Thứ ba, 18/06/2024
Rau khoai lang rất quen thuộc với mọi người nhưng không phải ai cũng biết tác dụng tuyệt vời của nó. Trong rau khoai lang chứa rất nhiều dưỡng chất và có thể so sánh ngang với với cải bó xôi.
Nhiều người cho rằng thân rễ của khoai lang là phần bổ dưỡng và ngon nhất nhưng thực sự lá của nó mới là "báu vật" vì lá khoai lang mềm chứa vitamin A, vitamin C, carotene, diệp lục, sắt, selen, kali... cao hơn thân rễ khoai lang.
Lá khoai lang non có ở khắp mọi nơi, bạn có thể dùng để xào thịt băm ăn rất ngon. Tiếp theo mình sẽ làm món rau khoai lang chiên thịt băm nhé.
Nguyên liệu: Một nắm lá khoai lang , hịt băm, ớt, tỏi, muối, dầu hào, dầu ăn, gừng.
Cách làm:
Bước 1: Chọn những lá khoai lang mềm nhất, bởi lá khoai lang già sẽ có vị chát. Rửa sạch lá và để ráo.
Bước 2: Xếp lá khoai lang ngay ngắn trên thớt, sau đó cắt lá thành từng miếng nửa centimet rồi để riêng.
Bước 3: Cho lá khoai lang đã cắt khúc vào tô, sau đó rắc một ít muối lên lá khoai lang rồi trộn đều ướp trong 3 phút rồi dùng tay vắt kiệt nước. Điều này có thể khiến lá khoai lang mềm không có mùi đặc biệt khi ăn.
Bước 4: Sau khi làm nóng chảo, cho một thìa dầu vào. Khi nhiệt độ dầu đạt 60% thì cho thịt băm vào xào chín mặt trên lửa lớn. cho tỏi vào. Cho ớt băm, ớt khô, gừng băm vào nồi xào thơm.
Bước 5: Đổ toàn bộ lá khoai lang non vào nồi, bật lửa lớn và xào liên tục. Sau khi xào khoảng 20 giây, thêm một thìa nước dọc theo mép nồi sẽ giúp hương vị hòa quyện.
Bước 6: Đổ dầu hào đã chuẩn bị, tiếp tục xào đều là có thể thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
1. Lá khoai lang non chỉ được ngâm với muối chứ không được chần, vì sau khi chần lá khoai lang không những mất đi hương vị mà còn mất rất nhiều chất dinh dưỡng!
2. Muốn lá khoai lang non có vị mềm và mịn hơn thì bạn phải nhớ xào với mỡ lợn, sẽ có vị tươi ngon hơn.
3. Lá khoai lang xào mềm tốt nhất nên dùng luôn. Càng để lâu, lá khoai lang sẽ dễ chuyển sang màu đen và trông không ngon miệng!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-hay-nhanh-tay-an-loai-rau-truong-tho-nay-nhieu-nguoi-chi-an-t..
Dưới đây, chúng tôi mách bạn những món canh thanh mát trong mùa hè để...
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 47 phút trước
Loại thực phẩm sau đây được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, gười trung niên và người già nên ăn thường xuyên để luôn tràn đầy năng lượng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Ở nhiều nước châu Âu, khoai tây nghiền được phục vụ như một món ăn phụ. Hấp chín khoai tây nghiền, nghiền nhuyễn rồi trộn với bơ, sữa, tiêu đen và muối.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Mướp là món rau mùa hè rất thanh mát và lành tính, tuy nhiên khi xào mướp, bạn đừng chỉ xào mình nó, hãy thêm vào cà chua để mướp tăng chất dinh dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Các món ăn sáng phổ biến nhất là bánh bao hấp, xôi, phở, bánh mì, v.v. kèm chai sữa là bữa sáng. Nếu bạn chán ăn thì hãy xem qua bữa sáng được chia...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Những tín đồ thích ăn vặt nhẹ nhàng khi đến Thủ đô không thể bỏ qua những hàng quán quen nổi tiếng này.
Kiến thức - 57 phút trước
Cảnh báo này dựa trên phản ánh của Bộ Công an khi thời gian qua tại 1 số tỉnh, thành xuất hiện các đối tượng dụ dỗ, lôi kéo học sinh, sinh viên viên...
Chuyện làng sao - 58 phút trước
Xoài Non đã có phản hồi về những tin đồn xoay quanh cuộc hôn nhân đổ vỡ của mình, đặc biệt là về vấn đề người thứ 3.
Khỏe đẹp - 2 giờ, 32 phút trước
Các cô gái thích bàn tán về các phương pháp giảm cân khác nhau, đặc biệt càng đơn giản, tiện lợi thì bài viết này sẽ giới thiệu cách uống “phương pháp giảm cân...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 18/6/2024: Hồ Ngọc Hà mới đây có màn xuất hiện gây chú ý trên sân khấu lô tô, địa điểm mà hiếm khi 'Nữ hoàng giải trí' góp...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Xuất hiện trong một sự kiện mới đây, Hoa hậu Bùi Thị Hà gây chú ý khi được 100 vệ sĩ tháp tùng vậy quanh, nàng hậu sải bước bên dàn vệ sĩ hùng...
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Vào thời cổ đại, y học đóng vai trò trụ cột của xã hội. Tuy nhiên, những nghi ngờ về những khuyết điểm của nó không bao giờ chấm dứt. Nhìn lại thời xa...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 54 phút trước
Nhan sắc bạn trai của Thiều Bảo Trâm khiến cộng đồng mạng phải bàn tán.
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Bộ Tài nguyên và Môi trường đã đề xuất mức xử phạt nếu không đăng ký đất đai lần đầu lên tới 10 triệu đồng, người dân nên nắm được.
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Đối tượng được thành lập cơ quan báo chí được phân thành hai mục rõ ràng, đọc để hiểu hết.
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Buffett từng nói: “Hầu hết mọi người có thể hiểu quá hời hợt về ý nghĩa của khó khăn”. Quả thực, trong cuộc sống, luôn có những người cảm thấy mình có thể chịu...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước
Loạt ảnh diện bikini của Elly Trần đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 4 giờ, 23 phút trước
Không còn nghi ngờ gì nữa, an toàn là ưu tiên hàng đầu khi lái xe, đặc biệt khi ngày càng có nhiều phương tiện trên đường, nếu không cẩn thận, không những dễ...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 31 phút trước
Những cảm giác khó chịu này thường xảy ra khi bạn thức dậy vào buổi sáng, hoặc có thể đó là “tín hiệu ung thư”!
Đời sống số - 5 giờ, 31 phút trước
Nửa cuối năm 2024, các vì sao đang chuyển động và bánh răng số phận đang lặng lẽ quay, mở đường trải vàng cho 4 con giáp nữ. Chúng ta hãy cùng nhau khám...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 53 phút trước
Món canh riêu cua dùng để ăn cùng cơm nóng hay bún đều hợp. Đây sẽ là món canh giúp xua tan cảm giác mệt mỏi, chán ăn trong ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 6 phút trước
Vào ngày hè oi bức, món thịt kho tộ với màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác hạnh phúc trọn vẹn.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 44 phút trước
Trương Bá Chi, Tạ Đình Phong và Vương Phi, ba cái tên này chỉ cần nhắc đến thôi cũng có thể gây bão dư luận. Mối tình yêu - ghét kéo dài 20 năm...
Bật mí điện ảnh - 13 giờ, 45 phút trước
Những lỗi phim dù rất nhỏ của điện ảnh Hoa ngữ cũng không thể qua mắt được các "thánh soi".
Chuyện làng sao - 13 giờ, 45 phút trước
Những khoảnh khắc hạnh phúc của gia đình Cindy Lư đang thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 46 phút trước
Angela Phương Trinh khiến người hâm mộ phẫn nộ vì xuất hiện trên sóng livestream.