Không chỉ là nhan sắc, Lọ Lem nhà MC Quyền Linh đi đâu cũng thành tâm điểm nhờ một hành động
Bí quyết xào thịt bò không bị dai và khô: Đừng cho ngay vào chảo, làm thêm bước này thịt thêm ngon mềm
Chỉ cần thực hiện thêm bước "khóa ẩm" dưới đây, đĩa thịt bò xào của bạn sẽ mềm mọng và nâng tầm hương vị rõ rệt.
Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng thịt sau khi xào bị khô, dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Theo các đầu bếp lâu năm, nguyên nhân lớn nhất không nằm ở chất lượng thịt mà ở thói quen cho thịt vào chảo ngay sau khi thái. Chỉ cần thực hiện thêm bước "khóa ẩm" dưới đây, đĩa thịt bò xào của bạn sẽ mềm mọng và nâng tầm hương vị rõ rệt.
Mẹo xào thịt bò không bị dai và khô.
Thịt bò chứa nhiều sợi cơ và protein. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao liên tục, các sợi cơ này sẽ co rút mạnh, ép nước bên trong thoát ra ngoài khiến miếng thịt bị khô cứng.
Bên cạnh đó, các lỗi phổ biến như thái dọc thớ thịt, xào trên lửa nhỏ hoặc đảo quá lâu cũng là tác nhân chính khiến món ăn thất bại.
Thay vì bỏ trực tiếp vào chảo, bạn hãy dành 15 – 20 phút để ướp thịt bò với các nguyên liệu "vàng" giúp giữ nước tối đa cho từng thớ thịt:
Nước tương và dầu hào: Tăng vị đậm đà và giúp màu sắc món ăn hấp dẫn hơn.
Lòng trắng trứng: Tạo một lớp màng mỏng bao quanh miếng thịt, ngăn chặn tình trạng thoát nước khi gặp nhiệt độ cao.
Tinh bột bắp hoặc bột năng: Đây là mẹo kinh điển của các nhà hàng lớn nhằm giữ lại phần nước ngọt bên trong, tạo độ mềm mịn cho bề mặt thịt.
Nước cốt hành, gừng: Giã dập hành gừng, thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt để ướp. Cách này giúp khử mùi gây hiệu quả mà không lo hành gừng bị cháy khi xào lửa lớn.
Dầu ăn (cho vào cuối cùng): Sau khi trộn đều các gia vị trên, hãy thêm một chút dầu ăn vào đảo nhẹ. Dầu ăn sẽ giữ cho các lát thịt không bị dính vào nhau khi xào.
Quy trình xào quyết định 50% độ thành bại của món ăn. Hãy áp dụng công thức 3 bước sau:
Bước 1: Làm nóng chảo thật kỹ, đổ dầu ăn vào. Khi dầu vừa nóng tới, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay.
Bước 2: Ngay khi thịt vừa chuyển từ màu đỏ sang hồng nhạt (chưa chín hoàn toàn), lập tức gắp thịt ra đĩa riêng.
Bước 3: Dùng chiếc chảo đó để xào chín các loại rau củ đi kèm (hành tây, cần tây, ớt chuông...). Khi rau củ vừa chín tới, đổ thịt bò vào lại chảo, đảo nhanh tay trong 20 – 30 giây cho hòa quyện rồi tắt bếp ngay.
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Rời phố cổ Hà Nội, quán phở gà 34 năm đổi giờ bán vẫn "cháy hàng" sau 3 tiếng, khách tới ăn 5-6 lần mỗi tuần không chán
Quyết định chuyển địa điểm từ phố Hàng Buồm về Nghi Tàm và thay đổi khung giờ mở bán của quán phở gà Phương đã mang lại diện mạo mới cho thương hiệu từ năm 1992 này. Dù không còn nằm ở trung tâm phố cổ, quán vẫn duy trì được sức hút nhờ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món phở gà chấm.
Quán phở Hà Nội chỉ 23.000 đồng/bát, trà đá 2.000 đồng: Hơn thập kỷ bán 'giá cũ'
Giữa lúc giá cả ngày càng leo thang, một quán phở trong ngõ 1 Khâm Thiên vẫn khiến nhiều người bất ngờ khi bán một bát phở chỉ 23.000 đồng, trà đá 2.000 đồng.
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Rời phố cổ Hà Nội, quán phở gà 34 năm đổi giờ bán vẫn "cháy hàng" sau 3 tiếng, khách tới ăn 5-6 lần mỗi tuần không chán
Quyết định chuyển địa điểm từ phố Hàng Buồm về Nghi Tàm và thay đổi khung giờ mở bán của quán phở gà Phương đã mang lại diện mạo mới cho thương hiệu từ năm 1992 này. Dù không còn nằm ở trung tâm phố cổ, quán vẫn duy trì được sức hút nhờ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món phở gà chấm.
Quán phở Hà Nội chỉ 23.000 đồng/bát, trà đá 2.000 đồng: Hơn thập kỷ bán 'giá cũ'
Giữa lúc giá cả ngày càng leo thang, một quán phở trong ngõ 1 Khâm Thiên vẫn khiến nhiều người bất ngờ khi bán một bát phở chỉ 23.000 đồng, trà đá 2.000 đồng.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới rất hao cơm, chồng con tấm tắc
Bạn đang băn khoăn hôm nay ăn gì? Có thể tham khảo thực đơn cơm nhà dưới đây với hàng loạt món quen thuộc, dễ nấu nhưng vẫn đủ hấp dẫn.
10 món canh 'quốc dân' cho ngày nắng nóng: Hương vị thanh mát, ăn vào hỗ trợ mát gan giải độc trong mùa hè
Mùa hè dễ khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng nóng trong, mệt mỏi, chán ăn và nổi mụn. Bên cạnh việc bổ sung đủ nước, các món canh thanh mát từ rau củ, hải sản và thịt nạc cũng là lựa chọn lý tưởng giúp giải nhiệt, bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ cơ thể duy trì trạng thái cân bằng.
Luộc mướp để nguyên quả hay cắt nhỏ trước? Cách làm giúp mướp ngọt, xanh và ít bị nhũn
Đây là một mẹo nhỏ trong chế biến giúp mướp luộc giữ được hình thức đẹp, hương vị thanh ngọt và hạn chế thất thoát dưỡng chất hòa tan trong nước.
Động thái mới của Hoa hậu Mai Phương Thúy: Trả lời từng comment trước giờ G bà Phương Hằng 'lên sóng'
Hoa hậu Mai Phương Thúy viết: 'Tôi ghét cô nhưng rất ngưỡng mộ tình cảm và sự ủng hộ nhiều người dành cho cô ấy'.
Ít ai biết, Hoa hậu Mai Phương Thúy từng lọt vào 'tầm ngắm' của Cristiano Ronaldo
Mai Phương Thúy từng có kỷ niệm đáng nhớ khi tình cờ gặp Cristiano Ronaldo tại London. Điều thú vị là cô chỉ nhận ra siêu sao người Bồ Đào Nha sau khi anh đã rời đi.
Hoa hậu Mai Phương Thuý lộ loạt dấu hiệu bất thường: Chuyện gì đang xảy ra?
Mới đây, Mai Phương Thúy bất ngờ để lại bình luận dưới bài đăng của Lý Nhã Kỳ khi đàn chị bày tỏ sự bức xúc trên mạng xã hội.
Lý Nhã Kỳ: 'Đừng dành hơn 8 tiếng xem livestream không có chứng cứ'
Giữa lúc mạng xã hội liên tục xuất hiện những đoạn video về buổi livestream gây tranh cãi, Lý Nhã Kỳ đăng tải thông điệp kêu gọi tôn trọng sự thật, ứng xử văn minh và khuyến khích công chúng tham khảo nguồn tin chính thống trước khi đưa ra nhận định.
Sao Việt 6/8: Động thái mới của Mai Phương Thúy; Lý Nhã Kỳ 'xanh chín' với dân mạng: 'Em chưa đi học chữ hả?'
Tin sao Việt 6/8: Động thái đón sinh nhật tháng 8 giữa ồn ào của Hoa hậu Mai Phương Thúy gây chú ý. Lý Nhã Kỳ đáp trả dân mạng.
Bên trong căn nhà trị giá 7 tỷ của tiền đạo Nguyễn Xuân Son
Căn nhà của Xuân Son sở hữu thiết kế hiện đại nhưng không quá cầu kỳ, ưu tiên sự rộng rãi và thoáng đãng - phù hợp với gia đình có hai con nhỏ.
Tử vi 12 con giáp ngày 6/8/2026: Tuổi Mão may mắn, Hợi cần nghiêm túc hơn trong công việc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 6/8/2026.
Lý Nhã Kỳ hiện tại thế nào: Động thái mới nhất có gì HOT mà đang khiến dân mạng rần rần?
Giữa lúc tên tuổi phủ sóng khắp các diễn đàn, Lý Nhã Kỳ vẫn giữ thái độ tích cực.
Giá vàng hôm nay 6/8/2026: Đảo chiều tăng dựng đứng, người mua có còn cơ hội "đu đỉnh"?
Giá vàng hôm nay 6/8, vàng SJC được niêm yết ở mức 138,8 - 141,8 triệu đồng/lượng, giá vàng thế giới giao ngay trên sàn Kitco tăng lên mức 4.162,4 USD/oz.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà cuối tuần vừa ngon vừa dễ nấu, chị em lưu ngay để khỏi đau đầu nghĩ thực đơn
Sau một ngày bận rộn, câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn khiến nhiều gia đình đau đầu. Chỉ cần vài món quen thuộc nhưng kết hợp hợp lý, bạn đã có ngay bữa cơm đủ chất, đẹp mắt mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình vừa ngon bổ, đơn giản lại dễ làm
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Rời phố cổ Hà Nội, quán phở gà 34 năm đổi giờ bán vẫn "cháy hàng" sau 3 tiếng, khách tới ăn 5-6 lần mỗi tuần không chán
Quyết định chuyển địa điểm từ phố Hàng Buồm về Nghi Tàm và thay đổi khung giờ mở bán của quán phở gà Phương đã mang lại diện mạo mới cho thương hiệu từ năm 1992 này. Dù không còn nằm ở trung tâm phố cổ, quán vẫn duy trì được sức hút nhờ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món phở gà chấm.
Quán phở Hà Nội chỉ 23.000 đồng/bát, trà đá 2.000 đồng: Hơn thập kỷ bán 'giá cũ'
Giữa lúc giá cả ngày càng leo thang, một quán phở trong ngõ 1 Khâm Thiên vẫn khiến nhiều người bất ngờ khi bán một bát phở chỉ 23.000 đồng, trà đá 2.000 đồng.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới rất hao cơm, chồng con tấm tắc
Bạn đang băn khoăn hôm nay ăn gì? Có thể tham khảo thực đơn cơm nhà dưới đây với hàng loạt món quen thuộc, dễ nấu nhưng vẫn đủ hấp dẫn.
10 món canh 'quốc dân' cho ngày nắng nóng: Hương vị thanh mát, ăn vào hỗ trợ mát gan giải độc trong mùa hè
Mùa hè dễ khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng nóng trong, mệt mỏi, chán ăn và nổi mụn. Bên cạnh việc bổ sung đủ nước, các món canh thanh mát từ rau củ, hải sản và thịt nạc cũng là lựa chọn lý tưởng giúp giải nhiệt, bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ cơ thể duy trì trạng thái cân bằng.
Mẹo hay để khắc phục tình trạng cho nhiều nước khi nấu cơm
Dưới đây là một số cách khắc phục tình trạng cơm bị nấu quá nhão:
Tử vi 12 con giáp ngày 7/8/2026: Tuổi Mão tài chính khởi sắc, Ngọ công việc gặp không ít trở ngại
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 7/8/2026.
Vì sao Mai Phương Thúy được gọi là "Hoa hậu giàu nhất Việt Nam"?
Mai Phương Thúy được mệnh danh "đại gia ngầm'', ''hoa hậu chứng khoán". Cô là một trong những hoa hậu giàu có nhất Việt Nam.
Lý Nhã Kỳ và mối tình bí mật 9 năm với bạn trai kém 2 tuổi, sẵn sàng bỏ Rolls-Royce để đi xe máy vì người mình yêu
Lý Nhã Kỳ cho biết cô sẵn sàng gác lại cuộc sống xa hoa, từ bỏ những tiện nghi như chiếc Rolls-Royce để đi xe máy, ăn quán bình dân cùng người mình yêu, bởi điều cô mong muốn nhất chỉ là một tình yêu chân thành và giản dị.
Đúng 10 ngày nữa, Việt Nam lần đầu tiên khai thác đường bay thẳng đến 'hòn ngọc của Ấn Độ Dương'
Đây là đường bay đầu tiên của Vietnam Airlines đến Sri Lanka, góp phần mở rộng mạng bay tại khu vực Nam Á.
Messi sắp trở thành cầu thủ trẻ nhất đạt mốc 1.000 bàn thắng, vượt qua Cristiano Ronaldo để trở thành cầu thủ trẻ nhất trong lịch sử ghi được 920 bàn thắng!
Ngày 6 tháng 8. Messi có trận đá chính đầu tiên kể từ World Cup và chơi trọn 90 phút. Ở trận đấu trước đó, Messi trở lại thi đấu nhưng chỉ vào sân từ băng ghế dự bị và có màn trình diễn tầm thường, chỉ được 7/10 điểm, không ghi bàn hay kiến tạo và không mang về chiến thắng.
MC nóng bỏng nhất nhì VTV diện bikini khoe dáng cực chuẩn, tuổi 40 sống giàu sang bên ông xã diễn viên kém 6 tuổi trong nhà phố 9 tầng tại Hà Nội
Bạch Lan Phương sở hữu nhan sắc trẻ trung xinh đẹp ở tuổi 40. Không những thế, hôn nhân hạnh phúc bên nam thần điển trai màn ảnh kém 6 tuổi khiến dân tình không khỏi ngưỡng mộ.
Lý Nhã Kỳ: 'Đừng dành hơn 8 tiếng xem livestream không có chứng cứ'
Giữa lúc mạng xã hội liên tục xuất hiện những đoạn video về buổi livestream gây tranh cãi, Lý Nhã Kỳ đăng tải thông điệp kêu gọi tôn trọng sự thật, ứng xử văn minh và khuyến khích công chúng tham khảo nguồn tin chính thống trước khi đưa ra nhận định.
Tin vui Việt Nam sắp có bệnh viện hơn 718 tỷ đồng: Xây dựng thần tốc trong 1,5 năm, quy mô 18.798m²
Công trình được xây dựng trên diện tích khoảng 18.798m² tại phường Phú Lương với tổng mức đầu tư hơn 718,9 tỷ đồng từ nguồn vốn ngân sách thành phố.
Mai Phương Thúy là mỹ nhân Việt đầu tiên được trao đặc quyền bởi 'ông lớn' Dior
Hoa hậu Mai Phương Thúy là mỹ nhân Việt đầu tiên được Dior trao danh xưng "Friend of the House" (Bạn thân thương hiệu).