Thứ tư, 22/05/2024
Món súp xương ống to là món khoái khẩu của các mẹ! Để sử dụng chức năng bổ sung canxi của nó, sẽ luôn là một nồi cho trẻ em đang lớn, con dâu đang mang thai và cho con bú, người già yếu. Nhưng món canh xương hầm thực sự có thể bổ sung canxi? Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ một số thông tin.
Có thể đun canh để ra canxi từ xương không?
Câu trả lời là không.
Không còn nghi ngờ gì nữa, xương có chứa rất nhiều canxi, và canxi trong xương cao hơn nhiều so với canxi trong các loại thực phẩm thông thường của chúng ta.
Tuy nhiên, khi đun xương thành súp, canxi sẽ khó kết hợp vào súp, vì canxi trong xương chủ yếu ở dạng tinh thể hydroxyapatite, không hòa tan trong nước.
Hàm lượng canxi trong canh xương heo luộc cho 10 kg xương sườn chỉ có dưới 150 mg. Vì vậy nếu muốn dùng nước hầm xương để bổ sung lượng canxi cần thiết hàng ngày cho người lớn thì ước tính khoảng 300-400 bát nước hầm xương mỗi ngày.
Vì vậy những ai muốn bổ sung canxi bằng canh xương hãy từ bỏ ý định này càng sớm càng tốt. Uống canh xương chỉ là để uống hương vị thơm ngon, tinh tế của nó.
Xương ống chứa bao nhiêu canxi?
Theo nghiên cứu, 1 kg xương ống lợn được luộc trong 3,5 lít nước sôi trong 4 giờ thì hàm lượng canxi trong nước canh là tối thiểu, còn 100cc xương ống lợn chỉ chứa 4 mg canxi, tương đương với khoảng 25 bát canh. Nó tương đương với lượng canxi trong 1 cốc sữa. Món canh trắng đục tưởng chừng bổ dưỡng lại chứa một lượng lớn dầu động vật, có tác dụng bồi bổ cơ thể mà lại bổ tăng “cân”. Đối với những bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch mãn tính như tăng huyết áp, tăng mỡ máu có thể gây ra nhiều tác dụng phụ.
Lượng canxi khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 1000 mg, trong khi đối với thanh thiếu niên đang phát triển nhanh chóng trong độ tuổi dậy thì, lượng canxi hàng ngày là 1200 mg. Các nhà dinh dưỡng học tin rằng thu nhận canxi từ một chế độ ăn uống cân bằng là cách kinh tế nhất. Ngoài việc uống 1 đến 2 cốc (240 ml mỗi cốc) các sản phẩm từ sữa mỗi ngày, đậu phụ truyền thống (70 gram có thể cung cấp 100 mg canxi; phần rau, đặc biệt là một số loại rau có màu xanh đậm, bao gồm lá khoai lang, bắp cải, rau bina, cải xoăn, rau dền, rau muống, cải thảo,..., cũng là một nguồn cung cấp canxi tốt.
Đối với người cao tuổi để phòng chống loãng xương, bổ sung canxi thôi là chưa đủ!
Muốn xương chắc khỏe thì việc chỉ tập trung bổ sung canxi thôi là chưa đủ. Các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, bắp cải, bông cải xanh,… rất giàu vitamin K có thể kích hoạt osteocalcin và thúc đẩy quá trình hình thành xương. Các chất phytochemical phong phú trong ngô và xoài cũng có thể ngăn ngừa tổn thương các tế bào xương. Ngoài ra, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời đầy đủ có thể giúp kích hoạt vitamin D trong cơ thể và tăng cường hấp thụ canxi và sản xuất xương trong cơ thể. 'đồng hồ vào buổi chiều khi mặt trời không mạnh nhất, bạn cũng có thể hẹn bạn bè đi bộ, chạy bộ, leo núi,... khoảng 20 phút để duy trì cân nặng phù hợp và lối sống lành mạnh.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/uong-canh-xuong-ham-co-thuc-su-bo-sung-canxi-duoc-khong-..
Nếu là một người yêu mến mật ong, bạn không nên bỏ qua công thức...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 22 phút trước
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình, các chuyên gia sức khỏe đã liệt kê 4 thói quen rửa bát vô cùng độc hại bên dưới đây mà bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 10 phút trước
Ở nông thôn có rất nhiều loại cây dại. Trong số các loại cây này, rau dại được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 9 phút trước
Muốn giảm cân hiệu quả ngoài chế độ ăn trước và trong khi ngủ bạn cần thực hiện theo các phương pháp này, kiên trì một thời gian sẽ thấy hiệu quả rõ rệt....
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Trà vốn được biết đến như một loại đồ uống tốt cho sức khỏe giờ đây lại trở thành thủ phạm gây tổn thương gan? Trong cuộc sống bận rộn của chúng ta, nhâm...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Đây là 2 loại nước rất sẵn ở chợ Việt, tuy có giá rẻ nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, bạn nhớ uống thường xuyên nhé!
Toàn cảnh - 2 giờ, 52 phút trước
Thúy Diễm đã phải lên tiếng xin lỗi khán giả dù biết nhân vật phải tuân theo kịch bản.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Diễn viên Phương Oanh đã có những chia sẻ thú vị khi lần đầu làm mẹ. Trong đó cách thay đổi xưng hô với chồng gây chú ý.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 26 phút trước
Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Dù là thời cổ đại hay hiện đại, sự tin tưởng và lòng chung thủy luôn là những yếu tố cốt lõi của mối quan hệ vợ chồng. Có câu nói: "Thà lấy kỹ...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Thẻ ngân hàng cho phép bạn rút tiền mặt một cách nhanh chóng ở bất cứ đâu, vào bất cứ lúc nào tại các máy ATM.
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Loại xoài này có màu tím rất bắt mắt, mỗi quả có trong lượng từ 1 - 1,5kg, được rao bán khắp các chợ mạng thời gian gần đây với giá chỉ từ 20.000...
Đời sống số - 3 giờ, 36 phút trước
Bắt đầu từ ngày 23/5, vận may sẽ được báo trước, 4 con giáp gặp may mắn, sẽ có thể chung tay cùng người cao thượng lập nên những thành tựu to lớn.
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Đây là tin vui cho những học sinh yêu thích môn Văn học nhưng có định hướng muốn theo ngành Y dược trong tương lai.
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Đây là câu hỏi người trẻ đau đầu chọn lựa giữa làm người giàu ở quê hay người nghèo ở phố?
Đi gì - 4 giờ, 48 phút trước
Giờ đây, chiếc xe hơi không chỉ đơn thuần là phương tiện đi lại mà còn là biểu tượng của đẳng cấp, thể hiện gu thẩm mỹ và khả năng tài chính của chủ...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Theo những thống kê từ báo cáo mới mới, đất nền ở tỉnh này có mức độ quan tâm, mua bán tăng ở tất cả các phân khúc, loại hình.
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Đây là gợi ý cho bạn chăm sóc cây hoa ở nhà, rất đơn giản mà lại khiến hoa nở nhiều.
Đời sống số - 4 giờ, 48 phút trước
Dù có sống ở không gian không rộng thoáng hay không có khu đặt bàn thờ riêng thì cũng nên tránh những đại kỵ dưới đây.
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Sổ đỏ đã bị rách hoàn toàn có thể được cấp đổi để đảm bảo các giao dịch về quyền sử dụng đất căn cứ theo quy định tại Điều 76 Nghị định 43/2014/NĐ-CP....
Kiến thức - 5 giờ, 22 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, các thiết bị gia dụng đã trở thành một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Phong thủy - 5 giờ, 22 phút trước
“Tháng 5 không mở cửa và tháng 6 không chuyển nhà” Đây là câu nói dân gian được lưu truyền rộng rãi, phản ánh sự kính sợ và niềm tin của người xưa vào...
Thời trang + - 5 giờ, 22 phút trước
Nhìn vào trang phục của các cô gái Hàn Quốc, chúng ta có thể thấy rằng chúng ta có thể chọn những bộ đồ có độ ôm sát và hở hang vừa phải, khiến...
Đời sống số - 6 giờ, 38 phút trước
Khi chúng ta già đi, sự quyến rũ của chúng ta sẽ thay đổi. Sự thay đổi này không chỉ thể hiện ở ngoại hình mà còn ở sự hoàn thiện về trí tuệ,...
Khỏe đẹp - 6 giờ, 4 phút trước
Da lợn là nguyên liệu đã chiếm một vị trí trong văn hóa ẩm từ xa xưa. Da lợn không chỉ là nguyên liệu quan trọng để nấu ăn mà còn mang ý nghĩa...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Hoa hậu Thanh Mai - một người bạn thân đã tiết lộ những dấu hiệu bất thường trước khi Đức Tiến qua đời.