Thứ bảy, 04/05/2024
Tôm cháy tỏi
Nguyên liệu: Tôm, bột ngọt, tép tỏi, đường, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn, muối, bột năng
(1) Tôm, cắt bỏ đầu, dùng tăm rút chỉ tôm, rửa sạch, tỏi bóc vỏ và gừng băm nhỏ.
(2) Xốt gia vị: Cho một lượng xì dầu, dầu hào, muối, rượu nấu ăn, đường, bột ngọt, nước vừa đủ vào tô, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng.
(3) Tôm cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn vừa đủ và gừng thái lát, chần sôi qua, vớt ra, để ráo nước.
(4) Phủ một lớp bột năng lên tôm đã ráo nước, cho vào chảo dầu nóng, xào đến khi tôm chuyển màu.
(5) Tôm xào: cho tỏi băm và gừng băm vào, phi thơm trên lửa nhỏ, sau đó đổ nước sốt đã điều chỉnh vào, xào đều trên lửa lớn, đến khi tôm chín, nước súp sền sệt.
(6) Đun nước cốt trên lửa lớn, tắt bếp, lấy ra thưởng thức.
Chân gà kho
Nguyên liệu: Chân gà, mè trắng, hành lá, ớt, hẹ, ớt, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào đường trắng, muối, bia
(1) Chân gà rửa sạch, ớt cắt nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm.
(2) Chần nước: Chân gà cho vào nồi nước lạnh, cho lượng gừng vừa đủ, rượu nấu ăn, hành lá vào, chần trong 5 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo nước.
(3) Xào: đun nóng dầu trong nồi. Sau khi dầu nóng, thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, ớt vào cho đến khi có mùi thơm.
(4) Cho chân gà vào xào đến khi chín, thêm lượng thích hợp xì dầu, muối, đường, đổ lượng nước và bia thích hợp.
(5) Đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ, đun đến khi nước sệt lại, chân gà mềm nhừ, mở lửa lớn chắt lấy nước cốt.
(6) Bắc nồi ra đĩa, rải đều vừng trắng đã rang chín và hành trước khi ăn.
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, tỏi, hành, gừng, xì dầu, dầu hào, giấm, nước cốt gà, đường trắng, tăm, tinh bột năng
(1) Loại bỏ rễ của nấm kim châm rồi rửa sạch, hành tỏi băm nhỏ, gừng gọt vỏ và cắt thành từng miếng.
(2) Nước sốt gia vị: Cho lượng xì dầu, dầu hào, đường, giấm, nước cốt gà, tinh bột và lượng nước thích hợp vào, dùng đũa khuấy đều rồi để sang một bên.
(3) Trải phẳng miếng thịt ba chỉ, đặt nấm kim châm đã rửa sạch lên trên, cuộn lại, dùng tăm cố định lại.
(4) Đun nóng dầu trong chảo. Sau khi dầu nóng, thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
(5) Xếp thịt đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, thêm một lượng nước thích hợp, đậy nắp nồi, đun lửa lớn một lúc cho đến khi súp đặc lại.
(6) Các nguyên liệu chín thơm ngon, chắt nước cốt trên lửa lớn, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, gắp ra, bày đều trên đĩa, sau đó đổ nốt phần nước sốt còn lại lên trên.
Sườn hấp bí đỏ
Nguyên liệu: Sườn heo tươi, bí đỏ, muối, tỏi, muối, đường, xì dầu, bột bắp, dầu hào, nước mắm, tiêu trắng, rượu nấu ăn
(1) Sườn tươi chặt miếng, rửa sạch ngâm nước một lúc, bí đỏ rửa sạch rồi thái miếng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
(2) Cho sườn vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng, hành lá lượng thích hợp vào chần qua cho ra huyết, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo nước, bày ra đĩa.
(3) Cho sườn vào tô, thêm muối, bột bắp, xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường, tiêu trắng, dầu ăn, trộn đều, ướp 20 phút rồi để riêng.
(4) Trải đều một lớp bí dưới đáy đĩa, xếp sườn heo đã ướp lên trên.
(5) Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, đặt vào xửng đã chuẩn bị sẵn và hấp cho đến khi sườn chín mềm.
(6) Rưới vào một thìa dầu nóng cho dậy mùi thơm là có thể ăn.
Xem thêm
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 4 phút trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 3 ngày, 13 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Kiến thức - 1 giờ, 5 phút trước
Theo chính sách cải cách tiền lương mới, từ ngày 1/7/2024, 3 loại tiền lương quan trọng sẽ tăng.
Làm sao - 1 giờ, 5 phút trước
Để làm cho việc dọn dẹp nhà cửa hiệu quả hơn và tiết kiệm công sức hơn, bạn nên sử dụng những loại nước dưới đây.
Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 5 phút trước
Tình hình bệnh tật của con trai Duy Mạnh khiến khán giả xót xa.
Phong thủy - 1 giờ, 7 phút trước
Đây là những đại kỵ trong xây nhà, đến ngày nay trước khi dựng tổ ấm nhiều gia chủ cũng nên tham khảo.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Khoảnh khắc đáng yêu của con trai Minh Hằng nhanh chóng gây sốt.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước
Phản ứng của Quỳnh Lương khi bị nói là "của nợ" đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Toàn cảnh - 1 giờ, 11 phút trước
Dàn sao của Lễ trao giải nghệ thuật Baeksang lần thứ 60 sắp tới đang nhận được sự quan tâm đặc biệt từ người hâm mộ và cư dân mạng.
Đời sống số - 3 giờ, 59 phút trước
Hôm nay chúng ta sẽ nói về một chủ đề nóng hổi - bạn có biết ai là người thông minh nhất trong mười hai con giá không? Đừng lo lắng, tôi ở đây...
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Ngoài mức tăng lên 30%, từ năm 2025, mức lương này sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng thêm bình quân hàng năm khoảng 7%/năm.
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Thịt lợn là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta dù là om, hầm, xào, há cảo hay bánh bao hấp đều không thể thiếu....
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 9 phút trước
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó trong ba ngày khi về đến nhà, tôi tìm kiếm trên mạng và thấy có người làm nó nên...
Phong thủy - 3 giờ, 13 phút trước
Thiết mộc lan là loại cây cảnh được nhiều người yêu thích, có ý nghĩa phong thủy tốt lành, nhưng nên trồng trước cửa hay trong nhà thì nhiều người còn chưa nắm được....
Chuyện làng sao - 4 giờ, 46 phút trước
Củng Lợi và Chương Tử Di xuất hiện hiếm hoi trong một khung hình. Đây là hai trong số những nữ diễn viên được Trương Nghệ Mưu coi trọng nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Răng như một “bộ phận” nhỏ bé trên cơ thể con người chúng ta lại có những công dụng rất tuyệt vời. Ví dụ: khi ăn, bạn cần sự trợ giúp của nó để...
Kiến thức - 11 giờ, 49 phút trước
Khi bạn bị mất bằng đại học thì bạn sẽ không được cấp lại lần nữa, tuy nhiên sẽ được cấp bản sao từ sổ gốc.
Kiến thức - 11 giờ, 51 phút trước
Khi đi du lịch và lưu trú trong khách sạn, phòng có giường đôi phải được trang bị hai chiếc gối. Tuy nhiên, một số cư dân mạng nhận thấy khi vào khách sạn,...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 5 phút trước
Một đoạn clip trên mạng xã hội đã ghi lại đoạn trò chuyện thú vị của Hà Thanh Xuân và Quang Lê.
Đời sống trẻ - 12 giờ, 6 phút trước
Sau khi hình ảnh cô dâu đeo vàng trĩu cổ trong đám cưới ở Hà Tĩnh được đăng tải đã khiến dân tình bàn tán xôn xao.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 6 phút trước
Đã lâu lắm rồi mới thấy ca sĩ Đức Phúc cho em trai ruột 'lên sóng'.
Thảm đỏ sao - 12 giờ, 11 phút trước
Những chia sẻ của mẹ ruột Shark Bình đã thu hút nhiều sự quan tâm.