Thứ tư, 01/05/2024
Không chỉ có giá thành rẻ, món lạc rang muối còn nổi bật với độ giòn ngon, vị bùi béo, mặn mặn và giàu dinh dưỡng. Mặc dù đơn giản là vậy nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho hạt lạc lúc nào cũng giòn ngon mà lạc thường nhanh ỉu, muối không bám lâu vào vỏ lạc.
Với cách chế biến này, bạn sẽ luôn có một đĩa lạc rang muối ngon, đẹp chẳng kém ngoài hàng.
Nguyên liệu làm món lạc rang muối
- Lạc: 1 bát con
- Muối
- Rượu trắng: ½ thìa
Cách làm món lạc rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lạc sau khi mua về sẽ được mang đi nhặt bỏ những hạt lép, hạt hỏng rồi rửa sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn bám trên hạt.
- Tiếp đó, cho lạc đã được rửa sạch sẽ vào một chiếc bát nhỏ và ngâm nước khoảng 10 phút để lạc được ngấm nước hoàn toàn. Nhờ thao tác này mà khi chiên, lạc của bạn không dễ bị cháy mà vẫn giòn ngon.
- Sau đó vớt lạc ra để ở nơi thoáng mát, khô ráo cho đến khi khô hết nước trên bề mặt. Bạn cũng có thể dùng vải mềm hoặc khăn khô thấm sạch nước trên mặt để không bị bắn dầu khi rang.
Không nên ngâm lạc quá lâu trong nước để tránh vỏ ngoài bị bong tróc
Bước 2: Rang lạc
- Lấy một chiếc chảo phù hợp, cho lạc vào chảo rồi đổ dầu sao cho ngập mặt là được. Càng chiên nhiều dầu thì lạc của bạn sẽ càng giòn và ngon hơn.
- Sau khi nghe thấy tiếng lách cách thì vớt lạc ra và rưới thêm ½ thìa rượu nấu ăn. Dùng dụng cụ như thìa, đũa… để trộn đều. Nhờ rượu trắng mà lạc của bạn sẽ thơm hơn và có thể giòn ngon trong một thời gian dài.
- Chờ đến khi lạc rang gần nguội thì rắc thêm vào một lượng muối tinh vừa đủ và đảo đều để mỗi hạt lạc đều được phủ một lớp muối mỏng, ăn vừa giòn ngon, vừa bùi béo, mằn mặn hấp dẫn.
Món lạc rang muối sau khi chế biến xong sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị lạc bùi béo kết hợp với muối đậm đà. Bạn có thể dùng lạc rang muối như một món nhậu lai rai hoặc ăn kèm cơm nóng.
Bạn có thể dùng lạc rang muối như một món nhậu lai rai hoặc ăn kèm cơm nóng
Lưu ý khi làm món lạc rang muối
- Khi mua lạc, bạn nên chọn những hạt to tròn và có cảm giác chắc mẩy khi dùng móng tay bấm vào. Không nên mua những hạt lạc không có màu sáng hay căng bóng vì chúng có thể đã được bảo quản lâu ngày, không còn giữ được hương vị thơm ngon.
- Ngoài ra, bạn cũng có ngửi mùi để phân biệt hạt lạc ngon hay không. Những hạt có mùi hắc thường không ngon và dễ hút dầu.
- Bạn không nên ngâm lạc trong thời gian quá lâu vì chúng có thể bị nhũn hoặc bị bong tróc phần vỏ lụa, khiến “vẻ ngoài" của nguyên liệu bị ảnh hưởng.
- Khác với cách rang, chiên thường làm, bạn không nên làm nóng chảo dầu trước khi chiên lạc. Thay vào đó, bạn nên rang lạc với dầu lạnh và từ từ trong lửa nhỏ để lạc và dầu có thể nóng cùng lúc, lạc chín đều từ ngoài vào trong.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lac-rang-muoi-nen-chien-nhieu-dau-hay-it-dau-dau-bep-lau-nam-tiet-lo..
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Đời sống số - 2 giờ, 19 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 2/5/2024.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Vào thập niên 1990, các nữ diễn viên từng hợp tác với vua hài Châu Tinh Trì đều là tuyệt sắc giai nhân và sở hữu vẻ đẹp ấn tượng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Nữ diễn viên So Yi Hyun, Oh Yeon Seo bị chộp khoảnh khắc có thái độ ra mặt lúc chung khung hình cùng Park Soo Jin.
Thời trang sao - 3 giờ, 39 phút trước
MC Hoàng Oanh khoe dáng quyến rũ khi diện bikini khiến nhiều người không khỏi thích thú.
Sao ăn gì? - 3 giờ, 41 phút trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước
Anh chồng Đỗ Mỹ Linh là Đỗ Quang Vinh đã tự chăm hai con và đi bộ suốt 13 tiếng tại khu vui chơi ở Trung Quốc.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Hà Tăng và chồng doanh nhân đã đăng ảnh gia đình trong ngày nghỉ lễ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Con gái của cố NSƯT Vũ Linh đã đăng tải dòng trạng thái dài nói về chuyện con ruột hay con nuôi.
Tâm sự - 5 giờ, 15 phút trước
Nghe mẹ phân tích xong chồng tôi ngẩn ra, thấy bà nói đúng quá nên xấu hổ, vội đưa ra quyết định sớm.
Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước
Tùy vùng mà mức tăng lương tối thiểu sẽ có những điều chỉnh khác nhau, nắm được để tránh thiệt thòi.
Làm sao - 5 giờ, 19 phút trước
Khi chế biến rau ngót, nhiều người thường rửa sạch, vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt.
Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn đúng loại vật dụng để đặt vào bên trong là vô cùng quan trọng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước
Ngay khi thể hiện bản hit của Tuấn Hưng, con trai Bằng Kiều là bé Benly đã được bạn của bố thưởng cát sê.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Hoài Lâm đã được khán giả chia sẻ rầm rộ.
Kiến thức - 8 giờ, 2 phút trước
Việc tuyển vú nuôi trong cung điện càng nghiêm ngặt hơn, những người này đều mang dòng máu hoàng gia, đương nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Nếu được chọn, điều đó có...
Kiến thức - 8 giờ, 9 phút trước
Có câu nói: ''Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng", nhiều người cho rằng câu nói này thể hiện sự bất lực của con người đối với thiên nhiên. Nhưng thực tế...
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Có rất nhiều cách bảo quản gừng. Dưới đây là một số phương pháp thiết thực chia sẻ với bạn.
Đời sống số - 8 giờ, 10 phút trước
Chúng ta thường gặp những người thích bỏ một ít tiền vào sau ốp lưng điện thoại di động. Dù là ở nơi làm việc, ở công ty hay đang đi trên đường, chúng...
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt nhất trong nhà, một khi việc vệ sinh không được thực hiện tốt, rất dễ sinh sản vi khuẩn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp nhà vệ...
Phong thủy - 8 giờ, 10 phút trước
Ghế sofa vốn đã là một trong những đồ nội thất không thể thiếu trong ngôi nhà của chúng ta. Ghế sofa khác với những đồ nội thất khác, việc đặt một chiếc ghế...