Thứ ba, 30/04/2024
Gần đây tôi thấy mình ăn không ngon nên đã nghĩ đến việc muối dưa cải để ăn với cơm, nhưng tôi đã bỏ cuộc vì nghĩ phải ngâm cả tháng mới có thể ăn được. Sau đó tôi định ra ngoài mua một ít dưa cải về xào, khi tôi nói với mẹ chồng muốn ăn dưa cải, bà nói chúng ta có thể làm dưa cải tại nhà, cách làm cũng đơn giản và nhanh chóng, chúng ta chỉ cần ngâm dưa, sau ba, năm ngày dưa cải sẽ chua và có thể ăn được. Chúng ta tự muối chua và ăn rất sạch sẽ và an toàn. Bây giờ mình sẽ chia sẻ với các bạn cách muối dưa cải nhanh chóng này, nếu bạn cũng thích ăn dưa cải thì hãy đến học cùng tôi nhé!
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một lượng rau xanh thích hợp, có thể dùng bắp cải, cải bẹ xanh, củ cải để muối chua. Sau đó cho rau xanh chúng ta đã chuẩn bị vào rửa sạch dưới vòi nước, không cần bẻ hết mà có thể ngâm cả củ. Nhưng khi vệ sinh chúng ta cần chú ý, thân rau dễ bám cặn bẩn bên trong thân rau, khi làm sạch nên bẻ ra từng khúc rồi rửa sạch. Rửa sạch rau và đặt chúng sang một bên để sử dụng sau.
Tiếp theo, chúng ta cần chuẩn bị nước vo gạo quan trọng nhất. Đừng vứt bỏ nước vo gạo đã dùng để vo gạo. Nước vo gạo rất giàu chất dinh dưỡng. Dùng làm dưa cải có thể đẩy nhanh quá trình lên men của gạo, dưa bắp cải có vị cũng giòn hơn, màu sắc sẽ vàng và đẹp hơn.
Chúng ta đổ nước vo gạo vào nồi không có dầu, sau đó bật lửa lớn và đun sôi nước vo gạo.
Sau khi nước sôi, vặn lửa vừa và chần các loại rau đã làm sạch. Khi chần, hãy làm nóng phần đầu gốc của rau trước. Phần đầu gốc của rau tương đối lớn, chúng ta chần khoảng 20 giây rồi mới cho cả củ lá vào vào nồi, khi còn nóng dùng đũa đảo lại cho rau nóng đều.
Không chần quá lâu, khoảng mười giây, khi thấy lá rau chuyển màu là có thể vớt ra. Nếu chần quá lâu dưa cải sẽ bị thối. Chúng ta chần loại rau còn lại theo cách tương tự.
Sau khi các loại rau đã chần xong, bạn bày ra đĩa và đợi nguội tự nhiên, chúng ta không cần phải đổ nước vo gạo vừa chần đi, để rau nguội là được.
Chúng ta chuẩn bị một lọ sạch, không có dầu, cho rau đã nguội vào lọ đậy kín rồi đổ nước vo gạo đã nguội vào. Nước vo gạo phải ngập hết rau.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ một ít rượu trắng lên miệng bình cho kín rồi đậy nắp lại và để nơi thoáng mát.
Hũ nhà tôi làm này đã ngâm được ba ngày, thấy rau xanh đã chuyển sang màu vàng, mở ra vẫn ngửi thấy mùi chua, chúng ta có thể lấy ra chiên.
Dưa cải muối theo cách này rất nhanh, vài ngày là có thể ăn được, lại có vị chua và giòn, rất ngon miệng, rau muối chúng tôi tự muối sạch và vệ sinh hơn nên chúng tôi có thể yên tâm ăn. Nếu bài viết hôm nay hữu ích với các bạn thì hãy cho mình một lượt theo dõi và một like nhé. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-tu-muoi-dua-cai-bang-nuoc-vo-gao-sach-se-va-an-toan-len-men-2-n..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 18 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 23 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Kiến thức - 10 giờ, 38 phút trước
Các nhà thiên văn học đã phát hiện ra một ngôi sao từ tính hiếm có trong Thiên hà Xì gà. Đây là sơ đồ của một nghệ sĩ. (Cơ quan Vũ trụ Châu...
Đời sống số - 10 giờ, 30 phút trước
Ngày sinh của mẹ, theo một số quan niệm truyền thống, được coi là có liên quan mật thiết đến số phận của những đứa con. Hãy cùng nói về một chủ đề thú...
Tin trong ngày - 11 giờ, 33 phút trước
Ở thời kỳ đỉnh cao, Thuyết "buôn vua" là một thương nhân giàu có nổi tiếng ở Hà Nội thập niên 1990 và tiêu tiền như nước.
Đàn ông yêu - 11 giờ, 34 phút trước
Khi phụ nữ bày tỏ mình mệt mỏi, phản ứng của người đàn ông có thể rất khác biệt. Một số người chỉ đơn giản trả lời: “Nghỉ ngơi thật tốt nhé”, trong khi...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara hiếm hoi xuất hiện bên cạnh đàn em Kim Ji Won vào năm 2017.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 56 phút trước
Một bức ảnh rò rỉ trên mạng cho thấy Maddox, con nuôi gốc Campuchia của nữ diễn viên "Ông bà Smith" có hành động không mấy đẹp mắt.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 58 phút trước
Suni Hạ Linh và Chi Pu liên tục bị đặt ra bàn cân so sánh.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 59 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 60 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 1 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 13 giờ, 6 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 8 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 13 giờ, 8 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 13 giờ, 8 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 54 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 16 giờ, 54 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 54 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 54 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 16 giờ, 54 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 17 giờ, 37 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...