MV World Cup nổi tiếng toàn cầu được quay ở Việt Nam, 16 năm vẫn khiến cả thế giới phải ấn tượng
Mùa hè nắng nóng, nấu ngay 6 món canh chua siêu ngon này, hương vị thanh mát, 'cứu tinh' cho bữa cơm gia đình
Giữa những ngày nắng nóng gay gắt, một bát canh chua thanh mát luôn là “cứu tinh” cho bữa cơm gia đình. Vị chua dịu dễ ăn không chỉ giúp giải nhiệt mà còn khiến mâm cơm mùa hè trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Nếu đang đau đầu nghĩ món cho những ngày oi bức, 6 món dưới đây là lựa chọn lý tưởng.
1. Canh riêu cua rau rút
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300g
- Cà chua: 4 quả
- Quả chay hoặc khế chua: 1 quả
- Đậu phụ: 2 bìa
- Rau rút (1 mớ), hành khô, hành lá, rau răm
- Gia vị
- Rau sống ăn kèm
Cách nấu:
Cua đồng làm sạch, tách mai, khều lấy gạch. Sau đó, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước 2,3 lần để nước không bị sạn. Muốn riêu cua đóng tảng đẹp, có thể cho thêm một quả trứng gà đánh tan vào nước cua trước khi nấu.
Phi thơm hành khô, cho cà chua và khế vào xào mềm. Đậu phụ cắt miếng rồi chiên vàng. Đặt nồi nước cua lên bếp, đun lửa nhỏ để riêu nổi dần lên mặt nước. Khi riêu kết thành mảng, nhẹ tay vớt riêng ra bát.
Tiếp tục cho phần cà chua đã xào vào nồi, thêm đậu phụ và nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng thả rau rút, hành lá và rau răm vào rồi tắt bếp.
Món canh có vị ngọt thanh của cua đồng, chua dịu dễ chịu, cực kỳ hợp trong những ngày hè nóng nực.
2. Canh thịt băm nấu sấu
Nguyên liệu:
- Thịt băm: 150g
- Sấu: 3-4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Rau rút: 1 mớ
- Hành khô, hành lá
- Gia vị
Cách nấu:
Phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào săn. Tiếp tục cho cà chua và sấu vào đảo nhẹ.
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm vừa ăn. Khi nước canh đã dậy vị chua thanh, cho rau rút vào đun thêm vài phút. Sau đó, thêm hành lá trước khi tắt bếp.
Canh thịt băm nấu sấu có vị chua nhẹ, thanh mát, ăn cùng cơm nóng cực kỳ đưa miệng.
3. Canh chua cá lóc lá giang
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 1 con khoảng 500g
- Lá giang: 100 lá
- Cà chua: 150g
- Rau ngổ, mùi tàu, tỏi, ớt
- Gia vị
Cách nấu:
Cá lóc làm sạch bằng muối và giấm cho bớt tanh và nhớt. Sau đó cắt khúc rồi cho ít nước mắm, ướp khoảng 10-15 phút cho đậm vị. Phi thơm tỏi, cho cá vào chiên sơ để thịt săn lại.
Cá săn, cho ra đĩa để riêng, sau đó nấu sôi nước, cho cà chua vào trước rồi thả cá vào nấu chín.
Khi cá gần mềm, thêm lá giang đã vò dập để tạo vị chua tự nhiên.
Nêm chút đường phèn và nước mắm để nước canh có vị chua ngọt hài hòa. Cuối cùng cho rau ngổ, ngò gai và vài lát ớt vào.
Món canh này nổi bật với vị chua đặc trưng của lá giang, thịt cá mềm ngọt, cực kỳ hợp cho ngày oi bức.
4. Canh chua mực
Nguyên liệu:
- Mực ống: 2 con khoảng 200g
- 1 nhánh bạc hà (dọc mùng)
- Dứa: 1/4 trái
- Giá đỗ: 50g
- Đậu bắp: 3-4 trái
- Cà chua: 1 quả
- Me chua, rau ngổ, mùi tàu, tỏi, ớt.
- Gia vị
Cách nấu:
Mực làm sạch bằng chút rượu cho bớt tanh, sau đó cắt khoanh tròn. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho mực vào xào qua rồi đổ ra đĩa riêng. Me dầm lấy nước cốt.
Đun sôi nước, cho nước me vào nêm vị chua ngọt vừa ăn. Lần lượt cho dứa, cà chua, đậu bắp, dọc mùng và giá đỗ vào nấu.
Cuối cùng cho mực vào, thêm rau thơm và vài lát ớt.
Tô canh có vị chua thanh, thơm mùi hải sản, ăn nóng hay nguội đều ngon.
5. Canh gà lá giang
Nguyên liệu:
- Đùi gà tỏi: 4 cái
- Chân gà: 3 cặp
- 1 bó lá giang (khoảng 400g)
- 3 tép tỏi
- Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.
- Dầu ăn
Cách nấu:
Đùi gà và chân gà chặt thành từng miếng vừa ăn, phi tỏi thơm rồi xào chung với nhau. Sau đó đổ nước vào hầm khoảng 30 phút để nước dùng ngọt tự nhiên.
Lá giang rửa sạch, vò nhẹ rồi cho vào nồi. Nêm nếm vừa miệng là có thể tắt bếp.
Canh gà lá giang có vị chua dịu, thịt gà mềm thơm, càng ăn càng dễ nghiện trong ngày hè.
6. Canh trùng trục nấu dứa
Nguyên liệu:
- Trùng trục: 1 kg
- Dứa: 1/4 quả
- Cà chua: 2-3 quả
- Dọc mùng: 2-3 tàu
- Hành củ, rau răm, hành lá, ớt.
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị
Cách nấu:
Trùng trục ngâm bằng nước vo gạo đặc 30 phút, cho ít ớt để nó nhả hết chất bẩn bên trong, rồi rửa sạch.
Trùng trục luộc chín, gạn lấy nước rồi tách phần thịt riêng.
Phi thơm hành, cho cà chua và dứa vào xào trước. Tiếp tục cho thịt trùng trục vào đảo đều.
Đổ phần nước luộc vào nồi, đun sôi rồi cho dọc mùng vào sau cùng. Thêm hành lá, rau răm là hoàn thành.
Món canh có vị ngọt tự nhiên của hải sản, chua thơm của dứa và cảm giác thanh mát rất dễ ăn.
Những món canh chua dân dã này không cần nguyên liệu cầu kỳ nhưng lại cực kỳ hợp trong tiết trời oi nóng. Chỉ cần một bát canh thanh mát trên mâm cơm cũng đủ khiến cả nhà ăn ngon miệng hơn hẳn giữa mùa hè nóng bức.
Hãy ăn nhiều món này vào mùa hè! Nó chứa lượng canxi gấp đôi đậu nành và gấp bảy lần thịt gà. Vừa rẻ, vừa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Nhiệt độ cao của mùa hè làm tăng tốc độ trao đổi chất, dẫn đến đổ mồ hôi nhiều và không chỉ mất nước mà còn thiếu hụt canxi và các chất dinh dưỡng.
Dù lười bạn cũng phải chần sơ 5 loại rau này! Không chần giống như ăn phải chất độc
Việc chần rau củ có phải là không cần thiết? Các chuyên gia có ý kiến về vấn đề này.
Trứng luộc xong sao lại bóc ra 'như chó gặm'? Hướng dẫn bạn cách dễ nhất và thiết thực nhất
Cái gọi là "khó bóc" của trứng thực chất là sau khi trứng chín, protein bên trong kết nối với màng vỏ bên trong, không thể tách ra một cách dễ dàng. Vỏ trứng gà bóc luôn bị dính vào lòng trắng vì lớp màng vỏ bên trong, do đó bạn phải dùng móng tay để tách lòng trắng ra khỏi vỏ trứng.
Mâm cơm của người lương 5 triệu có gì mà được khen vừa khéo vừa đảm, khiến cộng đồng mạng muốn học theo?
Mới đây trên mạng xã hội chia sẻ loạt ảnh về bữa cơm gia đình của người lương 5 triệu, ai nấy cũng phải trầm trồ, tán thưởng.
Bí quyết ngâm sấu giải nhiệt mùa hè: Để cả năm vẫn giòn tan, căng mọng, không lo nổi váng
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để làm những hũ sấu ngâm giải nhiệt. Tuy nhiên, muốn sấu vàng giòn, không teo nhăn và để lâu không nổi váng, người làm cần chú ý đến một số bí quyết quan trọng ngay từ khâu sơ chế.
Mùa hè nắng nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, chỉ mất 15 phút là có ngay mâm cơm mát ruột, nhẹ bụng, cả nhà ăn 'tì tì' không chán
Trong những ngày hè oi ả, khi những món ăn nhiều dầu mỡ trở nên "kém sức hút", một bữa cơm thanh đạm với thịt nạc dăm luộc và rau muống dầm sấu chính là lựa chọn hoàn hảo để đánh thức vị giác của cả gia đình.
Mâm cơm của người lương 5 triệu có gì mà được khen vừa khéo vừa đảm, khiến cộng đồng mạng muốn học theo?
Mới đây trên mạng xã hội chia sẻ loạt ảnh về bữa cơm gia đình của người lương 5 triệu, ai nấy cũng phải trầm trồ, tán thưởng.
Bí quyết ngâm sấu giải nhiệt mùa hè: Để cả năm vẫn giòn tan, căng mọng, không lo nổi váng
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để làm những hũ sấu ngâm giải nhiệt. Tuy nhiên, muốn sấu vàng giòn, không teo nhăn và để lâu không nổi váng, người làm cần chú ý đến một số bí quyết quan trọng ngay từ khâu sơ chế.
Mùa hè nắng nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, chỉ mất 15 phút là có ngay mâm cơm mát ruột, nhẹ bụng, cả nhà ăn 'tì tì' không chán
Trong những ngày hè oi ả, khi những món ăn nhiều dầu mỡ trở nên "kém sức hút", một bữa cơm thanh đạm với thịt nạc dăm luộc và rau muống dầm sấu chính là lựa chọn hoàn hảo để đánh thức vị giác của cả gia đình.
Tuyệt chiêu chiên cá 'hoàn hảo' như siêu đầu bếp, không bắn một giọt dầu: Chỉ cần thêm thứ này vào chảo
Chỉ với một nguyên liệu dễ tìm ngay trong căn bếp, bạn có thể giải quyết dứt điểm mọi rắc rối với món cá chiên này.
Bí quyết rán nem vàng giòn, không nát, để lâu không ỉu, cất tủ lạnh ăn dần vẫn thơm ngon như vừa mới làm
Nem rán rất dễ gặp tình trạng mềm ỉu, vỏ nhăn hoặc vỡ nát sau khi bảo quản. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng vài mẹo nhỏ trong khâu chuẩn bị, rán và bảo quản, bạn hoàn toàn có thể giữ nem vàng giòn lâu, thơm ngon như vừa mới chế biến.
Luộc lòng lợn chỉ cần cho 1 loại gia vị này đảm bảo lòng trắng phau, giòn sần sật, chất lượng chẳng kém nhà hàng
Lòng lợn là món quen thuộc trong nhiều bữa cơm và bàn nhậu của người Việt. Trong các cách chế biến, lòng luộc được yêu thích nhờ giữ được vị ngọt tự nhiên, độ giòn và dễ ăn. Tuy nhiên, để luộc lòng trắng đẹp, giòn mà không dai hay có mùi hôi không hề dễ.
Ca sĩ Nam Cường có động thái lạ giữa lúc đang bị réo tên liên tục: Chuyện gì đang xảy ra?
Chuyện gì đang xảy ra với ca sĩ Nam Cường?
Võ sư duy nhất Việt Nam là 'sư huynh' của Lý Tiểu Long, tinh thông 2 môn phái võ cổ truyền lớn nhất cả nước
Trong lịch sử võ thuật cổ truyền Việt Nam, võ sư Phan Dương Bình được biết đến rộng rãi khi tinh thông cả hai môn phái lớn và lâu đời bậc nhất cả nước là Vịnh Xuân Quyền và Vovinam. Hơn nữa, ông còn là "sư huynh bất đắc sĩ" của huyền thoại Lý Tiểu Long.
Tử vi 12 con giáp ngày 10/6/2026: Tuổi Hợi suôn sẻ trăm đường, Ngọ dễ thất thoát tiền bạc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 10/6/2026.
Xuất hiện chi tiết gây chú ý trong vụ xịt thẳng nước vào thợ xây nhà hàng xóm tại Hà Nội: Sự lì lợm của chủ ngôi nhà
Lực lượng chức năng đã tiến hành cưỡng chế tháo dỡ các hạng mục xây dựng vi phạm của ngôi nhà tại thôn Sen, xã Tây Phương (Hà Nội) sau khi người đàn ông đứng từ ban công dùng vòi nước xịt thẳng vào thợ xây bên cạnh, gây xôn xao dư luận những ngày qua.
Ca sĩ Nam Cường: Sở hữu 3 bằng Đại học và hôn nhân viên mãn bên vợ là hot girl ngân hàng, con nhà giàu
Từng bị cho là dựa hơi gia đình vợ giàu có, nam ca sĩ nay khiến nhiều người thay đổi cách nhìn khi tự chủ kinh tế, chăm lo chu toàn cho tổ ấm sau gần một thập kỷ hôn nhân.
Tử vi 12 con giáp ngày 11/6/2026: Tuổi Dậu vận trình tốt đẹp, Hợi cần đặc biệt cẩn trọng
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/6/2026.
Truyền kỳ 3 chị em nhà họ Tống: Làm nên gia tộc "Vương triều không vương miện" quyền lực nhất đầu thế kỷ XX - Tiền, tình, quyền đều nắm trong tay
Sở hữu những tính cách và lý tưởng sống khác biệt, ba chị em nhà họ Tống đã chọn cho mình những người bạn đời khác nhau, từ đó tạo nên những ngã rẽ định mệnh trong cuộc đời của mỗi người giữa thời cuộc biến động.
Giai nhân có cuộc đời viên mãn nhất trong 'tứ đại mỹ nhân' Hà thành xưa: Tiểu thư giàu có bậc nhất phố cổ, có chồng là một trong những kỹ sư đầu tiên của Việt Nam
Sự trọn vẹn từ danh tiếng, gia thế cho đến hậu vận giúp bà trở thành bông hồng may mắn nhất trong số các tuyệt sắc giai nhân đất kinh kỳ xưa.
Hà Nội xuất hiện thêm ổ dịch dại trên chó, ngành y tế phát lệnh cảnh báo khẩn
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội vừa ghi nhận thêm một ổ dịch dại trên chó tại thôn Cổ Liễn, xã Đoài Phương. Ngành y tế đang phối hợp với địa phương triển khai các biện pháp giám sát, phòng chống và kiểm soát nguy cơ lây lan dịch bệnh.
Cảnh nóng đầu tiên của Chương Bá Chi bạo đến mức nào? Nó được xếp hạng IIB, nữ diễn viên còn thẳng thắn nói rằng mình coi nó như 'cuộc vận động trên giường'
Những ngày gần đây, cảnh nóng của Trương Bá Chi trong bộ phim điện ảnh Vô Cực bị cộng đồng mạng đào lại và thảo luận liên tục. Sức nóng của chủ đề này không hề thua kém các bộ phim mới đang phát sóng, thu hút hàng trăm triệu lượt đọc.
Quán phở gà nào được khách Tây khen 'ngon nhất Hà Nội', Michelin vinh danh 3 lần?
Điều gì giúp quán phở gà này 3 lần nhận Michelin, được khách nước ngoài hết lời ca ngợi?
Mâm cơm tươm tất đợi chồng: Dân tình trầm trồ vì ngon như nhà hàng, món nào cũng muốn gắp
Không cần sơn hào hải vị, đôi khi chỉ là bát canh rau, đĩa cá kho hay vài món ăn quen thuộc cũng đủ gói ghém sự quan tâm và tình cảm của người phụ nữ dành cho gia đình.
Hãy ăn nhiều món này vào mùa hè! Nó chứa lượng canxi gấp đôi đậu nành và gấp bảy lần thịt gà. Vừa rẻ, vừa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Nhiệt độ cao của mùa hè làm tăng tốc độ trao đổi chất, dẫn đến đổ mồ hôi nhiều và không chỉ mất nước mà còn thiếu hụt canxi và các chất dinh dưỡng.
Dù lười bạn cũng phải chần sơ 5 loại rau này! Không chần giống như ăn phải chất độc
Việc chần rau củ có phải là không cần thiết? Các chuyên gia có ý kiến về vấn đề này.
Trứng luộc xong sao lại bóc ra 'như chó gặm'? Hướng dẫn bạn cách dễ nhất và thiết thực nhất
Cái gọi là "khó bóc" của trứng thực chất là sau khi trứng chín, protein bên trong kết nối với màng vỏ bên trong, không thể tách ra một cách dễ dàng. Vỏ trứng gà bóc luôn bị dính vào lòng trắng vì lớp màng vỏ bên trong, do đó bạn phải dùng móng tay để tách lòng trắng ra khỏi vỏ trứng.
Mâm cơm của người lương 5 triệu có gì mà được khen vừa khéo vừa đảm, khiến cộng đồng mạng muốn học theo?
Mới đây trên mạng xã hội chia sẻ loạt ảnh về bữa cơm gia đình của người lương 5 triệu, ai nấy cũng phải trầm trồ, tán thưởng.
Bí quyết ngâm sấu giải nhiệt mùa hè: Để cả năm vẫn giòn tan, căng mọng, không lo nổi váng
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để làm những hũ sấu ngâm giải nhiệt. Tuy nhiên, muốn sấu vàng giòn, không teo nhăn và để lâu không nổi váng, người làm cần chú ý đến một số bí quyết quan trọng ngay từ khâu sơ chế.
Mùa hè nắng nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, chỉ mất 15 phút là có ngay mâm cơm mát ruột, nhẹ bụng, cả nhà ăn 'tì tì' không chán
Trong những ngày hè oi ả, khi những món ăn nhiều dầu mỡ trở nên "kém sức hút", một bữa cơm thanh đạm với thịt nạc dăm luộc và rau muống dầm sấu chính là lựa chọn hoàn hảo để đánh thức vị giác của cả gia đình.
Tuyệt chiêu chiên cá 'hoàn hảo' như siêu đầu bếp, không bắn một giọt dầu: Chỉ cần thêm thứ này vào chảo
Chỉ với một nguyên liệu dễ tìm ngay trong căn bếp, bạn có thể giải quyết dứt điểm mọi rắc rối với món cá chiên này.
Bí quyết rán nem vàng giòn, không nát, để lâu không ỉu, cất tủ lạnh ăn dần vẫn thơm ngon như vừa mới làm
Nem rán rất dễ gặp tình trạng mềm ỉu, vỏ nhăn hoặc vỡ nát sau khi bảo quản. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng vài mẹo nhỏ trong khâu chuẩn bị, rán và bảo quản, bạn hoàn toàn có thể giữ nem vàng giòn lâu, thơm ngon như vừa mới chế biến.
Cụ bà lãi 19 tỷ đồng sau khi bỏ quên tài khoản chứng khoán 13 năm
Sau 13 năm, một cụ bà bất chợt nhớ mình từng đầu tư chứng khoán, khi nhờ nhân viên kiểm tra, cụ mới biết mình có khoản lợi nhuận khổng lồ gấp 100 lần.
Quốc Trường bất ngờ tiết lộ phản ứng của gia đình khi vướng tin đồn hẹn hò với Hoa hậu Tiểu Vy
Xuất hiện tại sự kiện quảng bá cho dự án điện ảnh mới, Quốc Trường và Hoa hậu Tiểu Vy nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý bởi những màn tương tác đầy ăn ý.
Mạng xã hội ngày 11/6 có gì hot: Người phụ nữ 'chặt chém' khách tây 420.000 đồng 10 chiếc bánh rán bị phạt tiền; Cô gái lột xác sau khi chia tay người yêu cũ
Tin mạng xã hội 11/6: Đã có hình thức xử lý người phụ nữ 'chặt chém' khách tây 420.000 đồng 10 chiếc bánh rán. Cô gái 'lột xác' về phong cách ăn mặc hậu chia tay.
Đánh sập đường dây 'bẫy tình' lừa hàng ngàn phụ nữ với số tiền lừa đảo hơn 3.000 tỉ đồng
Chỉ sau 7 ngày làm quen qua mạng, nhiều phụ nữ bị lừa đầu tư và rơi vào "bẫy tình". Công an đã bắt hơn 70 nghi phạm, tổng số tiền lừa đảo lên tới hơn 3.000 tỉ đồng.
Chủ tịch Tập đoàn Du lịch Crystal Bay bất ngờ lên tiếng giữa làn sóng tranh cãi về thẻ kỳ nghỉ
"Ông chủ" Crystal Bay đã lên tiếng giữa làn sóng tranh cãi về hợp đồng sở hữu kỳ nghỉ, khẳng định doanh nghiệp vẫn hoạt động bình thường.
Điều chỉnh khung giờ điện cao điểm: Người dân không lo tăng chi phí, doanh nghiệp chủ động điều chỉnh giờ vận hành để thích nghi hiệu quả
Chuyển đổi khung giờ điện cao điểm sang buổi tối sẽ không làm tăng chi phí sinh hoạt của hộ gia đình, nhưng các doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ cần chủ động điều chỉnh giờ vận hành để thích nghi hiệu quả.
Hôm nay, hơn 1,2 triệu sĩ tử cả nước bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT lịch sử: Đột phá công nghệ siết chặt gian lận
Sáng 11/6, hơn 1,2 triệu thí sinh trên toàn quốc chính thức dự thi môn đầu tiên trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, đánh dấu khởi đầu quan trọng của mùa thi với không khí nghiêm túc, tập trung cao.
Cụ bà 81 tuổi bị bắt sau 21 năm trốn truy nã
Sau 21 năm lẩn trốn lệnh truy nã, đối tượng Nguyễn Thị Thành đã bị Công an phường Hoàn Kiếm (Hà Nội) phát hiện và bắt giữ. Vụ việc khép lại quá trình truy tìm kéo dài của lực lượng chức năng đối với đối tượng này.
"Ngọc nữ vạn người mê" Hạ Vi hiện đang ở đâu?
Từng nổi đình nổi đám sau bộ phim Tấm Cám: Chuyện chưa kể và mối tình ồn ào với Cường Đô La, sự biến mất của Hạ Vi những năm qua là một điều bí ẩn.
Ngành học đang cần 15.000 nhân lực, được hỗ trợ tới 12,6 triệu đồng/tháng, ra trường thu nhập hơn 25 triệu đồng: Chỉ 18 điểm đã trúng tuyển
Ngành này đang có ưu đãi chưa từng có khi miễn 100% học phí, hỗ trợ tới 12,6 triệu đồng/tháng, cam kết việc làm sau tốt nghiệp. Sĩ tử mùa thi 2026 nên cân nhắc lựa chọn.