Đây là loại gia vị 'nên tránh' khi kho thịt bò. Cho vào tương đương với việc 'hủy hoại mùi vị thịt bò'
Khi hầm thịt bò, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu và nhiệt độ thì việc sử dụng gia vị cũng là yếu tố then chốt quyết định mùi vị.
Món thịt bò hầm có ngon hay không còn phụ thuộc vào việc cho nguyên liệu vào đúng cách, nguyên liệu có ngon, thịt bò không bị khô hay tanh thì cần có bí quyết. Hầu hết mọi người đều cho giấm khi kho thịt bò, điều này là sai, vì giấm không thích hợp cho món bò kho, nó sẽ làm hỏng mùi vị của thịt bò. Giấm sẽ làm tăng độ dai của thịt bò, khiến thịt bò khó nhai. Tương đương với việc hủy hoại thịt bò. Tiếc là nhiều người không hiểu.
Thịt bò hầm
Đầu tiên ta phải rửa sạch bắp bò rồi ngâm với nước ấm, gân bò xen kẽ với các thớ thịt sẽ săn chắc, thơm ngon và dai, đây là phần thịt thích hợp nhất để làm món bò kho.
Có thể kho thịt với hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, ớt, tiêu, dầu hào, sốt teriyaki, xì dầu, đun sôi trước rồi vặn nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa trong một giờ hoặc cho vào nồi áp suất hầm trong 30 phút. Thời gian chỉ mang tính chất tham khảo. Thời gian cụ thể sẽ phụ thuộc vào lượng thịt bò. Có thể dùng đũa xiên nếu thấy mềm là được.
Bò kho sau khi luộc xong ngâm nước muối qua đêm sẽ ngon hơn, nếu vội bạn có thể ăn sau một tiếng đồng hồ, sau khi ngâm xong thì vớt thịt bò ra thái mỏng bày ra đĩa nhé.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-loai-gia-vi-nen-tranh-khi-kho-thit-bo-cho-vao-tuong-duong-voi..
Hoa hậu Ý Nhi chính thức về nước hậu đi du học: Ôm chầm bạn trai sau 6 tháng yêu xa, nhan sắc hiện tại gây chú ý
Mùa hè nên ăn loại thịt nào là tốt nhất?...
Mùa hè đến rồi, thời tiết ngày càng nóng bức, cảm giác thèm ăn của...
Cách luộc vịt ngon cho Tết Đoan Ngọ: Đừng chỉ cho gừng, thêm thứ này vào nồi hết sạch mùi hôi, thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 24 phút trước
Các món ngon từ vịt không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ. Nhưng luộc thế nào để thơm ngon, hết mùi hôi thì không phải ai cũng biết.
Canh xương hầm đúng điệu, hãy nhớ “2 bỏ, 3 không cho”, nước súp xương thơm ngon, không béo ngậy, tanh trong...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Súp xương là món súp phổ biến trên bàn ăn của chúng ta. Tuy nhiên, cách hầm canh xương sao cho ngon? Hãy ghi nhớ “2 bỏ, 3 không cho”. Nước xương sẽ đặc,...
Đừng chỉ ăn mì ăn liền theo kiểu luộc, dạy bạn một mẹo ăn mì xào sẽ ngon hơn. Bạn sẽ mê...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Cách nấu mì ăn liền rất đơn giản. Khi bạn chưa biết ăn gì hãy mua một gói mì ăn liền, thêm rau và trứng vào rồi dọn ra ăn. Nhưng bạn có biết...
Cá kho truyền thống thường có nước chanh, hóa ra bí quyết nấu ngon là đây
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam Định sẽ thấy nhiều người nói tới việc cho chanh vào trong nồi cá kho.
Sau khi rang lạc, nếu chỉ rắc muối lên là sai lầm! Đầu bếp bậc thầy chỉ sử dụng thủ thuật này,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu...
- 2 giờ, 46 phút trước Chán ăn đậu phụ chiên. Đầu bếp dạy bạn một cách ăn mới. Món này mềm, ngon và thú vị hơn ăn thịt
- 2 giờ, 59 phút trước Muốn giữ thực phẩm trong tủ lạnh được lâu nhất nên để trong bát sứ hay hộp nhựa? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
- 2 giờ, 4 phút trước Những năm tốt nhất để các con giáp kết hôn là năm nào?
- 2 giờ, 11 phút trước Tạ Đình Phong được hỏi vì sao không muốn nuôi một trong 2 con trai? Anh tiết lộ sự thật trong nước mắt, hóa ra Vương Phi mới là nạn nhân lớn nhất
- 10 giờ, 26 phút trước Đàm Thu Trang 'nghịch ngợm' xế hộp tiền tỷ của chồng, Cường Đô La phán đúng 1 chữ mà thấy rõ sự bất lực với 'nóc nhà'
- 11 giờ, 30 phút trước Hậu nghi vấn hẹn hò, Cao Thái Hà gây xôn xao với loạt động thái ẩn ý việc độc thân
- 11 giờ, 40 phút trước Nếu bạn thường xuyên đi tiểu vào ban đêm thì nên ăn 3 món này để bồi bổ thận tinh, giúp bạn có giấc ngủ sâu đến sáng
- 11 giờ, 46 phút trước Bồn rửa bát luôn bị tắc nghẹt, thợ thông cống chỉ cách thông tắc dễ dàng mà không tốn tiền
- 11 giờ, 47 phút trước 'Người nghèo không nên kết bạn 3 người và không tìm đến 3 người dù khó khăn đến đâu'. Ba người bạn nào và đó là ai?
- 11 giờ, 47 phút trước Nếu hai vợ chồng ngủ giường riêng lâu ngày thì khó có cách nào thoát khỏi ba kết cục này
- 11 giờ, 20 phút trước Đừng chỉ xào bí ngô. Hãy để tôi dạy bạn cách làm món bí ngô mới vào mùa hè, ăn mát, mịn và ngon hơn kem
- 12 giờ, 53 phút trước Xuân Bắc đưa con trai Bi Béo thi vào lớp 10, về nhà nói kết quả khiến bố mẹ 'cười rơi nước mắt'
- 12 giờ, 54 phút trước Mai Phương Thúy nổi bần bật trong đám cưới Midu, tiết lộ quà đặc biệt cô dâu tặng khách mời
- 12 giờ, 55 phút trước Diễn viên Thu Quỳnh tiết lộ phải cách ly con, thậm chí đổ sữa mẹ đi vì lý do khổ sở này
- 12 giờ, 57 phút trước Dân tình xôn xao tin đồn hoa hậu Ý Nhi bí mật ăn hỏi cùng bạn trai?
- 15 giờ, 36 phút trước 4 thay đổi quan trọng về bảo hiểm y tế có hiệu lực từ 1/7, người dân cần biết để đảm bảo quyền lợi của mình
- 15 giờ, 37 phút trước Con trai của dàn nữ diễn viên nổi tiếng: Con 'Điêu thuyền' Trần Hồng là niềm tự hào của mẹ, con trai mỹ nhân 'Tây du ký' Lý Linh Ngọc là đẹp trai nhất
- 15 giờ, 38 phút trước Bạn trai H'Hen Niê công khai gọi nàng hậu là 'báu vật', không ngại dành lời khen nức nở cho bạn gái
- 15 giờ, 39 phút trước Làm ngay việc này sau khi tắt điều hòa, tiết kiệm tiền triệu mỗi tháng, đừng để phải tiếc vì biết muộn
- 15 giờ, 40 phút trước Uống 3 loại trà này chả khác nào 'hạ độc' cho gan gấp 10 lần thuốc lá và rượu, từ bỏ ngay nếu không muốn bị rút ngắn tuổi thọ
- 15 giờ, 40 phút trước Hãy nói với con cái: Khi tìm bạn đời, việc sở hữu nhà, xe ô tô không còn quá quan trọng nữa, đây mới là '3 thứ mới' cần phải có!
- 15 giờ, 40 phút trước Khung giờ tốt để cúng Tết Đoan Ngọ 2024: Tổ tiên 'ưng bụng', làm gì cũng gặp may
- 16 giờ, 20 phút trước Bật điều hòa lâu ngày dễ gây 'liệt mặt', làm thế nào để phòng ngừa 'bệnh điều hòa'?
- 17 giờ, 48 phút trước Là nam hay nữ nếu trên gương mặt có 3 'cao' này thì dễ thành đại gia, là 3 'cao' gì? Xem bạn có không?
- 17 giờ, 55 phút trước Mang thai ở tháng thứ 6, bà xã Chi Bảo gây lo lắng khi làm hành động nguy hiểm này
Hậu nghi vấn hẹn hò, Cao Thái Hà gây xôn xao với loạt động thái ẩn ý việc độc thân
Chuyện làng sao - 11 giờ, 30 phút trước
Cao Thái Hà được cho là đã chia tay sau nghi vấn có tình mới.
Nếu bạn thường xuyên đi tiểu vào ban đêm thì nên ăn 3 món này để bồi bổ thận tinh, giúp bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 40 phút trước
Người ta thường nói: trẻ em ngủ nhiều, người lớn tiểu nhiều. Điều này chủ yếu do các cơ quan trong cơ thể dần lão hóa khi lớn tuổi và việc tiểu đêm nhiều...
Bồn rửa bát luôn bị tắc nghẹt, thợ thông cống chỉ cách thông tắc dễ dàng mà không tốn tiền
Kiến thức - 11 giờ, 46 phút trước
Không nên sử dụng dụng cụ thông tắc đường ống khi cống bị tắc hoặc bồn rửa bị tắc.
'Người nghèo không nên kết bạn 3 người và không tìm đến 3 người dù khó khăn đến đâu'. Ba người bạn...
Kiến thức - 11 giờ, 47 phút trước
“Người nghèo không nên có ba người bạn, người giàu không nên tìm ba người bạn”. Câu nói này tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng những trí tuệ sống sâu sắc. Vậy...
Nếu hai vợ chồng ngủ giường riêng lâu ngày thì khó có cách nào thoát khỏi ba kết cục này
Tâm sự - 11 giờ, 47 phút trước
Trong hôn nhân, ngủ trên giường đôi khi trở thành sự lựa chọn giữa các cặp vợ chồng, dù là do hao mòn tình cảm, mâu thuẫn tích tụ, cuộc sống tầm thường hay...
Đừng chỉ xào bí ngô. Hãy để tôi dạy bạn cách làm món bí ngô mới vào mùa hè, ăn mát, mịn...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 20 phút trước
Bí ngô là một trong những loại thực phẩm được chúng ta yêu thích trong cuộc sống hàng ngày. Bí ngô có thể ăn được quanh năm vì có thể bảo quản lâu, chỉ...
Xuân Bắc đưa con trai Bi Béo thi vào lớp 10, về nhà nói kết quả khiến bố mẹ 'cười rơi nước...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 53 phút trước
Hôm nay (8/6), NSND Xuân Bắc đã đưa con trai Bi Béo thi vào lớp 10 tại điểm thi trường THPT Kim Liên (quận Đống Đa).
Mai Phương Thúy nổi bần bật trong đám cưới Midu, tiết lộ quà đặc biệt cô dâu tặng khách mời
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Mai Phương Thúy đã có chia sẻ thú vị về hôn lễ của Midu tại Đà Lạt.
Diễn viên Thu Quỳnh tiết lộ phải cách ly con, thậm chí đổ sữa mẹ đi vì lý do khổ sở này...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 55 phút trước
Những chia sẻ của diễn viên Thu Quỳnh đã nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Dân tình xôn xao tin đồn hoa hậu Ý Nhi bí mật ăn hỏi cùng bạn trai?
Chuyện làng sao - 12 giờ, 57 phút trước
Những hình ảnh đang được chia sẻ khiến cư dân mạng đặt nghi vấn Ý Nhi đã làm lễ ăn hỏi cùng bạn trai.
4 thay đổi quan trọng về bảo hiểm y tế có hiệu lực từ 1/7, người dân cần biết để đảm bảo...
Kiến thức - 15 giờ, 36 phút trước
Do liên quan đến sự điều chỉnh trong cải cách tiền lương nên có một số thay đổi về chính sách trong đó có bảo hiểm y tế (BHYT) kể từ ngày 1/7/2024.
Con trai của dàn nữ diễn viên nổi tiếng: Con 'Điêu thuyền' Trần Hồng là niềm tự hào của mẹ, con trai...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 37 phút trước
Dù có hoạt động trong ngành giải trí hay không thì con của các nữ diễn viên Hoa ngữ nổi tiếng vẫn được truyền thông vô cùng săn đón.
Bạn trai H'Hen Niê công khai gọi nàng hậu là 'báu vật', không ngại dành lời khen nức nở cho bạn gái...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 38 phút trước
H'Hen Niê và bạn trai ngày càng thoải mái thể hiện tình cảm với đối phương.
Làm ngay việc này sau khi tắt điều hòa, tiết kiệm tiền triệu mỗi tháng, đừng để phải tiếc vì biết muộn...
Xài gì - 15 giờ, 39 phút trước
Việc sử dụng điều hòa sẽ làm tăng lượng điện tiêu thụ trong gia đình, khiến khoản chi tiêu của gia đình tăng lên. Do đó, việc sử dụng điều hòa sao cho tiết...
Uống 3 loại trà này chả khác nào 'hạ độc' cho gan gấp 10 lần thuốc lá và rượu, từ bỏ ngay...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 40 phút trước
Nhiều chuyên gia sức khỏe cảnh báo uống những loại trà này sẽ cực kỳ gây hại cho gan, đáng nói là hầu hết người Việt đều đang phạm phải.
Hãy nói với con cái: Khi tìm bạn đời, việc sở hữu nhà, xe ô tô không còn quá quan trọng nữa,...
Tâm sự - 15 giờ, 40 phút trước
Trong thời đại mà vẻ bề ngoài và tài sản vật chất được coi trọng, nhiều người bị cuốn vào cuộc đua sở hữu nhà cửa, xe cộ như một điều kiện tiên quyết...
Khung giờ tốt để cúng Tết Đoan Ngọ 2024: Tổ tiên 'ưng bụng', làm gì cũng gặp may
Đời sống số - 15 giờ, 40 phút trước
Cúng Tết Đoan Ngọ 2024 vào khung giờ nào là đẹp nhất? Hãy tham khảo thông tin từ chuyên gia phong thủy dưới đây.
Bật điều hòa lâu ngày dễ gây 'liệt mặt', làm thế nào để phòng ngừa 'bệnh điều hòa'?
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 20 phút trước
Khi thời tiết ngày càng nóng bức, nhiều người thường nói đùa rằng “mạng sống mùa hè là do điều hòa ban cho”. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng một số bệnh mùa...
Là nam hay nữ nếu trên gương mặt có 3 'cao' này thì dễ thành đại gia, là 3 'cao' gì? Xem...
Đời sống số - 17 giờ, 48 phút trước
Nhân tướng học là một bộ môn đã được nghiên cứu và đúc kết từ lâu đời, người xưa có câu: 'Nhìn mặt mà bắt hình dong' chính là ám chỉ đến bộ môn...
Mang thai ở tháng thứ 6, bà xã Chi Bảo gây lo lắng khi làm hành động nguy hiểm này
Chuyện làng sao - 17 giờ, 55 phút trước
Hành động của bà xã Chi Bảo đã khiến khán giả lo lắng.