Clip nữ ca sĩ Việt giống hệt Phi Nhung khiến khán giả không khỏi giật mình
Tuyệt chiêu chiên cá 'hoàn hảo' như siêu đầu bếp, không bắn một giọt dầu: Chỉ cần thêm thứ này vào chảo
Chỉ với một nguyên liệu dễ tìm ngay trong căn bếp, bạn có thể giải quyết dứt điểm mọi rắc rối với món cá chiên này.
"Vũ khí bí mật" giúp trị dứt điểm tình trạng bắn dầu
Câu trả lời nằm ở hai nguyên liệu cực kỳ quen thuộc: Gừng tươi và muối tinh.
Gừng có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của dầu ăn và hút ẩm cực kỳ mạnh mẽ. Khi được cho vào chảo trước, gừng đóng vai trò như một lớp màng ngăn chặn sự tiếp xúc đột ngột giữa nước trong cá và dầu nóng (nguyên nhân chính gây ra những tiếng nổ và tia dầu bắn). Ngoài ra, tinh chất từ gừng còn khử triệt để mùi tanh, giúp món ăn thơm ngon hơn.
Gừng vừa giúp khử mùi tanh lại ngăn chặn việc bắn dầu khi chiên cá.
Tác dụng của muối: Thả một ít muối viên hoặc muối tinh vào dầu nóng sẽ giúp giữ nhiệt ổn định, ngăn dầu bắn bắn ra ngoài, đồng thời làm lớp da cá nhanh săn lại và hạn chế tối đa nguy cơ dính chảo.
Quy trình 4 bước chiên cá "hoàn hảo" như siêu đầu bếp
Để có được đĩa cá chiên vàng ươm, nguyên vẹn mà bếp vẫn sạch bóng, hãy áp dụng quy trình chuẩn sau:
Bước 1: Làm khô bề mặt (Tối quan trọng): Sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn hãy dùng khăn sạch hoặc giấy thấm thực phẩm để lau thật khô miếng cá. Cá càng ráo nước thì khi chiên càng nhanh giòn và không sợ bị bắn dầu.
Bước 2: Tạo lớp màng chống dính tự nhiên: Trước khi đổ dầu, hãy làm nóng chảo khô rồi dùng một lát gừng tươi chà xát thật đều khắp lòng chảo. Đây là mẹo dân gian cực hay để tạo một lớp lót chống dính tự nhiên.
Bước 3: Thả "vật thế thân": Rót dầu vào chảo, chờ dầu bắt đầu reo thì thả vào vài lát gừng mỏng hoặc một nhúm muối nhỏ.
Bước 4: Chiên cá đúng thời điểm: Khi gừng bắt đầu ngả vàng và dậy mùi thơm, mới nhẹ nhàng thả cá vào chiên.
Mẹo nhỏ cần nhớ: Tuyệt đối không lật trở cá liên tục khi mới cho vào chảo. Hãy kiên nhẫn đợi đến khi phần rìa miếng cá vàng rộp, tự tách nhẹ khỏi lòng chảo thì mới tiến hành lật mặt còn lại.
Bí thuật "mặc áo mỏng" giúp cá giòn rụm suốt 2 tiếng
Nếu muốn miếng cá giữ được độ giòn tan lâu như ngoài hàng, bạn có thể áp dụng mẹo "áo bột khô":
Trước khi thả cá vào chảo, hãy lăn nhẹ miếng cá qua một lớp bột mì hoặc bột bắp. Sau đó, dùng tay phủi sạch để chỉ còn lại một lớp bột cực mỏng bám trên da. Lớp màng này sẽ hút trọn độ ẩm bề mặt, tạo ra lớp vỏ vàng ruộm, siêu giòn và không bị ỉu ngay cả khi đã để nguội ngoài không khí.
Hoàn thiện món ăn bằng bát nước mắm gừng "bất bại"
Món cá chiên gừng sẽ chỉ thực sự trọn vẹn nếu được bắt cặp với một bát nước mắm gừng đậm đà, chuẩn vị theo công thức sau:
Phần cốt: Giã thật nhuyễn hỗn hợp gồm gừng tươi, tỏi, ớt và đường cát.
Phần nước: Hòa thêm nước mắm ngon, một chút nước cốt chanh và vài thìa nước lọc để điều vị, tạo độ thanh dịu.
Sự hòa quyện giữa miếng cá chiên giòn rộp, béo ngậy cùng vị cay nồng, ấm nóng của mắm gừng chắc chắn sẽ là "vũ khí" đánh bay nồi cơm nhà bạn.
Cách hầm đỗ đen ngày hè nhanh nhừ, hạt đậu bở tơi, rút ngắn nửa thời gian nấu nướng
Đỗ đen là thức uống giải nhiệt được nhiều gia đình yêu thích trong mùa hè. Chỉ với vài mẹo đơn giản trước khi nấu, bạn có thể giúp hạt đỗ nhanh mềm, tiết kiệm đáng kể thời gian và nhiên liệu.
Tết Đoan Ngọ năm nay: Đừng ăn vịt nữa, ra chợ mua 15 nghìn loại hải sản này về nấu canh, vừa mát lại ngọt lịm, chống ngán ngày hè
Không chỉ giàu dinh dưỡng, các loại thủy sản dân dã còn giúp bữa ăn ngày Tết Đoan Ngọ thêm thanh nhẹ và tròn vị.
Thịt lợn kho luôn dai và khó nhai? Vấn đề không nằm ở thời gian nấu; hãy thêm những nguyên liệu này để thịt lợn mềm và mọng nước mà không bị ngấy
Nhiều người thường hầm thịt lợn ở lửa nhỏ trong một giờ, nhưng thịt vẫn khô, dai và xơ, phần mỡ thì ngấy còn phần nạc thì dai và khó nhai. Ngay cả khi kéo dài thời gian hầm cũng không cải thiện được kết cấu.
Khi người dại mua sườn, họ chỉ chọn những miếng có nhiều thịt hơn! Ông chủ mách rõ ba điểm này, dễ dàng chọn được sườn ngon
Tôi tin rằng mọi người đều phải ăn sườn non thường xuyên. Mặc dù cách chế biến sườn non ở các vùng miền khác nhau trên đất nước ta có khác nhau nhưng dù là loại sườn nào thì chúng đều rất hiếm và ngon.
Quán phở gà nào được khách Tây khen 'ngon nhất Hà Nội', Michelin vinh danh 3 lần?
Điều gì giúp quán phở gà này 3 lần nhận Michelin, được khách nước ngoài hết lời ca ngợi?
Mâm cơm tươm tất đợi chồng: Dân tình trầm trồ vì ngon như nhà hàng, món nào cũng muốn gắp
Không cần sơn hào hải vị, đôi khi chỉ là bát canh rau, đĩa cá kho hay vài món ăn quen thuộc cũng đủ gói ghém sự quan tâm và tình cảm của người phụ nữ dành cho gia đình.
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Khi người dại mua sườn, họ chỉ chọn những miếng có nhiều thịt hơn! Ông chủ mách rõ ba điểm này, dễ dàng chọn được sườn ngon
Tôi tin rằng mọi người đều phải ăn sườn non thường xuyên. Mặc dù cách chế biến sườn non ở các vùng miền khác nhau trên đất nước ta có khác nhau nhưng dù là loại sườn nào thì chúng đều rất hiếm và ngon.
Quán phở gà nào được khách Tây khen 'ngon nhất Hà Nội', Michelin vinh danh 3 lần?
Điều gì giúp quán phở gà này 3 lần nhận Michelin, được khách nước ngoài hết lời ca ngợi?
Mâm cơm tươm tất đợi chồng: Dân tình trầm trồ vì ngon như nhà hàng, món nào cũng muốn gắp
Không cần sơn hào hải vị, đôi khi chỉ là bát canh rau, đĩa cá kho hay vài món ăn quen thuộc cũng đủ gói ghém sự quan tâm và tình cảm của người phụ nữ dành cho gia đình.
Hãy ăn nhiều món này vào mùa hè! Nó chứa lượng canxi gấp đôi đậu nành và gấp bảy lần thịt gà. Vừa rẻ, vừa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Nhiệt độ cao của mùa hè làm tăng tốc độ trao đổi chất, dẫn đến đổ mồ hôi nhiều và không chỉ mất nước mà còn thiếu hụt canxi và các chất dinh dưỡng.
Dù lười bạn cũng phải chần sơ 5 loại rau này! Không chần giống như ăn phải chất độc
Việc chần rau củ có phải là không cần thiết? Các chuyên gia có ý kiến về vấn đề này.
Trứng luộc xong sao lại bóc ra 'như chó gặm'? Hướng dẫn bạn cách dễ nhất và thiết thực nhất
Cái gọi là "khó bóc" của trứng thực chất là sau khi trứng chín, protein bên trong kết nối với màng vỏ bên trong, không thể tách ra một cách dễ dàng. Vỏ trứng gà bóc luôn bị dính vào lòng trắng vì lớp màng vỏ bên trong, do đó bạn phải dùng móng tay để tách lòng trắng ra khỏi vỏ trứng.
Từ năm 2026: Ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, đúng không?
Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn dùng căn cước công dân không?
Tử vi 12 con giáp ngày 23/6/2026: Tuổi Mùi nhận cơn mưa tài lộc, Thân bị tiểu nhân chơi xấu
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 23/6/2026.
Ít ai ngờ rằng Putin có một cô con gái đủ xuất sắc để lấn át Ivanka Trump và trở thành biểu tượng, chỉ là ông chưa bao giờ cho phép điều đó xảy ra
Khi nhắc đến ái nữ của những người quyền lực trên thế giới, công chúng thường liên tưởng đến bóng hồng nổi bật trước truyền thông với thần thái tự tin. Tuy nhiên, ở một góc khuất khác, lại có những người lựa chọn lối sống gần như vô hình, tập trung xây dựng năng lực chuyên môn để tự tạo dựng sự nghiệp riêng.
Chưa đầy ba tháng sau khi vợ qua đời, "Đường Tăng" Trì Trọng Thụy bắt gặp chụp ảnh cùng một phụ nữ trẻ
Sau khi người vợ qua đời chưa đầy ba tháng, Trì Trọng Thụy bỗng trở thành tâm điểm chú ý bởi một bức ảnh chụp chung với một cô gái trẻ trên phố. Ít ai biết rằng, phía sau những lời đồn đoán ấy là một sự thật khác biệt về cuộc sống giản dị và đầy nghĩa tình của nam nghệ sĩ.
Sao Việt 22/6: Nghệ sĩ Việt nổi tiếng bất ngờ qua đời ở tuổi 52 vì đột quỵ; Vũ Khắc Tiệp xác nhận "mất liên lạc" với Ngọc Trinh
Tin sao Việt 22/6: Rocker Lê Anh Tuấn đã qua đời tối 20/6 vì đột quỵ, để lại nỗi tiếc thương lớn trong cộng đồng Rock Việt. Vũ Khắc Tiệp thẳng thắn xác nhận chưa có bất kỳ liên lạc nào với Ngọc Trinh sau biến cố rạn nứt.
Đúng 8 ngày nữa, hơn 1,56 triệu người sẽ được tặng 600.000 đồng
Bộ Nội vụ yêu cầu việc tặng quà đối với các đối tượng chính sách được thực hiện bằng tiền. Quá trình tổ chức trao tặng cần kết hợp với hoạt động thăm hỏi, động viên của các cơ quan, đoàn thể, tổ chức tại địa phương đến từng người có công.
Cristiano Ronaldo 41 tuổi, có 12 bạn gái, 5 con với 3 người mẹ khác nhau, nhưng tại sao chỉ với nữ nhân viên bán túi xách mới là vị hôn thê của anh?
Cristiano Ronaldo năm nay 41 tuổi và hiện đang tham gia kỳ World Cup thứ sáu của mình tại Hoa Kỳ.
Góc camera khác ghi lại nguồn cơn người phụ nữ bị xịt nước, chảy máu mắt ở Phú Thọ
Một vụ xô xát xảy ra tại chợ Phú Thọ khi người phụ nữ làm tại cửa hàng hải sản xịt vòi nước áp lực cao thẳng vào mặt bà bán rau, sau khi hai bên xảy ra cãi vã, khiến nhiều người bàng hoàng.
Chân dung mẹ chồng U80 của Hoa hậu Jennifer Phạm: Nữ doanh nhân liên tục lọt TOP người giàu nhất sàn chứng khoán Việt Nam
Không chỉ là nữ doanh nhân có tiếng, bà Thanh Thanh còn được biết đến là người mẹ chồng tâm lý, luôn dành cho Jennifer Phạm sự yêu thương như con gái ruột.
Sao Việt 23/6: Gil Lê - Xoài Non lộ tín hiệu sắp chung nhà?; Trấn Thành thấy càng lớn càng sợ khi đến ngày sinh nhật Hari Won
Tin sao Việt 23/6: Dân tình mong chờ ngày Gil Lê - Xoài Non làm đám cưới; Trấn Thành thú nhận: 'Càng lớn càng sợ sinh nhật, nhất là sinh nhật vợ!'.
Người trồng dứa lâu năm giàu kinh nghiệm chỉ cách ăn dứa, vừa không rát lưỡi lại ngọt thơm
Chỉ mất 3 phút thực hiện, ăn dứa theo cách này vừa ngọt và thơm ngon mà không rát lưỡi.
Vì sao nhiều đầu bếp có thói quen vắt vài giọt chanh vào trứng trước khi rán?
Rán trứng là món ăn quen thuộc trong mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng chỉ cần vắt vài giọt nước cốt chanh vào trứng hoặc chảo dầu trước khi rán, món trứng có thể thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách hầm đỗ đen ngày hè nhanh nhừ, hạt đậu bở tơi, rút ngắn nửa thời gian nấu nướng
Đỗ đen là thức uống giải nhiệt được nhiều gia đình yêu thích trong mùa hè. Chỉ với vài mẹo đơn giản trước khi nấu, bạn có thể giúp hạt đỗ nhanh mềm, tiết kiệm đáng kể thời gian và nhiên liệu.
Tết Đoan Ngọ năm nay: Đừng ăn vịt nữa, ra chợ mua 15 nghìn loại hải sản này về nấu canh, vừa mát lại ngọt lịm, chống ngán ngày hè
Không chỉ giàu dinh dưỡng, các loại thủy sản dân dã còn giúp bữa ăn ngày Tết Đoan Ngọ thêm thanh nhẹ và tròn vị.
Thịt lợn kho luôn dai và khó nhai? Vấn đề không nằm ở thời gian nấu; hãy thêm những nguyên liệu này để thịt lợn mềm và mọng nước mà không bị ngấy
Nhiều người thường hầm thịt lợn ở lửa nhỏ trong một giờ, nhưng thịt vẫn khô, dai và xơ, phần mỡ thì ngấy còn phần nạc thì dai và khó nhai. Ngay cả khi kéo dài thời gian hầm cũng không cải thiện được kết cấu.
Khi người dại mua sườn, họ chỉ chọn những miếng có nhiều thịt hơn! Ông chủ mách rõ ba điểm này, dễ dàng chọn được sườn ngon
Tôi tin rằng mọi người đều phải ăn sườn non thường xuyên. Mặc dù cách chế biến sườn non ở các vùng miền khác nhau trên đất nước ta có khác nhau nhưng dù là loại sườn nào thì chúng đều rất hiếm và ngon.
Quán phở gà nào được khách Tây khen 'ngon nhất Hà Nội', Michelin vinh danh 3 lần?
Điều gì giúp quán phở gà này 3 lần nhận Michelin, được khách nước ngoài hết lời ca ngợi?
Mâm cơm tươm tất đợi chồng: Dân tình trầm trồ vì ngon như nhà hàng, món nào cũng muốn gắp
Không cần sơn hào hải vị, đôi khi chỉ là bát canh rau, đĩa cá kho hay vài món ăn quen thuộc cũng đủ gói ghém sự quan tâm và tình cảm của người phụ nữ dành cho gia đình.
Hãy ăn nhiều món này vào mùa hè! Nó chứa lượng canxi gấp đôi đậu nành và gấp bảy lần thịt gà. Vừa rẻ, vừa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Nhiệt độ cao của mùa hè làm tăng tốc độ trao đổi chất, dẫn đến đổ mồ hôi nhiều và không chỉ mất nước mà còn thiếu hụt canxi và các chất dinh dưỡng.
Dù lười bạn cũng phải chần sơ 5 loại rau này! Không chần giống như ăn phải chất độc
Việc chần rau củ có phải là không cần thiết? Các chuyên gia có ý kiến về vấn đề này.
Người lính duy nhất sống sót sau một trận đánh ở Quảng Trị: Nay là 'huyền thoại nhạc đỏ', có cuộc sống viên mãn bên vợ hiền và con cháu
Ông từng tham gia một trận đánh tại sân bay Quảng Trị, nơi 11 trong số 12 chiến sĩ hy sinh, chỉ mình ông còn sống sót.
Ba điều bạn không bao giờ được quên: Cho dù tình cảm gia đình có sâu đậm đến đâu cũng đừng bao giờ tâm sự với người thân
Bạn đã bao giờ phải gánh chịu hậu quả vì "nói sự thật với người thân" chưa? Bạn đã kể cho em gái mình về mức lương, và kết quả là cả gia đình đều biết chuyện trong bữa ăn tối năm mới. Mọi người đến xin tiền, mỉa mai và so sánh bản thân với người khác.
Bóc trần chiêu trò của nữ "thầy bói" 9X tại TP HCM kiếm 28,1 tỉ đồng trong hơn 1 năm
Trong vòng 18 tháng, nữ “thầy bói” 9X tại TP.HCM đã lợi dụng chiêu trò mê tín về “vong nhập” và “bùa ngải” để thao túng tâm lý hàng chục nạn nhân, chiếm đoạt tổng cộng hơn 28,1 tỉ đồng.
Thông tin mới vụ bạo hành cháu 4 tuổi, bà nội khai nguyên nhân do bức xúc, mâu thuẫn với con dâu
Người bà liên quan vụ bạo hành cháu 4 tuổi thừa nhận trước cơ quan chức năng rằng đã nhiều lần tác động lên cơ thể cháu, đúng như hình ảnh xuất hiện trong clip.
Bắc Ninh: Công an vào cuộc làm rõ vụ thai phụ bị gã đàn ông vô cớ đấm tới tấp, cầm dao đe dọa
Tại phường Quế Võ, Bắc Ninh, một người phụ nữ mang thai đang mua trái cây tại cửa hàng thì bất ngờ bị một gã đàn ông lạ mặt hành hung thô bạo vào đầu và rút dao đe dọa.
Dự kiến siết chuẩn đào tạo Y, Luật
Bộ Giáo dục đề xuất hàng loạt tiêu chí đặc thù với đào tạo Y, Luật, đòi hỏi giảng viên có kinh nghiệm 'thực chiến', cơ sở vật chất và nội dung thực hành, thực tập rõ ràng.
Tử vi 12 con giáp ngày 24/6/2026: Tuổi Thìn vận trình khởi sắc, Tỵ tài lộc hao hụt
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/6/2026.
Mối tình ô nhục của tỷ phú số 1 thế giới Elon Musk với vợ "Cướp biển vùng Caribbean"
Mỹ nhân Hollywood Amber Heard và tỷ phú Elon Musk từng có mối tình sóng gió và chóng vánh từ năm 2016 đến mùa hè 2017. Dù kết thúc, mối quan hệ này vẫn thường xuyên trở thành tâm điểm bàn tán của công chúng và truyền thông.
"Bữa tối nghìn tỷ" hội tụ giới siêu giàu dạy cho bạn một luật ngầm: Người trên đỉnh cao rất ít qua lại với người bình thường
Bức ảnh bạn đang xem từng gây chấn động giới truyền thông châu Á. Nó được gọi là "Bữa tiệc Đông Hưng" – nơi quy tụ những bộ óc thao túng toàn bộ nền kinh tế Internet của đất nước tỷ dân.
Chân dung tỷ phú USD Phạm Thúy Hằng - em vợ tỷ phú Phạm Nhật Vượng: “Bóng hồng” kín tiếng trong hệ sinh thái Vingroup
Bà Phạm Thúy Hằng, Phó Chủ tịch Hội đồng quản trị Vingroup và là em vợ của tỷ phú Phạm Nhật Vượng, lần đầu tiên xuất hiện trong danh sách tỷ phú USD do Forbes công bố vào đầu năm 2026.