Thứ bảy, 21/09/2024
Mướp đắng là thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Mướp đắng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người nhờ lượng vitamin và khoáng chất như: vitamin B1, C... các khoáng chất kẽm, kali và Protein. Các chất này giúp nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, mướp đắng lại có vị đắng khiến nhiều người ngại ăn. Muốn giảm vị đắng hãy làm theo những cách sau:
Ngâm với nước lạnh
Mướp đắng khi được ngâm với nước lạnh hoặc đá khoảng 30 phút thì sẽ giảm vị đắng. Nếu ăn sống thì bạn có thể ngâm xong rồi thái và đặt mướp đắng lên trên mặt tô có những viên đá lạnh. Khi bạn ngâm trong nước thì vị đắng của mướp sẽ thôi ra. Phương pháp này chỉ áp dụng khi bạn thái mướp đắng thành từng lát mỏng.
Bóp mướp đắng với nước
Trước khi chế biến bạn hãy thái mướp đắng thành lát mỏng rồi bóp với nước sạch. Sau đó rửa lại mướp đắng 3-4 lần thì sẽ giảm vị đắng. Nếu bạn vẫn còn lo lắng với vị đắng của khổ qua thì ngâm với nước me khoảng 30 phút, tuy nhiên ngâm khổ qua trong nước me khiến khổ qua sẽ bị ướt và không còn giòn ngon.
Khi bạn dùng tay bóp mướp thì chất đắng sẽ thôi ra nước nhiều hơn. Nhưng cách này chỉ làm khi bạn xào, hoặc ăn sống nhưng làm xong ăn ngay, tránh để miếng mướp bị sũng nước sẽ nẫu không ngon.
Cạo sạch ruột trắng bên trong
Lớp ruột bên trong thường có vị đắng đậm đặc hơn. Do đó người nội trợ có thể cạo sạch ruột mướp đắng để giảm vị đắng. Hãy bổ đôi quả và dùng dao cạo sạch lớp ruột trắng. Lớp ruột trắng bên trong vừa để lại vị đắng vừa khiến cho miếng mướp không đẹp mắt nên tốt nhất là cạo sạch.
Rửa nước muối
Sử dụng một ít muối ướp vào những miếng khổ qua thái mỏng trong khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch với nước, giúp giảm vị đắng. Nước muối có công dụng giảm vị đắng của mướp. Tuy nhiên bạn nên chú ý lượng muối vừa phải tránh bị mặn.
Chần mướp đắng qua nước sôi
Khi chần hoặc trụng trong nước sôi thì vị đắng của mướp sẽ thôi ra nước giúp giảm đắng. Bạn hãy đun một nồi nước sôi, cho ít muối vào, sau đó thả mướp vào trụng 1-2 phút. Vớt ra cho mướp vào ngay nước lạnh. Nếu dùng để ăn sống thì cẩn trọng tránh trụng lâu mướp đắng bị chín sẽ không giòn.
Kết hợp mướp với thực phẩm khác giúp giảm đắng
Mướp đắng mang đi xào chung với ớt, với trứng và bột nghệ, dầu mè… hoặc thậm chí là dầu ô liu, nhất định món ăn sẽ vừa thơm ngon và vị đắng cũng bị giảm đi.
Mướp đắng là thực phẩm phổ biến tốt cho sức khỏe nên bạn có thể tích cực thêm vào thực đơn của gia đình. Mướp đắng cũng có thể phơi khô làm trà để uống hàng ngày.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-an-muop-dang-nhung-lai-so-dang-ap-dung-ngay-nhung-meo-khu-vi-da..
Cuối tuần rồi, cùng làm bài trắc nghiệm bằng cách nhìn vào bức ảnh dưới...
Kiến thức - 19 giờ, 39 phút trước
Việc cạn ly khi uống rượu đã trở thành một hành động quen thuộc trong các bữa tiệc, buổi gặp gỡ, hoặc những dịp lễ hội. Nhưng ít ai biết rằng đằng sau phong...
Kiến thức - 19 giờ, 39 phút trước
Rửa bằng nước rửa chén thôi chưa đủ, muốn loại bỏ nấm mốc ở dụng cụ gỗ, hãy làm theo cách sau, đảm bảo hiệu quả.
Dòng sự kiện - 19 giờ, 52 phút trước
Dàn nhạc Giao hưởng Evergreen (ESO) đến từ Đài Loan dự kiến sẽ có 4 đêm lưu diễn tại Thủ đô Hà Nội và Tp. Hồ Chí Mình từ ngày 24 đến 29 tháng...
Đời sống số - 19 giờ, 7 phút trước
Trong lịch sử văn hóa lâu đời, mười hai con giáp, với tư cách là biểu tượng văn hóa dân gian độc đáo, không chỉ mang theo ký ức của con người về thời...
Kiến thức - 20 giờ, 21 phút trước
Trong phòng khách thường có rất nhiều thứ được đặt, phổ biến nhất là đồ nội thất, đồ trang trí, thiết bị điện, v.v. Để có phong thủy tốt trong phòng khách và nâng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 21/9/2024: Trong một vài hình ảnh được Thúy Nga chia sẻ, Kasim Hoàng Vũ tiều tụy, tàn tạ đến xót xa. Fans lo lắng dưới bức hình Thiều...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Tử vi cuối tuần này (21/9 - 22/9/2024) cho biết, 3 con giáp may mắn đón tài lộc chật ví, sức khỏe căng đầy, tình duyên đỏ thắm.
Tâm sự - 2 giờ, 40 phút trước
Tôi thấy một chủ đề trên mạng xã hội: “Cái nào khủng khiếp hơn, không lấy chồng hay lấy nhầm người?”. Cư dân mạng lần lượt để lại tin nhắn và chia sẻ kinh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước
Lương Mỹ Kỳ hiện đang gánh khoản nợ hàng chục tỷ đồng.
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Nếu không muốn tán gia bại sản hoặc vướng rắc rối không đáng có thì đây là những nơi bạn không nên lui tới.
Chăm con - 3 giờ, 32 phút trước
Thực tế cho thấy, một số đứa trẻ xuất sắc đều có 3 đặc điểm này, điều đáng nói là không hề liên quan đến hoàn cảnh gia đình của đứa trẻ.
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
bên cạnh những người bạn chân thành, chúng ta đôi khi phải đối mặt với những cá nhân mang vẻ ngoài thân thiện nhưng ẩn chứa mục đích khác. Họ có thể khiến bạn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" liên tục nhận về những bình luận không hay về cách giáo dục các con.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Con gái hoa hậu Đỗ Mỹ Linh trông hệt bản sao của doanh nhân Đỗ Vinh Quang.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước
Mối quan hệ của Vương Phi và Tạ Đình Phong luôn nhận được những ý kiến trái chiều, có người ngưỡng mộ, cũng có người chỉ trích.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn kiến thức về sạc điện thoại di động. Vấn đề này đã khiến nhiều bạn đau đầu Vậy làm cách nào để sạc điện...
Đời sống số - 4 giờ, 26 phút trước
Những người sinh năm Thân được dự đoán sẽ kiếm được nhiều tiền trong sự nghiệp vào năm tới.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 31 phút trước
Trường thọ luôn được mọi người nhắc đến nhưng nếu không có nhận thức về tuổi thọ và những thói quen lành mạnh thì đó chỉ là lời nói suông trên giấy.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước
Ở tuổi ngoài 60, NSND Quốc Khánh vẫn đi về lẻ bóng và chưa từng kết hôn, vì sao?
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Để vệ sinh rèm cửa, bạn có thể học theo các mẹo nhỏ sau đây.
Dòng sự kiện - 11 giờ, 24 phút trước
Xuất hiện trong sự kiện chung kết Hoa Hậu Người Việt kỳ 22 với vai trò giám khảo chấm thi, Hoa hậu Phu nhân Người Việt 2018 Sandy Nguyễn gây chú ý với nhan...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 26 phút trước
Tăng Lê – nữ diễn viên sở hữu nhan sắc hiếm có khiến nhiều người phải chao đảo vì quá xinh đẹp.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 38 phút trước
Trần Hiểu và Trần Nghiên Hy từng gây chú ý với chuyện 'phim giả tình thật'. Nhiều năm qua, họ liên tục vướng tin đồn đổ vỡ hôn nhân.
Đời sống số - 14 giờ, 57 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 21/9/2024.
Đời sống số - 17 giờ, 23 phút trước
Cuối tuần rồi, cùng làm bài trắc nghiệm bằng cách nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tư thế nằm của bạn. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả...