Chủ nhật, 05/05/2024
Chuẩn bị nguyên liệu: trứng, gừng, muối, dầu ăn
Đầu tiên, làm nóng chảo trước, sau đó chà xát mặt cắt của gừng vào chảo sắt và lau nhiều lần. Tại sao bạn lại làm như vậy? Vì gừng có chứa zingiberone và zingiberterpene. Sau khi các nguyên liệu này dính vào chảo sắt, chiên trứng sẽ không dính vào chảo, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này khi chiên cá, rất thiết thực, đồ chiên sẽ thơm hơn. Nếu đổ dầu trực tiếp vào chảo rồi chiên, trứng sẽ tiếp xúc trực tiếp với bề mặt chảo và sẽ có dầu nóng, trứng sẽ cháy trong thời gian ngắn và dính vào chảo sẽ mất nhiều thời gian, rất lâu để loại bỏ chúng, điều này rất rắc rối.
Sau khi chà gừng, lúc này đổ dầu ăn vào, sau khi nhiệt độ dầu tăng lên thì rắc một ít muối vào, mục đích của việc này là để cách nhiệt, các hạt muối kết hợp với dầu rất khó tan chảy. Phần trứng tiếp xúc với đáy chảo sẽ nhỏ lại, bạn cũng có thể nêm gia vị nhẹ cho trứng sau khi chiên sẽ ngon hơn, đây cũng là một mẹo nhỏ khi chiên trứng mà mọi người nên nhớ.
Mình cũng xin nhấn mạnh trước khi cho trứng vào chảo phải làm nóng dầu, nếu dầu nguội quá thì không thể cho trứng vào chiên mà phải làm nóng chảo để chiên trứng, đây là một kỹ năng khác để chiên trứng. Vì sau khi đánh trứng vào chảo nóng, trứng sẽ nhanh chín và không bị chảy trong chảo, nhờ đó hình dáng chiên sẽ hoàn hảo hơn, và trứng sẽ sẽ không dính vào chảo.
Sau khi cho trứng vào, chiên từ từ với lửa nhỏ, nếu bạn thích ăn trứng chín hẳn thì đợi chín mặt dưới rồi nhanh chóng lật mặt lại chiên vàng mặt còn lại là có thể dùng được. Thích ăn trứng mềm hơn, bạn cũng có thể thêm một chút nước sau khi trứng chiên và đun nhỏ lửa trong nửa phút, trứng sẽ rất mềm và mềm, nếu bạn muốn có nhiều caramen hơn thì chỉ cần chiên cả hai bên.
Bây giờ mọi người đã biết chiên trứng rồi, mình tóm tắt lại cho các bạn nhé:
Khi chiên trứng, bạn không cần đổ dầu vào chảo trước, làm thêm một bước nữa, trứng sẽ mềm và không dính vào chảo, bước này là phết gừng chà đáy chảo và rắc một chút muối. Một mẹo khác cần nhớ là làm nóng dầu trong chảo để chiên trứng. Hãy học những điều này, đảm bảo món trứng chiên lần nào cũng ngon, không bị cháy, không dính chảo. Hãy thử ngay nhé, rất thiết thực đấy!
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-trung-op-la-ban-khong-nen-do-dau-vao-chao-truoc-ma-lam-them-..
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 18 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 4 ngày, 15 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
VIDEO - 1 giờ, 29 phút trước
"Tôi có chút khó khăn khi mặc chiếc váy cưới trong cuộc đời nên muốn giữ khoảnh khắc đặc biệt đó cho riêng mình", Hương Giang chia sẻ.
Truyền hình - 1 giờ, 29 phút trước
Trong sự nghiệp diễn xuất, Chương Tử Di từng có dự án đóng chung với Lưu Đức Hoa. Nữ diễn viên từng tiết lộ mỗi khi nhắc lại việc hôn "thiên vương Hồng Kông",...
VIDEO - 2 giờ, 31 phút trước
'Con đã trả lời câu hỏi này rất nhiều lần rồi, hiện tại con chưa có một mối tình nào để mình yêu', Hồ Văn Cường nở nụ cười đầy thẹn thùng, chia sẻ...
Tin tức nhạc - 2 giờ, 32 phút trước
Đàm Vĩnh Hưng đã gây choáng với những con số ấn tượng trong liveshow của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Bảo Anh đã khoe thêm đoạn clip ngồi trò chuyện bên con gái lúc hơn một tháng tuổi của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Nhan sắc Á hậu Minh Kiên qua camera thường đã khiến khán giả không khỏi bất ngờ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước
Puka - Gin Tuấn Kiệt, Lệ Quyên - Lâm Bảo Châu, Quyền Linh... đã đến dự liveshow của Đàm Vĩnh Hưng.
Phong thủy - 2 giờ, 8 phút trước
Người xưa từng nói: "Trước trồng táo, sau trồng mai, đông trồng lựu, tây trồng hồng" với ngụ ý phía trước nhà nên trồng cây táo tàu, phía sau nhà nên trồng cây mai,...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Để thức đẩy sự phát triển của hoa giấy, bạn nên tham khảo cách chăm sóc sau đây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Phản ứng của cư dân mạng trước chuyện tình lãng mạn của Lisa (Black Pink) với Frederic Arnault khác với tin tức hẹn hò của các nữ thần tượng khác.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 5/5/2024: Khoảnh khắc lộ mặt mới nhất của con gái Trường Giang - Nhã Phương lại gây xôn xao hơn bao giờ hết. Đan Trường cảm thấy bực...
Đời sống số - 3 giờ, 11 phút trước
Đặt tiền thật lên ban thờ thắp hương không phải chuyện xa lạ nhưng theo quan niệm phong thủy điều đó được giải thích thế nào?
Đàn ông yêu - 3 giờ, 11 phút trước
Không phải ngẫu nhiên mà người xưa nói: 'Ngực của đàn bà là quà của đàn ông'. Đằng sau câu nói này hoàn toàn có lý do riêng.
Xài gì - 3 giờ, 12 phút trước
Trong thời đại kỹ thuật số hiện nay, điện thoại di động không chỉ là phương tiện liên lạc cơ bản mà còn là cửa sổ mở ra thế giới thông tin và giải...
Làm sao - 3 giờ, 12 phút trước
Để loại bỏ màu của nghệ, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Nhiều cặp đôi thường thích chọn phòng có chiếc ghế tình yêu, vậy loại ghế này dùng để làm gì?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Nữ diễn viên Park Shin Hye cùng đàn chị Lee Si Young đều được đánh giá là những mỹ nhân xinh đẹp và tài năng của showbiz Hàn.
Phong thủy - 4 giờ, 21 phút trước
Bồn cầu có thể nói là một vật dụng không thể thiếu trong phòng tắm. Có thể nói bồn cầu là một vật dụng nhỏ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Ai...
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Trong thời đại thay đổi nhanh chóng này, khả năng lãnh đạo đã trở thành một phẩm chất được vô số người thảo luận và theo đuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 37 phút trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...