Thứ sáu, 07/06/2024
1. Không cho hạt tiêu
Mùi tiêu rất thơm, có thể khử mùi tanh và tăng mùi thơm nhưng sẽ che đi chính hương vị của thịt heo. Vì vậy, khi luộc thịt heo, bạn tuyệt đối đừng cho vào.
2. Rượu nấu
Rượu nấu ăn còn có tác dụng khử mùi tanh, tăng độ tươi. Nó là trợ thủ đắc lực trong việc khử mùi tanh, nhưng tại sao khi luộc thịt heo lại không được? Vì nồi thường được đậy kín khi luộc nên rượu nấu không thể bay hơi và không thể khử hết mùi tanh, cuối cùng mùi tanh quay trở lại trong nước súp và thịt, khiến thịt heo càng có vị tanh hơn.
3. Táo gai
Táo gai rất giàu axit hữu cơ và lipase, có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy protein và chất béo, đồng thời có thể hầm nhanh các loại thịt. Nhưng mục đích luộc thịt heo là để thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào. Nếu cho táo gai vào, thịt sẽ có vị chua và không ngon chút nào.
Cách luộc thịt heo ngon nhất
Chuẩn bị: Thịt ba chỉ tươi, hành lá, gừng, muối.
1. Một phần mùi tanh của thịt heo đến từ máu, phần còn lại cũng liên quan đến da. Da thường bị chà xát xuống đất và dính nhiều chất bẩn nên có mùi tương đối nồng, bạn nên hơ qua da rồi rửa sạch, cách này sẽ khử mùi tanh.
2. Cho thịt vào nước sạch, thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng 1 giờ để thịt sạch hết máu, thịt sẽ không còn vị tanh.
3. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt ba chỉ vào nồi dưới nước lạnh, thêm hành lá, gừng lát vào, đun sôi ở lửa lớn và chần trong 3 phút. Rồi lại lấy ra rửa sạch bằng nước ấm.
4. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm hành lá, gừng lát, đổ nước sôi vào đun sôi trên lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong 30 phút. Tiêu chuẩn để nhận biết chín hay chưa là dùng đũa chọc vào thấy mềm và không còn máu hồng rỉ ra.
5. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng khi còn nóng và bày ra đĩa, thưởng thức với nước chấm.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-luoc-thit-heo-cang-it-gia-vi-cang-tot-ho-dung-them-3-loai-nay-va..
Sếp FPT dự đoán ngành này sẽ rất phát triển trong tương lai với mức...
Đời sống số - 21 giờ, 37 phút trước
Những người cao thượng sẽ giúp đỡ ba con giáp, tiền bạc của bạn sẽ đạt đến tầm cao mới và mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ với bạn
Kiến thức - 21 giờ, 37 phút trước
Bạn có bao giờ tự hỏi, cây cây ATM có bao nhiêu tiền? Hãy nghe chia sẻ của nhân viên ngân hàng cho thắc mắc này.
Làm sao - 22 giờ, 41 phút trước
Rất nhiều người đã phải chứng kiến tài sản của mình bị sụt giảm và rơi vào khủng hoảng tái nghèo chỉ vì vướng phải 5 cái bẫy này.
Kiến thức - 1 ngày trước
Khi nhắc đến đậu phụ, tôi tin rằng mọi người đã rất quen thuộc với nó trong cuộc sống hàng ngày, bởi có rất nhiều cách để ăn và làm đậu phụ, bản thân...
Dòng sự kiện - 1 ngày trước
Đó là nhận định từ các chuyên gia pháp lý về bất động sản.
Địa chỉ ăn ngon - 43 phút trước
Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu...
Kiến thức - 52 phút trước
Theo dân gian, bất cứ loại lá nào hái đúng vào giờ Ngọ ngày 5/5 âm lịch đều được xem là lá thuốc.
Làm sao - 1 giờ, 3 phút trước
Chọn được vịt ngon rất quan trọng, nó giúp hương vị của món ăn thơm ngon hơn và hạn chế được mùi hôi.
Kiến thức - 1 giờ, 3 phút trước
Dưới tác động của Luật Đất đai 2024, Luật Nhà ở 2023 và Luật Kinh doanh bất động sản 2024, phân khúc bất động sản này sẽ trở thành 'kênh đầu tư vua', hứa...
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Nhiều người thường hay sử dụng chữ K thay cho đơn vị nghìn, bạn có biết vì sao không?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 7/6/2024: Một số hình ảnh xịn xò bên trong ngày trọng đại của Midu đã chính thức được hé lộ. Trong những hình ảnh gần nhất, Ngọc Trinh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Trở về Việt Nam sau hơn 7 tháng du học tại Úc, ngày 6/6 Hoa hậu Huỳnh Trần Ý Nhi đã ghé thăm và sẻ chia những phần quà đến các em nhỏ có...
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 39 phút trước
Sau khi bạn thân bị công kích, ném đá, Xoài Non cũng có động thái lạ trước những câu hỏi về đời tư.
Đời sống số - 2 giờ, 1 phút trước
Vận mệnh trong cuộc sống có lúc thăng lúc trầm, vận rủi khó lường, nhưng Mã Tổ có thể cho bạn những phân tích chính xác để giúp cuộc đời bạn tránh đi đường...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Dưới đây là top 3 ngành nghề được nhiều chuyên gia dự đoán bị robot thay thế trong tương lai, bạn có thể tham khảo thêm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 1 phút trước
Nếu vẫn chưa biết công thức làm nên hương vị thơm ngon của món thịt xiên nướng thì bài viết dưới đây nhất định là dành cho bạn.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Hoa hậu Hương Giang đã giữ thái độ im lặng trước tin đồn hẹn hò với trai đẹp.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 19 phút trước
Người bệnh tiểu đường có nên ăn vải không là băn khoăn của không ít người, cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Ca sĩ Nhật Kim Anh đã đăng tải dòng trạng thái ngắn về chuyện tình yêu.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Theo quy định, trường hợp những người dân bị thu hồi đất nông nghiệp sẽ được nhận các loại khoản đền bù tương xứng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 60 phút trước
Ca sĩ Võ Hạ Trâm khoe bụng bầu to vượt mặt ở tuần 21 khiến khán giả không khỏi quan tâm.
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Việc hiển nhiên là trong mâm cúng Tết Đoan Ngọ luôn có có rượu nếp và trái cây chua, nhưng lý do phía sau không phải ai cũng biết.
Du lịch Việt - 3 giờ, 12 phút trước
Hãy cùng tham khảo những địa điểm du lịch gần Hà Nội, khoảng cách dưới 40km, cực đẹp và siêu “hot” cho chuyến đi sắp tới nhé!
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Người này được đánh giá có diện mạo chẳng kém cạnh gì Hyun Bin - Won Bin đồng thời cũng có trong tay nhiều tác phẩm ấn tượng.
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Phòng khách là "mặt tiền" của một ngôi nhà. Sự tương tác hàng ngày với mọi người trong nhà được thực hiện trong không gian này. Nó cũng mang tính giải trí và thư...