Thứ sáu, 31/05/2024
Món gà luộc là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn này vừa giàu dinh dưỡng lại dễ ăn được người dân vô cùng yêu thích. Đặc biệt do phong tục tập quan nên hầu hết trong dịp lẽ Tết, giỗ chạp. cưới hỏi món ăn không thể thiếu chính là món thịt gà luộc. Và để có món gà luộc ngon, chín mềm mà không quá kỹ hay nát, hãy thử mẹo luộc gà mà không cần dùng nước như các cách dưới đây. Các nguyên liệu dùng để luộc cũng sẽ hòa quyện vào từng thớ thịt giúp cho miếng thịt gà dậy mùi thơm, giữ được vị ngọt nguyên bản của thịt mà vẫn đậm đà, thơm ngon.
Luộc gà ngon không cần dùng nước
Gà 1 con đã làm sạch, gừng 1 củ, rượu trắng nửa chén (hoặc giấm, muối), bột canh, dầu ăn, hành lá
Cách luộc gà ngon không cần nước, dùng rượu muối
Bước 1: Trước tiên bạn hãy lấy phần gia vị như gừng một nửa đập dập, còn lại băm nát, trộn với rượu trắng rồi xoa lên gà, ướp 30 phút cho hết mùi hôi của thịt gà giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. Nếu không có rượu, có thể xoa gà nhiều lần bằng muối trộn giấm theo tỷ lệ 2/1, sau đó rửa lại bằng nước sạch, xoa bột canh lên con gà và để khoảng 2 giờ cho ngấm.
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cho chút dầu ăn vào đáy nồi cơm điện, dàn ra để dầu phủ hết đáy nồi. Đặt các lát gừng thái mỏng và hành lá phủ kín đáy nồi, xếp gà lên rồi đổ 1 chén rượu nấu ăn vào đậy lại và bật nút cook. Khi nồi nhảy sang nút ủ rồi hãy đợi 10 phút rồi lật lại gà và bật nút cook thêm một lần nữa.
Bước 3: Tiếp đó, sau khi nồi nhảy sang nút ủ thì cứ để thêm 5 phút, xiên thử thấy không ứa nước đỏ nữa là được. Lấy gà ra, để nguội hẳn rồi mới chặt. Như vậy, bạn đã có một món gà luộc không cần nước thơm ngon đậm vị ai ăn vào cũng mêt tít.
Cách luộc gà bằng muối, lá chanh, sả và rượu
Gà 1 con đã làm sạch lông, muối hạt 1/2 bát, lá chanh 1 năm, sả 5-6 củ, rượu trắng
Cách thực hiện:
Bước 1: Trước tiên thì bạn cần phải dùng rượu và muối lên mình gà rồi rửa lại với nước sạch để hết mùi.
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy lấy phần sả đập dập và cắt rối thành đoạn dài khoảng 1 đốt ngón tay. Rồi sau đó, hãy đùng một chiếc nồi to đặt vừa con gà, rải đều muối hạt phủ một lớp mỏng dưới đáy nồi, sau đó rải sả và lá chanh cho phủ kín muối, cho một phần lá chanh và sả vào bụng gà. Làm như vậy, thì con gà sau khi chín sẽ vô cùng thơm ngon đậm vị mùi vị không hề nhạt nhẽo như cách bạn luộc bằng nước thông thường.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy đặt con gà vào nồi, đun lửa vừa trong vài phút, khi hơi nóng bốc lên thì hạ lửa, đun liu riu trong 40-50 phút nữa là được. Với cách này, trong quá trình luộc bạn không cần lật gà.
Cách luộc gà không cần nước với muối, lá chanh, sả và rượu
Cách luộc gà với muối, ngải cứu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gà 1 con, muối, ngải cứu, lá chanh, sả
Cách thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, để khử mùi, bạn xoa muối lên mình gà rồi rửa sạch, để ráo nước là được
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy lấy phần sả chuẩn bị trước đó rồi hãy đập dập sả, thái khúc. Lá chanh, ngải cứu rửa sạch rồi thái rối để chuẩn bị hấp.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy lót giấy bạc xuống đáy nồi để chống cháy, rắc một lớp muối mỏng xuống, trên để một nửa số sả, ngải cứu và lá chanh, nửa còn lại nhồi vào bụng gà. Cho gà vào nồi, đun lửa to, khi có hơi thì hạ lửa, đun liu riu trong 30 phút.
Bước 4: Sau đó, bạn tắt bếp, để thêm 10 phút nừa rồi đưa gà ra, để nguội mới chặt. Với cách luộc gà này, bạn sẽ thấy thịt gà ngon ngọt khó quên ăn một lần sẽ muốn ăn mãi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ga-luoc-bang-cach-nay-do-ngon-10-diem-khong-co-nhung-vua-ngot-thit-c..
Chả lá lốt là món ăn được yêu thích trong ngày hè. Món này ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà còn có cá nước ngọt. Mỗi người có một sở thích khác nhau là loại cá nào ngon nhất?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một hũ đào ngâm ngon 'bất bại' với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Truyền thông Hàn Quốc mời đây đưa tin, ca sĩ Hani, nhóm Exid sẽ tổ chức kết hôn vào tháng 9 với bạn trai bác sĩ tâm lý Yang Jae Woong.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước
Hoa hậu Hương Giang cho biết vì để có kiến thức làm show truyền hình mà cô sẵn sàng dấn thân livestream bán hàng.
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Có người có thể lái xe hàng nghìn km liên tục trên đường cao tốc mà không cảm thấy mệt mỏi, trong khi có người chỉ lái xe được vài trăm km lại cảm...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Tuổi thọ là điều được nhiều người theo đuổi. Để thực hiện được nó, nhiều người đã bắt đầu chú ý đến các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, thậm chí còn tìm kiếm...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Kết hôn là chuyện quan trọng của đời người. Đối với đàn ông, lấy được một người vợ tốt có thể đảm bảo gia đình hòa thuận, thăng tiến trong sự nghiệp, đồng thời,...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 52 phút trước
Ăn vải đúng cách, không quá nhiều sẽ giúp bạn nạp lượng vitamin dồi dào, đẹp da, mượt tóc.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Cường Đô La và Đàm Thu Trang đã không ngại chi tiền để tổ chức sinh nhật cho con trai.
Chăm con - 4 giờ, 10 phút trước
Đây là những kỹ năng sẽ giúp trẻ thoát hiểm trong tình huống bị bỏ quên trên xe, cha mẹ cần chỉ dạy cho con.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 19 phút trước
CEO Hồng Khánh Huy là nhà sáng lập của thương hiệu F&B 1102 Bubble Tea & Coffee nổi tiếng tại nước Mỹ. Với kinh nghiệm dày dặn, sự đam mê công việc cùng với...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Trước thông tin danh hài Hoài Linh bị đột quỵ, em trai là ca sĩ Dương Triệu Vũ đã có ngay động thái.
Doanh nghiệp - 5 giờ, 57 phút trước
Xu hướng du lịch đang dần thay đổi theo sự phát triển của thế giới. Hiện tại không chỉ gói gọn ở các khu vực trong nước, du khách đã có nhiều sự lựa...
Đời sống số - 5 giờ, 13 phút trước
Trong mùa sôi động đầu tháng 6, những người bạn thuộc các cung hoàng đạo Dậu, Tỵ, Hợi sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp, mối quan hệ và tài lộc đều phát đạt....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 18 phút trước
Trương Bá Chi và Vương Phi là 2 người phụ nữ gắn liền với cuộc đời của Tạ Đình Phong.
Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước
Từng bị lãng quên, nay nó lại trở thành "đặc sản" được dân thành phố ưa chuộng, hãy cùng khám phá hương vị độc đáo của loại quả này nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 18 phút trước
Bình luận quan điểm về vấn đề ăn cơm nguội tốt cho người tiểu đường, chuyên gia Việt lên tiếng.
Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước
Đây là ngành học mới ở Việt Nam nhưng được dự đoán sẽ có nhiều cơ hội việc làm trong tương lai.
Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước
Không có gì ngạc nhiên khi người Nhật yêu thích những thực phẩm chất lượng cao và sẵn sàng trả giá "trên trời" cho chúng. Một trong số đó chính là loại thịt bò...
Kiến thức - 6 giờ, 16 phút trước
Dự án này ưu tiên thu hút đầu tư những ngành công nghiệp công nghệ cao, công nghiệp sạch, đảm bảo phù hợp với định hướng phát triển mới của TP Hà Nội.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 17 phút trước
Y Phụng - người yêu một thời của Lý Hùng đã dành lời khen cho ngoại hình của Lý Hùng.
Phong thủy - 6 giờ, 17 phút trước
Cây thiết mộc lan được đánh giá là đem lại nhiều sinh khí, may mắn và thịnh vượng cho gia chủ.