Sườn xào chua ngọt nếu nấu luôn sẽ bị dai, làm thêm bước này thịt mềm, trẻ nhỏ và người già đều thích

14:42 09/05/2024

Nấu theo công thức này thịt sườn mềm, mọng nước nhà có người già hay trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức được.

Nguyên liệu:

- Sườn thăn nhiều thịt: 600, chặt khúc vừa ăn.

- Ớt chuông xanh đỏ vàng: 200g, thái quân cờ.

- Tỏi đập dập (cho thơm), băm nhỏ: 30g.

- Các gia vị làm sốt:

Tương ớt: 45g.

Dầu hào: 30g.

Dấm gạo thường: 35g.

Đường: 45g.

Nước lọc: 35g.

Hạt tiêu: 2g.

Nước mắm: 30g, nếu dùng mắm cốt truyền thống 18-20g.

Dầu ăn.

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

Món sườn xào chua ngọt ăn rất ngon, hợp với ngày trời mát mẻ.

Cách làm

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

- Sườn chặt miếng vừa ăn, ngâm nước lọc khoảng 10-15 phút cho ra hết máu đọng và bụi bẩn, rửa lại 1-2 nước rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi 2-3 phút tính từ lúc nước sôi. Sau đó rửa lại thật sạch cho hết bọt bẩn.

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

- Đổ thêm nước ngập sườn, đun sôi, nấu thêm khoảng 15-25 phút cho sườn mềm nhẹ. Người lớn chỉ cần 15 phút, trẻ con thì mọi người hầm thêm chút cho mềm, con dễ ăn hơn.

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

- Cho dầu ăn vào chiên sườn ngập dầu. Mục đích chiên ngập dầu giúp miếng sườn không bị khô, ngoài sém mà trong vẫn mềm ngọt.

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

- Pha sốt chua ngọt gồm tương ớt + dầu hào + nước mắm + dấm + hạt tiêu + nước lọc + đường, khuấy đều tan.

- Sườn được vớt ra, giữ lại khoảng 2-3 thìa ăn cơm dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sốt vào đun sôi kỹ thì cho sườn vào đảo đều, rim 6-8 phút lửa nhỏ tới khi sốt hơi đặc thì cho ớt chuông thái sẵn vào đảo nhanh tay 1-2 phút (không nên đảo kỹ quá) là xong. Quá trình rim thi thoảng đảo đều.

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

sườn xào, sườn xào chua ngọt, cách làm sườn chua ngọt, món ăn

- Cho sườn ra đĩa sâu lòng, giữ lại một ít nước sốt trộn cơm.

Theo Facebook: Châu Ngọc

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/suon-xao-chua-ngot-neu-nau-luon-se-bi-dai-lam-them-buoc-nay-thit-mem.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/suon-xao-chua-ngot-neu-nau-luon-se-bi-dai-lam-them-buoc-nay-thit-mem-tre-nho-va-nguoi-gia-deu-thich-vz94188.html

Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!

Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước

Mỗi địa phương có một thói quen dùng món ăn khác nhau nhưng phổ biến là những hoa quả chua, chát và một số món ăn có tinh thanh nhiệt.

Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy năng lượng

Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước

Món ăn này sẽ giúp cánh mày râu trở nên khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.

Mùa hè, hãy nhanh tay ăn loại 'rau trường thọ' này, nhiều người chỉ ăn thân nhưng thực chất lá mới là 'bảo bối'

Mùa hè, hãy nhanh tay ăn loại 'rau trường thọ' này, nhiều người chỉ ăn thân nhưng thực chất lá mới là...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước

Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.

Loại bánh mì xẻ đôi được báo quốc tế ca ngợi ngon nhất Việt Nam, mua ở đâu?

Loại bánh mì xẻ đôi được báo quốc tế ca ngợi ngon nhất Việt Nam, mua ở đâu?

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước

Đây là một tiệm bánh mì rất nổi tiếng, thường xuyên có khách xếp hàng dài chờ mua từ nhiêu năm nay.

Mướp đắng xào không thêm muối để loại bỏ vị đắng, học cách này, mướp đắng không bị đắng, mà lại giòn và ngon

Mướp đắng xào không thêm muối để loại bỏ vị đắng, học cách này, mướp đắng không bị đắng, mà lại giòn...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước

Để loại bỏ vị đắng của mướp đắng, bạn không nên chỉ ngâm trong nước muối. Dưới đây là một mẹo nhỏ giúp loại bỏ vị đắng dễ dàng.

Người xưa có câu: 'Trong sân không trồng ba cây, trong phòng khách không treo ba vật', nó có ý nghĩa không?

Người xưa có câu: 'Trong sân không trồng ba cây, trong phòng khách không treo ba vật', nó có ý nghĩa không?...

Phong thủy - 8 giờ, 27 phút trước

Những câu nói của người xưa thường bao trùm mọi khía cạnh trong cuộc sống và có thể coi như lời cảnh báo cho các thế hệ tương lai. Vậy câu nới: “Trong sân...

Kinh nghiệm chọn vợ của người xưa: 'Phụ nữ 3 nở thì phúc khí dồi dào, gia đình hạnh phúc giàu có', 3 nở là gì?

Kinh nghiệm chọn vợ của người xưa: 'Phụ nữ 3 nở thì phúc khí dồi dào, gia đình hạnh phúc giàu có',...

Kiến thức - 8 giờ, 27 phút trước

Xã hội xưa đánh giá rất cao về việc một người phụ nữ tốt sẽ giúp gia đình vượng khí thế nào. Vai trò đặc biệt nhất của phụ nữ xưa là sinh nở...

2 loại nước dù khát đến mấy cũng không nên uống trước khi đi ngủ, đặc biệt là loại đầu tiên, tuyệt đối ghi nhớ

2 loại nước dù khát đến mấy cũng không nên uống trước khi đi ngủ, đặc biệt là loại đầu tiên, tuyệt...

Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 27 phút trước

Dù cảm thấy khát nước trước khi đi ngủ, bạn cũng tuyệt đối không nên uống hai loại nước này nếu không muốn đường huyết lên đột ngột, huyết áp tăng cao và ảnh...

Thủy Tiên sống kín tiếng sau ồn ào từ thiện: 'Dự định đi tu, tránh xa chốn hồng trần'

Thủy Tiên sống kín tiếng sau ồn ào từ thiện: 'Dự định đi tu, tránh xa chốn hồng trần'

VIDEO - 8 giờ, 30 phút trước

'Em định đi tu luôn rồi, em tránh xa chốn hồng trần này rồi', ca sĩ Thủy Tiên chia sẻ khi được nhà thiết kế Đỗ Long hỏi về việc sống kín tiếng thời...

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 26/5/2024: Tuổi Mão tài lộc rực rỡ, Tỵ cần đề phòng kẻ xấu

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 26/5/2024: Tuổi Mão tài lộc rực rỡ, Tỵ cần đề phòng kẻ xấu

Đời sống số - 9 giờ, 34 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 26/5/2024.

Thủy Tiên sống kín tiếng sau ồn ào từ thiện: 'Dự định đi tu, tránh xa chốn...

Mặc cảm về bản thân, Minh Tú từng khuyên chồng đi cưới người khác

Mặc cảm về bản thân, Minh Tú từng khuyên chồng đi cưới người khác

VIDEO - 9 giờ, 35 phút trước

'Mình nói là, Chris, bây giờ mình chưa có cưới nhau á. Hay là Chris, đi quen người khác đi, đi cưới người khác đi. Lỡ như 10 năm nữa Minh Tú không đi...

Bị chê ăn mặc dị hợm, MC Cát Tường đáp trả cực gắt

Bị chê ăn mặc dị hợm, MC Cát Tường đáp trả cực gắt

Chuyện làng sao - 9 giờ, 36 phút trước

MC Cát Tường đáp trả cực gắt khi bị chê mặc đồ dị hợm khiến netizen không khỏi quan tâm.

Trên người nếu có 5 nốt ruồi 'Lộc', càng sẫm màu thì vận may của bạn càng thịnh vượng

Trên người nếu có 5 nốt ruồi 'Lộc', càng sẫm màu thì vận may của bạn càng thịnh vượng

Đời sống số - 12 giờ, 47 phút trước

Năm nốt ruồi may mắn trên khuôn mặt, ẩn chứa vàng bạc trong cuộc đời bạn!

Vì sao Việt Trinh không yêu và không lấy Lý Hùng dù rất xứng đôi?

Vì sao Việt Trinh không yêu và không lấy Lý Hùng dù rất xứng đôi?

Chuyện làng sao - 12 giờ, 1 phút trước

Việt Trinh đã nói rõ nguyên nhân không yêu và không kết hôn với Lý Hùng.

Lên đồ đi dự tiệc, nhan sắc 'mẹ bỉm' Minh Hằng khiến dân mạng không thể rời mắt

Lên đồ đi dự tiệc, nhan sắc 'mẹ bỉm' Minh Hằng khiến dân mạng không thể rời mắt

VIDEO - 12 giờ, 3 phút trước

Nhìn nhan sắc xinh đẹp cùng thần thái quyến rũ, tự tin của Minh Hằng, cư dân mạng dành 'cơn mưa' lời khen.

Bạn trai Nam Em lần đầu lên tiếng về tin đồn bỏ vợ con, khẳng định mình bị đối xử tệ

Bạn trai Nam Em lần đầu lên tiếng về tin đồn bỏ vợ con, khẳng định mình bị đối xử tệ

Chuyện làng sao - 13 giờ, 34 phút trước

Bạn trai của Nam Em là Bùi Hữu Cường đã lên tiếng về chuyện bỏ vợ con.

Chỉ một hành động đủ thấy mối quan hệ của Đạt G với gia đình Cindy Lư

Chỉ một hành động đủ thấy mối quan hệ của Đạt G với gia đình Cindy Lư

Chuyện làng sao - 13 giờ, 50 phút trước

Đạt G đã đến hỗ trợ đám tang mẹ của Cindy Lư và chụp chung khung ảnh với gia đình cô.

Hoa hậu Phạm Hương chăm khoe điều này sau khi vướng tin bầu bí lần 3

Hoa hậu Phạm Hương chăm khoe điều này sau khi vướng tin bầu bí lần 3

Chuyện làng sao - 13 giờ, 52 phút trước

Hoa hậu Phạm Hương chăm chỉ khoe nhan sắc và khoảnh khắc tận hưởng cuộc sống lên trang cá nhân hơn trước.

Hoa hậu Đặng Thu Thảo gây chú ý giữa tin đồn mang thai lần 3, nhan sắc thế nào?

Hoa hậu Đặng Thu Thảo gây chú ý giữa tin đồn mang thai lần 3, nhan sắc thế nào?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 54 phút trước

Hoa hậu Đặng Thu Thảo thoải mái đăng hình xuất hiện trong tiệc sinh nhật của Hoa hậu Hà Kiều Anh.

Á hậu Huyền My bị nghi bí mật kết hôn thông qua chi tiết đặc biệt, thực hư thế nào?

Á hậu Huyền My bị nghi bí mật kết hôn thông qua chi tiết đặc biệt, thực hư thế nào?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 56 phút trước

Sự thật về chuyện Á hậu Huyền My âm thầm lấy chồng đã được làm rõ.

4 điều này là điều cấm kỵ nhất đối với phụ nữ đã kết hôn lần hai, hãy cố gắng đừng làm, nếu không bạn sẽ tiếp tục ly hôn

4 điều này là điều cấm kỵ nhất đối với phụ nữ đã kết hôn lần hai, hãy cố gắng đừng làm,...

Tâm sự - 15 giờ, 57 phút trước

So với cuộc hôn nhân đầu tiên, việc tái hôn có rất nhiều vấn đề. Bóng tối do cuộc hôn nhân trước của cả hai để lại, vấn đề về con cái… sẽ trở...

Cây bưởi không những mang đến mùi hương thơm ngát, còn rước về tài lộc và sự no đủ, nhất định phải trồng 1 cây

Cây bưởi không những mang đến mùi hương thơm ngát, còn rước về tài lộc và sự no đủ, nhất định phải...

Phong thủy - 15 giờ, 57 phút trước

Cây bưởi là loại cây dễ trồng, xanh tốt quanh năm, ra hoa thơm dịu nhẹ, cho trái, đây là loại cây phổ biến trong mỗi gia đình người Việt.

Kết hôn với ai tốt hơn, phụ nữ lớn tuổi hay phụ nữ một đời chồng? 4 người đàn ông này đã nói sự thật

Kết hôn với ai tốt hơn, phụ nữ lớn tuổi hay phụ nữ một đời chồng? 4 người đàn ông này đã...

Đàn ông yêu - 15 giờ, 57 phút trước

Cái thời “cha mẹ đặt đâu con ngồi đó” đã không còn phù hợp với hiện tại. Ngày nay, con người có quyền lựa chọn người mình thích và chung sống sau khi kết...

Cách tra cứu tiền điện online trên Zalo, rất đơn giản và cực kỳ chính xác

Cách tra cứu tiền điện online trên Zalo, rất đơn giản và cực kỳ chính xác

Xài gì - 15 giờ, 58 phút trước

Để biết chính xác gia đình mình phải trả bao nhiêu cho tiền điện, bạn có thể tra cứu ngay trên Zalo.

Phải đóng bảo hiểm xã hội bao nhiêu năm mới được hưởng lương hưu?

Phải đóng bảo hiểm xã hội bao nhiêu năm mới được hưởng lương hưu?

Kiến thức - 15 giờ, 58 phút trước

Muốn được hưởng lương hưu năm 2024 thì người lao động cần đáp ứng điều kiện về tuổi nghỉ hưu cũng như là số năm đóng bảo hiểm xã hội.