Thứ năm, 13/06/2024
Lần này, đầu bếp quốc tiệc Aji được mời để trình diễn phương pháp nấu nhanh đậu đỏ không chỉ có thể nấu nhanh, tiết kiệm gas mà còn giữ được kết cấu đặc trưng của đậu mà không bị biến thành nồi bột đậu đỏ.
Súp đậu đỏ phải được nấu cho đến khi “mềm và bông.
”Bước đầu tiên, Master Aji đã đích thân chứng minh: Đậu đỏ phải được nấu cho đến khi vỏ không bị vỡ và điều quan trọng là rút ngắn thời gian nấu.
Sau khi rửa sạch đậu đỏ, không cần chắt hết nước. Sau đó cho đậu đỏ vào chảo chiên khoảng 5 phút. Khi thấy đậu đỏ bốc lên nhiều thì tắt bếp. Sau đó dùng giấy thiếc bọc kín để đậu nhanh chín. Thực hiện bước tương tự hai lần liên tiếp, sau đó thêm nước và bắt đầu nấu.
Đầu bếp Aji cho biết có lý do khi dùng giấy thiếc để ép đậu đỏ khi không có nắp nồi. “Không cần dùng nắp nồi. Nếu dùng nắp nồi thì vẫn còn khoảng trống phía trên. Giấy thiếc bọc trực tiếp vào đậu để trong nồi sẽ bịt kín khí hơn". Các hạt đậu sẽ chín với tốc độ nhanh hơn.
So sánh hai nồi súp đậu đỏ nấu cùng lúc. Trong một nồi, đậu đỏ được đun trực tiếp với nước, đậu vẫn còn cứng sau khi nấu ở lửa lớn trong 20 phút. Đầu tiên, sau 20 phút, đậu chín và mềm. Điểm chính là vỏ đậu vẫn dính chặt vào hạt đậu.
Đổ đậu đỏ vào nồi cơm điện, thêm nước vào. Đậy nắp nồi và nhấn nút đun cho nhừ.
Ngoài việc chiên trước đậu đỏ để tăng tốc độ chín mềm, đầu bếp Aji nhấn mạnh: “Bạn không được thêm bất kỳ gia vị nào trong quá trình đun nóng. Ví dụ, nếu tôi thêm một chút đường để dễ nếm hơn, nếu thêm đường, nó sẽ sẽ không chín hết". Do vậy không nên cho gia vị vội, đậu đỏ nấu sẽ nhanh hơn, không chỉ tiết kiệm gas mà quan trọng hơn là súp đậu đỏ nấu chín có hương vị riêng biệt thay vì biến thành một cục bột đậu đỏ.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do-ban-nho-dung-nau-truc-tiep-trong-noi-dau-bep-quoc-tie..
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Làm theo thế này thì rau xào sẽ cực thơm ngon, tươi và không hề bị đen.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm collagen, vitamin và khoáng chất. Thịt cá sau khi chế biến thường rất mềm và ngon, điều này đã khiến cá trở thành lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Mùi tanh của cá có thể khiến các món ăn kém thơm ngon. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể loại bỏ hết mùi tanh khi sơ chế cá theo các...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Truyền thông Hồng Kông mới đây đưa tin nam diễn viên Cổ Thiên Lạc bị doanh nhân Đường Tài Trí gửi đơn kiện tới tòa oán, tố cáo anh nợ nhiều năm không trả....
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Những hình ảnh ngọt ngào của H'Hen Niê bên bạn trai đã thu hút nhiều sự chú ý.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 14 phút trước
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ bị mất độ ẩm, nhăn nheo, mất mùi thơm...
Làm sao - 3 giờ, 14 phút trước
Trên đường đời, chúng ta sẽ gặp gỡ nhiều người, một số trở thành khách qua đường, số khác lại khắc sâu vào tâm trí chúng ta. Để đối phó với người xấu và...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Rất nhiều người không để ý tới số lượng cây cảnh trồng trong nhà. Nhưng theo thầy tướng số điều này ảnh hưởng rất lớn đến phong thủy của ngôi nhà.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 3 phút trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 3 phút trước
U nang là một bệnh thông thường, là khối chất lỏng hoặc bán rắn được hình thành do sự tăng sinh bất thường của các mô hoặc cơ quan trong cơ thể. Hầu hết...
Đời sống số - 4 giờ, 14 phút trước
Vào ngày 14 tháng 6, ba con giáp này sẽ liên tục mở ra những bất ngờ và sự giàu có lớn lao. Chúng ta hãy cùng mong đợi sự nghiệp thành công và...
Thời trang sao - 4 giờ, 21 phút trước
Nhắc đến bộ phim truyền hình ăn khách nhất thời gian gần đây, tôi tin rằng có rất nhiều người giống tôi cũng đang theo dõi “Chuyện Hoa Hồng”! Rốt cuộc, mọi người đều...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Khi mua nhà lần đầu, nhiều người thường chỉ tập trung vào giá cả mà quên đi những yếu tố khác ảnh hưởng đến giá trị và tiện ích của căn nhà. Dưới đây...
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Theo trung tâm dự báo việc làm, thời gian 10 năm tới đây, có 3 ngành học dự báo khát nhân sự, ra trường được săn đón, lương thừa sức mua nhà, tậu xe...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 50 phút trước
Mắt không chỉ là cửa sổ của tâm hồn mà còn là cửa sổ sức khỏe. Chúng ta thường nghe rằng mắt có thể tiết lộ nhiều điều về tình trạng sức khỏe tổng...
Thời trang sao - 5 giờ, 50 phút trước
Mới đây, Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến nhiều người trầm trồ trước màn "flex" đồng hồ khi ngồi cạnh ông xã Đỗ Vinh Quang.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước
Ca sĩ Thủy Tiên đã kể lại câu trả lời của con gái khi bị bạn bè mỉa mai về scandal của ba mẹ mình.
Kiến thức - 6 giờ, 7 phút trước
“Nên tổ chức sinh nhật cho con theo âm lịch hay dương lịch? Mẹ chồng tôi nhất quyết tổ chức sinh nhật theo âm lịch, cho rằng âm lịch là lịch “chính thống”! Tôi...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 25 phút trước
Năm xưa, Lý Liên Kiệt vì say đắm Lợi Trí mà ruồng bỏ vợ và hai con. Thành Long cũng từng mê mẩn người đẹp này đến mức “mất tỉnh táo”.
Kiến thức - 6 giờ, 25 phút trước
Việc đóng kín cửa bật điều hòa cả ngày tưởng tốt và tiết kiệm điện nhưng thực tế không phải vậy.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 25 phút trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Kiến thức - 6 giờ, 25 phút trước
Bảng xếp hạng được Times Higher Education (THE) công bố ngày 12/6. Việt Nam là 1 trong 125 quốc gia, vùng lãnh thổ góp mặt trong bảng xếp hạng.
Thời trang + - 7 giờ, 16 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, một chiếc áo phông trắng đơn giản luôn có thể trở thành món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của chúng ta với màu sắc tinh khiết và...