Thứ năm, 16/05/2024
Đậu là thứ không thể thiếu trong khẩu phần ăn của người Trung Quốc. Trẻ em ở một số vùng sâu vùng xa không thể ăn thịt và chỉ có thể dựa vào đậu để bổ sung chất đạm.
Trong cuộc sống có rất nhiều loại đậu phổ biến như đậu nành, đậu tằm, đậu xanh, đậu đen phổ biến hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn, đậu đen được sử dụng rộng rãi như đậu phụ, đậu phụ đông, đậu phụ khô, yuba, và da đậu phụ, đậu phụ cắt nhỏ, v.v.
Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ
Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ rất cao, rất giàu canxi, hàm lượng canxi trong 100 gam đậu phụ cao tới 140-160 mg, là thực phẩm lý tưởng để mọi người bổ sung canxi.
Hơn nữa, đậu phụ còn chứa nhiều protein, isoflavone đậu nành, chất sắt, đường lecithin và các chất khác, thuộc loại thực phẩm ít calo, ít đạm, giàu chất đạm.
Y học cổ truyền cho rằng đậu phụ có tính mát, có tác dụng bổ khí, trung tiện, bồi bổ cơ thể và giải độc. Ăn đậu phụ thường xuyên có thể giữ cho bạn vóc dáng thon gọn, đồng thời các phytoestrogen chứa trong nó có thể ngăn ngừa loãng xương.
Ăn đậu phụ có bị sỏi thận không?
Purine, canxi và axit oxalic trong đậu nành đều là những chất có liên quan gây ra sỏi, và hàm lượng của các thành phần này là khác nhau đối với các sản phẩm đậu nành chế biến khác nhau.
Sau khi sữa đậu nành và đậu phụ được pha loãng với nước, các chất purin trong chúng giảm đi rất nhiều, vì vậy chúng không phải là thực phẩm có nhiều purin. Điều này là do trong quá trình sản xuất, axit oxalic trong đậu nành được hòa tan vào nước, sau đó bị rửa trôi, sau khi đông tụ và ép đùn hoặc để tự nhiên, một phần axit oxalic cũng sẽ bị loại bỏ, do đó axit oxalic cũng sẽ bị loại bỏ với nước.
Hàm lượng axit oxalic trong đậu phụ khác nhau cũng khác nhau, ví dụ đậu phụ chứa lacton sẽ giữ lại toàn bộ axit oxalic trong sữa đậu nành trong quá trình sản xuất nên hàm lượng axit oxalic cao hơn đậu phụ ngâm nước muối và đậu phụ thạch cao.
Tuy nhiên, hàm lượng axit oxalic trong nó tương đối thấp nên bệnh nhân sỏi có thể tự tin ăn. Người khỏe mạnh khả năng xử lý axit oxalic rất mạnh nên không lo gây sỏi.
Sự thật ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến sức khỏe bầu ngực không?
Đậu phụ có chứa hormone, nhưng những hormone này không giống với hormone trong cơ thể, nên nói đậu phụ dễ gây bệnh vú là không chính xác.
Ăn đậu phụ đúng cách đối với phụ nữ có thể giúp giải tỏa thể chất ở một mức độ nhất định, vì tác dụng điều hòa của nó là hai chiều nên phụ nữ mãn kinh có thể ăn đậu phụ thường xuyên.
Thường xuyên ăn đậu phụ có tác dụng giảm đau tốt hay không khác nhau ở mỗi người, chị em dù cảm thấy có hiệu quả thì cũng không nên sử dụng đậu phụ như một phương pháp điều trị.
Dù ăn đậu phụ kiểu gì thì người bệnh cũng nên chú ý lượng hợp lý, không nên ăn quá nhiều một lúc vì ăn nhiều sẽ khó tiêu và tăng gánh nặng chuyển hóa cho thận, cách nấu đậu phụ nên nhẹ nhàng, ăn ít cay.
Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng 3 người này mọi người nên cố gắng ăn càng ít càng tốt:
1. Người tỳ vị hư yếu
Do đậu phụ có tính lạnh nên những người tỳ vị hư yếu nên cố gắng ăn ít đậu phụ, vì ăn nhiều sẽ gây tức ngực, buồn nôn nên cần kiểm soát lượng ăn vào, đối với người bị tiêu chảy, trướng bụng cũng không nên. Đừng ăn quá nhiều đậu phụ.
2. Bệnh nhân thiếu iốt
Đậu nành có chứa saponin, không những có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch mà còn thúc đẩy quá trình bài tiết i-ốt trong cơ thể, ăn nhiều đậu phụ có thể gây thiếu i-ốt, vì vậy bệnh nhân thiếu i-ốt nên ăn càng ít đậu phụ càng tốt.
3. Bệnh nhân dùng tetracyclin
Đậu phụ rất giàu canxi và magie, Tetracyclin sẽ phản ứng khi gặp canxi và magie làm giảm tác dụng diệt khuẩn của thuốc, vì vậy bệnh nhân đang dùng thuốc tetracyclin nên ăn càng ít đậu phụ càng tốt.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-co-gia-tri-dinh-duong-cao-nhung-3-nguoi-nay-nen-an-cang-it-c..
Khi nhắc đến viêm âm đạo, phản ứng đầu tiên của chúng ta đó là...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 42 phút trước
Rau sắng khi khan hàng có thể lên đến hơn 1 triệu/1kg và không phải lúc nào muốn ăn cũng có, rau sắng đang trở thành thứ rau đắt nhất của giới sành ăn....
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 27 phút trước
Nhiều người truyền tai nhau câu nói: 'Dậy sớm để thành công'. Nhưng nếu dậy sớm theo cách này thì thành công đâu chưa thấy mà sức khỏe sẽ sớm sa sút.
Chăm con - 1 ngày, 4 giờ trước
Người chăm sóc trẻ phần lớn đều là mẹ, đặc biệt là ở lứa tuổi thơ ấu, trẻ không thể sống thiếu mẹ và cần được chăm sóc chu đáo. Mẹ có ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Xin chào tất cả mọi người! Hôm nay chúng ta sẽ nói về một loại trái cây mà nhiều người không hợp vị rất ghét - sầu riêng. Nó được mệnh danh là “Vua...
Chăm con - 1 ngày, 10 giờ trước
Trong thế giới sành ăn đầy màu sắc này, có một hương vị được người lớn và trẻ em vô cùng yêu thích, đó chính là sô cô la không thể cưỡng lại. Màu...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 13 phút trước
Có cách nào làm trứng bác ngon hơn trứng bác cà chua không? Nếu có thì đó chắc chắn phải là Trứng Chiên Nấm Kim châm! Gần đây nhiều người ăn liên tục, chắc...
Kiến thức - 9 giờ, 53 phút trước
Trước kia, đuôi lợn dài ít nhất là 30cm, nhưng bây giờ chỉ còn 10-15cm, hình dáng của nó cũng từ mảnh mai chuyển sang ngắn ngủn và to dày. Điều gì đã xảy...
Chăm con - 9 giờ, 54 phút trước
Chuyện ăn uống của trẻ con đôi khi cũng ảnh hưởng đến tính cách sau này, cha mẹ hãy chú ý.
Kiến thức - 9 giờ, 55 phút trước
Ngày nay, việc bảo vệ quyền riêng tư cá nhân ngày càng trở nên quan trọng, đặc biệt khi bạn ở xa nhà, trong đó có việc lưu trú tại khách sạn. Khi nhận...
Xài gì - 9 giờ, 55 phút trước
Việc thiết lập mã khóa Zalo sẽ giúp người dùng có thể bảo vệ được sự riêng tư, tránh bị lộ những thông tin quan trọng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 55 phút trước
Yumiko Araki khi còn trẻ từng là nữ thần mê hoặc hàng nghìn người hâm mộ, trong đó có cả vị tỷ phú nổi tiếng Jack Ma.
Spa - 9 giờ, 6 phút trước
Sáng ngày 6 tháng 5 năm 2024, Thẩm Mỹ Viện Seoul Center đã chính thức ký kết hợp đồng hợp tác với Công ty TERAECO, chuyên nghiên cứu và sản xuất các hoạt chất...
Kiến thức - 10 giờ, 48 phút trước
Đây là ngành học hot đang dẫn đầu xu thế năm 2024, phụ huynh nào cho con theo học thì xin chúc mừng.
Kiến thức - 10 giờ, 51 phút trước
Đường phèn là nguyên liệu rất thông dụng, thường được sử dụng trong các món súp, món xào. Trên thị trường có 2 loại đường phèn chính mà chúng ta thường thấy đó là...
Chăm con - 10 giờ, 51 phút trước
Khi nhắc đến viêm âm đạo, phản ứng đầu tiên của chúng ta đó là bệnh của người lớn. Trên thực tế, bệnh này cũng rất phổ biến ở trẻ em, chiếm khoảng 60%...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 52 phút trước
Hình ảnh nghệ sĩ Cát Phượng chụp cùng một người đàn ông lạ mặt đang gây xôn xao.
Kiến thức - 10 giờ, 17 phút trước
Chúng ta thường lo lắng về thời hạn sử dụng của các sản phẩm mua về, nhất là với những mặt hàng thực phẩm tươi sống. Thế nhưng, có những thực phẩm dù qua...
Kiến thức - 10 giờ, 17 phút trước
Ngày càng có nhiều bạn trẻ hy vọng mình có thể tìm được công việc ổn định và có mức lương khá sau khi tốt nghiệp.
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Thanh toán online ngày càng phổ biến và đây cũng là miếng mồi béo bở, mục tiêu tấn công của đối tượng xấu. Dưới đây là những dấu hiệu cảnh báo tài khoản ngân...
Đời sống số - 11 giờ, 40 phút trước
Ngày 16/5/2024, với những chuyển biến tinh tế của các hiện tượng thiên thể, sức mạnh huyền bí của vũ trụ đã vẽ nên một bức tranh may mắn lộng lẫy cho 4 con...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước
Khi đủ 18 tuổi, Suri không ngần ngại bỏ họ bố và cho mình một danh tính mới hoàn toàn.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước
Hình ảnh mới đây của nam diễn viên Lý Liên Kiệt đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước
Hoa hậu Mai Phương lại vướng tin đồn hẹn hò với một stylist khá điển trai.
Kiến thức - 11 giờ, 9 phút trước
Những việc liên quan đến ngôi nhà rất quan trọng đối với mỗi gia đình. Quy định của thị trường bất động sản ngày nay cũng đã mang lại những thay đổi lớn trong...
Yêu - 11 giờ, 13 phút trước
Trong các mối quan hệ, nguyên nhân nảy sinh nhiều vấn đề thường là do sự khác biệt trong suy nghĩ giữa nam và nữ.