Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Việt Trinh vô tình để lộ mặt con trai sau 15 năm giấu kín
Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa...
Trời se lạnh ăn món thịt lợn sốt chua ngọt siêu hao cơm. Nhưng nên...
Khi hấp khoai lang, những người hấp trực tiếp trong nồi đều là dân nghiệp dư! Để tôi dạy bạn một mẹo,...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 3 phút trước
Nhiều người hấp khoai lang trực tiếp trong nồi nhưng làm theo cách này thường nhạt và không ngon lắm. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo hấp khoai...
Cách làm bánh gạo khoai lang ngọt dẻo và không dính răng
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 31 phút trước
Chúng ta thường ăn nhiều khoai lang vào mùa thu, tôi sẽ dạy bạn cách làm bánh gạo khoai lang, một công thức truyền thống có vị ngọt, dẻo và không dính răng.
Cách làm bánh nếp nhân đậu dẻo, ngọt, càng ăn càng ngon, cách làm siêu đơn giản
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Thời tiết ngày càng se lạnh, cảm giác thèm ăn của cả người lớn và trẻ em đều tăng. Mùa thu đông ăn bánh dẻo đặc biệt sảng khoái. Hôm nay, chúng tôi sẽ...
Cách luộc dạ dày lợn trắng giòn
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Nếu bạn không biết cách luộc thì rất khó để chế biến món dạ dày heo (dạ dày lợn) thành công. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách luộc dạ dày lợn trắng...
Cách nấu mì cà chua và trứng đơn giản cho bữa sáng, bổ dưỡng, không dầu mỡ và tốt cho dạ dày...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Ăn gì vào bữa sáng là vấn đề của hầu hết mọi người. Tôi thường làm mì để ăn khi ở một mình. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ món mì cà chua và...
- 3 giờ, 53 phút trước Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
- 3 giờ, 19 phút trước Trong tháng 11 này, top 5 con giáp siêu may mắn, tài lộc tăng gấp bội
- 3 giờ, 19 phút trước Chuyên gia tiết lộ lý do 400.000 người không thể đào được lăng mộ của Võ Tắc Thiên
- 4 giờ, 30 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích màu son nào và yêu mẫu đàn ông nào?
- 4 giờ, 52 phút trước Tử vi ngày 11/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý nên hết mình cho sự nghiệp, muốn thành công phải trải qua khó khăn
- 4 giờ, 24 phút trước Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính cách, tương lai đứa trẻ không?
- 5 giờ, 38 phút trước Tên cúng cơm là gì? Cách đặt tên cúng cơm cũng phải tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt
- 6 giờ, 57 phút trước Ngoài con người, loài vật nào thông minh nhất hành tinh?
- 6 giờ, 57 phút trước Giỗ đầu làm ngày nào?
- 6 giờ, 58 phút trước Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!
- 6 giờ, 58 phút trước Trứng luộc luôn bị nứt? Dạy bạn một thủ thuật, trứng sẽ không bị nứt và tự động bóc vỏ, thơm ngon, dễ bóc
- 6 giờ, 58 phút trước Siu Black: 'Tôi cũng hơi buồn, đi diễn cực như vậy mà không được bao nhiêu'
- 8 giờ, 1 phút trước Điều Tần Thủy Hoàng hối hận nhất đời: Nghiêm trọng hơn cả việc không lập hoàng hậu, trực tiếp dẫn tới cái chết đột ngột của con trai cả
- 8 giờ, 2 phút trước Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già
- 9 giờ, 59 phút trước Phản ứng của Hồng Đào khi Quang Minh công khai vợ trẻ và con trai
- 9 giờ, 1 phút trước An Tây (Andrea Aybar) là ai?
- 9 giờ, 3 phút trước Ngành Affiliate Marketing đang hái ra tiền, nên học ở đâu?
- 9 giờ, 3 phút trước Nếu bố mẹ mất sớm, cháu có được hưởng thừa kế từ ông bà không?
- 9 giờ, 4 phút trước Những năm cuối đời, tốt nhất bạn đừng làm 3 việc này ở nhà con trai mình, thật là ngu ngốc và 'đáng bị ghét bỏ'!
- 9 giờ, 5 phút trước Hoài Lâm trở lại với ngoại hình lột xác, gây bất ngờ sau thời gian vắng bóng
- 11 giờ, 2 phút trước Người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra
- 11 giờ, 8 phút trước Tại sao các hoàng đế cổ đại thường có tuổi thọ ngắn ngủi? Tôi sợ đến mức toát mồ hôi lạnh sau khi biết lý do, nhất định không bao giờ dám mơ làm hoàng đế nữa
- 11 giờ, 9 phút trước Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa ngon lại mềm, ăn cuốn hơn cả sườn
- 11 giờ, 9 phút trước Chồng ngoại tình nhiều lần người vợ sẽ sợ nhất thứ này, đó là gì?
- 11 giờ, 15 phút trước Đường Hồ Tùng Mậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội xưa và nay
Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính...
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Người xưa có câu: "Ba tuổi nhìn ra tính cách, bảy tuổi nhìn ra số mệnh," ngụ ý rằng tính cách và thậm chí là vận mệnh của một người đã được định hình...
Tên cúng cơm là gì? Cách đặt tên cúng cơm cũng phải tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Hóa ra tên cúng cơm không phải tên thật hay tên ở nhà. Bên cạnh đó, không được tiết lộ tên cúng cơm cho người khác biết.
Ngoài con người, loài vật nào thông minh nhất hành tinh?
Kiến thức - 6 giờ, 57 phút trước
Khi khám phá những loài động vật tuyệt vời này, với trí tuệ vượt trội của chúng, khiến con người phải ngạc nhiên.
Giỗ đầu làm ngày nào?
Đời sống số - 6 giờ, 57 phút trước
Ngày cúng giỗ rơi vào ngày mất của người thân, thường là vào tháng đầu tiên, thứ 3 hoặc thứ 15 của tháng Âm lịch. Vậy thực hiện giỗ đầu vào ngày nào thì...
Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!...
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Thời gian thoi đưa, năm 2025 – năm Ất Tỵ, hay còn gọi là năm Rắn Mộc Xuân đang đến rất gần. Theo quan niệm dân gian, “Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên...
Trứng luộc luôn bị nứt? Dạy bạn một thủ thuật, trứng sẽ không bị nứt và tự động bóc vỏ, thơm ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 58 phút trước
Rất nhiều người khi luộc trứng bị vỡ vỏ. Bài viết sau sẽ chia sẻ với các bạn mẹo luộc trứng không bị nứt và dễ bóc hơn.
Siu Black: 'Tôi cũng hơi buồn, đi diễn cực như vậy mà không được bao nhiêu'
Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước
Siu Black tiết lộ tình hình chạy show của mình ở nước ngoài khiến ai cũng cảm thông.
Điều Tần Thủy Hoàng hối hận nhất đời: Nghiêm trọng hơn cả việc không lập hoàng hậu, trực tiếp dẫn tới cái...
Kiến thức - 8 giờ, 1 phút trước
Tần Thủy Hoàng - vị hoàng đế đầu tiên của Trung Hoa, nổi tiếng với việc thống nhất đất nước, thành lập chế độ trung ương tập quyền, và xây dựng Vạn Lý Trường...
Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già
Làm sao - 8 giờ, 2 phút trước
Hầu như ai cũng có sở thích ăn trứng vịt lộn khi còn non, nhưng làm sao chọn được?
Phản ứng của Hồng Đào khi Quang Minh công khai vợ trẻ và con trai
Chuyện làng sao - 9 giờ, 59 phút trước
Hồng Đào gần như bình thản trước mọi việc xảy ra trong cuộc sống của chồng cũ.
An Tây (Andrea Aybar) là ai?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 1 phút trước
Ngay sau thông tin người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra vì liên quan đến chất cấm được lan truyền. Thông tin đời tư của An Tây được nhiều người quan tâm....
Ngành Affiliate Marketing đang hái ra tiền, nên học ở đâu?
Kiến thức - 9 giờ, 3 phút trước
Hiện tại, nhiều bạn trẻ kiếm được rất nhiều tiền nhờ làm Affiliate Marketing. Nếu muốn bắt đầu học ngành này, bạn nên đi từ đâu?
Nếu bố mẹ mất sớm, cháu có được hưởng thừa kế từ ông bà không?
Kiến thức - 9 giờ, 3 phút trước
Luật pháp sẽ phân chia tài sản của người mất nếu họ không để lại di chúc hợp pháp hoặc không có di chúc.
Những năm cuối đời, tốt nhất bạn đừng làm 3 việc này ở nhà con trai mình, thật là ngu ngốc và...
Tâm sự - 9 giờ, 4 phút trước
Hiện nay ngày càng nhiều bậc cha mẹ không thể dựa vào con cái khi về già. Để tránh điều này, đừng làm 3 việc sau đây.
Hoài Lâm trở lại với ngoại hình lột xác, gây bất ngờ sau thời gian vắng bóng
Chuyện làng sao - 9 giờ, 5 phút trước
Sau khoảng thời gian ở ẩn, diện mạo điển trai của Hoài Lâm khiến ai nấy không khỏi xuýt xoa.
Người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra
Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước
Người mẫu, diễn viên ngoại quốc Andrea Aybar đang bị tạm giữ để điều tra vụ việc liên quan đến ma tuý.
Tại sao các hoàng đế cổ đại thường có tuổi thọ ngắn ngủi? Tôi sợ đến mức toát mồ hôi lạnh sau...
Kiến thức - 11 giờ, 8 phút trước
Vị trí hoàng đế trong xã hội phong kiến Trung Quốc từ lâu đã được xem là quyền lực tối cao và đáng mơ ước. Với quyền lực tuyệt đối và cuộc sống xa...
Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa ngon lại mềm, ăn cuốn hơn cả sườn
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 9 phút trước
Trời se lạnh ăn món thịt lợn sốt chua ngọt siêu hao cơm. Nhưng nên chọn phần thịt nào của lợn để làm món này mới là chuẩn nhất?
Chồng ngoại tình nhiều lần người vợ sẽ sợ nhất thứ này, đó là gì?
Tâm sự - 11 giờ, 9 phút trước
Đã tha thứ cho chồng sau một lần ngoại tình, điều phụ nữ lo lắng nhất chính là điểm yếu chí mạng này.
Đường Hồ Tùng Mậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội xưa và nay
Kiến thức - 11 giờ, 15 phút trước
Phố Hồ Tùng Mậu được lấy tên một nhân vật lịch sử nổi tiếng trong văn hóa Việt Nam. Ông đã có những đóng góp vô cùng quan trọng trong sự phát triển của...