Thứ bảy, 15/06/2024
Khi nấu cháo đậu xanh, bạn đã bao giờ gặp phải một vấn đề, tại sao mình rõ ràng là nấu đậu xanh nhưng nấu xong lại chuyển sang màu đỏ? Mặc dù không có sự khác biệt về hương vị, nhưng vẻ ngoài không đẹp lắm, và giá trị dinh dưỡng sẽ thay đổi không?
Muốn món đậu xanh không bị chuyển sang màu đỏ, bạn vẫn phải nắm vững một số kỹ năng nhất định. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn hai điểm chính trong cách nấu đậu xanh. Sau khi tìm hiểu, cháo đậu xanh không chỉ có mùi thơm tươi mát, không chuyển màu đỏ mà còn lại nhừ nhanh.
Nguyên liệu: đậu xanh, nước, giấm trắng
Thực hiện:
1. Trước hết, chúng ta chuẩn bị một lượng đậu xanh phù hợp, cho đậu xanh vào nước rửa sạch, vớt ra một số hạt xấu, nếu không sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.
2. Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị một tô nước, cho đậu xanh vào ngâm trong vòng 30 phút. Nếu bạn đang vội, hãy ngâm trong 10 phút. Ngâm xong ta cho bát đậu xanh vào tủ lạnh cho đông lại. Đây là một bước rất quan trọng.
3. Đậu xanh đông kiểu này nếu nấu lại sẽ rất nhanh sôi và nở trong thời gian ngắn. Đậu xanh phải được làm đông lạnh trong thời gian dài, khoảng 2 tiếng trở lên. Sau khi chúng được đông lạnh hoàn toàn, chúng có thể được lấy ra và đun sôi.
4. Sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ, chúng ta có thể đổ đậu xanh cùng với nước vào một chiếc túi, sau đó buộc kín và để ngăn đá tủ lạnh. Làm đông thêm vài túi rồi cho vào tủ lạnh, lúc nào muốn nấu chè đậu xanh là có thể lấy ra, tiện lợi hơn nhiều.
5. Tiếp theo, bắc nồi và đun sôi nước. Sau khi nước sôi, bạn đừng vội cho đậu xanh vào mà cần làm thêm một bước nữa. Bạn thêm một lượng giấm trắng thích hợp vào nước sôi, 2 hoặc 3 giọt là đủ. Sau khi bổ xong chúng ta cho đậu xanh vào, đậy nắp lại và bắt đầu nấu.
6. Đun lửa to trước, sau đó dùng lửa vừa và nhỏ nấu đến khi đậu xanh nở ra, mềm và nhừ. Nếu bạn thích ngọt có thể cho thêm chút đường phèn vào lúc trước. Sau khi nó tan chảy, bạn có thể tắt lửa và lấy nó ra khỏi nồi. Khi nguội bớt, bạn có thể múc ra và uống.
Lời khuyên:
1. Có hai kỹ thuật chính để nấu đậu xanh. Đầu tiên là làm đông trước để đậu xanh nhanh chín và nở.
2. Kỹ thuật thứ hai, chúng ta nên cho một ít dấm trắng vào trước khi nấu đậu xanh. Tại sao lại thế? Vì nước máy ở nhà về cơ bản là có tính kiềm nên rất dễ khiến nước đậu xanh chuyển sang màu đỏ. Sau khi thêm một vài giọt giấm trắng, nó có thể được trung hòa tốt và sẽ không bị mẩn đỏ.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-sao-de-nau-chao-dau-xanh-ma-khong-bi-chuyen-sang-mau-do-luu-y-2-..
Theo dân gian, người dài lưng tốn vải thường lười biếng, không chịu làm lụng...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 2 phút trước
Sau khi thành lập thêm một thành phố mới, tỉnh này đã có 5 thành phố, vươn lên trở thành tỉnh có nhiều thành phố nhất cả nước.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 5 phút trước
Những ngành này có thể đem lại cho bạn mức thu nhập lên tới 100 triệu đồng/tháng với nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn và cơ hội thăng tiến rộng mở. Hãy cùng...
Kiến thức - 6 giờ, 14 phút trước
Trong trường hợp muốn du lịch nước ngoài mà không làm hộ chiếu, bạn có thể đặt chân đến những quốc gia dưới đây:
Đời sống số - 7 giờ, 41 phút trước
3 con giáp Ngọ, Sửu và Tuất càng lớn tuổi thì vận may sẽ càng tốt. Nếu nắm bắt cơ hội và không ngừng tích lũy, bạn sẽ có thể tận hưởng sự giàu...
Kiến thức - 14 giờ, 29 phút trước
Một trong tứ đại mỹ nhân thời xưa chính là Dương phi và Huyền Tông hoàng đế nhà Đường có một mối tình vừa hoành tráng vừa bi thảm, nhưng bạn có biết không?...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Phạm Quỳnh Anh - bạn gái của Anh Đức đã tiết lộ tính cách hài hước đáng yêu của nam diễn viên khi yêu.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước
Vóc dáng cao lớn hiện tại của con gái Thuỷ Tiên và Công Vinh khiến cư dân mạng ngỡ ngàng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Diễn viên Dương Cẩm Lynh mong mỏi mua được nhà cho hai con sau khi trả nợ.
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây trong hai ngày cuối tuần này (15/6 - 16/6) được Thần Tài soi chiếu giúp cho chỉ số may mắn của con giáp này tăng lên gấp bội....
Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 15 phút trước
Dù chưa được lên sóng nhưng những tình tiết tập gần cuối đã được diễn viên và ê - kíp đoàn phim 'Trạm cứu hộ trái tim' hé lộ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Không chỉ nuôi dạy con khéo, chị Thục Khuê - vợ đầu tiên của Công Lý còn có ứng xử rất văn minh với người cũ.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 17 phút trước
Nước chanh là thức uống giải khát hiệu quả trong mùa hè. Thông thường mọi người chỉ cho đường đá nhưng nếu biến tấu theo hai cách này sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 17 phút trước
Đối với 5 loại rau củ quả quen thuộc dưới đây, bạn nên giữ nguyên vỏ khi nấu ăn.
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Nếu bạn vô tình mua tôm đã bị ươn, chất lượng thấp, nó không chỉ gây hại cho cơ thể bạn mà còn gây lãng phí tiền bạc.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 11 phút trước
Làm thế nào để chụp ảnh váy đẹp và sang? 8 mẹo chụp ảnh sau đây sẽ giúp bạn có được những bức ảnh nghìn like.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 13 phút trước
Nhiều cư dân mạng cho rằng chính nhan sắc đỉnh cao của Kim Hee Sun - Jeon Ji Hyun đã khiến "nửa kia" có hành động như vậy.
Xài gì - 4 giờ, 13 phút trước
Dùng điều hòa bị khô da là tình trạng nhiều người gặp phải. Hãy bật những chế độ này theo lời khuyên của chuyên gia để cải thiện.
Phong thủy - 4 giờ, 14 phút trước
Nếu trên bàn uống nước có những thứ này theo quan niệm gia chủ sẽ khó khăn, vất vả quanh năm.
Chăm con - 4 giờ, 15 phút trước
Trong xã hội hiện đại, để giúp con gái phát triển một cách toàn diện, có ba điều quan trọng mà cha mẹ cần thuyết phục con từ chối ngay từ sớm: sự tiếp...
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Theo dân gian, người dài lưng tốn vải thường lười biếng, không chịu làm lụng kiếm ăn.
Thời trang + - 4 giờ, 18 phút trước
Không cần phải cố tình theo đuổi quần áo tên tuổi, bạn cũng có thể tạo ra một bộ trang phục đẹp mắt sau khi tham khảo bài viết sau đây.
Tóc đẹp - 4 giờ, 19 phút trước
Việc chọn kiểu tóc phù hợp với mình trong mùa hè là điều rất quan trọng. Những kiểu tóc thịnh hành này không chỉ giúp bạn cảm thấy mát mẻ, thoải mái mà còn...
Tâm sự - 4 giờ, 20 phút trước
Tôi muốn nghỉ hưu sớm như những đồng nghiệp khác của mình. Nhưng khi nghe kể về cuộc đời của họ sau khi nghỉ hưu liền thay đổi quyết định.
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 20 phút trước
Bộ phim "Câu chuyện của hoa hồng" do Lưu Diệc Phi đóng chính đang là đề tài rần rần trên mạng xã hội từ Trung sang Việt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước
Thiệp cưới của Midu đã chính thức được hé lộ.