Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

10:28 16/05/2024

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh.

Đó chính là rau khúc, nguyên liệu để làm món xôi khúc. Trước đây, loài cây quen thuộc này mọc dại thường hay cho lợn, gà... bây giờ nhiều người săn lùng. Thậm chí, loại rau dại này ngày càng trở nên khan hiếm, đẩy giá cả lên cao bất ngờ. Trên các sàn thương mại điện tử, loại rau dại này cũng được bán ở dạng trữ đông, đóng gói hút chân không, 100gr lá khúc có giá từ 45.000 - 50.000 đồng, tức 500.000 đồng/kg.

Để làm được món ngon đặc sản bánh khúc chúng ta không thể thiếu rau khúc. Cây rau khúc còn có tên gọi khác là khúc nếp, khúc tẻ, rau khúc vàng..., Đây là loại rau dại mọc rải rác khắp thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng ôn đới ấm và cận nhiệt đới. Ở vùng quê nước ta mọc ở rất nhiều nơi.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc hái về bán với giá khá đắt đỏ.

Tuy là cây dại nhưng loại rau này nếu biết chế biến sẽ lên tầm đặc sản. Ngoài làm bánh, rau khúc cũng có thể ăn như một món rau thông thường, có thể luộc, xào, nấu canh...

Thông thường ngoài tự nhiên rau khúc chẳng cần trồng, bởi chúng mọc dại rất nhiều ở các bờ rào, bờ bụi. Điểm nổi bật, hạt của loại rau này năm trước ngủ vùi trong đất, gặp mưa xuân là trổ lên tơi bời, khóm sau chen khóm trước xanh mướt quanh các gốc rạ ở những thửa ruộng đã gặt. Đặc biệt cứ mỗi dịp sau Tết, chớm khí xuân, là lúc rau khúc nhiều và ngon nhất.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc tên khoa học là Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.), thuộc họ Cúc (Asteraceae)… có thể luộc hoặc nấu canh ăn như các thứ rau khác, nhưng chủ yếu được sử dụng để làm bánh khúc, nên người ta mới đặt tên là cây rau khúc. Rau khúc còn có tên là "khúc nếp", "thử khúc thảo", "thử nhĩ", "hoàng hoa bạch ngải", "phật nhĩ thảo", "thanh minh thảo"…

Có thể nhiều người không biết, trong rau khúc có chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi đối với sức khỏe. Toàn cây còn chứa tinh dầu nên dùng cây tươi là tốt nhất. Để bảo quản tinh dầu, khi sắc nên để nước sôi rồi mới cho rau vào, sôi lại tắt bếp và dùng ngay.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Bên cạnh đó nếu muốn làm thuốc, cũng có thể phơi khô để dùng dần, thường hái lá hoặc toàn cây. Khi dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc thuốc hãm. Tốt nhất thu hái lúc cây chưa trổ hoa hoặc cây đã ra hoa nhưng chưa nở.

Ngoài ra, trong đông y rau khúc có ngọt, tính bình; vào 3 kinh phế, tỳ và vị; có công dụng khu phong tán hàn, hóa đàm, giảm ho, lợi thấp, giải độc; dùng trong trường hợp cảm mạo phong hàn, ho nhiều đờm, khí suyễn, phúc tả, bạch đới, tỳ hư thủy thũng, còn dùng chữa phong thấp đau nhức. Dùng ngoài chữa lở ngứa ngoài da, phong chẩn mẩn tịt, mụn nhọt sưng đau...

Gợi ý một số bài thuốc dân gian từ cây rau khúc dại:

- Chữa đầy bụng, tiêu chảy: Rau khúc khô 60g, kê nội kim (màng mề gà) 1 cái; sắc uống trong ngày.

- Có thể giảm ho có đờm: Rau khúc khô 20g, đường phèn 15-20g; sắc nước uống trong ngày. Hoặc dùng rau khúc tươi, thái nhỏ cho vào một ít đường, hấp vào nồi cơm, gạn lấy nước uống.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

- Chữa cảm nắng, sốt, ho: Rau khúc 30g, thanh cao 15g, bạc hà 9g; sắc nước uống trong ngày.

- Giảm cảm lạnh, sốt, ho: Rau khúc 20g (hoặc 40g tươi), tía tô 12g, kinh giới 12g, sắc uống trong ngày.

- Trị viêm họng: Rau khúc khô 30g, ma hoàng 6g, khoản đông hoa 9g, hạnh nhân 9g, bạch tiền 9g; sắc uống.

- Trị cao huyết áp: Rau khúc khô 12g, câu đằng 9g, tang ký sinh 9g; sắc uống trong ngày.

Bài thuốc trên trước khi áp dụng nên hỏi và tham khảo lời khuyên từ bác sĩ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-dongkg-vz94640.html

“Mùng 1 tháng 5 âm lịch, không cho mượn ba thứ kẻo gặp xui xẻo”! 3 thứ không được cho mượn là gì?

“Mùng 1 tháng 5 âm lịch, không cho mượn ba thứ kẻo gặp xui xẻo”! 3 thứ không được cho mượn là...

Đời sống số - 13 giờ, 42 phút trước

Trong giao tiếp giữa các cá nhân, việc mượn đồ là một hành vi phổ biến, đặc biệt là ở các làng quê, việc hàng xóm mượn đồ của nhau lại càng phổ biến...

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 6/6/2024: Tuổi Dậu gặt hái không ít thành công, Tý chịu nhiều điều xui xẻo

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 6/6/2024: Tuổi Dậu gặt hái không ít thành công, Tý chịu nhiều điều xui...

Đời sống số - 14 giờ, 35 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp, thứ 5 ngày 6/6/2024.

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ mùng 5/5/2024 đẹp mắt nhất, chuẩn bị đầy đủ sẽ được Tổ tiên ban lộc

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ mùng 5/5/2024 đẹp mắt nhất, chuẩn bị đầy đủ sẽ được Tổ tiên ban lộc

Đời sống số - 16 giờ, 8 phút trước

Không cần quá khéo tay chỉ cần đầy đủ nguyên liệu, hương hoa, phẩm vật là có thể chuẩn bị được mâm cúng Tết Đoan Ngọ 2024 đẹp mắt.

Tại sao bàn thờ cạnh cửa sổ lại bị phạm đại kỵ phong thủy? Nghe Tổ tiên dặn để biết câu trả lời

Tại sao bàn thờ cạnh cửa sổ lại bị phạm đại kỵ phong thủy? Nghe Tổ tiên dặn để biết câu trả...

Đời sống số - 16 giờ, 8 phút trước

Một trong những lý do có thể kể đến là bàn thờ đặt cạnh cửa sổ sẽ bị ánh sáng ngoài trời chiếu vào, bị gió tạt vào làm tổn hại phong thủy.

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn giỏ trái cây nào để gửi tặng người thân? Liệu bạn có được đánh giá là người khéo léo trong mắt người thân?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn giỏ trái cây nào để gửi tặng người thân? Liệu bạn có được đánh giá là...

Đời sống số - 16 giờ, 9 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một giỏ hoa quả mà bạn thấy ưng ý nhất để tặng người thân. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu...

Mua đất nền tại những huyện sắp lên quận ở Hà Nội để đầu tư, liệu có nên hay không?

Mua đất nền tại những huyện sắp lên quận ở Hà Nội để đầu tư, liệu có nên hay không?

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Theo đánh giá gần nhất, đất nền dưới 2 tỉ đồng/lô ở vùng ven Hà Nội có pháp lý đảm bảo, hoàn thiện hạ tầng đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm.

Sai lầm khi sử dụng chảo chống dính mà nhiều người mắc phải, vừa khiến món ăn không ngon lại cực hại sức khỏe

Sai lầm khi sử dụng chảo chống dính mà nhiều người mắc phải, vừa khiến món ăn không ngon lại cực hại...

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Không ít người đã mắc phải những sai lầm khi sử dụng chảo chống dính dưới đây khiến món ăn mất ngon mà còn gây hại đến sức khỏe.

Nàng Hậu Việt 3 lần kết hôn: Từng bị bạo hành phải 'bỏ của chạy lấy người', giờ sang Canada làm nghề phun xăm

Nàng Hậu Việt 3 lần kết hôn: Từng bị bạo hành phải 'bỏ của chạy lấy người', giờ sang Canada làm nghề...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước

Nàng Hậu Việt 3 lần kết hôn là Hoa hậu Diễm Hương với cuộc sống tình cảm khá thăng trầm.

 “Không chôn ngôi mộ năm nơi, thì con cháu sẽ hưng thịnh”, điều này nghĩa là gì?

“Không chôn ngôi mộ năm nơi, thì con cháu sẽ hưng thịnh”, điều này nghĩa là gì?

Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước

Câu nói “Không chôn ngôi mộ năm nơi, thì con cháu sẽ hưng thịnh”. Đây không chỉ là quan niệm về phong tục tang lễ trong văn hóa truyền thống mà còn thể hiện...

Cho cả miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện mà không cần thêm nước hay dầu, bạn sẽ có món thịt ngon 'huyền  thoại'

Cho cả miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện mà không cần thêm nước hay dầu, bạn sẽ có món thịt...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 5 phút trước

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt ba chỉ nướng. Nồi cơm điện thực sự là một dụng cụ đa năng. Lần này tôi đã làm món thịt...

Từ sau cải cách tiền lương 1/7, công chức, viên chức có còn thưởng Tết?

Từ sau cải cách tiền lương 1/7, công chức, viên chức có còn thưởng Tết?

Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước

Sẽ bổ sung thêm 10% thưởng vào tổng quỹ thu nhập của cán bộ, công chức, viên chức sau khi cải cách tiền lương (không bao gồm phụ cấp).

Tại sao người Trung Quốc không ăn thịt mèo?

Tại sao người Trung Quốc không ăn thịt mèo?

Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước

Thực tế, nếu phân tích kỹ thì vẫn có rất nhiều lý do khiến người Trung Quốc không ăn thịt mèo.

Tháng 5 âm lịch, ba con giáp sẽ thoát khỏi xui xẻo và chuyển sang may mắn, hãy nắm bắt cơ hội để phất lên vù vù

Tháng 5 âm lịch, ba con giáp sẽ thoát khỏi xui xẻo và chuyển sang may mắn, hãy nắm bắt cơ hội...

Đời sống số - 3 giờ, 25 phút trước

Tháng 5 âm lịch, bạn sẽ gặp được quý nhân khắp nơi, sự nghiệp phát đạt, kiếm tiền dễ dàng hơn, mọi mong ước sẽ thành hiện thực.

Thất bại thực sự của người phụ nữ không phải là nghèo khó hay lấy nhầm người, mà là những thói quen sau

Thất bại thực sự của người phụ nữ không phải là nghèo khó hay lấy nhầm người, mà là những thói quen...

Tâm sự - 11 giờ, 2 phút trước

Tôi thường nghe một số phụ nữ phàn nàn: “Sao tôi lại khổ thế này? Tôi cưới nhầm người và không có tiền”.

Tại sao “Tháng 5 âm lịch là tháng trăng độc”? Nhắc nhở: '1 không ra ngoài, 2 không làm, 3 ăn nhiều', không làm sẽ khổ!

Tại sao “Tháng 5 âm lịch là tháng trăng độc”? Nhắc nhở: '1 không ra ngoài, 2 không làm, 3 ăn nhiều',...

Kiến thức - 11 giờ, 3 phút trước

Vô tình đang đến tháng 5 âm lịch. Theo lịch, ngày 6 tháng 6 dương là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch. Trong nhân dân, người ta còn gọi tháng 5 là...

Học 5 ngành này tương lai rộng mở, không áp lực mà lương cao 'ngất ngưởng', cha mẹ thông thái nên định hướng cho con

Học 5 ngành này tương lai rộng mở, không áp lực mà lương cao 'ngất ngưởng', cha mẹ thông thái nên định...

Kiến thức - 11 giờ, 4 phút trước

Trong tương lai, đây được dự đoán sẽ là những ngành nghề phát triển cực thịnh, có mức lương thưởng và đãi ngộ hấp dẫn.

Lisa (Black Pink) trông như một cô bán hàng rong khi diện set đồ trị giá hàng nghìn USD và bị người mẫu gốc đánh bại

Lisa (Black Pink) trông như một cô bán hàng rong khi diện set đồ trị giá hàng nghìn USD và bị người...

Thời trang sao - 12 giờ, 40 phút trước

Nữ idol Lisa nhóm Black Pink bị chê mặc trang phục giá hàng nghìn USD nhưng lại trông kém sang, hoàn toàn lép vế khi so với người mẫu.

Hoa hậu Ý Nhi chính thức về nước hậu đi du học: Ôm chầm bạn trai sau 6 tháng yêu xa, nhan sắc hiện tại gây chú ý

Hoa hậu Ý Nhi chính thức về nước hậu đi du học: Ôm chầm bạn trai sau 6 tháng yêu xa, nhan...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 57 phút trước

Những khoảnh khắc hạnh phúc của Ý Nhi bên bạn trai đã nhận được nhiều sự chú ý.

Học tập anh trai Pax Thiên, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm ngay điều này khi tròn 18 tuổi

Học tập anh trai Pax Thiên, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm ngay điều này khi...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 58 phút trước

Hành động của Shiloh được cho là một lần nữa xát muối vào trái tim đau tổn thương trầm trọng của cha ruột Brad Pitt.

Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo nghẹn ngào báo tin tang sự của gia đình, Trương Quỳnh Anh cùng dàn sao Việt chia buồn

Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo nghẹn ngào báo tin tang sự của gia đình, Trương Quỳnh Anh cùng dàn sao...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước

Tin buồn của gia đình Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo khiến nhiều người xót xa.

Lam Trường tặng vợ kém 17 tuổi xế hộp bạc tỷ

Lam Trường tặng vợ kém 17 tuổi xế hộp bạc tỷ

Chuyện làng sao - 12 giờ trước

Ca sĩ Lam Trường đã chi mạnh tay để mua quà tặng cho vợ trẻ của mình.

Thổi kèn điêu luyện bản hit của Sơn Tùng, Dương Hoàng Yến khiến tất cả trầm trồ vì quá đa tài

Thổi kèn điêu luyện bản hit của Sơn Tùng, Dương Hoàng Yến khiến tất cả trầm trồ vì quá đa tài

VIDEO - 12 giờ, 2 phút trước

Với làn hơi dài, khỏe khoắn cộng với khả năng thổi kèn điêu luyện, Dương Hoàng Yến đã thể hiện trọn vẹn ca khúc Chắc ai đó sẽ về một cách đầy mượt mà....

Midu đã chịu khoe cận mặt chồng là thiếu gia tập đoàn giàu có trong bộ ảnh cưới ngọt như mía lùi

Midu đã chịu khoe cận mặt chồng là thiếu gia tập đoàn giàu có trong bộ ảnh cưới ngọt như mía lùi...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 2 phút trước

Diễn viên Midu đã chia sẻ bộ ảnh cưới với diện mạo rõ nét của chồng.

“Mùng 1 tháng 5 âm lịch, không cho mượn ba thứ kẻo gặp xui xẻo”! 3 thứ không được cho mượn là gì?

“Mùng 1 tháng 5 âm lịch, không cho mượn ba thứ kẻo gặp xui xẻo”! 3 thứ không được cho mượn là...

Đời sống số - 13 giờ, 42 phút trước

Trong giao tiếp giữa các cá nhân, việc mượn đồ là một hành vi phổ biến, đặc biệt là ở các làng quê, việc hàng xóm mượn đồ của nhau lại càng phổ biến...

Thiều Bảo Trâm gây chú ý với nhan sắc khác lạ giữa nghi vấn dao kéo, nay chủ động công khai bạn trai

Thiều Bảo Trâm gây chú ý với nhan sắc khác lạ giữa nghi vấn dao kéo, nay chủ động công khai bạn...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước

Thiều Bảo Trâm nay chủ động công khai bạn trai khiến nhiều người không khỏi thích thú.