Thứ bảy, 04/05/2024
Chuẩn bị nguyên liệu: trứng, gừng, muối, dầu ăn
Đầu tiên, làm nóng chảo trước, sau đó chà xát mặt cắt của gừng vào chảo sắt và lau nhiều lần. Tại sao bạn lại làm như vậy? Vì gừng có chứa zingiberone và zingiberterpene. Sau khi các nguyên liệu này dính vào chảo sắt, chiên trứng sẽ không dính vào chảo, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này khi chiên cá, rất thiết thực, đồ chiên sẽ thơm hơn. Nếu đổ dầu trực tiếp vào chảo rồi chiên, trứng sẽ tiếp xúc trực tiếp với bề mặt chảo và sẽ có dầu nóng, trứng sẽ cháy trong thời gian ngắn và dính vào chảo sẽ mất nhiều thời gian, rất lâu để loại bỏ chúng, điều này rất rắc rối.
Sau khi chà gừng, lúc này đổ dầu ăn vào, sau khi nhiệt độ dầu tăng lên thì rắc một ít muối vào, mục đích của việc này là để cách nhiệt, các hạt muối kết hợp với dầu rất khó tan chảy. Phần trứng tiếp xúc với đáy chảo sẽ nhỏ lại, bạn cũng có thể nêm gia vị nhẹ cho trứng sau khi chiên sẽ ngon hơn, đây cũng là một mẹo nhỏ khi chiên trứng mà mọi người nên nhớ.
Mình cũng xin nhấn mạnh trước khi cho trứng vào chảo phải làm nóng dầu, nếu dầu nguội quá thì không thể cho trứng vào chiên mà phải làm nóng chảo để chiên trứng, đây là một kỹ năng khác để chiên trứng. Vì sau khi đánh trứng vào chảo nóng, trứng sẽ nhanh chín và không bị chảy trong chảo, nhờ đó hình dáng chiên sẽ hoàn hảo hơn, và trứng sẽ sẽ không dính vào chảo.
Sau khi cho trứng vào, chiên từ từ với lửa nhỏ, nếu bạn thích ăn trứng chín hẳn thì đợi chín mặt dưới rồi nhanh chóng lật mặt lại chiên vàng mặt còn lại là có thể dùng được. Thích ăn trứng mềm hơn, bạn cũng có thể thêm một chút nước sau khi trứng chiên và đun nhỏ lửa trong nửa phút, trứng sẽ rất mềm và mềm, nếu bạn muốn có nhiều caramen hơn thì chỉ cần chiên cả hai bên.
Bây giờ mọi người đã biết chiên trứng rồi, mình tóm tắt lại cho các bạn nhé:
Khi chiên trứng, bạn không cần đổ dầu vào chảo trước, làm thêm một bước nữa, trứng sẽ mềm và không dính vào chảo, bước này là phết gừng chà đáy chảo và rắc một chút muối. Một mẹo khác cần nhớ là làm nóng dầu trong chảo để chiên trứng. Hãy học những điều này, đảm bảo món trứng chiên lần nào cũng ngon, không bị cháy, không dính chảo. Hãy thử ngay nhé, rất thiết thực đấy!
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-trung-op-la-ban-khong-nen-do-dau-vao-chao-truoc-ma-lam-them-..
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 3 ngày, 24 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 36 phút trước
Vào tháng 10 năm ngoái, Chương Tử Di và nam ca sĩ Uông Phong thông báo đã đường ai nấy đi sau 8 năm kết hôn. Cặp nghệ sĩ từng gặp nhiều sự phản...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 36 phút trước
Vợ Huỳnh Anh có phản ứng gây xôn xao khi có người đề cập đến chuyện sinh nở.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 38 phút trước
Thùy Tiên đã tỏ ra ngạc nhiên khi bị Lôi Con tiết lộ nói chuyện nhiều với người yêu.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước
Nam Em đã đáp trả cực gắt khi bị chê kém sắc trên sóng livestream.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước
Sam đã để lộ ảnh cận mặt của hai con nhà mình và lập luôn tài khoản mạng xã hội cho hai con.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 5 phút trước
Tận dụng lại vỏ mướp có thể trở thành bài thuốc quý vừa lợi sức khỏe lại đẹp da mà nhiều người không biết.
Thời trang + - 5 giờ, 24 phút trước
Trong mùa oi bức, bạn nên diện những bộ trang phục màu xanh để khiến mình vừa trẻ trung vừa tạo cảm giác mát mẻ, tràn đầy sức sống.
Phong thủy - 6 giờ, 55 phút trước
Loại cây cảnh này mang ý nghĩa tài lộc, gia tăng sự giàu có, giúp gia đình hòa thuận các thành viên gắn bó chan hòa hạnh phúc bên nhau.
Đời sống số - 6 giờ, 60 phút trước
Theo nhân tướng học, nhìn hình dạng và hướng của đường râu rồng có thể tiết lộ nhiều điều về tính cách cũng như cuộc sống của một người.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 7 phút trước
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng ta kho thịt, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước
Nữ diễn viên Kang Sung Yeon cùng đàn chị Kim Hyun Joo tuy sở hữu nhan sắc ấn tượng, sự nghiệp khá thành công nhưng cuộc sống đời tư lại kém may mắn.
VIDEO - 8 giờ, 1 phút trước
Dẫu biết đây chỉ là màn hát karaoke góp vui, tạo không khí cho buổi livestream nhưng với cách hát hời hợt, có chỗ bị còn chênh phô của Nam Em khiến người nghe...
Đời sống số - 8 giờ, 5 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn bức tranh sơn dầu nào để mua nếu trúng xổ số. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 11 phút trước
"Nữ hoàng nội y" Ngọc Trinh đã có chia sẻ về chuyện tình cảm khiến ai nấy bất ngờ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 12 phút trước
Phản ứng của Thái Trinh trước loạt thông tin mang thai đang nhận được sự quan tâm của đông đảo khán giả.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Sau thời gian dài chiến đấu chống lại căn bệnh quái ác, ba diễn viên Duy Thanh, Hán Văn Tình, Tuấn Dương đều đã qua đời. Nhưng vai diễn của ba nghệ sĩ trong...
Mẫu nhà đẹp - 9 giờ, 34 phút trước
Dù giá nhà đất hiện nay tăng cao, tìm được nhà khó khăn nhưng mong muốn có một căn nhà để an cư lạc nghiệp vẫn là mong muốn của người dân từ xưa...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 34 phút trước
Lá bắp cải rất dày và nhiều nên việc rửa sạch cần phải có sự khéo léo và kiên nhẫn. Có thể một số người thực sự cho rằng thuốc trừ sâu chỉ bị...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 17 phút trước
Shin Se Kyung và Seo Shin Ae từng gây chú ý khi tham gia dự án "Gia đình là số 1" phần 2 vào năm 2009.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 18 phút trước
Uống nước chanh theo cách sau đây sẽ rất tốt cho sức khỏe, hãy cùng học hỏi nhé.