Thứ hai, 29/04/2024
Thành phần: cá (cá chép), gừng, hành lá, tỏi, sốt cà chua, nước tương nhạt, muối, bột năng, bột mì, rượu nấu ăn, bột nêm, đường, giấm.
Trước hết, chúng ta làm sạch cá, làm sạch hết chất bẩn trên cá, cạo sạch vảy, rút mang, dùng dao rạch bụng cá, moi sạch nội tạng, rửa lại với nước nhiều lần cho đến sạch cặn bẩn. Sau khi làm sạch, cho cá lên thớt, khía vài nhát dao lên hai mặt.
Chuẩn bị một cái chậu lớn rồi cho cá vào, đầu tiên bạn phết đều rượu nấu ăn lên mình cá, sau đó cho ớt, giấm, muối, xì dầu nhạt, rượu nấu đều lên toàn thân cá, và phết đều mặt trong và mặt ngoài cá. Để cá ngấm gia vị trong 10 phút. Sau đó chuẩn bị gia vị, hành lá cắt khúc, gừng gọt vỏ cắt lát, tỏi đập dập băm nhuyễn rồi cho ra đĩa để dùng sau.
Chuẩn bị một cái âu, đập hai quả trứng xuống, không dùng lòng đỏ trứng, chỉ cho lòng trắng trứng, thêm hai thìa bột năng và bột mì, trộn đều, đổ dầu ăn vừa đủ vào, khuấy thành hỗn hợp tinh bột rồi đổ trên cá, bạn có thể trực tiếp bôi đều, bôi cả chỗ cắt.
Chuẩn bị một cái chảo, đổ dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng đến 50%, giữ phần đuôi cá nhâng chảo, dùng thìa rưới dầu nóng lên mình cá, làm cho thịt cá tơi ra và se lại, sau đó từ từ vặn lửa nhỏ để tránh dầu sẽ bắn ra ngoài khi chiên, cẩn thận đổ dầu ngập cá trong khi chiên, có thể không lật lại để tránh cá biến dạng, chiên đến khi bề mặt cá hơi vàng thì vớt cá ra, để ráo dầu rồi cho vào đĩa cá để dùng sau.
Trong chảo cá vừa vớt ra vẫn còn dầu nên không cần thêm dầu, cho gừng, hành lá, tỏi băm vào xào nhẹ, sau khi xào chín thì đổ cà chua vừa đủ vào để chế thành nước sốt, sau đó thêm chút đường, muối, giấm và thêm nước đun lửa lớn, hòa bột năng với nước thành nước tinh bột, đổ vào chảo, rưới chút bột nêm để tăng độ tươi, vặn lửa lớn đun sôi, khi nước sốt trong nồi sệt lại thì bạn có thể tắt bếp, cuối cùng cho nước sốt đổ lên cá, rắc một ít hành lá thái nhỏ và ngò gai (rau ngổ) lên trên là có thể ăn được rồi.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khong-biet-cach-lam-ca-chua-ngot-hoc-mot-meo-nho-ban-se-..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 1 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 23 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 23 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 5 giờ, 32 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 5 giờ, 32 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 32 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, điện năng đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc duy trì hoạt động bình thường của các thiết bị điện trong nhà. Trong quá trình lắp đặt...
Phong thủy - 6 giờ, 33 phút trước
Đây là câu nói chỉ ra tác hại của nhà hướng tây. Điều đó ý rằng hướng tây không thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây thì con người sống trong ngôi nhà...
Kiến thức - 6 giờ, 18 phút trước
Ở miền quê xưa, mỗi khi có người chết, cả làng chìm vào im lặng, và trong bầu không khí tĩnh lặng này, việc chôn cất trở thành một nghi lễ trang trọng và...
Đời sống số - 6 giờ, 30 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc đồng hồ mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 7 giờ trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 7 giờ, 1 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 1 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 7 giờ, 2 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 7 giờ, 2 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.