Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Bố ruột Hoa hậu Thùy Tiên gây sốt với diện mạo cực phong độ, đứng cạnh Quang Linh Vlog cứ như anh em
Khi mua cải thảo, nên chọn mua “lá vàng” hay...
Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo...
Khi chiên đậu phụ, tốt nhất bạn không nên chiên trực tiếp trên chảo thêm 2 bước này để đậu có màu...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng...
Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn và hành là chưa đủ, thả thêm thứ này vào món trứng rán sẽ rất thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
Cách làm xúc xích bằng gạo nếp, ăn mềm và dẻo và ngon hơn nấu xôi nếp rất nhiều
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con sẽ thích ăn.
Lời khuyên cho người trung niên và người già: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn nhiều 4 thứ này, càng ăn càng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Bí đỏ và 'thứ này' nấu chung là “thuốc nhuận tràng tự nhiên”, phân sẽ được thải ra ngoài kịp thời và...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
- 57 phút trước '3 không' chỉ xuất hiện ở những người thành công và giàu có, liệu bạn có nằm trong số đó?
- 58 phút trước Loại quả ngọt lịm bán đầy chợ Việt suốt 4 mùa, là ‘thuốc’ hạ đường huyết, ngăn ngừa ung thư, giá lại rẻ bèo
- 58 phút trước Từ 15/5: 3 đối tượng bị khóa Sim và thu hồi số thuê bao điện thoại, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi
- 1 giờ, 28 phút trước Tại sao nói “Tháng Tư sợ ngày mùng một âm lịch”. Hôm nay là ngày 1/4, bạn có biết mình “sợ” điều gì không? Xem để biết sớm
- 2 giờ, 30 phút trước Kẽm là “gốc rễ của trí thông minh”. Khuyên bạn nên ăn 4 loại thực phẩm giàu kẽm. Trẻ ăn nhiều sẽ có trí tuệ thông minh và học tốt
- 2 giờ, 31 phút trước Mức phạt lỗi đè vạch khi dừng đèn đỏ mới nhất 2024: Cẩn thận kẻo mất tiền triệu
- 2 giờ, 31 phút trước Sao Việt 8/5: Danh tính gái xinh được chồng cũ Mai Ngọc nắm tay trên phố sau 1 tháng ly hôn; Hồ Ngọc Hà bị hàng xóm tiết lộ quá khứ ít người biết
- 2 giờ, 32 phút trước Song Hye Kyo 'chạm mặt' cả chồng cũ Song Joong Ki và bạn trai cũ Lee Byung Hun tại Baeksang 2024
- 2 giờ, 32 phút trước Sinh viên ngành IT làm thêm 5 công việc này, có thể kiếm hàng chục triệu đồng/tháng
- 2 giờ, 6 phút trước Miễn thuế thu nhập cá nhân 2024 với 16 khoản thu nhập này, ai cũng nên nắm rõ
- 2 giờ, 6 phút trước Bây giờ đã hiểu tại sao Triệu Lệ Dĩnh lại kết hôn trong thời gian ngắn và vội vàng ly hôn như vậy
- 2 giờ, 6 phút trước Tại sao nhà vệ sinh nữ ở Mỹ có khoảng trống phía trước nắp bồn cầu? Chẳng trách nó chỉ có ở nước ngoài
- 2 giờ, 6 phút trước Nam giới thường xuyên 'mút ngực' phụ nữ có bị ảnh hưởng sức khỏe không? Nhắc nhở: Đừng làm điều này với vợ bạn nữa!
- 3 giờ, 35 phút trước Tục ngữ có câu: “Ra ngoài gặp được ba thứ, nhất định sẽ phát tài”
- 3 giờ, 36 phút trước Lê Dương Bảo Lâm nhận chỉ trích vì 'chiều hư' con gái, nam diễn viên vội lên tiếng xin lỗi
- 3 giờ, 36 phút trước Minh Tú lần đầu đăng ảnh ăn hỏi, khoảnh khắc bố ruột nhìn con gái gây xúc động
- 3 giờ, 36 phút trước Thủ đoạn tội phạm mới đang nhắm đến học sinh, cơ quan công an cảnh báo nóng!
- 3 giờ, 59 phút trước 5 con vật vào nhà là 'điềm báo' giàu sang, tài lộc kéo đến, đừng có dại mà đánh đuổi
- 3 giờ, 59 phút trước Đỗ Thị Hà bị soi loạt hành động khác lạ hậu nghi vấn hẹn hò thiếu gia: 'Sơ hở' là đăng đàn thả thính, thay đổi luôn phong cách thời trang
- 4 giờ, 49 phút trước Luộc trứng đừng chỉ có dùng nước lã, cho thêm thứ này chạm nhẹ là vỏ bong sạch
- 5 giờ, 50 phút trước Vàng không thể ăn, không thể đeo nhưng tại sao con người từ xa xưa đến nay lại ưa chuộng vàng?
- 5 giờ, 60 phút trước Từ 1/7/2024, đây là 2 đối tượng được tăng tiền lương lên 10 triệu đồng/tháng
- 5 giờ, 1 phút trước Thịt heo nấu kiểu gì cũng không nên dùng 3 thứ gia vị này, chả trách thịt bị tanh, khô và không ngon
- 5 giờ, 20 phút trước Tháng 4 âm lịch, ba con giáp phát tài, kiếm được nhiều tiền và có thể thăng tiến 'ngoạn mục'
- 13 giờ, 38 phút trước Sam công khai dung mạo hai con, một chi tiết làm dân tình suy đoán quốc tịch của chồng
Mức phạt lỗi đè vạch khi dừng đèn đỏ mới nhất 2024: Cẩn thận kẻo mất tiền triệu
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Hiện nay, người dân tham gia giao thông thường xuyên đè vào vạch kẻ đường quy định khi dừng đèn đỏ, đây là hành vi vi phạm luật an toàn giao thông.
Sao Việt 8/5: Danh tính gái xinh được chồng cũ Mai Ngọc nắm tay trên phố sau 1 tháng ly hôn; Hồ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 8/5/2024: Xôn xao tin đồn chồng cũ Mai Ngọc có tình mới. Hàng xóm của Hồ Ngọc Hà tại Quảng Bình tiết lộ quá khứ của nữ ca...
Song Hye Kyo 'chạm mặt' cả chồng cũ Song Joong Ki và bạn trai cũ Lee Byung Hun tại Baeksang 2024
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Sự xuất hiện chung của Song Joong Ki, Song Hye Kyo và Lee Byung Hun tại lễ trao giải Baeksang năm nay đã thu hút sự quan tâm của công chúng.
Sinh viên ngành IT làm thêm 5 công việc này, có thể kiếm hàng chục triệu đồng/tháng
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Ngay cả khi còn học đại học, nếu chuyên ngành là IT bạn có thể kiếm thêm mức thu nhập chẳng kém người đã đi làm.
Miễn thuế thu nhập cá nhân 2024 với 16 khoản thu nhập này, ai cũng nên nắm rõ
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Nếu thuộc một trong 16 trường hợp dưới đây, bạn sẽ được miễn thuế thu nhập cá nhân.
Bây giờ đã hiểu tại sao Triệu Lệ Dĩnh lại kết hôn trong thời gian ngắn và vội vàng ly hôn như...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước
Phùng Thiệu Phong từng nói rằng tính cách của Triệu Lệ Dĩnh là điểm khiến anh bị thu hút nhất.
Tại sao nhà vệ sinh nữ ở Mỹ có khoảng trống phía trước nắp bồn cầu? Chẳng trách nó chỉ có ở...
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Trong thiết kế không gian công cộng, từng chi tiết nhỏ đều được tính toán kỹ lưỡng để phục vụ mục đích sử dụng an toàn và thoải mái cho người dùng. Một trong...
Nam giới thường xuyên 'mút ngực' phụ nữ có bị ảnh hưởng sức khỏe không? Nhắc nhở: Đừng làm điều này với...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 6 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, không ít phụ nữ phải đối mặt với những cơn đau ngực, nhưng đây không chỉ là triệu chứng bình thường mà còn là dấu hiệu của các vấn...
Tục ngữ có câu: “Ra ngoài gặp được ba thứ, nhất định sẽ phát tài”
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Nhiều người hy vọng rằng họ có thể sống một cuộc sống tốt đẹp, nhưng đối với hầu hết mọi người, việc sống một cuộc sống tốt đẹp không phải là điều dễ dàng,...
Lê Dương Bảo Lâm nhận chỉ trích vì 'chiều hư' con gái, nam diễn viên vội lên tiếng xin lỗi
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Sau khi gây tranh cãi, Lê Dương Bảo Lâm đã phải xin lỗi.
Minh Tú lần đầu đăng ảnh ăn hỏi, khoảnh khắc bố ruột nhìn con gái gây xúc động
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Thời điểm lễ ăn hỏi của Minh Tú diễn ra, bố ruột của cô vẫn còn sống nên chứng kiến được giây phút này của ái nữ.
Thủ đoạn tội phạm mới đang nhắm đến học sinh, cơ quan công an cảnh báo nóng!
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Công an tỉnh Lai Châu cho biết, thời gian gần đây, một số địa phương xuất hiện hiện tượng các đối tượng dụ dỗ, lôi kéo học sinh thuộc các trường THCS, THPT đã...
5 con vật vào nhà là 'điềm báo' giàu sang, tài lộc kéo đến, đừng có dại mà đánh đuổi
Phong thủy - 3 giờ, 59 phút trước
Nếu bỗng nhiên có 5 loài vật này tới nhà thì chúc mừng gia chủ, đây chính là điềm báo may mắn đang đến với bạn!
Đỗ Thị Hà bị soi loạt hành động khác lạ hậu nghi vấn hẹn hò thiếu gia: 'Sơ hở' là đăng đàn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Từ ngày bị nghi hẹn hò, Đỗ Thị Hà đã bị phát hiện có những thay đổi đáng chú ý.
Luộc trứng đừng chỉ có dùng nước lã, cho thêm thứ này chạm nhẹ là vỏ bong sạch
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 49 phút trước
Trong các món, luộc trứng là đơn giản nhất. Nhưng nếu không biết mẹo nhiều trường hợp trứng bị dính vào vỏ, lúc bóc ra không đẹp mắt.
Vàng không thể ăn, không thể đeo nhưng tại sao con người từ xa xưa đến nay lại ưa chuộng vàng?
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
Nói chung có hai lý do chính, chúng ta hãy nói từng lý do một.
Từ 1/7/2024, đây là 2 đối tượng được tăng tiền lương lên 10 triệu đồng/tháng
Kiến thức - 5 giờ, 60 phút trước
Cải cách tiền lương là một trong những chính sách được rất nhiều người dân quan tâm trong thời gian gần đây. Chính sách này sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/72024....
Thịt heo nấu kiểu gì cũng không nên dùng 3 thứ gia vị này, chả trách thịt bị tanh, khô và không...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 1 phút trước
Thịt lợn cũng là loại thịt phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Khi làm thịt lợn, dù là chiên hay xào cũng không nên thêm vào 3 loại gia...
Tháng 4 âm lịch, ba con giáp phát tài, kiếm được nhiều tiền và có thể thăng tiến 'ngoạn mục'
Đời sống số - 5 giờ, 20 phút trước
Bước sang tháng 4 âm, những ngôi sao tốt lành sẽ tỏa sáng, và động lực sẽ như cầu vồng. Bạn sẽ đạt được kết quả gấp đôi với một nửa nỗ lực và...
Sam công khai dung mạo hai con, một chi tiết làm dân tình suy đoán quốc tịch của chồng
Chuyện làng sao - 13 giờ, 38 phút trước
Sam đã chính thức khoe mặt của hai con trên trang cá nhân của mình.