Thứ hai, 29/04/2024
1. Làm món cá kho dưa cải tại nhà, dùng cá trắm cỏ hoặc cá quả làm phi lê là tốt nhất vì thịt cá nhiều, ít xương và mùi đỡ tanh hơn, không nên dùng cá trôi, cá diếc.
2. Trước hết, chúng ta hãy loại bỏ màng đen ở bụng bằng cách mổ cá trắm cỏ hoặc cá quả (chuối), sau đó lọc cá bằng lưỡi dao. Sau khi lọc xong, bạn nhớ đổ nửa lon bia, thêm một thìa muối và dùng tay rửa sạch trong vòng một phút để loại bỏ mùi tanh và chất nhầy của vẩy cá một cách hiệu quả.
3. Cho muối và bia lên miếng cá đã lọc (cá phi lê) trong vòng 1 phút sau đó vớt phi lê cá ra rửa bằng nước sạch, bước này chủ yếu là rửa bia cho hết vị đắng sau đó lau khô nước, và chúng ta bắt đầu thái miếng phi lê cá.
4. Cho cá phi lê (cá đã lọc xương) vào một cái chậu, thêm một thìa muối, một thìa hạt tiêu, một lượng bột ngọt thích hợp, sau đó cho một lòng trắng trứng gà vào, dùng tay bóp đều, cuối cùng cho một ít bột bắp vào để bóp. Tinh bột có thể bảo vệ nước trong thịt cá không bị mất đi và nó cũng có thể làm cho màu của miếng phi lê không bị nứt và trắng hơn.
Lúc này cá phi lê đã được ướp gia vị, sau đây mình sẽ chia sẻ bài hướng dẫn ngâm cá với mọi người.
1. Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa cải đã mua với nước nhiều lần để loại bỏ bớt độ mặn, sau đó dùng dao cắt thành từng đoạn để dùng sau, sau đó chuẩn bị hành, gừng, tỏi, tiêu và ớt.
2. Đun nóng dầu trong nồi trước, cho hành, gừng, tỏi, ớt vào nồi rồi cho dưa cải chua vào xào trong 1 phút, sau đó cho xương cá vào xào sơ. Ninh xương cá đến khi chuyển màu. Để xương cá thấm dưa cải và nêm nếm gia vị rồi cho một lượng nước thích hợp vào đun sôi.
3. Tiếp đó cho một chút xì dầu nhạt, hai thìa muối tinh, một thìa hạt tiêu cho vừa ăn rồi cho nước vào nấu sôi khoảng một phút thì vớt dưa cải và xương cá cho vào đáy bát tô. Và cuối cùng là lần lượt cho phi lê cá vào nồi, đun ở lửa nhỏ nhất trong vòng 1 phút, khi chín thì trút ra và cho ớt vào.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-lam-mon-ca-kho-dua-phai-uop-ca-phi-le-the-nao-de-khon..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 59 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 21 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 4 giờ, 29 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 4 giờ, 30 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...
Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, điện năng đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc duy trì hoạt động bình thường của các thiết bị điện trong nhà. Trong quá trình lắp đặt...
Phong thủy - 6 giờ, 30 phút trước
Đây là câu nói chỉ ra tác hại của nhà hướng tây. Điều đó ý rằng hướng tây không thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây thì con người sống trong ngôi nhà...
Kiến thức - 6 giờ, 16 phút trước
Ở miền quê xưa, mỗi khi có người chết, cả làng chìm vào im lặng, và trong bầu không khí tĩnh lặng này, việc chôn cất trở thành một nghi lễ trang trọng và...
Đời sống số - 6 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc đồng hồ mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 7 giờ, 58 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 7 giờ, 58 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 59 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.