Thứ bảy, 21/09/2024
Cá là thực phẩm có hàm lượng đạm cao, ít béo, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng phong phú. Vì vậy, đối với những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh, cá đã trở thành một lựa chọn tốt trên bàn ăn. Đặc biệt đối với người già mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não và trẻ em đang lớn thì cá là món ngon không thể thiếu.
Tuy nhiên, nhiều người có thể cảm thấy rắc rối trong quá trình xử lý cá. Thực tế, việc chế biến cá không hề phức tạp, chỉ cần bạn nắm vững phương pháp đúng là có thể thực hiện dễ dàng. Trước khi nấu, loại bỏ hoàn toàn vảy cá. Điều này là do vảy cá sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và mùi vị của cá và gây ra các khuyết tật cho thực phẩm.
Mẹo 1: Trước khi chuẩn bị đánh vảy cá, chúng ta cần có một túi đựng thức ăn sạch. Cho cá vào túi đựng thức ăn rồi dùng sống dao gõ nhẹ vào để làm cá choáng váng trước. Ưu điểm của việc này là cá sẽ không nhảy lung tung khi cạo vảy cá. Sau đó, bạn cũng cần dùng lưng dao gõ nhẹ vào thân cá để massage vảy trên cá. Mục đích của việc này là làm cho vảy cá lỏng hơn và dễ cạo hơn.
Tiếp theo xin giới thiệu một mẹo nhỏ để cạo vảy cá. Chuẩn bị một chiếc thìa, đẩy về phía trước dọc theo đuôi cá và dùng thìa cạo vảy cá theo hướng ngược lại. Phương pháp này thực hiện rất nhanh và không làm vảy cá văng ra ngoài. Đồng thời, bạn phải cẩn thận để không làm xước ngón tay. Sau khi cạo vảy cá, bạn cho nội tạng vào túi đựng thức ăn rồi vứt cùng với vảy cá, rất tiện lợi và hợp vệ sinh.
Khi gỡ mang, bạn cũng có thể dùng thìa để hỗ trợ. Nhét thìa vào đáy mang, chọn hai bên mang rồi trực tiếp gỡ ra. Phương pháp này nhanh chóng, không làm đau tay và rất thiết thực.
Mẹo 2: Khi cạo vảy cá, bạn có thể phủ một lớp màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon lên thớt và cắt củ cải trắng theo đường chéo để vảy cá cạo không rơi xuống thớt. Nếu không có củ cải, bạn có thể dùng khoai tây hoặc các loại rau củ cứng khác để thay thế. Dùng đường cắt chéo của củ cứng để đẩy vảy cá từ đuôi lên trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ vảy cá mà không làm tổn thương da cá.
Khi mổ ruột phải cẩn thận kẻo làm vỡ túi mật. Cho vảy cá, mật cá và nội tạng cá vào túi đựng thức ăn, sau đó buộc chặt miệng túi đựng thức ăn. Bằng cách này, việc chế biến cá sẽ rất thuận tiện và không làm bẩn đồ đạc trong nhà. Khi cạo vảy cá, bạn nên lót một chiếc túi bên dưới để không phải lau chùi thớt và lo vảy cá bay tứ tung. Đối với những người bạn thường thích ăn cá, những phương pháp nhỏ này rất thiết thực, vì vậy bạn có thể thử xem!
Mẹo 3: Khi trong bếp nhà không có những loại rau củ cứng như củ cải trắng thì một chiếc túi nilon có thể là cánh tay phải của bạn. Đặt túi nhựa lên tay và nhẹ nhàng đẩy ngón tay cái của bạn từ đuôi cá lên trên, những vảy cá cứng đầu đó sẽ lần lượt rơi ra. Phương pháp này không chỉ đơn giản, dễ dàng mà còn có thể giúp tay bạn không bị vảy cá làm bẩn.
Mẹo 4: Giấm trắng cũng là trợ thủ đắc lực trong việc loại bỏ vảy cá. Thoa đều giấm trắng lên bề mặt cá và để giấm tiếp xúc gần với vảy cá trong vài phút. Tác dụng làm mềm của giấm trắng sẽ phản ứng với canxi có trong vảy cá khiến vảy cá mềm và dễ bong ra. Sau đó, chỉ cần dùng tay chà xát, những vảy cá đó sẽ bong ra một cách tự nhiên.
Trong quá trình chế biến cá, việc loại bỏ mùi tanh cũng là một khâu rất quan trọng. Để loại bỏ sợi tanh trên cá, trước tiên bạn có thể tìm vị trí của thân cá dưới đầu cá, dùng dao cắt ra, sau đó dùng tay giữ đầu sợi chỉ rồi từ từ kéo ra. Ngoài ra, các bước như cạo sạch chất nhầy trên cá, làm sạch màng đen trong bụng cá, loại bỏ xương và máu cá, bẻ răng cá cũng rất cần thiết. Cuối cùng, rửa cá bằng nước sạch để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn màng đen và các chất cặn bã trong bụng cá, có thể dùng trực tiếp để nấu nướng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoa-ra-chi-co-mot-chiec-tui-nhua-duoc-su-dung-de-cao-vay-ca-khong-la..
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của...
Đời sống số - 12 giờ, 22 phút trước
Cuối tuần rồi, cùng làm bài trắc nghiệm bằng cách nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tư thế nằm của bạn. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả...
Kiến thức - 14 giờ, 38 phút trước
Việc cạn ly khi uống rượu đã trở thành một hành động quen thuộc trong các bữa tiệc, buổi gặp gỡ, hoặc những dịp lễ hội. Nhưng ít ai biết rằng đằng sau phong...
Kiến thức - 14 giờ, 38 phút trước
Rửa bằng nước rửa chén thôi chưa đủ, muốn loại bỏ nấm mốc ở dụng cụ gỗ, hãy làm theo cách sau, đảm bảo hiệu quả.
Dòng sự kiện - 14 giờ, 51 phút trước
Dàn nhạc Giao hưởng Evergreen (ESO) đến từ Đài Loan dự kiến sẽ có 4 đêm lưu diễn tại Thủ đô Hà Nội và Tp. Hồ Chí Mình từ ngày 24 đến 29 tháng...
Đời sống số - 14 giờ, 6 phút trước
Trong lịch sử văn hóa lâu đời, mười hai con giáp, với tư cách là biểu tượng văn hóa dân gian độc đáo, không chỉ mang theo ký ức của con người về thời...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 32 phút trước
Thực tế cho thấy, những người có đặc điểm này thường có cơ thể khỏe mạnh và sống lâu.
Chăm con - 13 giờ, 33 phút trước
Giấc ngủ là một phần quan trọng trong cuộc sống của con người, chiếm khoảng một phần ba thời gian chúng ta tồn tại. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, đang ở giai đoạn...
Sản phẩm hot - 13 giờ, 40 phút trước
Không chỉ là “chỗ quen” của hàng trăm nghệ sĩ, KOLs…, Đại lý bán lẻ sản phẩm di động này còn là điểm check-in, mua sắm quen thuộc của hàng triệu người tiêu dùng,...
Du lịch Việt - 14 giờ, 38 phút trước
Một trong những điểm đến nổi bật tại Hà Giang là làng Pả Vi Hạ, thuộc xã Pả Vi, huyện Mèo Vạc. Nằm giữa lòng thiên nhiên hùng vĩ, ngôi làng này mang đến...
Kiến thức - 14 giờ, 38 phút trước
Việc cạn ly khi uống rượu đã trở thành một hành động quen thuộc trong các bữa tiệc, buổi gặp gỡ, hoặc những dịp lễ hội. Nhưng ít ai biết rằng đằng sau phong...
Kiến thức - 14 giờ, 38 phút trước
Rửa bằng nước rửa chén thôi chưa đủ, muốn loại bỏ nấm mốc ở dụng cụ gỗ, hãy làm theo cách sau, đảm bảo hiệu quả.
Dòng sự kiện - 14 giờ, 51 phút trước
Dàn nhạc Giao hưởng Evergreen (ESO) đến từ Đài Loan dự kiến sẽ có 4 đêm lưu diễn tại Thủ đô Hà Nội và Tp. Hồ Chí Mình từ ngày 24 đến 29 tháng...
Du lịch nước ngoài - 14 giờ, 2 phút trước
Bạn đang mơ ước đặt chân đến du lịch Mỹ, về một cuộc phiêu lưu đầy mê hoặc qua vùng đất huyền thoại với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ chưa? Hãy cùng...
Đời sống số - 14 giờ, 6 phút trước
Trong lịch sử văn hóa lâu đời, mười hai con giáp, với tư cách là biểu tượng văn hóa dân gian độc đáo, không chỉ mang theo ký ức của con người về thời...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 23 phút trước
Danh hài Tấn Beo trông rạng rỡ hơn trong lần xuất hiện này sau khi đột quỵ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 23 phút trước
Nữ diễn viên Triệu Lệ Dĩnh thông báo ly hôn với tài tử Phùng Thiệu Phong vào năm 2021. Đổ vỡ hôn nhân không ảnh hưởng tới sự nghiệp của sao nữ khi cô...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 24 phút trước
Ca sĩ Thiện Nhân đã phủ nhận việc gia đình ngăn cản chuyện tình cảm khiến bản thân phải bỏ nhà ra đi.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 24 phút trước
Màn khóa môi đánh dấu chủ quyền của bạn trai Thiều Bảo Trâm đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 15 giờ, 20 phút trước
Trong phòng khách thường có rất nhiều thứ được đặt, phổ biến nhất là đồ nội thất, đồ trang trí, thiết bị điện, v.v. Để có phong thủy tốt trong phòng khách và nâng...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 54 phút trước
Cuộc tình kéo dài 10 năm, trong đó có tới 7 năm kết hôn của cặp đôi Giả Nãi Lượng - Lý Tiểu Lộ đã kết thúc sau quá nhiều lùm xùm liên quan...
Xài gì - 16 giờ, 54 phút trước
Làm thế nào bạn có thể tăng tốc độ Wi-Fi? Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo để tăng tốc độ Wi-Fi tại nhà lên 10 lần!
Chuyện làng sao - 16 giờ, 54 phút trước
Việc các mỹ nhân Vbiz liên tục dính nghi vấn về chuyện bầu bí là điều không thể tránh khỏi.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 55 phút trước
Nam diễn viên Huỳnh Hiểu Minh đang trở thành tâm điểm chú ý khi công khai xác nhận hẹn hò người mẫu Diệp Kha, sau hai năm ly hôn Angelababy.
Thời trang + - 18 giờ, 9 phút trước
Mùa hè có nhiều quần áo đẹp đến mức vô tình bạn có thể bị lóa mắt. Nên mặc gì để đẹp cho mùa hè này? Phong cách nào có thể phù hợp với...
Kiến thức - 18 giờ, 16 phút trước
Như chúng ta đã biết, vì mèo có vẻ ngoài rất mềm mại và dễ thương nên chúng luôn là sự lựa chọn tốt nhất của con người làm thú cưng...