Thứ hai, 20/05/2024
Không chỉ giàu chất béo, có kết cấu mềm mại, thịt lợn còn có giá cả phải chăng so với các loại thịt khác. Điều quan trọng nhất là thịt lợn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với nhu cầu khẩu vị đa dạng của mọi người.
Tuy nhiên, việc mua thịt lợn không phải là điều dễ dàng, bởi vì mỗi phần của thịt lợn có hương vị và cách chế biến khác nhau. Một số phần có thể phù hợp để xào, trong khi những phần khác thì thích hợp hơn để hầm hoặc nướng. Vậy làm thế nào để mua đúng cách thịt lợn? Dưới đây là một số phần thịt lợn và cách chế biến chúng, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Phần thịt chân trước
Thịt chân trước của lợn là phần thịt mà chúng ta mua nhiều nhất trong cuộc sống hàng ngày. So với chân sau, chân trước có lượng vận động lớn hơn, do đó thịt ở đây tương đối mềm và ít chất béo hơn, không quá ngậy cũng không quá khô. Cảm giác vừa phải này giúp thịt chân trước giữ được hương vị tự nhiên trong quá trình nấu nướng, mang lại cho món ăn sự phong phú về hương vị. Thịt này có thể được chế biến theo nhiều cách, từ hầm cho đến xào, thậm chí là nướng, mà không cảm thấy dai, khô. Ngược lại, thịt chân sau thì dai hơn thịt chân trước, thích hợp hơn cho việc hầm.
Thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ là một phần thịt mà chúng ta thường mua, thường được dùng để chế biến các món như thịt kho tàu, thịt ba chỉ kho mắm, xào, rang… Nhiều người khi mua thịt ba chỉ chỉ chú ý đến vẻ ngoài có phần mỡ và nạc xen kẽ nhưng lại bỏ qua việc thịt ba chỉ còn được phân loại thành thịt ba chỉ trên và thịt ba chỉ dưới. Mặc dù cả hai đều là thịt ba chỉ, nhưng hương vị của chúng có sự khác biệt đáng kể.
Thịt ba chỉ trên, là phần còn lại sau khi loại bỏ xương sườn, trong khi thịt ba chỉ dưới là phần thịt nằm trên bụng lợn. Về mặt chất lượng thịt, thịt ba chỉ trên có phần mỡ dày hơn và ít nạc hơn, hương vị cũng béo ngậy hơn.
Ngược lại, thịt ba chỉ dưới có phần mỡ mỏng hơn, mỡ và nạc xen kẽ, chất lượng thịt mềm mịn hơn. Do đó, khi chọn mua thịt ba chỉ, chúng ta nên ưu tiên chọn thịt ba chỉ dưới để thưởng thức hương vị và trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.
Thịt nạc đùi
Thịt nạc đùi nằm ở phía trong của xương sống lợn, có hình dạng giống như một dải dài, do đó được gọi là "nạc đùi". Vì vị trí đặc biệt này, thịt nạc đùi chịu ít áp lực và vận động hơn, do đó có chất lượng thịt mềm và hương vị tuyệt vời. Dù là chiên, xào, chiên giòn, nướng hay hầm, thịt nạc đùi đều thể hiện được hương vị độc đáo của mình.
Thịt thăn nạc
Mỗi con lợn chỉ có một miếng thăn, so với các phần thịt khác, thịt thăn không chỉ ngon hơn mà còn là thịt nạc. Món ăn chế biến bằng thịt thăn rất tươi và mềm, chẳng hạn như món thịt thăn xào chua ngọt mà nhiều người thích ăn, hoặc làm thịt rim tiêu, các món xào là một lựa chọn tốt.
Về mặt giá trị dinh dưỡng, thịt thăn có hàm lượng protein cao, thích hợp cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, suy dinh dưỡng, khí huyết hư nhược.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-thit-lon-chi-can-het-to-4-bo-phan-nay-ong-chu-se-biet-ban-la..
Những người sinh năm Khỉ, Rồng, Trâu và Dê sẽ gặp may mắn vào cuối...
Kiến thức - 14 giờ, 18 phút trước
“Nam không cưới 5 kiểu vợ, nữ không gả 6 kiểu chồng”, đây là những lời cha ông ta đúc kết kinh nghiệm trong mối quan hệ vợ chồng truyền dạy, dù nhiều đời...
Kiến thức - 14 giờ, 20 phút trước
Với một số lỗi vi phạm nhất định, người điều khiển xe máy có thể chỉ bị lực lượng chức năng nhắc nhở cảnh cáo, thay vì phạt hành chính.
Kiến thức - 16 giờ, 12 phút trước
Theo quy định, có 11 trường hợp dưới đây sẽ không được pháp cấp giấy đăng ký xe người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Làm sao - 16 giờ, 13 phút trước
Điều hòa là thiết bị không thể thiếu vào những ngày trời nắng nóng, khi bật điều hòa chỉ có gió mà không mát, hãy kiểm tra theo cách dưới đây.
Kiến thức - 16 giờ, 13 phút trước
Người xưa thường dặn con cháu mình rằng '49 tuổi có 3 nơi không nên lui tới, 53 tuổi có 3 bữa không nên ăn', cụ thể thế nào hãy cùng chúng tôi tìm...
Chăm con - 9 giờ, 35 phút trước
Khi nói đến việc giáo dục con cái, nhiều người có quan điểm “nuôi con trong cảnh nghèo khó” và cho rằng con trai lớn lên phải “chịu khó, chịu khó” để khơi dậy...
Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước
Bạn đọc thân mến, đừng vội kết luận rằng bài viết của tôi là vớ vẩn. Tôi biết bạn có thể đang nghĩ trong đầu: “Nếu bạn muốn tích lũy của cải, chẳng phải...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 13 phút trước
Đàm Vĩnh Hưng tiết lộ Đức Tiến ra đi khi vợ đang mang thai lần hai.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước
Khi còn chung sống với Tạ Đình Phong, mối quan hệ giữa Trương Bá Chi và bà Địch Ba Lạp - mẹ chồng lúc nào cũng trong tình trạng căng thẳng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 17 phút trước
Lâm Khánh Chi đã chia sẻ hình ảnh cuối đời của Đức Tiến khiến cư dân mạng bức xúc.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 10 phút trước
Thích Tiểu Long, Tạ Miêu, Tào Tuấn từng được coi là những ngôi sao nhí nổi tiếng của làng phim võ thuật Hoa ngữ, thành danh từ sớm nhưng sự nghiệp của cả ba...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 13 phút trước
Bài đăng của Khánh Thi đang gây xôn xao mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 19 phút trước
Minh Tú và ông xã đã trở lại Đức và hội ngộ gia đình chồng.
Đời sống số - 10 giờ, 24 phút trước
Xem tử vi thứ 2 ngày 20/5/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 37 phút trước
Bằng cách cho thêm trứng vào đậu phộng (lạc), bạn sẽ tạo ra một cách ăn mới giòn giòn, và siêu ngon.
Đời sống số - 13 giờ, 37 phút trước
Những người sinh năm Khỉ, Rồng, Trâu và Dê sẽ gặp may mắn vào cuối tháng 5 và họ có thể tìm hiểu về cơ hội kiếm tiền thông qua bạn bè hoặc đồng...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 41 phút trước
Thông tin siêu mẫu Đức Tiến qua đời tại Mỹ ở tuổi 44 sau một cơn nhồi máu cơ tim khiến người hâm mộ không khỏi bàng hoàng. Vậy nhồi máu cơ tim là...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 44 phút trước
Trước khi bị nhồi máu cơ tim và qua đời, Đức Tiến vẫn còn trò chuyện với đồng nghiệp và đăng ảnh đi đây đó rất vui vẻ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 32 phút trước
Trước khi trở thành vợ thứ 2 của Lý Liên Kiệt, Hoa hậu châu Á 1986 Lợi Trí từng là một trong những bóng hồng nức tiếng của "ông trùm sòng bạc khét tiếng...
Kiến thức - 14 giờ, 18 phút trước
“Nam không cưới 5 kiểu vợ, nữ không gả 6 kiểu chồng”, đây là những lời cha ông ta đúc kết kinh nghiệm trong mối quan hệ vợ chồng truyền dạy, dù nhiều đời...
Chăm con - 14 giờ, 18 phút trước
Không phải cứ cho tiền là người cha xong nghĩa vụ với con cái. Nếu muốn trở thành người cha lý tưởng trong mắt con, bạn cần hội tụ đủ 6 yếu tố này....
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 19 phút trước
Thực hiện theo cách này thì đậu đỏ sẽ rất ngon và mềm, các bạn hãy thử nhé!
Xài gì - 14 giờ, 19 phút trước
Giữa muối dành cho máy rửa bát và muối thường có điểm gì khác biệt? Liệu bạn có thể dùng muối thường thay thế cho tiết kiệm tiền hay không?
Kiến thức - 14 giờ, 20 phút trước
Với một số lỗi vi phạm nhất định, người điều khiển xe máy có thể chỉ bị lực lượng chức năng nhắc nhở cảnh cáo, thay vì phạt hành chính.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 8 phút trước
Thông tin siêu mẫu Đức Tiến qua đời ở tuổi 44 khiến bạn bè và người hâm mộ không khỏi xót xa.