Thứ bảy, 04/05/2024
Chuẩn bị nguyên liệu: trứng, gừng, muối, dầu ăn
Đầu tiên, làm nóng chảo trước, sau đó chà xát mặt cắt của gừng vào chảo sắt và lau nhiều lần. Tại sao bạn lại làm như vậy? Vì gừng có chứa zingiberone và zingiberterpene. Sau khi các nguyên liệu này dính vào chảo sắt, chiên trứng sẽ không dính vào chảo, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này khi chiên cá, rất thiết thực, đồ chiên sẽ thơm hơn. Nếu đổ dầu trực tiếp vào chảo rồi chiên, trứng sẽ tiếp xúc trực tiếp với bề mặt chảo và sẽ có dầu nóng, trứng sẽ cháy trong thời gian ngắn và dính vào chảo sẽ mất nhiều thời gian, rất lâu để loại bỏ chúng, điều này rất rắc rối.
Sau khi chà gừng, lúc này đổ dầu ăn vào, sau khi nhiệt độ dầu tăng lên thì rắc một ít muối vào, mục đích của việc này là để cách nhiệt, các hạt muối kết hợp với dầu rất khó tan chảy. Phần trứng tiếp xúc với đáy chảo sẽ nhỏ lại, bạn cũng có thể nêm gia vị nhẹ cho trứng sau khi chiên sẽ ngon hơn, đây cũng là một mẹo nhỏ khi chiên trứng mà mọi người nên nhớ.
Mình cũng xin nhấn mạnh trước khi cho trứng vào chảo phải làm nóng dầu, nếu dầu nguội quá thì không thể cho trứng vào chiên mà phải làm nóng chảo để chiên trứng, đây là một kỹ năng khác để chiên trứng. Vì sau khi đánh trứng vào chảo nóng, trứng sẽ nhanh chín và không bị chảy trong chảo, nhờ đó hình dáng chiên sẽ hoàn hảo hơn, và trứng sẽ sẽ không dính vào chảo.
Sau khi cho trứng vào, chiên từ từ với lửa nhỏ, nếu bạn thích ăn trứng chín hẳn thì đợi chín mặt dưới rồi nhanh chóng lật mặt lại chiên vàng mặt còn lại là có thể dùng được. Thích ăn trứng mềm hơn, bạn cũng có thể thêm một chút nước sau khi trứng chiên và đun nhỏ lửa trong nửa phút, trứng sẽ rất mềm và mềm, nếu bạn muốn có nhiều caramen hơn thì chỉ cần chiên cả hai bên.
Bây giờ mọi người đã biết chiên trứng rồi, mình tóm tắt lại cho các bạn nhé:
Khi chiên trứng, bạn không cần đổ dầu vào chảo trước, làm thêm một bước nữa, trứng sẽ mềm và không dính vào chảo, bước này là phết gừng chà đáy chảo và rắc một chút muối. Một mẹo khác cần nhớ là làm nóng dầu trong chảo để chiên trứng. Hãy học những điều này, đảm bảo món trứng chiên lần nào cũng ngon, không bị cháy, không dính chảo. Hãy thử ngay nhé, rất thiết thực đấy!
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-trung-op-la-ban-khong-nen-do-dau-vao-chao-truoc-ma-lam-them-..
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 2 ngày, 10 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước
Đã lâu lắm rồi mới thấy ca sĩ Đức Phúc cho em trai ruột 'lên sóng'.
Thảm đỏ sao - 9 giờ, 53 phút trước
Những chia sẻ của mẹ ruột Shark Bình đã thu hút nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước
Mẹ chồng Hà Hồ có cách ứng xử cực tinh tế với con dâu.
Đời sống số - 10 giờ, 47 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 4/5/2024.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 48 phút trước
Midu đã từng trải lòng trên trang cá nhân về chuyện không công khai danh tính người yêu.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 48 phút trước
Khoảnh khắc cực tình tứ bên ông xã doanh nhân của Diễm My 9X đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 49 phút trước
Con gái Jennifer Phạm hứa hẹn sẽ trở thành một mỹ nhân trong tương lai như mẹ của mình.
Thời trang sao - 10 giờ, 50 phút trước
Loạt ảnh cực ấn tượng của Thùy Anh đang gây bão cõi mạng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 51 phút trước
Mối quan hệ của Trấn Thành và Trịnh Thăng Bình được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước
Những khoảnh khắc tình tứ trong chuyến du lịch của TiTi và bà xã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 49 phút trước
Ung thư vòm họng là một khối u ác tính. Các triệu chứng ban đầu có thể không rõ ràng nhưng khi khối u phát triển đến một mức độ nhất định, cơ thể...
Kiến thức - 13 giờ, 50 phút trước
Khi điều khiển xe máy, ô tô vào ban đêm mà quên bật đèn xe thì liệu có bị phạt tiền hay không? Đây là thắc mắc của nhiều người khi tham gia giao...
Kiến thức - 13 giờ, 50 phút trước
Cuộc khảo sát cho thấy con cái có trình độ học vấn cao hơn có nhiều khả năng bất hiếu hơn. Sự thật không quá đáng lo ngại.
Đời sống số - 13 giờ, 50 phút trước
Tôi không biết bạn đã từng có cảm giác này chưa. Rõ ràng bạn kiếm được rất nhiều tiền, nhưng bạn không thể tiết kiệm được đồng nào. Một khi đã có tiền trong...
Phong thủy - 13 giờ, 50 phút trước
Nhiều người lo lắng rằng họ sẽ không mua được nhà tốt khi giá nhà quá đắt. Tất nhiên, điều quan trọng là phải mua được nhà tốt với giá thấp. Không biết tiêu...
Làm sao - 14 giờ, 51 phút trước
Coca không chỉ là một loại đồ uống mà còn có thể sử dụng như một chất tẩy rửa, giúp làm sạch rất nhiều đồ dùng trong nhà, nếu không biết tận dụng thì...
Kiến thức - 14 giờ, 51 phút trước
Tại sao người xưa lại nhắc đến 4 cái ngu? Vậy, 4 cái ngu ở đây là 4 cái ngu gì? Hãy nhìn nhận lại bản thân xem có phạm không?
Chuyện làng sao - 14 giờ, 51 phút trước
Trương Ngọc Ánh cho biết thời gian qua bản thân chịu nhiều hiểu lầm và thị phi vì đối tác không thanh toán hợp đồng.
Thời trang sao - 14 giờ, 52 phút trước
Chỉ vài tiếng đăng tải, loạt ảnh nóng bỏng của diễn viên Quỳnh Kool đã hút hơn 12 nghìn lượt like và hàng trăm bình luận khen ngợi vóc dáng.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 52 phút trước
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đã tranh thủ đi hưởng tuần trăng mật cùng nhau.