Thứ tư, 01/05/2024
Khi đi mua củ sen, ít ai để ý, củ sẽ có loại 7 lỗ và 9 lỗ - hai loại này có hương vị khác biệt, thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau.
Củ sen 7 lỗ
Đầu tiên, hãy nói về củ sen 7 lỗ, tên gọi khác của nó còn được gọi là củ sen hồng, đúng như tên gọi, kết cấu của nó có màu hồng.
Củ sen 7 lỗ thường sẽ có các đốt to tròn, ngắn hơn và lớp vỏ bên ngoài có cảm giác hơi sần sùi. Khi cắt đôi ra, thịt củ sen bên trong sẽ có màu hơi vàng hoặc đỏ.
Củ sen 7 lỗ chủ yêu mọc ở ao hồ, hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng nước thấp nên khi ăn sẽ có cảm giác rất mềm và dẻo. Khi cắt củ sen này, các sợi to giữa 2 miếng cắt có thể kéo dài ra.
Trên thực tế, củ sen 7 lỗ về cơ bản có kết cấu mềm, sáp và bùi nên thích hợp hơn để nấu canh, hầm hoặc hấp, nấu các món kho …
Củ sen 9 lỗ
Củ sen 9 lỗ còn được gọi là củ sen trắng. Đây là củ của những cây sen có hoa màu trắng. Về "ngoại hình", củ sen 9 lỗ tương đối mảnh mai, thon. Lớp vỏ của loại củ sen này khá mịn màng. Nếu cắt ra, bạn sẽ thấy phần ruột của củ sen 9 lỗ rất trắng, sáng.
Vì củ sen 9 lỗ có hàm lượng tinh bột tương đối thấp, kết cấu giòn và vị dịu mát vậy nên dùng củ sen 9 lỗ để chế biến các món như củ sen xào, gỏi củ sen hoặc củ sen muối chua. Củ sen 9 lỗ còn được biết đến với công dụng làm thanh nhiệt và mát máu.
Cách chọn củ sen ngon
Hãy ghi nhớ 3 từ “nhìn, ngửi và chạm”, bạn có thể phân biệt được củ sen ngon trong giây lát.
Cụ thể, bạn nhìn vào xem bên ngoài củ sen có bị dập nát hoặc có đốm hoặc màu xỉn hay không, nếu có thì không nên chọn.
Tiếp đến, bạn ngửi xem có nghe mùi thơm nhẹ của sen hay mùi thuốc hóa học tẩy trắng.
Sau khi ngửi mùi xong, bạn thử dùng tay chạm vào xem sen thô hay mịn màng, những củ sen mịn màng thường là sen đã được tẩy trắng. Sen thô và dính đất chính là loại sen còn tươi, nên mua.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-phat-hien-ra-co-su-khac-biet-lon-nhu-vay-giua-cu-sen..
Xem tử vi thứ 4 ngày 1/5/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu,...
Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước
Việc thu thập những đĩa này kịp thời thực sự của nhân viên nhà hàng hoàn toàn có lý do mà nhiều người không biết.
Tin trong ngày - 1 ngày, 6 giờ trước
Mai Võ là nữ Việt kiều Mỹ hiện tại đang kinh doanh trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp. Dù thành đạt ở xứ sở cờ hoa nhưng chị luôn một lòng hướng về...
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Trong cuộc sống hàng ngày, mỗi người đều có vài đôi giày. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng giày khác nhau và chất lượng cũng không đồng đều. Bất kể...
Kiến thức - 1 ngày, 9 giờ trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Đời sống số - 1 ngày, 11 giờ trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Đời sống số - 3 giờ, 32 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 2/5/2024.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Vào thập niên 1990, các nữ diễn viên từng hợp tác với vua hài Châu Tinh Trì đều là tuyệt sắc giai nhân và sở hữu vẻ đẹp ấn tượng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Nữ diễn viên So Yi Hyun, Oh Yeon Seo bị chộp khoảnh khắc có thái độ ra mặt lúc chung khung hình cùng Park Soo Jin.
Thời trang sao - 3 giờ, 52 phút trước
MC Hoàng Oanh khoe dáng quyến rũ khi diện bikini khiến nhiều người không khỏi thích thú.
Sao ăn gì? - 3 giờ, 54 phút trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 56 phút trước
Anh chồng Đỗ Mỹ Linh là Đỗ Quang Vinh đã tự chăm hai con và đi bộ suốt 13 tiếng tại khu vui chơi ở Trung Quốc.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Hà Tăng và chồng doanh nhân đã đăng ảnh gia đình trong ngày nghỉ lễ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước
Con gái của cố NSƯT Vũ Linh đã đăng tải dòng trạng thái dài nói về chuyện con ruột hay con nuôi.
Tâm sự - 5 giờ, 29 phút trước
Nghe mẹ phân tích xong chồng tôi ngẩn ra, thấy bà nói đúng quá nên xấu hổ, vội đưa ra quyết định sớm.
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Tùy vùng mà mức tăng lương tối thiểu sẽ có những điều chỉnh khác nhau, nắm được để tránh thiệt thòi.
Làm sao - 6 giờ, 32 phút trước
Khi chế biến rau ngót, nhiều người thường rửa sạch, vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt.
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn đúng loại vật dụng để đặt vào bên trong là vô cùng quan trọng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 38 phút trước
Ngay khi thể hiện bản hit của Tuấn Hưng, con trai Bằng Kiều là bé Benly đã được bạn của bố thưởng cát sê.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Hoài Lâm đã được khán giả chia sẻ rầm rộ.
Kiến thức - 8 giờ, 15 phút trước
Việc tuyển vú nuôi trong cung điện càng nghiêm ngặt hơn, những người này đều mang dòng máu hoàng gia, đương nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Nếu được chọn, điều đó có...
Kiến thức - 8 giờ, 23 phút trước
Có câu nói: ''Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng", nhiều người cho rằng câu nói này thể hiện sự bất lực của con người đối với thiên nhiên. Nhưng thực tế...
Kiến thức - 8 giờ, 23 phút trước
Có rất nhiều cách bảo quản gừng. Dưới đây là một số phương pháp thiết thực chia sẻ với bạn.
Đời sống số - 8 giờ, 23 phút trước
Chúng ta thường gặp những người thích bỏ một ít tiền vào sau ốp lưng điện thoại di động. Dù là ở nơi làm việc, ở công ty hay đang đi trên đường, chúng...
Kiến thức - 8 giờ, 23 phút trước
Nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt nhất trong nhà, một khi việc vệ sinh không được thực hiện tốt, rất dễ sinh sản vi khuẩn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp nhà vệ...
Phong thủy - 8 giờ, 24 phút trước
Ghế sofa vốn đã là một trong những đồ nội thất không thể thiếu trong ngôi nhà của chúng ta. Ghế sofa khác với những đồ nội thất khác, việc đặt một chiếc ghế...