Chủ nhật, 19/05/2024
Không chỉ giàu chất béo, có kết cấu mềm mại, thịt lợn còn có giá cả phải chăng so với các loại thịt khác. Điều quan trọng nhất là thịt lợn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với nhu cầu khẩu vị đa dạng của mọi người.
Tuy nhiên, việc mua thịt lợn không phải là điều dễ dàng, bởi vì mỗi phần của thịt lợn có hương vị và cách chế biến khác nhau. Một số phần có thể phù hợp để xào, trong khi những phần khác thì thích hợp hơn để hầm hoặc nướng. Vậy làm thế nào để mua đúng cách thịt lợn? Dưới đây là một số phần thịt lợn và cách chế biến chúng, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Phần thịt chân trước
Thịt chân trước của lợn là phần thịt mà chúng ta mua nhiều nhất trong cuộc sống hàng ngày. So với chân sau, chân trước có lượng vận động lớn hơn, do đó thịt ở đây tương đối mềm và ít chất béo hơn, không quá ngậy cũng không quá khô. Cảm giác vừa phải này giúp thịt chân trước giữ được hương vị tự nhiên trong quá trình nấu nướng, mang lại cho món ăn sự phong phú về hương vị. Thịt này có thể được chế biến theo nhiều cách, từ hầm cho đến xào, thậm chí là nướng, mà không cảm thấy dai, khô. Ngược lại, thịt chân sau thì dai hơn thịt chân trước, thích hợp hơn cho việc hầm.
Thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ là một phần thịt mà chúng ta thường mua, thường được dùng để chế biến các món như thịt kho tàu, thịt ba chỉ kho mắm, xào, rang… Nhiều người khi mua thịt ba chỉ chỉ chú ý đến vẻ ngoài có phần mỡ và nạc xen kẽ nhưng lại bỏ qua việc thịt ba chỉ còn được phân loại thành thịt ba chỉ trên và thịt ba chỉ dưới. Mặc dù cả hai đều là thịt ba chỉ, nhưng hương vị của chúng có sự khác biệt đáng kể.
Thịt ba chỉ trên, là phần còn lại sau khi loại bỏ xương sườn, trong khi thịt ba chỉ dưới là phần thịt nằm trên bụng lợn. Về mặt chất lượng thịt, thịt ba chỉ trên có phần mỡ dày hơn và ít nạc hơn, hương vị cũng béo ngậy hơn.
Ngược lại, thịt ba chỉ dưới có phần mỡ mỏng hơn, mỡ và nạc xen kẽ, chất lượng thịt mềm mịn hơn. Do đó, khi chọn mua thịt ba chỉ, chúng ta nên ưu tiên chọn thịt ba chỉ dưới để thưởng thức hương vị và trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.
Thịt nạc đùi
Thịt nạc đùi nằm ở phía trong của xương sống lợn, có hình dạng giống như một dải dài, do đó được gọi là "nạc đùi". Vì vị trí đặc biệt này, thịt nạc đùi chịu ít áp lực và vận động hơn, do đó có chất lượng thịt mềm và hương vị tuyệt vời. Dù là chiên, xào, chiên giòn, nướng hay hầm, thịt nạc đùi đều thể hiện được hương vị độc đáo của mình.
Thịt thăn nạc
Mỗi con lợn chỉ có một miếng thăn, so với các phần thịt khác, thịt thăn không chỉ ngon hơn mà còn là thịt nạc. Món ăn chế biến bằng thịt thăn rất tươi và mềm, chẳng hạn như món thịt thăn xào chua ngọt mà nhiều người thích ăn, hoặc làm thịt rim tiêu, các món xào là một lựa chọn tốt.
Về mặt giá trị dinh dưỡng, thịt thăn có hàm lượng protein cao, thích hợp cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, suy dinh dưỡng, khí huyết hư nhược.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-thit-lon-chi-can-het-to-4-bo-phan-nay-ong-chu-se-biet-ban-la..
Khi bạn muốn uống đồ uống nóng, bạn cầm cốc như thế nào? Cử chỉ...
Kiến thức - 15 giờ, 41 phút trước
Kể từ 1/7/2024, những loại tiền này sẽ tăng lên, người dân nên biết sớm kẻo mất quyền lợi của mình.
Kiến thức - 15 giờ trước
Không ít người đã tẩy nốt ruồi, xóa sẹo, sửa mũi, gọt cằm… trên mặt, vậy những trường hợp này có phải làm lại căn cước công dân không?
Kiến thức - 16 giờ, 32 phút trước
Theo dự thảo báo cáo tổng kết 10 năm thực hiện nghị quyết 29 về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục (2013-2023), Bộ Giáo dục và Đào tạo chỉ ra trong hơn...
Kiến thức - 16 giờ, 36 phút trước
Trong hai ngày cuối tuần này (18/5 - 19/5), 3 con giáp dưới đây sẽ đón nhận nhiều điều may mắn, tốt lành, được Thần Tài nâng đỡ nên cả công việc lẫn tài...
Kiến thức - 18 giờ, 49 phút trước
Thông tin nhận được sự quan tâm lớn gần đây là trường Đại học Hà Nội (HANU) tăng học phí khiến nhiều sinh viên khá hụt hẫng và thất vọng.
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 58 phút trước
Trong lúc bầu bí, Chu Thanh Huyền đã gây chú ý khi khoe những khoảnh khắc ghi cận sắc vóc hiện tại.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Hà Hồ không chỉ cân mọi outfit mà thần thái còn lấn lướt cả một Hoa hậu quốc tế như Pia.
Kiến thức - 4 giờ trước
Trong triều đại phong kiến, đó là một xã hội phụ hệ tuyệt đối. Điều rất đáng chú ý là Võ Tắc Thiên có thể lên ngôi tối cao trong một xã hội phụ...
Xài gì - 5 giờ, 3 phút trước
Sau nhiều lần phung phí tiền, tôi đúc rút ra được rằng khi mua máy giặt nên tuân theo quy tắc '4 không mua', hy vọng sẽ giúp ích được cho mọi người.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước
Sam đã luôn được ông xã ở bên cạnh chăm sóc sau khi biết cô sắp mắc trầm cảm sau sinh.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Hồ Bích Trâm cho biết con thứ hai của mình là một bé gái. Như vậy, cô đã có đủ nếp đủ tẻ.
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Có 3 nhóm được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng với đất không có giấy tờ từ 1/1/2025.
Tâm sự - 5 giờ, 11 phút trước
Phụ nữ trung niên ngày nay đối mặt với nhiều thách thức khi cân bằng giữa công việc và gia đình, trong khi cũng phải đối phó với những lo lắng về sức khỏe...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 13 phút trước
Mật ong rất tốt nhưng những đối tượng dưới đây tuyệt đối phải nói 'không' nếu không muốn hại thân.
Tóc đẹp - 5 giờ, 14 phút trước
Bài viết này sẽ chỉ cho bạn 5 điều cấm kỵ khi cắt tóc ngắn. Nếu bạn có những đặc điểm sau, bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi cắt tóc, hoặc trao đổi...
Đời sống số - 5 giờ, 16 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 19/55/2024.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 17 phút trước
Thằng Cò của Đất phương Nam - Phùng Ngọc đã tổ chức hôn lễ cùng vợ của mình tại Bình Định.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 42 phút trước
Khi mùa hè đến, trai sông thường được vớt ở các ao hồ và ven sông đem bán. Thời điểm này, mua trai về nấu món canh chua rất thanh mát và bổ dưỡng....
Đời sống số - 8 giờ, 29 phút trước
Xét về mặt tướng mạo, nốt ruồi giữa lông mày, quanh rốn hay trên lông mày là những nốt ruồi tốt đối với phụ nữ và cần được trân trọng.
Hotgirl, hotboy - 9 giờ, 9 phút trước
Sau lễ ăn hỏi ngày hôm nay, đám cưới của cầu thủ Hồng Duy và vợ Thạc sĩ sẽ chính thức diễn ra tại quê nhà cô dâu vào ngày mai.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 9 phút trước
Nhật Kim Anh cho biết cô hối hận vì không có được một gia đình trọn vẹn cùng với ông xã và con trai.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước
Kha Ly đã tung bộ ảnh bầu bí bên ông xã Thanh Duy khiến ai nấy trầm trồ.
Kiến thức - 10 giờ, 35 phút trước
Thời điểm 'vàng' nhà đầu tư bất động sản nên mua thêm theo lời khuyên từ chuyên gia.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Gần đây, bức ảnh của Lâm Phụng Kiều và ông xã Thành Long "gây sốt" trên mạng xã hội khi để lộ sắc vóc thật ở tuổi 70.
Phong thủy - 10 giờ, 47 phút trước
Trong văn hóa phương Đông, bố trí cửa nhà được coi là có ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh và sự thịnh vượng của những người sống trong đó. Đặc biệt, thiết kế...