Cách làm heo khô cháy tỏi tại nhà, đãi khách ngày Tết vừa sang lại tiết kiệm
Món heo khô với việc sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo kết hợp với nhiều gia vị, đặc biệt là hương tỏi phi thơm lừng, đảm bảo bất kỳ vị khách nào cũng sẽ tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc thăn/đùi/mông đã lọc bỏ gân mỡ.
- 1 củ hành tây, 4-5 củ sả, 1 củ tỏi.
- Sốt ướp: 1 thìa dầu tỏi, 4g ngũ vị hương, 100ml nước hấp thịt, 80g đường, 10g muối, 20g ớt bột Hàn Quốc (ai ăn cay có thể thêm ớt bột Việt Nam có độ cay sâu hơn), 1 - 2 thìa dầu màu điều.
- 4-5 củ tỏi làm tỏi phi vàng.
Heo khô cháy tỏi cực đưa miệng lại dễ làm.
Cách làm:
- Rửa sạch thịt.
Cho thịt, sả đập dập, hành tây cắt khoanh, tỏi cắt lên khay.
- Hấp chín hoặc cho ít nước vào nồi luộc chín. Giữ lại phần nước luộc/ hấp.
- Thịt chín ngâm vào âu nước lạnh 15-30 phút; mục đích để thịt nguội nhanh và săn chắc hơn.
- Lau khô thịt, xé thành từng miếng nhỏ.
- Nấu sôi gia vị sốt đã chuẩn bị. Đem ướp với thịt đã xé 1-2 tiếng.
- Trải thịt ra khay có lót giấy nến. Sấy 2-3 tiếng ở 90 độ (có thể rút ngắn thời gian khi sấy ở 100 độ).
- Lưu ý trong quá trình sấy 30 phút mang ra đảo đều thịt và đảo khay để thịt khô đều.
- Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng rồi phi vàng. Bí quyết nhỏ để tỏi phi không còn hăng cay đó là dầu sôi cho tỏi thái lát vào đảo đều với lửa trung bình (dùng số 4 bếp điện từ) để tinh dầu trong tỏi bay hơi; khi viền lát tỏi bắt đầu ngả vàng tăng nhiệt cao, tỏi ngả vàng nhẹ đều thì nhanh tay đổ ra rây tránh làm cháy tỏi sẽ rất đắng.
- Trộn tỏi phi vào thịt heo khi đã sấy xong.
Theo Facebook: Lan Hương
Xem thêm
Nó là bậc thầy diệt muỗi, tiêu diệt 3.000 con muỗi mỗi năm, nhưng lại đang bị con người bắt số lượng lớn làm món ngon
10 quán bánh cuốn ngon nhất Hà Nội, bạn đã thử chưa?
Làm tôm rim thịt nên cho nước mắm vào trước hay sau để món ăn được ngon chuẩn vị?
Thịt lợn luộc hay bị thâm xỉn, chỉ bạn mẹo khắc phục giúp món ăn vừa trắng vừa ngon
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-heo-kho-chay-toi-tai-nha-dai-khach-ngay-tet-vua-sang-lai-ti..
Bạn muốn hẹn hò: Người đàn ông U40, có 3 con, 'đổ gục' trước cô gái xinh đẹp chưa từng kết hôn ngay lần đầu gặp mặt
Cá kho truyền thống thường có nước chanh, hóa ra...
Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam...
Sau khi rang lạc, nếu chỉ rắc muối lên là sai lầm! Đầu bếp bậc thầy chỉ sử dụng thủ thuật này,...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 17 phút trước
Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu...
Cách làm món thịt xiên nướng thơm ngon, mềm ngọt không bị khô cứng hóa ra bí quyết là ở đây
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 35 phút trước
Nếu vẫn chưa biết công thức làm nên hương vị thơm ngon của món thịt xiên nướng thì bài viết dưới đây nhất định là dành cho bạn.
Khi luộc trứng, đừng chỉ dùng nước, nhớ cho thêm 2 nguyên liệu nữa vào. Vỏ trứng sẽ bong ra khi chạm...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 26 phút trước
Khi luộc trứng, đừng chỉ cho nước, hãy làm thêm một bước nữa và cho thêm hai nguyên liệu nữa vào. Vỏ sẽ bong ra ngay khi bạn chạm vào nhưng lòng đỏ vẫn...
Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng, miến sẽ dính...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà, mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần sẽ không hư hỏng. Miến xào có...
Cách ủ cơm rượu ngon đón Tết Đoan Ngọ, áp dụng ngay cho 5/5 âm lịch tới đây
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Cơm rượu (rượu nếp cái) là món ăn không thể thiếu trong ngày 5/5 Âm lịch ở nhiều địa phương, vậy bạn đã biết cách ủ món cơm rượu cho Tết Đoan Ngọ sắp...
- 6 giờ, 2 phút trước Nhan sắc của Thúy Hằng phim 'Chồng cũ, vợ cũ, người yêu cũ' - nữ diễn viên mới tiết lộ phải khâu 78 mũi khắp mặt sau tai nạn kinh hoàng
- 6 giờ, 7 phút trước Mỹ nhân 'Vườn sao băng' và nam tài tử 'Giày thủy tinh' khác người khi chọn kiểu kết hôn không cần đám cưới: Kẻ ê chề, người lại viên mãn
- 7 giờ, 27 phút trước Mẹ chồng qua đời, chồng tôi đi công tác, em chồng vào giường tôi lúc nửa đêm, chuyện xảy ra tiếp theo thật bất ngờ
- 9 giờ, 33 phút trước Người đàn ông thông minh sẽ chọn người phụ nữ như vậy làm vợ, nhất là mẫu người thứ hai
- 9 giờ, 35 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn khung cảnh yêu thích của bạn và kiểm tra vận may của bạn trong năm nay
- 9 giờ, 9 phút trước Đừng chỉ ăn mì ăn liền theo kiểu luộc, dạy bạn một mẹo ăn mì xào sẽ ngon hơn. Bạn sẽ mê mẩn ngay từ miếng ăn đầu tiên
- 9 giờ, 10 phút trước Buffett cảnh báo: Đừng lãng phí tiền vào 11 thứ này vào năm 2024
- 9 giờ, 10 phút trước Chuyên gia tâm lý: Kỳ thi đại học sắp đến gần, phụ huynh và thí sinh nên làm tốt những điều này!
- 9 giờ, 10 phút trước Có 3 khoản tiền lương sẽ tăng lên kể từ ngày 1/7/2024, ai cũng nên biết
- 10 giờ, 1 phút trước Khi mua rượu hãy lắc chai rượu, nếu là rượu giả sẽ hiện nguyên hình! Hãy nhớ áp dụng thủ thuật này khi mua rượu
- 10 giờ, 2 phút trước Nhà ở xã hội sử dụng bao lâu mới được phép bán? Nếu cố tình bán trước thời hạn sẽ bị xử lý thế nào?
- 10 giờ, 2 phút trước Tại sao người thông minh không bao giờ mở 'cùng một bên cửa sổ' khi lái xe? Chủ xe: Tiếc vì không biết sớm hơn
- 10 giờ, 4 phút trước Trương Quỳnh Anh khẳng định không để con trai áp lực, quý tử gây choáng vì ngoại hình cao vọt
- 10 giờ, 4 phút trước Cá kho truyền thống thường có nước chanh, hóa ra bí quyết nấu ngon là đây
- 11 giờ, 57 phút trước Sau ngày 8 tháng 6, may mắn sẽ trỗi dậy và tỏa sáng, sự giàu có sẽ tìm đến ba con giáp
- 11 giờ, 58 phút trước Phan Hiển bóc giá trang phục của bà xã và bản thân nhưng dân tình lại cười bò
- 11 giờ, 58 phút trước 25 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam: Coca-Cola, Highlands, F88, Schneider Electric lần lượt được vinh danh
- 11 giờ, 58 phút trước 3 ngân hàng có lãi suất cao nhất khi gửi tiết kiệm 12 tháng
- 11 giờ, 58 phút trước Kiều Linh lần đầu xác nhận đã ly hôn Mai Sơn, mối quan hệ sau đó mới gây bất ngờ
- 12 giờ, 24 phút trước Năm 2024, xuất hiện ngành học mới toanh, sinh viên được vừa học vừa chơi, Việt Nam có đúng 1 trường đào tạo
- 12 giờ, 25 phút trước Độ tuổi nào đàn ông dễ ngoại tình nhất? Chị em nhất định phải biết để gìn giữ hôn nhân hạnh phúc
- 14 giờ, 10 phút trước “gạo nếp tròn” và “gạo nếp dài” có sự khác biệt lớn đến vậy! Đừng mua nhầm nữa
- 14 giờ, 13 phút trước Hóa ra áo sơ mi là món đồ phổ biến nhất. Chúng rất linh hoạt và cổ điển. Bạn không thể sai lầm với chúng cho dù bạn có kết hợp chúng như thế nào đi chăng nữa
- 14 giờ, 20 phút trước Ứng Dụng Android - Giới Thiệu Chi Tiết Cấu Trúc App Trên Hệ Điều Hành
- 14 giờ, 25 phút trước Thành Long 70 tuổi công khai mừng sinh nhật vợ, cả hai mặc đồ đôi nhưng không giấu được tuổi già
Đừng chỉ ăn mì ăn liền theo kiểu luộc, dạy bạn một mẹo ăn mì xào sẽ ngon hơn. Bạn sẽ mê...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 9 phút trước
Cách nấu mì ăn liền rất đơn giản. Khi bạn chưa biết ăn gì hãy mua một gói mì ăn liền, thêm rau và trứng vào rồi dọn ra ăn. Nhưng bạn có biết...
Buffett cảnh báo: Đừng lãng phí tiền vào 11 thứ này vào năm 2024
Kiến thức - 9 giờ, 10 phút trước
Tỷ phú Warren Buffett nổi tiếng với lối sống tiết kiệm, ông sống trong một ngôi nhà khiêm tốn, lái một chiếc ô tô cũ và thích ăn McDonald's và Coca-Cola.
Chuyên gia tâm lý: Kỳ thi đại học sắp đến gần, phụ huynh và thí sinh nên làm tốt những điều này!...
Kiến thức - 9 giờ, 10 phút trước
Kỳ thi đại học đang đến gần, tâm lý của thí sinh là mối quan tâm lớn của phụ huynh, giáo viên và chính các em. Không ít học sinh có thành tích xuất...
Có 3 khoản tiền lương sẽ tăng lên kể từ ngày 1/7/2024, ai cũng nên biết
Kiến thức - 9 giờ, 10 phút trước
Sau cải cách tiền lương 1/7/2024, cuộc sống của các bộ công nhân viên chức, người hưu trí sẽ được cải thiện đáng kể.
Khi mua rượu hãy lắc chai rượu, nếu là rượu giả sẽ hiện nguyên hình! Hãy nhớ áp dụng thủ thuật này...
Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước
Trong cuộc sống, nhiều người thích uống rượu trắng vì hương vị đậm đà, dư vị kéo dài. Tuy nhiên, chất lượng rượu trên thị trường rất đa dạng, nhiều người lo lắng khi...
Nhà ở xã hội sử dụng bao lâu mới được phép bán? Nếu cố tình bán trước thời hạn sẽ bị xử...
Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước
Đó cũng chính là câu hỏi đang được nhiều người dân quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của mọi người.
Tại sao người thông minh không bao giờ mở 'cùng một bên cửa sổ' khi lái xe? Chủ xe: Tiếc vì không...
Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước
Trong thời đại hiện nay, ô tô đã trở thành phương tiện đi lại không thể thiếu của nhiều gia đình. Mặc dù chi phí sử dụng ô tô cao hơn so với xe...
Trương Quỳnh Anh khẳng định không để con trai áp lực, quý tử gây choáng vì ngoại hình cao vọt
Chuyện làng sao - 10 giờ, 4 phút trước
Ngoại hình hiện tại của con trai Trương Quỳnh Anh khiến ai nấy bất ngờ.
Cá kho truyền thống thường có nước chanh, hóa ra bí quyết nấu ngon là đây
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 4 phút trước
Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam Định sẽ thấy nhiều người nói tới việc cho chanh vào trong nồi cá kho.
Sau ngày 8 tháng 6, may mắn sẽ trỗi dậy và tỏa sáng, sự giàu có sẽ tìm đến ba con giáp...
Đời sống số - 11 giờ, 57 phút trước
Sau ngày 8 tháng 6, những điều tốt lành sẽ đến theo từng cặp, quý nhân sẽ đến thăm bạn, tài lộc sẽ vào nhà và ba con giáp sẽ đạt được nhiều điều....
Phan Hiển bóc giá trang phục của bà xã và bản thân nhưng dân tình lại cười bò
Chuyện làng sao - 11 giờ, 58 phút trước
Vũ công Phan Hiển cho thấy vợ diện trang phục lẫn phụ kiện cực sang chảnh, còn bản thân lại vô cùng bình dân.
25 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam: Coca-Cola, Highlands, F88, Schneider Electric lần lượt được vinh danh
Doanh nghiệp - 11 giờ, 58 phút trước
Great Place to Work® vừa công bố 25 công ty trong Bảng xếp hạng Best Workplaces™ in Vietnam 2024 (Nơi làm việc Xuất sắc Hàng đầu Việt Nam 2024).
3 ngân hàng có lãi suất cao nhất khi gửi tiết kiệm 12 tháng
Kiến thức - 11 giờ, 58 phút trước
Lãi suất ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 5,7%. Đây là những ngân hàng bạn nên 'chọn mặt gửi tiền'.
Kiều Linh lần đầu xác nhận đã ly hôn Mai Sơn, mối quan hệ sau đó mới gây bất ngờ
Chuyện làng sao - 11 giờ, 58 phút trước
Kiều Linh và Mai Sơn đã ly hôn được 3-4 năm nhưng đến nay mới xác nhận với công chúng.
Năm 2024, xuất hiện ngành học mới toanh, sinh viên được vừa học vừa chơi, Việt Nam có đúng 1 trường đào...
Kiến thức - 12 giờ, 24 phút trước
Ngành học này có mức lương trung bình là 117,000 USD (gần 3 tỷ đồng), gấp đôi so với lương trung bình mọi ngành nghề khác.
Độ tuổi nào đàn ông dễ ngoại tình nhất? Chị em nhất định phải biết để gìn giữ hôn nhân hạnh phúc...
Đàn ông yêu - 12 giờ, 25 phút trước
Phụ nữ hãy cảnh giác khi đàn ông đến tuổi này, họ rất dễ nhập nhằng với người đàn bà khác.
“gạo nếp tròn” và “gạo nếp dài” có sự khác biệt lớn đến vậy! Đừng mua nhầm nữa
Kiến thức - 14 giờ, 10 phút trước
Nhiều bạn bối rối khi mua gạo nếp, không biết loại gạo nếp nào phù hợp hơn để làm bánh. Hôm nay chúng ta cùng trò chuyện với các bạn về sự khác biệt...
Hóa ra áo sơ mi là món đồ phổ biến nhất. Chúng rất linh hoạt và cổ điển. Bạn không thể sai...
Đời sống số - 14 giờ, 13 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, những món đồ được sử dụng thường xuyên nhất không phải là những bộ quần áo có thiết kế đặc biệt, mà là những món đồ có cảm giác...
Ứng Dụng Android - Giới Thiệu Chi Tiết Cấu Trúc App Trên Hệ Điều Hành
Đời sống số - 14 giờ, 20 phút trước
Thị trường ứng dụng Androi trên thị trường hiện nay đang có những bước tiến phát triển vượt bậc. Hàng triệu khách hàng trải nghiệm và có nhu cầu sử dụng mở ra cơ...
Thành Long 70 tuổi công khai mừng sinh nhật vợ, cả hai mặc đồ đôi nhưng không giấu được tuổi già
Chuyện làng sao - 14 giờ, 25 phút trước
Bức ảnh của Lâm Phụng Kiều và ông xã Thành Long "gây sốt" trên mạng xã hội khi để lộ sắc vóc thật ở tuổi 70.