Chủ nhật, 02/06/2024
1. Không cho hạt tiêu
Mùi tiêu rất thơm, có thể khử mùi tanh và tăng mùi thơm nhưng sẽ che đi chính hương vị của thịt heo. Vì vậy, khi luộc thịt heo, bạn tuyệt đối đừng cho vào.
2. Rượu nấu
Rượu nấu ăn còn có tác dụng khử mùi tanh, tăng độ tươi. Nó là trợ thủ đắc lực trong việc khử mùi tanh, nhưng tại sao khi luộc thịt heo lại không được? Vì nồi thường được đậy kín khi luộc nên rượu nấu không thể bay hơi và không thể khử hết mùi tanh, cuối cùng mùi tanh quay trở lại trong nước súp và thịt, khiến thịt heo càng có vị tanh hơn.
3. Táo gai
Táo gai rất giàu axit hữu cơ và lipase, có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy protein và chất béo, đồng thời có thể hầm nhanh các loại thịt. Nhưng mục đích luộc thịt heo là để thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào. Nếu cho táo gai vào, thịt sẽ có vị chua và không ngon chút nào.
Cách luộc thịt heo ngon nhất
Chuẩn bị: Thịt ba chỉ tươi, hành lá, gừng, muối.
1. Một phần mùi tanh của thịt heo đến từ máu, phần còn lại cũng liên quan đến da. Da thường bị chà xát xuống đất và dính nhiều chất bẩn nên có mùi tương đối nồng, bạn nên hơ qua da rồi rửa sạch, cách này sẽ khử mùi tanh.
2. Cho thịt vào nước sạch, thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng 1 giờ để thịt sạch hết máu, thịt sẽ không còn vị tanh.
3. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt ba chỉ vào nồi dưới nước lạnh, thêm hành lá, gừng lát vào, đun sôi ở lửa lớn và chần trong 3 phút. Rồi lại lấy ra rửa sạch bằng nước ấm.
4. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm hành lá, gừng lát, đổ nước sôi vào đun sôi trên lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong 30 phút. Tiêu chuẩn để nhận biết chín hay chưa là dùng đũa chọc vào thấy mềm và không còn máu hồng rỉ ra.
5. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng khi còn nóng và bày ra đĩa, thưởng thức với nước chấm.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-luoc-thit-heo-cang-it-gia-vi-cang-tot-ho-dung-them-3-loai-nay-va..
Xem tử vi chủ nhật ngày 2/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu,...
Đời sống số - 1 ngày, 7 giờ trước
Trong ba tháng tới, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn về tài chính, sự nghiệp thăng tiến, tài lộc dồi dào và số mệnh sẽ là vô tận.
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Thịt gà là một kho tàng protein. Cứ 100 gam thịt gà lại chứa 23,3 gam protein chất lượng cao, rất phù hợp với thành phần axit amin mà cơ thể con người cần....
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Một ngôi nhà là nơi chứa đựng tiền bạc. Nếu bạn mua đúng ngôi nhà, sự giàu có của bạn sẽ tăng lên và chất lượng cuộc sống của bạn sẽ được cải thiện....
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Mùa hè đến, đồ trong tủ lạnh ngày càng nhiều đồ, điện năng tiêu thụ cũng tăng mạnh, vậy làm sao để tiết kiệm điện trong tủ lạnh vào mùa hè? Đây là kinh...
Đời sống số - 1 ngày, 7 giờ trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một con ngựa mà bạn thấy muốn cưỡi nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Em gái Angela Phương Trinh là Phương Trang đã có những chia sẻ sốc về sự thay đổi của chị gái.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước
Màn hội ngộ của bộ ba Ngô Kiến Huy, Jun Phạm và Sam đã được khán giả quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước
Những hình ảnh của Thiều Bảo Trâm bên bạn trai đã thu hút nhiều sự chú ý.
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Dù là những nơi sang trọng, cao cấp nhưng đằng sau đó cũng ẩn chứa nhiều rủi ro mà du khách không thể lường trước. Đáng chú ý, có nhiều đồ vật chúng ta...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 18 phút trước
Bộ phim "Hoàn Châu Cách Cách" đã giúp bộ ba nữ diễn viên gồm Triệu Vy, Lâm Tâm Như, Phạm Băng Băng trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia và trở thành ngôi...
Đời sống số - 3 giờ, 20 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/6/2024.
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 24 phút trước
Trong tiệc cưới được tổ chức vào lúc chiều tối 2/6, tiền vệ Nguyễn Phong Hồng Duy không kìm được những giọt nước mắt trên sân khấu trước sự chứng kiến của đông đảo...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 32 phút trước
Thông tin vợ cầu thủ Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My đã sinh con nhận được nhiều lời chúc từ người hâm mộ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 5 phút trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 7 phút trước
Các bà nội trợ đừng quên bổ sung tôm vào thực đơn hàng ngày. Vì theo nghiên cứu, nó không chỉ tốt cho tim mạch mà còn ngăn ngừa ung thư.
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Hầu hết các loại mực đều có thể phơi để làm mực khô, tuy nhiên, hương vị của mỗi loại sẽ có sự khác nhau.
Làm sao - 4 giờ, 13 phút trước
Ngoài việc bảo vệ vết thương, băng dán cũng có nhiều tác dụng cần thiết trong nhà.
Nhí - 4 giờ, 15 phút trước
Tình cảm giữa Harper và bố David ngọt ngào bao nhiêu thì mối quan hệ giữa Shiloh và cha ruột Brad Pitt lại 'cảm lạnh' bấy nhiêu.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 17 phút trước
Cặp đôi sao Việt là ca sĩ Tronie Ngô và Hoa hậu Kiều Ngân đã thông báo chuẩn bị đón con đầu lòng sau 6 tháng kết hôn.
Hoa Hậu - 4 giờ, 19 phút trước
Công ty chủ quản đã lên tiếng về việc học của Hoa hậu Ý Nhi tại Úc và lịch làm việc của nàng hậu tại Việt Nam trong thời gian sắp tới.
Thời trang + - 6 giờ, 23 phút trước
Với những cô nàng có chiều cao hạn chế, cũng nên lựa chọn độ dài váy phù hợp với bản thân mình.
Mẫu nhà đẹp - 6 giờ, 24 phút trước
Kiểu nhà này đang được rất nhiều người dân yêu thích và săn lùng để tìm mua trên thế giới.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 25 phút trước
Dù đã gặp gỡ rất nhiều mỹ nhân nhưng nam tài tử "Trái tim mùa thu" lại dành tình cảm và những lời có cánh dành cho người phụ nữ đặc biệt này.
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 41 phút trước
Loạt khoảnh khắc được ghi lại trong đám cưới của Hồng Duy và bà xã đã gây chú ý.
Du lịch Việt - 8 giờ, 3 phút trước
Tầm nhìn đến năm 2050, Ninh Bình là thành phố trực thuộc Trung ương văn minh, hiện đại, thông minh, có bản sắc riêng, ngang tầm các đô thị di sản, thành phố sáng...