Thứ ba, 04/06/2024
Trời nắng nóng, đôi khi chỉ cần một đĩa rau muống luộc với ít cà cũng giúp bữa cơm ngon miệng hơn. Thế nhưng, không phải ai cũng biết được cách luộc rau muống ngon và không bị thâm đen. Hãy tham khảo mẹo nhỏ luộc rau muống luôn ngon, đẹp mắt, đơn giản ai cũng làm được.
Cách chọn mua rau muống:
Khâu chọn lựa rau muống quyết định nhiều đến thành phẩm món ăn. Muốn luộc rau muống ngon, không bị thâm thì bạn nên chọn mua những bó rau muống còn non.
Hãy cố gắng chọn mua rau muống sạch, không hóa chất. Bạn có thể tự trồng rau muống tại nhà hoặc chọn mua rau muống tại các cửa hàng, hệ thống siêu thị lớn, uy tín.
Sau khi mua được mớ rau muống chất lượng, hãy nhặt, ngâm, rửa sạch rau muống với nước muối pha loãng. Rồi rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước trước khi luộc.
Lưu ý khi luộc rau muống:
- Cho nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn.
- Khi nước sôi, bỏ một chút muối và một chút dầu ăn vào nồi.
- Chỉnh lửa lớn và chờ nước thật sôi mới cho rau vào, dùng đũa nhấn cho toàn bộ phần rau chìm trong nước, đậy nắp và đun cho nước trong nồi sôi trở lại.
- Khi nước trong nồi sôi trở lại, bạn mở nắp và liên tục dùng đũa đảo và nhấn cho rau chìm trong nước.
- Tùy mức độ già hay non, rau sẽ chín sau 1-2 phút (bạn kiểm tra bằng cách gắp cọng rau lên và dùng móng tay bấm nhẹ, nếu cọng rau đứt dễ dàng là rau đã chín).
- Mẹo: Khi rau chín, bạn hãy vớt ra và thả ngay vào khay nước đun sôi để nguội sạch có sẵn vài viên đá lạnh. Rau muống biến màu chủ yếu do tác dụng của nhiệt, vì vậy rau được làm nguội càng nhanh, mức độ biến màu càng giảm.
- Đợi 3-5 phút cho rau nguội hẳn, vớt ra, để ráo. Làm như vậy bạn sẽ có món rau luộc ngon miệng, không bị nát và đặc biệt là sẽ giữ được màu xanh cho đến tận cuối bữa ăn.
Lưu ý: Khi bạn luộc rau bằng lửa lớn và mở nắp khi rau sôi, một lượng vitamin có trong rau sẽ bị mất đi do hòa tan và bay hơi cùng với hơi nước, nhưng đổi lại bạn sẽ giữ được màu xanh ngon mắt cho rau. Nếu thời gian nấu quá lâu, hoặc ngược lại rau không được nấu chín thì sẽ dễ bị chuyển màu vàng hoặc màu thâm nâu sau khi luộc.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-rau-muong-bi-vang-tham-den-khong-ngon-nhu-o-quan-com-la-do-ban-..
Trứng gà là loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta ăn chúng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Chân gà luộc chấm cùng các loại gia vị như muối chanh hoặc nước sốt hay dùng chân gà để ngâm cùng sả tắc, sốt Thái, trộn gỏi cũng rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Trà đào cam sả là thức uống mát lành, dễ làm để dùng dần hàng tháng. Từng miếng đào giòn ngon, nước trà thoảng vị đặc trưng từ đào, sả, màu ánh nâu đỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực khách ưa chuộng bởi vị cay cay và giá trị dinh dưỡng phong phú.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ kích thích được...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 58 phút trước
Liệu có nên trữ đông thực phẩm đã chế biến nếu xét về chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn đối với sức khỏe?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Không chỉ sở hữu ngoại hình trong sáng, đáng yêu, Kỷ Tư Hàm còn có kinh nghiệm diễn xuất đáng nể. Triệu Vy cũng từng đánh giá cao sự thông minh, lanh lợi của...
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Trên đời, có những người thực sự giàu có nhưng không có bạn vì sở hữu những tính xấu này.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 59 phút trước
Bộ GD&ĐT đã chính thức công bố thời gian tuyển sinh Đại học và tuyển sinh Cao đẳng ngành giáo dục mầm non năm 2024.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước
Trước khi kết hôn với Uông Phong, Chương Tử Di từng hẹn hò và đính hôn với Vivo Nevo. Thế nhưng, tỷ phú này đã hủy hôn vào phút chót.
Làm đẹp+ - 2 giờ, 12 phút trước
NSND Kim Xuân, NS Thanh Thủy luôn được ngưỡng mộ không chỉ bởi tài năng nghệ thuật mà còn bởi vẻ đẹp rạng ngời bất chấp thời gian. Bí mật tạo nên sự trẻ...
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Con người luôn tò mò về sự tồn tại của linh hồn sau khi chết. Từ hàng ngàn năm nay, lý thuyết về luân hồi và linh hồn đã ăn sâu vào tư tưởng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Sự xuất hiện của Việt Anh và Quỳnh Nga trong sinh nhật của diễn viên Huyền Lizzie gây chú ý.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Từng là mỹ nam trong bộ phim truyền hình ăn khách “Vườn sao băng" (Boys Over Flower) và nổi tiếng với vai trò thần tượng, nam diễn viên này đã rời khỏi mắt công...
Xài gì - 3 giờ, 42 phút trước
Một câu hỏi đã được đặt ra trên 1 group gần đây, gây ra nhiều tranh cãi: 'Liệu việc mở điều hòa ở nhiệt độ 29 độ và sử dụng thêm quạt nhỏ có...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Hầu hết sinh viên học và tốt nghiệp trường này đều xin được việc làm, được các doanh nghiệp săn đón.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Em gái Angela Phương Trinh quyết không thay đổi quan điểm về vụ việc của chị gái.
Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước
Sau ngày 5 tháng 6, những điều tốt lành sẽ đến theo từng cặp, quý nhân sẽ đến thăm bạn, tài lộc sẽ vào nhà và ba con giáp sẽ đạt được nhiều điều....
Tâm sự - 4 giờ, 34 phút trước
Một số sai lầm có thể tha thứ được, chẳng hạn như thỉnh thoảng sơ suất, nóng nảy hoặc cảm xúc tiêu cực do áp lực công việc cao. Đây đều là bản chất...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Nghệ sĩ Thúy Nga đã không cầm lòng được khi thấy Kim Ngân sống khổ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Ngay sau khi công khai chuyện hẹn hò với Ngọc Quỳnh của 'Hoa hồng trên ngực trái', cái tên diễn viên Thùy Anh được đông đảo khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Nam diễn viên Park Bo Gum đã đích thân lên tiếng trước nghi vấn "phim giả tình thật" với Suzy - bạn diễn trong bộ phim sắp ra mắt “Wonderland”.
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Tỉnh này có tỷ lệ tăng dân số là 6,41%, nhiều nhất cả nước, cao hơn hai lần mức 2,74% của tỉnh đứng ở vị trí thứ hai.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 12 phút trước
Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, món thạch sầu riêng có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Món đồ uống này...
Đời sống số - 4 giờ, 12 phút trước
Không có quy định rõ ràng về việc nên đeo đồng hồ tay trái hay phải vì nó còn tùy thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người.