Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
NSƯT Ngọc Quỳnh đã ly hôn và bí mật hẹn hò đồng nghiệp kém tuổi
Khi chiên đậu phộng, bạn đừng chỉ cho dầu vào...
Vào mùa hè nóng nực, uống bia lạnh, tất nhiên bạn không thể bỏ qua...
Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu canh, đơn giản mà giàu dinh dưỡng, màn kết hợp lạ miệng,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Kết hợp đậu phụ với rau cải cúc và nấu theo công thức này vừa ngon đậm đà lại có lợi cho sức khỏe, hãy nấu ngay món canh này để thưởng thức cùng...
Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị rất đơn giản, khi sơ chế lưu ý bước này để không bị hôi...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Món vịt om sấu ngon khi thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, sấu có vị chua thanh mát, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm gia đình và dịp...
Thời gian nấu ngô bao nhiêu phút là tốt nhất? 10 người thì có 9 người nấu sai, bảo sao ngô không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Các bước luộc ngô tuy đơn giản nhưng lại là một thao tác kỹ thuật. Nếu không nắm bắt tốt thời gian, ngô sẽ không thơm và mềm.
Đừng vứt vỏ sầu riêng đi, đó là báu vật đấy! Cho vào nồi nấu chín sẽ thơm và ngon
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, món thạch sầu riêng có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Món đồ uống này...
Cho thứ này vào nấu cơm, vị ngon sẽ tăng lên gấp trăm lần! Nó cũng có khả năng kháng bệnh! Một...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Khi bạn nấu cơm, bạn vẫn chỉ cho gạo vào nồi và nấu phải không? Trên thực tế, bạn chỉ cần nắm vững những mẹo đơn giản sau đây là món cơm của bạn...
- 19 phút trước Chuyện Jack chu cấp cho tình cũ 5 triệu/tháng để nuôi con xuất hiện trong đề thi tiếng Anh?
- 21 phút trước 5 'cái bẫy' khiến một người dễ quay trở lại nghèo đói: Dù giàu có đến đâu cũng có thể rơi vào cảnh nghèo chỉ sau một đêm
- 21 phút trước 'Nàng Dae Jang Geum' mặc đồ xuyên thấu ở tuổi U60, xuất hiện cực slay khiến dân tình kinh ngạc
- 21 phút trước Vợ cố NSND Diệp Lang đột ngột qua đời ở Mỹ
- 2 giờ, 53 phút trước Người xưa dạy: 'Trong nhà 3 thứ này nghiêng lệch ngày lụi bại không còn xa', đó là gì?
- 2 giờ, 29 phút trước Cơ hội có '1-0-2' với Sơn Tùng M-TP tại sự kiện SKYMEET độc quyền
- 3 giờ, 43 phút trước Người xưa có câu: “Thà cho chó ăn còn hơn uống rượu với đậu phụ”. Nếu không biết thì thật xấu hổ
- 3 giờ, 43 phút trước Trang phục mùa hè thật dễ dàng, 'áo phông + quần ống rộng' khiến đôi chân của bạn trông dài hơn, mặc thường ngày mà vẫn đẹp!
- 3 giờ, 44 phút trước Thầy phong thủy đã lỡ lời: 4 kiểu nhà này khi sống trong đó sẽ khiến bạn nghèo hơn, nên dọn ra ngoài càng sớm càng tốt!
- 3 giờ, 44 phút trước Xoài Non bị soi lại loạt ứng xử thiếu tinh tế trước mặt bố mẹ chồng: Phạm điều 'tối kỵ' mà nàng dâu nào cũng nên tránh
- 3 giờ, 44 phút trước Giá nhà có thể 'hạ nhiệt' khi 3 luật mới này chính thức được thực thi
- 3 giờ, 28 phút trước Loạt trường Đại học Việt Nam thăng hạng trong bảng xếp hạng thế giới 2025, có 1 trường lần đầu được xướng tên
- 3 giờ, 29 phút trước Học sinh có được đi xe máy điện và xe máy 50cc không? Nếu vi phạm bị phạt bao nhiêu tiền?
- 3 giờ, 29 phút trước Một đối tượng duy nhất được cấp thẻ Căn cước công dân gắn chip vô thời hạn, đó là ai?
- 3 giờ, 29 phút trước Cách ủ cơm rượu ngon đón Tết Đoan Ngọ, áp dụng ngay cho 5/5 âm lịch tới đây
- 4 giờ trước SGTT - Yêu Văn Học (Sgtt.com.vn) giúp bạn đam mê văn học Việt Nam
- 4 giờ, 9 phút trước Trước Tết Đoan Ngọ! 4 con giáp thăng tiến hơn nữa trong sự nghiệp: Người tuổi Hợi sẽ có thu nhập đáng kể
- 4 giờ, 9 phút trước Hoa hậu Thùy Tiên gặp loạt tình huống 'dở khóc dở cười': Mặc quần ngược ra đường, 'quê xệ' khi bị fan làm điều này
- 4 giờ, 27 phút trước 'Cô dâu U70' Thu Sao lộ khoảnh khắc đời thường không dùng app, sao quá khác với hình ảnh trẻ trung trên mạng xã hội
- 4 giờ, 27 phút trước Tom Cruise bị chỉ trích vì chăm lo cho 'con gái màn ảnh' hết lòng, nhưng con gái ruột lại vô tâm không đoái hoài
- 4 giờ, 27 phút trước Trẻ em có được đứng tên sổ đỏ không?
- 5 giờ, 48 phút trước 'Cà tím muối chua' đang 'hot' gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
- 5 giờ, 49 phút trước 'Trạm cứu hộ trái tim' gần tập cuối lộ cảnh quay phi lý, dân mạng cười vì đạo diễn và biên kịch thiếu kiến thức
- 5 giờ, 49 phút trước Một nam diễn viên hài nổi tiếng Vbiz lên mạng cầu cứu vì không có tiền đóng nhà trọ, thuốc thang
- 5 giờ, 49 phút trước Lí do gì khiến Miss Grand Vietnam 2024 có phần thi hát và livestream bán hàng?
Cơ hội có '1-0-2' với Sơn Tùng M-TP tại sự kiện SKYMEET độc quyền
Tin tức nhạc - 2 giờ, 29 phút trước
Cộng đồng Sky đang háo hức trước thông tin Sơn Tùng M-TP sẽ tham gia sự kiện Fansign độc quyền "Gặp gỡ 1-1 Sơn Tùng M-TP tại SKYMEET HÀ NỘI" vào ngày 06/6/2024. Đây...
Người xưa có câu: “Thà cho chó ăn còn hơn uống rượu với đậu phụ”. Nếu không biết thì thật xấu hổ...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Khi nhắc đến đậu phụ, tôi tin rằng mọi người đã rất quen thuộc với nó trong cuộc sống hàng ngày, bởi có rất nhiều cách để ăn và làm đậu phụ, bản thân...
Trang phục mùa hè thật dễ dàng, 'áo phông + quần ống rộng' khiến đôi chân của bạn trông dài hơn, mặc...
Thời trang + - 3 giờ, 43 phút trước
Vào mùa hè, trang phục của chúng ta trở nên giản dị hơn. Kể cả khi ra ngoài, bạn cũng sẽ không ăn mặc quá khắt khe. Cách ăn mặc giản dị, tự nhiên,...
Thầy phong thủy đã lỡ lời: 4 kiểu nhà này khi sống trong đó sẽ khiến bạn nghèo hơn, nên dọn ra...
Phong thủy - 3 giờ, 44 phút trước
Từ xưa đến nay, người ta luôn tin rằng ngôi nhà không chỉ là nơi cư trú mà còn có ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh của người ở. Một ngôi nhà lý...
Xoài Non bị soi lại loạt ứng xử thiếu tinh tế trước mặt bố mẹ chồng: Phạm điều 'tối kỵ' mà nàng...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 44 phút trước
Lấy chồng khi còn nhỏ tuổi, Xoài Non đã phạm không ít sai lầm khi làm dâu nhà hào môn.
Giá nhà có thể 'hạ nhiệt' khi 3 luật mới này chính thức được thực thi
Dòng sự kiện - 3 giờ, 44 phút trước
Đó là nhận định từ các chuyên gia pháp lý về bất động sản.
Loạt trường Đại học Việt Nam thăng hạng trong bảng xếp hạng thế giới 2025, có 1 trường lần đầu được xướng...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Ngày 5/6, Tổ chức giáo dục Quacquarelli Symonds (QS) công bố bảng xếp hạng đại học thế giới năm 2025. Việt Nam có 6 trường lọt vào danh sách này.
Học sinh có được đi xe máy điện và xe máy 50cc không? Nếu vi phạm bị phạt bao nhiêu tiền?
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Xe máy điện và xe máy 50cc được nhiều phụ huynh lựa chọn cho con mình sử dụng. Nhưng điều này liệu có được phép hay không?
Một đối tượng duy nhất được cấp thẻ Căn cước công dân gắn chip vô thời hạn, đó là ai?
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Căn cước công dân (CCCD) gắn chip vô thời hạn được hiểu là việc thẻ CCCD có thời hạn sử dụng đến suốt cuộc đời, cho đến khi chủ sở hữu mất.
Cách ủ cơm rượu ngon đón Tết Đoan Ngọ, áp dụng ngay cho 5/5 âm lịch tới đây
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 29 phút trước
Cơm rượu (rượu nếp cái) là món ăn không thể thiếu trong ngày 5/5 Âm lịch ở nhiều địa phương, vậy bạn đã biết cách ủ món cơm rượu cho Tết Đoan Ngọ sắp...
SGTT - Yêu Văn Học (Sgtt.com.vn) giúp bạn đam mê văn học Việt Nam
Kiến thức - 4 giờ trước
Văn học là nguồn gốc văn hóa của dân tộc, tuy nhiên để thực sự hiểu và yêu môn nghệ thuật này không phải chuyện đơn giản. Website văn học SGTT ra đời với...
Trước Tết Đoan Ngọ! 4 con giáp thăng tiến hơn nữa trong sự nghiệp: Người tuổi Hợi sẽ có thu nhập đáng...
Đời sống số - 4 giờ, 9 phút trước
Nếu sự nghiệp của bạn được thăng tiến hơn nữa trước Tết Đoan Ngọ đối với 4 con giáp Tý, Hổ, Rắn và Lợn thì tài vận của bạn cũng sẽ được cải thiện...
Hoa hậu Thùy Tiên gặp loạt tình huống 'dở khóc dở cười': Mặc quần ngược ra đường, 'quê xệ' khi bị fan...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Loạt tình huống hài hước mà Thùy Tiên gặp phải đã khiến khán giả quan tâm.
'Cô dâu U70' Thu Sao lộ khoảnh khắc đời thường không dùng app, sao quá khác với hình ảnh trẻ trung trên...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 27 phút trước
Ở độ tuổi U70, cô Thu Sao cũng không tránh khỏi dấu hiệu tuổi tác. Dù trước đó từng khoe bản thân 'hồi xuân' khi lấy chồng trẻ Hoa Cương.
Tom Cruise bị chỉ trích vì chăm lo cho 'con gái màn ảnh' hết lòng, nhưng con gái ruột lại vô tâm...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 27 phút trước
Nam tài tử Tom Cruise đã tặng Dakota Fanning đôi giày vào mỗi dịp sinh nhật kể từ khi bộ phim ăn khách "War Of The Worlds" ra mắt năm 2005.
Trẻ em có được đứng tên sổ đỏ không?
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Theo quy định hiện hành, trẻ em có thể được đứng tên sổ đỏ. Việc trẻ em nhận thừa kế hoặc tặng cho là bất động sản được miễn thuế thu nhập cá nhân...
'Cà tím muối chua' đang 'hot' gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 48 phút trước
Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể con người dễ mất cảm giác thèm ăn, vì vậy bạn cần ăn một số món ăn ngon, kích thích vị giác để tăng cảm giác thèm...
'Trạm cứu hộ trái tim' gần tập cuối lộ cảnh quay phi lý, dân mạng cười vì đạo diễn và biên kịch...
Bật mí điện ảnh - 5 giờ, 49 phút trước
Gần về cuối, phim 'Trạm cứu hộ trái tim' lại lộ sạn to đùng, khán giả chê đạo diễn và biên kịch thiếu kiến thức.
Một nam diễn viên hài nổi tiếng Vbiz lên mạng cầu cứu vì không có tiền đóng nhà trọ, thuốc thang
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Trên trang cá nhân của mình, mới đây, diễn viên hài Bắc Hải khiến nhiều người không khỏi chú ý khi đăng đàn cầu cứu vì không đủ tiền trang trải cuộc sống.
Lí do gì khiến Miss Grand Vietnam 2024 có phần thi hát và livestream bán hàng?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Ban tổ chức cuộc thi đã lên tiếng về việc Miss Grand Vietnam 2024 có phần thi hát và livestream bán hàng.