Thứ tư, 19/06/2024
Tiếp theo, tác giả sẽ giới thiệu với các bạn một loại rau dại đặc sản ở vùng nông thôn. Loại rau dại này thường được gọi là “rau bổ máu”. Càng khô thì hàm lượng canxi của nó càng cao gấp ba lần rau bina. Đừng bỏ lỡ nó vào mùa hè.
Có thể nhiều người chưa biết về rau dền. Trước đây, nó chỉ được ăn dưới dạng cây dại ở nước ta và một số vùng ở Đông Nam Á, chỉ có người dân nông thôn mới ăn.
Tuy nhiên, với sự đi sâu nghiên cứu khoa học, người ta đã phát hiện ra rằng rau dền rất giàu giá trị dinh dưỡng cực cao và có khả năng thích nghi đáng kinh ngạc, đặc biệt là khả năng chịu hạn nên rất thích hợp trồng vào mùa hè. Vì vậy, rau dền dần dần chuyển hóa từ một loại rau ở quê thành một loại rau phổ biến ở ngoài đồng.
Hiện nay, rau dền được trồng ở nhiều vùng nông thôn rộng lớn của nước tôi. Tuy nhiên, nhiều người biết rất ít về giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy, bài viết này nhằm mục đích thảo luận với các bạn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích ít được biết đến có trong rau dền.
Rau rền đỏ, bạn sẽ thấy nó tiết ra một thứ nước màu đỏ hấp dẫn, giống như dòng máu nóng của cuộc sống. Bí mật của màu sắc này nằm ở lượng canxi, sắt, kali và các nguyên tố vi lượng phong phú khác trong ẩm thực, đặc biệt là hàm lượng kali và sắt cao. Theo các ghi chép liên quan, rau dền chứa 577 mg kali trên 100 gam, cao hơn cả các loại rau khác. Món ăn có màu đỏ độc đáo trong quá trình nấu.
Chính vì vậy mà người dân trìu mến gọi là “rau bổ huyết”, không chỉ bồi bổ cơ thể mà còn giúp giải độc, bổ sung khí. Điều đáng nói là hàm lượng canxi trong rau cao hơn rất nhiều so với rau bina, gấp hơn 3 lần trong rau bina (cải bó xôi) nên trở thành trợ thủ đắc lực cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Ở nông thôn có câu nói dân gian: “Rau tháng sáu như quả trứng, rau dền tháng bảy không thể đổi được vàng”. Câu này thể hiện đầy đủ giá trị dinh dưỡng cao của rau dền. Vì vậy, việc rau dền chuyển hóa từ một loại cây dại ngày xưa thành một loại rau phổ biến ngày nay không phải là không có cơ sở.
Mùa hè nóng bức là thời kỳ cây rau dền sinh trưởng cao điểm. Ngoài ra, rau dền còn có tác dụng chữa bệnh giảm cân, giá cả gần gũi với người dân. Đối với những người quan tâm đến việc giảm cân, bạn cũng có thể thử loại rau này.
Đối với những người sống ở nông thôn, trồng một ít rau dền trong vườn rau của mình cũng là một lựa chọn tốt.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-duoc-menh-danh-la-rau-bo-mau-cang-kho-thi-cang-phat-trien-voi-ham..
Gan là một bộ phận rất quan trọng của cơ thể con người, không chỉ...
Chăm con - 1 ngày, 5 giờ trước
Mùa hè không chỉ mang đến niềm vui mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho trẻ em, đặc biệt là nguy cơ đuối nước. Những vụ tai nạn đuối nước gia tăng trong...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Bình thường, hai loại lá này không mất tiền mua, có rất nhiều. Trời nắng, có thể đem về rửa sạch, phơi khô uống rất tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Trước đây nó thường bị bỏ đi, thực tế lại là nguyên liệu quý để chế biến thuốc.
Chăm con - 1 ngày, 6 giờ trước
Đọc xong bài viết này, có thể bạn sẽ không la mắng con nữa.
Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước
Đại học Harvard từng thực hiện một nghiên cứu kinh điển kéo dài 75 năm, tiến hành điều tra theo dõi chuyên sâu trên 724 người và tiết lộ nguồn gốc thực sự của...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 53 phút trước
Vào mùa hè, nhiệt độ ngày càng cao hơn, có lúc trời mưa cũng không thấy mát, cảm giác nhàm chán và khó chịu. Vào mùa này, cảm giác thèm ăn của chúng ta...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 57 phút trước
Tiếp nối hành trình “Nâng tầm nhan sắc Việt”, ngày 14.06.2024 vừa qua, đại diện phía Viện Thẩm Mỹ YB Spa - Ms. Phí Nga - Phó Tổng Giám Đốc đã có mặt và...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Màn tương tác dễ thương của Châu Bùi và Binz đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Trên một chiếc điều hòa thông thường sẽ có 3-5 mức gió. Vậy bật mức gió mạnh hay mức gió nhẹ thì tốn điện hơn? Dùng điều hòa đã lâu song không phải người...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Trang Trần không ngại khoe hình ảnh mưu sinh trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Nhiều người đã gửi lời chúc mừng đến Hương Giang khi cô thông báo có "tin vui".
Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước
Thanh Hằng xem tin đồn này như một chuyện đùa không ảnh hưởng gì đến cuộc sống của mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước
Diễn viên Trương Ngọc Ánh đã xuất hiện tại một sự kiện với vẻ ngoài tăng cân xuống sắc.
Tin trong ngày - 5 giờ, 13 phút trước
Không cần tốn tiền đi chợ, chỉ cần lên mái nhà là ông Tuấn có thể bắt đủ được tôm cá để đãi khách.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 20 phút trước
Được biết, cá là loại thịt có hàm lượng protein cao nhất so với thịt gà, vịt, bò và thịt cừu. Đây là loại thịt nạc, trong 100 gam cá chứa ít hơn 2...
Đời sống số - 6 giờ, 35 phút trước
Theo quy định mới nhất, có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, khách hàng sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng trong một số trường hợp.
Đời sống trẻ - 6 giờ, 36 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta không thể tránh khỏi việc gặp phải những người thiếu tôn trọng mình. Mỗi người có cách cư xử, quan điểm và trình độ văn hóa khác nhau, và...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 36 phút trước
Mạng xã hội Trung Quốc đang xôn xao trước thông tin Trần Hiểu - Trần Nghiên Hy đổ vỡ hôn nhân sau 8 năm chung sống.
Đời sống số - 6 giờ, 36 phút trước
Nếu trong ngày Rằm có đặt tiền vàng mã lên bàn thờ thì đây là điều cần lưu ý.
Kiến thức - 6 giờ, 17 phút trước
Ngày 16/6, một bảo tàng nghệ thuật tại Thượng Hải chật kín người, hầu hết đều đến để chiêm ngưỡng "chân dung thật" của Khang Hy.
Kiến thức - 6 giờ, 17 phút trước
Đó cũng là thông tin được nhiều người quan tâm khi ngày Nhà báo Việt Nam đang cận kề.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 17 phút trước
Việc bổ sung nước kịp thời trong những ngày oi nóng là vô cùng quan trọng, tuy nhiên, cần bổ sung nước đúng cách để không gây hại cho sức khỏe.
Đời sống số - 6 giờ, 17 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/6, vận may của bạn sẽ như cầu vồng, cuộc sống sẽ có những biến cố vui vẻ, 4 con giáp sẽ có cuộc sống tuyệt vời.
Chăm con - 7 giờ, 48 phút trước
Cho trẻ đi mẫu giáo trước 3 tuổi có phù hợp không? Không quá muộn để đưa ra quyết định sau khi đọc bài viết này
Kiến thức - 7 giờ, 50 phút trước
Nhiều người và ngay cả Phật tử khi tụng niệm câu Nam Mô A Di Đà Phật chưa chắc đã hiểu hết ý nghĩa.