sống...
Kiến thức - 15 giờ, 2 phút trước
Tuổi thọ là điều được nhiều người theo đuổi. Để thực hiện được nó, nhiều người đã bắt đầu chú ý đến các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, thậm chí còn tìm kiếm...
Người xưa có câu: 'Đàn ông không lấy vợ năm, đàn bà không lấy chồng sáu', ý nghĩa đằng sau mới thâm...
Kiến thức - 15 giờ, 2 phút trước
Kết hôn là chuyện quan trọng của đời người. Đối với đàn ông, lấy được một người vợ tốt có thể đảm bảo gia đình hòa thuận, thăng tiến trong sự nghiệp, đồng thời,...
Người lớn và trẻ em nên ăn bao nhiêu quả vải/1 lần? Nghe lời khuyên của bác sĩ để tránh nóng trong...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 2 phút trước
Ăn vải đúng cách, không quá nhiều sẽ giúp bạn nạp lượng vitamin dồi dào, đẹp da, mượt tóc.