Thứ tư, 22/05/2024
Chọn trứng
Với món trứng ốp la, bạn nên lựa những quả trứng tươi mới. Những quả trứng mới thường có phần vỏ láng mịn, bên trên có một lớp phấn trắng nhạt. Cầm trứng lên thấy nặng tay, lắc trứng không có tiếng kêu. Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn cần lấy trứng ra trước để cho trứng trở về nhiệt độ phòng.
Nếu lấy trứng từ tủ lạnh ra và đập vào chảo ngay thì nhiệt độ dầu trong chảo sẽ bị hạ xuống nhanh. Điều này khiến trứng dễ bị dính vào đáy chảo.
Bí quyết ốp trứng không bị dính chảo
Để ốp trứng, nhiều người sẽ dùng chảo chống dính. Tuy nhiên, ngay cả khi không có chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la tròn trị, đẹp mắt, không hề dính chảo.
Hiện nay, nhiều người không còn dùng chảo chống dính mà chuyển sang dùng chảo théo, chảo inox, chảo gang vì nhận thấy những loại chảo này an toàn hơn chảo chống dính khi đun nấu ở nhiệt độ cao.
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, trứng vẫn sẽ không bị sát chảo nếu bạn biết cách
Để tạo ra lớp chống dính tự nhiên cho loại chảo này, bạn cần rửa chảo thật sạch sau đó đun nóng ở nhiệt độ vừa khoảng 2-3 phút. Nhỏ vài giọt nước vào chảo. Nếu thấy giọt nước tạo thành hình tròn, chạy nhanh trên bề mặt chảo là được. Trong vật lý, đây được gọi là hiện tượng Leidenfrost. Bề mặt inox được làm nóng đến mức thực phẩm cho vào trong chảo sẽ ở trọng thái "lơ lửng" chứ không tiếp xúc trực tiếp với bề mặt chảo do lớp khí/hơi thoát ra từ thực phẩm khi tiếp xúc với chảo nóng.
Khi chảo đã đủ nóng, bạn hãy cho một lượng dầu vừa phải vào chảo rồi hạ nhỏ lửa. Nếu thích trứng béo ngậy hơn, hãy sử dụng bơ để chiên trứng.
Bí quyết ốp trứng tròn trịa, đẹp mắt
Thay vì trực tiếp đập trứng vào chảo, bạn nên đập trứng ra bát. Cẩn thận hơn, bạn có thể tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ giúp định hình trứng tốt hơn, phần lòng đỏ sẽ nằm ở giữa lòng trắng.
Dùng đũa đánh nhẹ cho phần lòng trắng trứng giãn ra. Đây là một bí quyết giúp ngăn tình trạng văng dầu khi bạn cho trứng vào chảo.
Nhẹ nhàng đổ lòng trắng trứng vào chảo cho lòng trắng được định hình. Tiếp tục giữ lửa nhỏ cho trứng chín từ từ, không bị cháy.
Sua đó, từ từ đổ lòng đỏ trứng vào giữa lòng trắng trứng. Tùy theo sở thích, bạn có thể chiên cho phần viền trứng se vàng, giòn hơn, giữ cho lòng đỏ trứng vẫn còn chảy hay chín hoàn toàn.
Khi đạt đến độ chín cần ưa thích, bạn có thể lấy trứng ra đĩa.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chien-trung-op-la-lam-them-1-buoc-khong-can-dung-den-chao-chong-dinh..
Để loại bỏ vị đắng của mướp đắng, bạn không nên chỉ ngâm trong nước...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 11 phút trước
Làm thế nào để luộc gà cho đến khi vớt ra nó chuyển sang màu vàng? Cách này rất đơn giản.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Xin chào mọi người, hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về một chủ đề thú vị và tốt cho sức khỏe - cách làm dưa chuột khô thơm ngon và tốt cho sức...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Tuy đã đến cuối mùa xuân, sắp bước sang mùa hè nhưng thời tiết lúc này vẫn tương đối mát mẻ nên các bạn thích uống nước canh vào thời điểm này, hoặc các...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Cách làm xôi ngon, mềm, dẻo, ngọt siêu ngon, được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Thận là gốc của bẩm sinh. Hãy giữ gìn thận thì sẽ khỏe mạnh, không lo âu. Người bị thận yếu thể chất yếu, khí huyết kém, dễ bị rụng tóc, giảm thị lực...
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Đây là tin vui cho những học sinh yêu thích môn Văn học nhưng có định hướng muốn theo ngành Y dược trong tương lai.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Đây là câu hỏi người trẻ đau đầu chọn lựa giữa làm người giàu ở quê hay người nghèo ở phố?
Đi gì - 2 giờ, 52 phút trước
Giờ đây, chiếc xe hơi không chỉ đơn thuần là phương tiện đi lại mà còn là biểu tượng của đẳng cấp, thể hiện gu thẩm mỹ và khả năng tài chính của chủ...
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Theo những thống kê từ báo cáo mới mới, đất nền ở tỉnh này có mức độ quan tâm, mua bán tăng ở tất cả các phân khúc, loại hình.
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Đây là gợi ý cho bạn chăm sóc cây hoa ở nhà, rất đơn giản mà lại khiến hoa nở nhiều.
Đời sống số - 2 giờ, 53 phút trước
Dù có sống ở không gian không rộng thoáng hay không có khu đặt bàn thờ riêng thì cũng nên tránh những đại kỵ dưới đây.
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Sổ đỏ đã bị rách hoàn toàn có thể được cấp đổi để đảm bảo các giao dịch về quyền sử dụng đất căn cứ theo quy định tại Điều 76 Nghị định 43/2014/NĐ-CP....
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, các thiết bị gia dụng đã trở thành một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Phong thủy - 3 giờ, 27 phút trước
“Tháng 5 không mở cửa và tháng 6 không chuyển nhà” Đây là câu nói dân gian được lưu truyền rộng rãi, phản ánh sự kính sợ và niềm tin của người xưa vào...
Thời trang + - 3 giờ, 27 phút trước
Nhìn vào trang phục của các cô gái Hàn Quốc, chúng ta có thể thấy rằng chúng ta có thể chọn những bộ đồ có độ ôm sát và hở hang vừa phải, khiến...
Đời sống số - 4 giờ, 43 phút trước
Khi chúng ta già đi, sự quyến rũ của chúng ta sẽ thay đổi. Sự thay đổi này không chỉ thể hiện ở ngoại hình mà còn ở sự hoàn thiện về trí tuệ,...
Khỏe đẹp - 4 giờ, 9 phút trước
Da lợn là nguyên liệu đã chiếm một vị trí trong văn hóa ẩm từ xa xưa. Da lợn không chỉ là nguyên liệu quan trọng để nấu ăn mà còn mang ý nghĩa...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước
Hoa hậu Thanh Mai - một người bạn thân đã tiết lộ những dấu hiệu bất thường trước khi Đức Tiến qua đời.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước
Sau khi đòi 80 triệu của một nữ ca sĩ thì đến lượt một anh nhạc sĩ tên Đ.H được Khánh Thi réo tên.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước
Hơn 10 ngày sau đám cưới, Y Vân mới công khai clip ghi lại khoảnh khắc đáng nhớ trong tiệc cưới của mình.
VIDEO - 4 giờ, 10 phút trước
Khán giả đồng loạt yêu cầu Anh Tú hôn "bạn gái tin đồn": "Hôn đi, hôn đi". Lúc này, LyLy ngại ngùng và giơ tay từ chối. Anh Tú cũng có chút bối rối...
Làm sao - 5 giờ, 4 phút trước
Cách giữ đậu phụ như thế này sẽ khiến đậu tươi ngon hơn cách bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước
Dù bận rộn chăm sóc nhóc tỳ thứ hai mới sinh nhưng diễn viên Thu Quỳnh vẫn không quên gửi lời chúc mừng sinh nhật con trai đầu tròn 9 tuổi.
Đời sống số - 5 giờ, 8 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào tháng 6, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và có sự nghiệp phát...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 28 phút trước
Nếu là một người yêu mến mật ong, bạn không nên bỏ qua công thức kết hợp giữa mật ong và vừng, bởi chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.