Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Thổi kèn điêu luyện bản hit của Sơn Tùng, Dương Hoàng Yến khiến tất cả trầm trồ vì quá đa tài
Đừng chỉ xào bí ngô. Hãy để tôi dạy bạn...
Bí ngô là một trong những loại thực phẩm được chúng ta yêu thích trong...
Mùa hè nên ăn loại thịt nào là tốt nhất? Không phải thịt lợn hay cá, mà là thịt này! vừa rẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Mùa hè đến rồi, thời tiết ngày càng nóng bức, cảm giác thèm ăn của con người cũng giảm dần. Mùa này nên chọn loại thịt nào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe?...
Cách luộc vịt ngon cho Tết Đoan Ngọ: Đừng chỉ cho gừng, thêm thứ này vào nồi hết sạch mùi hôi, thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Các món ngon từ vịt không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ. Nhưng luộc thế nào để thơm ngon, hết mùi hôi thì không phải ai cũng biết.
Canh xương hầm đúng điệu, hãy nhớ “2 bỏ, 3 không cho”, nước súp xương thơm ngon, không béo ngậy, tanh trong...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Súp xương là món súp phổ biến trên bàn ăn của chúng ta. Tuy nhiên, cách hầm canh xương sao cho ngon? Hãy ghi nhớ “2 bỏ, 3 không cho”. Nước xương sẽ đặc,...
Đừng chỉ ăn mì ăn liền theo kiểu luộc, dạy bạn một mẹo ăn mì xào sẽ ngon hơn. Bạn sẽ mê...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Cách nấu mì ăn liền rất đơn giản. Khi bạn chưa biết ăn gì hãy mua một gói mì ăn liền, thêm rau và trứng vào rồi dọn ra ăn. Nhưng bạn có biết...
Cá kho truyền thống thường có nước chanh, hóa ra bí quyết nấu ngon là đây
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam Định sẽ thấy nhiều người nói tới việc cho chanh vào trong nồi cá kho.
- 41 phút trước Tết Đoan ngọ: Người miền Bắc thích dùng mận để diệt sâu bọ mà không dùng loại quả khác, vì sao?
- 41 phút trước 5 kiểu nhà đại cát, tụ lộc: Ai sở hữu sẽ vô cùng hạnh phúc viên mãn, giàu có suốt đời
- 51 phút trước 'Sinh ngày cát tường', nếu bạn sinh vào một trong sáu ngày âm lịch này thì càng lớn tuổi thì càng có nhiều phước lành!
- 53 phút trước Tổ tiên dặn: 'Thà cho mượn nhà làm đám tang, chứ không cho mượn nhà làm đám cưới', tại sao?
- 53 phút trước Tết Đoan Ngọ thường ăn thịt vịt, nhưng có nên dâng thịt vịt lên ban thờ thắp hương?
- 53 phút trước Ở Việt Nam, đây sẽ là 4 ngành học 'hái ra tiền' trong tương lai
- 54 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc lá rơi nào? Bạn có thể gặp bất ngờ gì trong năm nay?
- 2 giờ, 56 phút trước Công chúa Ba Tư xinh đẹp đến mức nào? Người ta kể rằng 145 người đã cầu hôn cô và 13 người đàn ông đã tự sát vì cô? Ngoại hình thật lộ ra
- 2 giờ, 59 phút trước Mang tất đi ngủ có thể làm giảm chứng ngáy ngủ, nhiều người không biết
- 2 giờ, 59 phút trước 'Thiên vương Hong Kong' Lưu Đức Hoa chặt đẹp tình cũ của Song Hye Kyo cả phần nhìn lẫn độ chung tình
- 2 giờ trước Làm việc 10 năm đủ tiền tiêu cả đời, người muốn về hưu sớm cần học ngay
- 2 giờ trước Á hậu Huyền My công khai ảnh bên 'người mình yêu', thành công chống ế trước tuổi 30?
- 3 giờ, 39 phút trước Thiều Bảo Trâm thừa nhận thẩm mĩ mũi?
- 3 giờ, 41 phút trước Xoài Non nhập viện, Xemesis có động thái 'hàn gắn'
- 3 giờ, 41 phút trước Có một cây quý hiếm tồn tại hơn 60 triệu năm trên trái đất chỉ mọc ở vùng núi cao, có gì đặc biệt mà được bảo tồn?
- 3 giờ, 41 phút trước Lót giấy bạc trong nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?
- 3 giờ, 41 phút trước Hát cùng một bài dân ca, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
- 3 giờ, 11 phút trước Mai Tài Phến lên tiếng chuyện hay show ủng hộ Mỹ Tâm: 'Phến cũng như fan cuồng'
- 3 giờ, 13 phút trước Sao Việt 9/6: 'Điểm trừ' trong hôn lễ của Midu; Nam diễn viên Việt lên chức bố chỉ 5 tháng sau đám cưới
- 3 giờ, 16 phút trước Con dâu thực hiện được '3 không' này thì mối quan hệ với bố mẹ chồng và các thành viên trong gia đình nhất định sẽ tốt đẹp
- 3 giờ, 19 phút trước Người phỏng vấn: 'Thứ gì đưa vào cơ thể thì sẽ vừa đau vừa chảy máu?', câu trả lời của chàng ứng viên khiến nhà tuyển dụng gật gù vì quá thông minh
- 3 giờ, 22 phút trước Cha mẹ nên làm gì nếu con có điểm thi kém? Những phương pháp và kỹ thuật này đáng để học hỏi!
- 3 giờ, 22 phút trước Tết Đoan Ngọ 2024 cứ đặt loại hoa này lên bàn thờ, hút vận may và tài lộc, cầu gì được nấy
- 3 giờ, 25 phút trước Tại sao ở nước ngoài trứng nâu đắt hơn trứng trắng? Câu trả lời không như bạn nghĩ
- 3 giờ, 25 phút trước Thanh Hằng làm tài xế cuối tuần cho chồng, tiết lộ tiền công được trả
Ở Việt Nam, đây sẽ là 4 ngành học 'hái ra tiền' trong tương lai
Kiến thức - 53 phút trước
Trong tương lai gần, có 4 ngành học được dự đoán sẽ lên ngôi và hái ra tiền, cha mẹ thông minh nên định hướng cho con sớm.
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc lá rơi nào? Bạn có thể gặp bất ngờ gì trong năm nay?
Đời sống số - 54 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc lá mà bạn thấy. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Công chúa Ba Tư xinh đẹp đến mức nào? Người ta kể rằng 145 người đã cầu hôn cô và 13 người...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Trong xã hội Trung Quốc cổ đại, định nghĩa về cái đẹp đã có nhiều lần chuyển biến lớn. Vào thời nhà Đường, người ta tôn vinh “lấy béo làm đẹp”, coi thân hình...
Mang tất đi ngủ có thể làm giảm chứng ngáy ngủ, nhiều người không biết
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 59 phút trước
Một số chuyên gia về giấc ngủ cho rằng mang tất khi đi ngủ có thể làm giảm chứng ngáy.
'Thiên vương Hong Kong' Lưu Đức Hoa chặt đẹp tình cũ của Song Hye Kyo cả phần nhìn lẫn độ chung tình...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước
Mặc dù hơn Lee Byung Hun đến 9 tuổi nhưng Lưu Đức Hoa không hề kém cạnh đàn em đến từ Hàn Quốc.
Làm việc 10 năm đủ tiền tiêu cả đời, người muốn về hưu sớm cần học ngay
Kiến thức - 2 giờ trước
Muốn về hưu sớm thì đây là những điều bạn cần làm ngay. Điều này giúp bạn có tiền để tận hưởng tuổi già thoải mái, không phải lo nghĩ về tiền bạc.
Á hậu Huyền My công khai ảnh bên 'người mình yêu', thành công chống ế trước tuổi 30?
Hoa Hậu - 2 giờ trước
Loạt ảnh Á hậu Huyền My check in bên người đàn ông giấu mặt khiến nhiều người tò mò.
Thiều Bảo Trâm thừa nhận thẩm mĩ mũi?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước
Ca sĩ Thiều Bảo Trâm xuất hiện với chiếc mũi lạ hoắc.
Xoài Non nhập viện, Xemesis có động thái 'hàn gắn'
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 41 phút trước
Sau tất cả, phải chăng Xoài Nonvà Xemesis sẽ hàn gắn, quay về bên nhau?
Có một cây quý hiếm tồn tại hơn 60 triệu năm trên trái đất chỉ mọc ở vùng núi cao, có gì...
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Chẳng phải ai cũng có cơ duyên ngắm được loại hoa này nở. Màu hoa trắng tinh khiết như cánh bồ câu nhưng lại có sức hút lạ lùng với du khách.
Lót giấy bạc trong nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?
Xài gì - 3 giờ, 41 phút trước
Nhiều gia đình có thói quen dùng giấy bạc lót nồi chiên không dầu khi làm các món nướng, nhưng việc này liệu có nên hay không?
Hát cùng một bài dân ca, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
VIDEO - 3 giờ, 41 phút trước
Nếu Phương Mỹ Chi dung hòa được cả về mặt cảm xúc lẫn kỹ thuật, giúp ca khúc trở nên thanh thoát và nhẹ nhàng hơn thì Hồ Văn Cường lại khiến khán giả...
Mai Tài Phến lên tiếng chuyện hay show ủng hộ Mỹ Tâm: 'Phến cũng như fan cuồng'
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Diễn viên Mai Tài Phến thừa nhận mình là fan cuồng của Mỹ Tâm khi luôn đi xem show của đàn chị.
Sao Việt 9/6: 'Điểm trừ' trong hôn lễ của Midu; Nam diễn viên Việt lên chức bố chỉ 5 tháng sau đám...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 9/6/2024: Trong khoảnh khắc tại bữa tiệc mới được Midu đăng tải, một số cư dân mạng đã thắc mắc vì một chi tiết nhỏ về chú rể....
Con dâu thực hiện được '3 không' này thì mối quan hệ với bố mẹ chồng và các thành viên trong gia...
Tâm sự - 3 giờ, 16 phút trước
Mối quan hệ giữa nàng dâu và gia đình chồng xưa nay luôn được coi là khó hòa hợp. Mối quan hệ này có những đặc thù riêng nhưng khách quan mà nói thì...
Người phỏng vấn: 'Thứ gì đưa vào cơ thể thì sẽ vừa đau vừa chảy máu?', câu trả lời của chàng ứng...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 19 phút trước
Ngày nay, khi nhắc đến từ người phỏng vấn, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó thật đáng sợ, bởi để tuyển được đủ loại nhân tài cho công ty, người phỏng vấn ngày...
Cha mẹ nên làm gì nếu con có điểm thi kém? Những phương pháp và kỹ thuật này đáng để học hỏi!...
Chăm con - 3 giờ, 22 phút trước
Trong quá trình học tập của trẻ, việc gặp phải những điểm số không như mong đợi là điều không thể tránh khỏi. Khi con cái có điểm thi kém, phản ứng của cha...
Tết Đoan Ngọ 2024 cứ đặt loại hoa này lên bàn thờ, hút vận may và tài lộc, cầu gì được nấy...
Đời sống số - 3 giờ, 22 phút trước
Vào ngày Tết Đoan Ngọ 2024 ngoài lễ vật thì chuẩn bị hoa tươi là điều không thể thiếu. Đây là 5 loại hoa mang phong thủy tốt lành nên dâng lên bàn thờ....
Tại sao ở nước ngoài trứng nâu đắt hơn trứng trắng? Câu trả lời không như bạn nghĩ
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Ở thị trường nước ngoài, nhiều người mua hàng tỏ ra nghi ngờ khi đến siêu thị mua sắm: Tại sao hộp trứng nâu lại đắt hơn hộp trứng trắng?
Thanh Hằng làm tài xế cuối tuần cho chồng, tiết lộ tiền công được trả
Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước
Siêu mẫu Thanh Hằng đã hào hứng khoe khoảnh khắc cuối tuần ngọt ngào của mình và chồng.