Thứ hai, 29/04/2024
Thành phần: Một cái chân giò, đường phèn, gừng thái chỉ, hành lá, nước tương nhạt, nước tương đen, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, hoa quả,...
Chế biến:
1. Làm sạch lông lợn trên bề mặt chân giò, sau đó dùng dao cạo sạch phần bì, rửa sạch để sử dụng sau.
- Chân giò tốt nhất nên chọn chân giò trước, nhìn sẽ đẹp và ngon hơn;
- Về phần lông lợn, bạn có thể dùng bếp ga để nướng bề mặt nếu chế biến tại nhà;
- Nếu là chân giò tự chế biến, khi nướng lên da sẽ cứng lại, muốn cạo sạch bề mặt da thì phải ngâm vào nước ấm 10 phút;
2. Cho chân giò vào nồi và cho nước lạnh, bỏ rượu nấu vào, đun khoảng 5-10 phút cho nước sôi, nấu cho đến khi không chảy máu nữa.
- Khi nấu chân giò nhớ hớt và rửa sạch bột nổi trên bề mặt kịp thời;
3. Dùng nồi đã rửa sạch, cho dầu và đường phèn vào chiên, sau đó cho các nguyên liệu (hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu), hành lá, gừng thái sợi vào, cuối cùng cho nước sạch vào đun sôi lên.
4. Chuẩn bị nồi áp suất, cho chân giò và nước súp đang sôi vào, đun trong nồi áp suất 45 phút, còn nếu đun nồi thường thì đun nhỏ lửa khoảng 2 tiếng.
5. Sau khi ninh nhừ, cho chân giò và một phần bột canh vào nồi, thêm ít nước tương vào, cuối cùng nêm muối vừa ăn, đun đến khi sền sệt là được.
- Khi đun lấy nước cốt, nên dùng thìa múc nước để liên tục đổ lên chân giò để phủ và cho ngấm đều.
- Không nên cho muối vào quá sớm chân giò sẽ không dễ nhừ, đợi đến khi nước cốt cạn bớt thì cho muối, chân giò vốn đã rất mềm và nhũn nên vị cũng rất nhanh ngấm.
- Nếu không ngọt, bạn có thể thêm chút đường phèn để điều chỉnh khẩu vị.
Chân giò thực sự là món ăn yêu thích, mềm, nhiều collagen và điều quan trọng nhất là không bị nhờn! Không chỉ có thể ăn trực tiếp mà khi chiên lên cũng rất ngon!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hoc-lam-mon-chan-gio-kho-mem-beo-mem-nhung-khong-ngay-se..
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, điện năng đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc duy trì hoạt động bình thường của các thiết bị điện trong nhà. Trong quá trình lắp đặt...
Phong thủy - 1 giờ, 13 phút trước
Đây là câu nói chỉ ra tác hại của nhà hướng tây. Điều đó ý rằng hướng tây không thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây thì con người sống trong ngôi nhà...
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Ở miền quê xưa, mỗi khi có người chết, cả làng chìm vào im lặng, và trong bầu không khí tĩnh lặng này, việc chôn cất trở thành một nghi lễ trang trọng và...
Đời sống số - 2 giờ, 10 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc đồng hồ mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 3 giờ, 41 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 41 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Quan điểm này tuy hơi ngược nhưng khi nhìn vào thực tế cuộc sống rất nhiều người học kém lại thành công. Lý do vì sao lại như vậy?
Đời sống trẻ - 3 giờ, 42 phút trước
Sau khi chia tay cuộc sống làm việc đầy áp lực và bận rộn, nhiều người hằng mơ ước về một cuộc sống hưu trí tự do, không lo nghĩ, không cần phải thức...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 28 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Vốn là một loại rau mọc dại, được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi nhưng nay rau sắng lại trở thành đặc sản được săn lùng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Ngọc nữ một thời - Hà Tăng lộ vẻ ngoài kém sắc với dung mạo cực nhợt nhạt và mệt mỏi.
Truyền hình - 4 giờ, 43 phút trước
Cặp đôi chính của "Nữ hoàng nước mắt" Baek Hyun Woo (do Kim Soo Hyun thủ vai) và Hong Hae In (do Kim Ji Won thủ vai) đã hoàn thành cái kết hạnh phúc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều đã tổ chức sinh nhật cực hoành tráng cho quý tử nhà mình.
Thời trang sao - 4 giờ, 44 phút trước
Mới đây, truyền thông Hàn đưa ra kết quả bình chọn những ngôi sao mặc đẹp nhất và xấu nhất khi xuất hiện trước công chúng trong tuần qua.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 4 giờ, 44 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...