Kỳ Duyên và Đoàn Thiên Ân công khai tình tứ, quấn quýt không rời tại 'siêu đám cưới'
Thịt bò kho dai khó nhai? Thêm 2 gram gia vị này vào 1,45 kg thịt, thịt bò sẽ trở nên mềm, mọng nước và đậm đà hơn
Nhiều người thường hầm thịt bò ở nhà, nhưng lại thấy thịt dai, khó nhai và xơ, hoặc mùi hôi không được loại bỏ hoàn toàn, khiến thịt bị khô và dai – hoàn toàn lãng phí một miếng thịt bò ngon.
Hầm thịt bò không chỉ đơn giản là nấu lâu và chậm; mà còn là việc chọn đúng loại gia vị và sử dụng đúng lượng. Nhiều người cho quá nhiều gia vị có mùi mạnh như hồi và quế, điều này thực chất làm át đi hương vị tự nhiên của thịt bò và làm cho thịt bị dai. Có ba loại gia vị có mùi thơm nhẹ, không quá nồng có thể loại bỏ mùi hôi của thịt bò, tăng cường hương vị tự nhiên và giúp làm mềm thịt, khiến thịt tan chảy trong miệng.
Loại đầu tiên là bạch đậu khấu.
Bạch đậu khấu, một loại gia vị làm giảm độ ngấy và tăng hương vị tuyệt vời. Bạch đậu khấu có mùi thơm thoang thoảng như chanh, khác với mùi nồng nặc của hồi hoặc quế. Khi hầm thịt bò, công dụng chính của bạch đậu khấu là làm giảm độ ngấy và tăng hương vị. Nó có thể trung hòa độ ngấy của chính thịt bò, làm cho món thịt bò hầm không bị ngấy dầu mỡ, và nước dùng trở nên thanh mát, vì vậy ngay cả khi ăn nhiều, bạn cũng sẽ không cảm thấy quá ngọt.
Bạch đậu khấu cũng giúp khử mùi tanh của thịt bò. Hương thơm của nó có thể thấm sâu vào thớ thịt bò, phân hủy các chất gây mùi trong thịt và làm cho hương vị thịt bò tinh khiết hơn. Hơn nữa, hương thơm của thảo quả trắng có thể phá vỡ sự nhạt nhẽo do các loại gia vị khác mang lại, làm cho hương thơm của thịt bò hầm trở nên phong phú hơn, vừa có vị thịt đậm đà vừa có vị ngọt nhẹ, tươi mát.
Thứ hai là thảo quả
Thảo quả, "thành phần cốt lõi" để khử mùi hôi tanh và giữ lại hương thơm. Thảo quả là một loại gia vị quan trọng để loại bỏ mùi hôi tanh của thịt bò hầm. Bản thân thịt bò có một mùi hôi đặc trưng, đặc biệt là các phần như ức và bắp bò, có mùi nồng hơn. Chỉ chần sơ qua không đủ để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, nhưng thảo quả có thể giải quyết vấn đề này một cách hoàn hảo.
Hương thơm của thảo quả rất đậm đà và tinh tế, thấm sâu vào từng thớ thịt bò để khử mùi tanh hay mùi hôi khó chịu. Nó cũng giữ được độ tươi ngon tự nhiên của thịt bò, ngăn ngừa mùi thơm bị mất đi. Hơn nữa, bạch đậu khấu giúp làm mềm gân và màng thịt bò, làm cho thịt vốn dai trở nên mềm hơn và dễ nhai hơn, rút ngắn thời gian nấu. Ngay cả những miếng thịt bò già cũng có thể được hầm cho đến khi mềm sau khi thêm thảo quả.
Thứ ba là nhục đậu khấu.
Nhục đậu khấu có hương thơm đậm đà, dịu nhẹ với chút vị hạt, trở thành "bí quyết" giúp thịt bò mềm và mọng nước. Nhiều người thấy thịt bò hầm của họ bị dai vì mất nước, nhưng nhục đậu khấu giúp giữ ẩm hiệu quả cho thịt bò, giữ cho thịt mềm và mọng nước trong quá trình hầm. Ngay cả sau khi nấu, phần bên trong vẫn giữ được độ ẩm và hương vị thơm ngon.
Tác dụng tăng hương thơm của nhục đậu khấu cũng rất nổi bật. Hương thơm của nó dịu nhẹ, lưu lại lâu; ban đầu khi nấu, hương thơm thoang thoảng nhưng dần trở nên đậm đà và dịu nhẹ hơn khi thời gian nấu tăng lên, khiến thịt bò càng thêm thơm ngon với mỗi lần nhai và để lại dư vị kéo dài. Hơn nữa, hương thơm của nhục đậu khấu nhẹ nhàng và không xung khắc với hương thơm của bạch đậu khấu và bạch đậu khấu đen. Sự kết hợp của ba loại gia vị này tạo ra một hương thơm phong phú và phức tạp, mang lại cho thịt bò cả dư vị tươi mát và hương vị thịt đậm đà.
Cuối cùng, đây là một mẹo thực tế: Với 1,45 kg thịt bò, hãy kết hợp 2 gam bạch đậu khấu trắng, 1 gam bạch đậu khấu đen, nửa quả nhục đậu khấu, vài lát gừng, vài khúc hành lá và một ít rượu nấu ăn. Sau khi chần sơ, đun nhỏ lửa trong nước nóng mà không thêm nước lạnh trong suốt quá trình. Thêm muối 10 phút trước khi thịt bò chín. Phương pháp này sẽ cho ra thịt bò mềm, mọng nước, không bị dính răng, với hương thơm đậm đà càng ăn càng ngon.
Mẹ đảm gợi ý 10 mâm cơm tối ngon chuẩn vị nhà, vừa dễ nấu lại ngon miệng trôi cơm
Hương vị hấp dẫn, thơm ngon lại dễ nấu của những mâm cơm tối này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà cuối tuần vừa ngon vừa dễ nấu, chị em lưu ngay để khỏi đau đầu nghĩ thực đơn
Sau một ngày bận rộn, câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn khiến nhiều gia đình đau đầu. Chỉ cần vài món quen thuộc nhưng kết hợp hợp lý, bạn đã có ngay bữa cơm đủ chất, đẹp mắt mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình vừa ngon bổ, đơn giản lại dễ làm
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Bí quyết xào thịt bò không bị dai và khô: Đừng cho ngay vào chảo, làm thêm bước này thịt thêm ngon mềm
Chỉ cần thực hiện thêm bước "khóa ẩm" dưới đây, đĩa thịt bò xào của bạn sẽ mềm mọng và nâng tầm hương vị rõ rệt.
Rời phố cổ Hà Nội, quán phở gà 34 năm đổi giờ bán vẫn "cháy hàng" sau 3 tiếng, khách tới ăn 5-6 lần mỗi tuần không chán
Quyết định chuyển địa điểm từ phố Hàng Buồm về Nghi Tàm và thay đổi khung giờ mở bán của quán phở gà Phương đã mang lại diện mạo mới cho thương hiệu từ năm 1992 này. Dù không còn nằm ở trung tâm phố cổ, quán vẫn duy trì được sức hút nhờ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món phở gà chấm.
Biệt thự 3000 m2 ở quê của Việt Trinh
Sau khi giải nghệ, diễn viên Việt Trinh cùng con trai chọn cuộc sống bình yên trong biệt thự nhà vườn 3.000m2 ở Bình Dương.
Nữ NSND qua đời vì tai biến khi vừa bước sang tuổi 50: Đám tang đông nghẹt người, xe xếp tràn một con phố ở Hà Nội
Nữ nghệ sĩ là người có công rất lớn trong việc đem giá trị của nền văn hóa, âm nhạc thế giới đến với Việt Nam.
Lãi suất ngân hàng hôm nay 14/8/2026: Tiếp tục điều chỉnh, lãi suất tiết kiệm hơn 30 ngân hàng mới nhất
Lãi suất ngân hàng hôm nay 14.8: Lãi suất tiết kiệm một số ngân hàng điều chỉnh giảm. Tổng hợp lãi suất tiết kiệm hơn 30 ngân hàng mới nhất.
Biệt phủ trăm tỷ rộng 10.000m² tặng mẹ của Lý Nhã Kỳ
Nguyên nhân Lý Nhã Kỳ xây biệt phủ là để báo đáp công ơn của mẹ cô. Công trình mang đậm nét kiến trúc truyền thống Việt Nam với hệ thống nhà gỗ, mái ngói đỏ và nhiều nội thất được chế tác từ gỗ quý.
Toyota trình làng hatchback giá từ 185 triệu, thiết kế thể thao, 6 túi khí tiêu chuẩn, Hyundai i10 bị ‘vượt’
Mẫu hatchback Toyota Glanza 2025 vừa được bán tại Ấn Độ với giá quy đổi từ khoảng 185 triệu đồng, sở hữu thiết kế thể thao, động cơ tiết kiệm nhiên liệu cùng loạt trang bị tiện nghi, an toàn đáng chú ý.
Căn nhà ở Nga của thủ môn Đặng Văn Lâm
Bên cạnh hành trình trên sân cỏ, cuộc sống đời tư và gia đình của Đặng Văn Lâm cũng thường xuyên được chú ý.
Phương Oanh không đóng phim, hiện tại làm gì để nuôi 2 con?
Ngoài giới thiệu một số sản phẩm cho các nhãn hàng, gần đây Phương Oanh còn làm thêm công việc mới.
Tử vi 12 con giáp ngày 14/8/2026: Tuổi Dần có cơ hội bứt phá, Mão công việc không như kỳ vọng
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 14/8/2026.
Tử vi 12 con giáp ngày 15/8/2026: Tuổi Dậu có cơ hội ghi dấu ấn trong công việc, Mão chịu áp lực tài chính
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 15/8/2026.
Xem trước tử vi Thứ Bảy, ngày 15 tháng 8 (âm lịch 3 tháng 7): Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Bảy, ngày 15 tháng 8, tức ngày mùng 3 tháng 7 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Bính Thân, ngày Tân Dậu.
Gợi ý 10 mâm cơm dành cho gia đình 3 - 4 người tiện lợi, đủ chất, ngon miệng, tiết kiệm
Mâm cơm của "mẹ đảm" dưới đây là gợi ý tuyệt vời cho gia đình 3 đến 4 người trong những ngày luôn phải lo lắng "hôm nay ăn gì?"
Luộc thịt đừng chỉ đun sôi, cứ cho thêm 1 thìa thành món ngon mọng nước, da giòn ngon ngọt
Thịt luộc là món ăn quen thuộc nhưng để thịt chín đều, mềm ngọt, da giòn và không có mùi hôi cần chú ý ngay từ khâu sơ chế đến bảo quản.
Mẹ đảm gợi ý 10 mâm cơm tối ngon chuẩn vị nhà, vừa dễ nấu lại ngon miệng trôi cơm
Hương vị hấp dẫn, thơm ngon lại dễ nấu của những mâm cơm tối này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà cuối tuần vừa ngon vừa dễ nấu, chị em lưu ngay để khỏi đau đầu nghĩ thực đơn
Sau một ngày bận rộn, câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn khiến nhiều gia đình đau đầu. Chỉ cần vài món quen thuộc nhưng kết hợp hợp lý, bạn đã có ngay bữa cơm đủ chất, đẹp mắt mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình vừa ngon bổ, đơn giản lại dễ làm
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Bí quyết xào thịt bò không bị dai và khô: Đừng cho ngay vào chảo, làm thêm bước này thịt thêm ngon mềm
Chỉ cần thực hiện thêm bước "khóa ẩm" dưới đây, đĩa thịt bò xào của bạn sẽ mềm mọng và nâng tầm hương vị rõ rệt.
Tử vi 12 con giáp ngày 16/8/2026: Tuổi Tý tài chính tích cực, Mùi vận trình nhiều thử thách
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 16/8/2026.
Tại sao nhiều người Việt lại hay thắp hương dù chẳng phải ngày lễ?
Trong tâm thức mỗi người, việc thắp hương thường gắn liền với các dịp lễ lớn, ngày mùng Một, ngày Rằm hay ngày giỗ chạp. Thế nhưng, trong nhiều gia đình Việt, nén hương vẫn đều đặn được thắp lên vào những khoảnh khắc rất đỗi đời thường: khi vừa đi xa về, trước một chuyến đi hay một sáng cuối tuần rảnh rỗi.
Jaecoo J5 chốt giá ưu đãi từ 499 triệu đồng tại Việt Nam, bản điện gây chú ý
Ngày 14/8/2026, trong khuôn khổ sự kiện New Energy Night, Omoda & Jaecoo Việt Nam chính thức công bố giá bán Jaecoo J5 tại thị trường Việt Nam với ba lựa chọn hệ truyền động gồm xăng, Super Hybrid System (SHS-H), thuần điện (EV). Jaecoo J5 mở bán với 4 phiên bản - 3 cấu hình động cơ, giá đặc biệt từ 499 triệu đồng.
Tin vui: Toàn bộ người dân Việt Nam được miễn phí 100% dịch vụ này trong 2 ngày đặc biệt
Toàn bộ người dân Việt Nam ghé thăm thành phố Huế sẽ được miễn phí dịch vụ này.
Kiến kéo vào nhà theo từng đàn: Dấu hiệu may mắn hay lời cảnh báo?
Kiến kéo đàn vào nhà không phải là dấu hiệu đáng tin cậy để khẳng định gia đình sắp gặp may mắn hay vận xui. Nếu hiện tượng này xuất hiện bất ngờ hoặc kéo dài nhiều ngày, điều nên làm trước tiên là kiểm tra các nguyên nhân thực tế trong ngôi nhà thay vì quá lo lắng về những quan niệm truyền miệng.
Người xưa dặn: Anh em ruột thịt trong nhà, dù thân thiết đến mấy cũng đừng tùy tiện tiết lộ 3 điều sau
Anh em ruột thịt có mối quan hệ gắn bó, nhưng càng thân thiết càng cần giữ chừng mực khi chia sẻ chuyện riêng.
Cuộc sống hiện tại của bà Lê Hoàng Diệp Thảo thế nào sau nửa thập kỷ ly hôn với 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ?
Không chỉ được nhắc đến sau cuộc ly hôn ồn ào kéo dài nhiều năm, bà còn được ngưỡng mộ bởi hành trình xây dựng sự nghiệp, tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ và hình ảnh người phụ nữ hiện đại, trẻ trung, tự tin ở tuổi ngoài 50.
Hoa hậu Phan Phan Thị Mơ và Đại sứ Du lịch trẻ thế giới Nguyễn Phương Bình rạng ngời khi đảm nhận vai trò Đại sứ ẩm thực Chay 2026.
Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp cùng UBND Phường Bình Phú tổ chức họp báo công bố Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026 (Green Food Festival 2026) sẽ chính thức diễn ra từ ngày 24 đến ngày 30/8/2026 tại Công viên Bình Phú, phường Bình Phú, TP.HCM.
Tại sao trên khăn tắm lại có đường dệt ngang? Hơn 90% người dùng không biết công dụng
Những chiếc khăn tắm thường có đường dệt ngang khác thường, chạy dọc theo một chiều của chiếc khăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết công dụng thực sự của đường dệt ngang này.
Honda trình làng xe tay ga địa hình 150cc: Ngoại hình dữ dằn, trang bị chẳng kém phân khối lớn
Honda tiếp tục mở rộng dòng xe tay ga mang phong cách adventure tại Trung Quốc với NS150XC, mẫu xe do liên doanh Sundiro Honda phát triển và phân phối.