Thứ hai, 10/06/2024
Mùa hè nhiều người thường nấu chè đậu đen (hay còn gọi là đỗ đen) để giải nhiệt. Không chỉ vậy, theo nhận định của giới chuyên gia Đông y khi nói về loại đậu này bởi công dụng giải nhiệt, chữa bệnh, dưỡng sinh... quá tuyệt vời. Đậu đen có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau để chữa bệnh, dưỡng nhan. Đậu đen còn là thuốc hạ đường huyết tự nhiên, cực tốt cho người bệnh tiểu đường.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), đậu đen đem ninh nhừ cùng 2 thứ này sẽ giúp hạ đường huyết. Bệnh nhân tiểu đường dùng đều, theo đúng chỉ dẫn sẽ điều hòa đường huyết, kiểm soát bệnh tật tốt hơn.
Để làm bài thuốc này, bạn cần:
- Đậu đen 30g.
- Hoàng tinh 30g.
- Mật ong 10g.
Đem ninh nhừ đậu đen và hoàng tinh. Sau đó đổ ra cho nguội bớt thì thêm mật ong vào, ăn khi còn ấm. Chú ý tuân thủ đúng liều lượng. Nhất là mật ong. Việc dùng quá liều lượng sẽ khiến bài thuốc phản tác dụng vì lạm dụng cho nhiều mật ong gây tăng đường huyết rất nguy hiểm. Bên cạnh đó, nếu là người thừa cân, béo phì, đặc biệt lại có thêm bệnh tiểu đường thì bạn nên tránh dùng mật ong để bảo vệ sức khỏe.
Trong Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết, giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt...
Đậu đen có hàm lượng chất xơ cao. Đậu đen còn chứa đến 10 loại axit amin cần thiết như lysine, methionine, tryptophane, đồng thời có rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 100g đậu đen có chứa 56mg canxi, 354mg photpho, 6mg sắt, 0.06mg caroten, 0.5mg vitamin B1, 0.21mg vitamin B2, 3mg vitamin C...
Ngoài việc chứa một lượng lớn vitamin, đậu đen còn có rất nhiều enzyme. Chúng đều có công dụng lưu thông mạch máu, ngăn ngừa các biến chứng thần kinh, biến chứng trên mạch máu của người tiểu đường. Do đó, đây là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường cũng như người có đường huyết cao nói chung.
Lưu ý khi dùng đậu đen để giải nhiệt, chữa bệnh:
- Không lạm dụng đậu đen vì bất cứ mục đích nào. Nguyên nhân bởi ăn quá nhiều đậu đen mỗi ngày sẽ khiến cơ thể rơi vào tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.
- Người bị hư hàn như viêm loét hành tá tràng, dễ bị tiêu chảy, tiêu chảy mạn tính, chân tay lạnh, sợ lạnh... không nên dùng đậu đen.
- Đậu đen cũng như nhiều loại đậu chứa nhiều phylate làm giảm hấp thu một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi. Nhất là khi dùng chung với các thức ăn chứa nhiều sắt, kẽm và canxi. Do đó không uống nước đậu đen rang ngay sau khi vừa ăn xong. Nhất là ăn những món giàu sắt, canxi...
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-dau-den-ninh-nhu-cung-thu-nay-se-tao-thanh-thuoc-ha-duong-huyet-t..
Trong quá trình học tập của trẻ, việc gặp phải những điểm số không như...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Người ta thường nói: trẻ em ngủ nhiều, người lớn tiểu nhiều. Điều này chủ yếu do các cơ quan trong cơ thể dần lão hóa khi lớn tuổi và việc tiểu đêm nhiều...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước
Nhiều chuyên gia sức khỏe cảnh báo uống những loại trà này sẽ cực kỳ gây hại cho gan, đáng nói là hầu hết người Việt đều đang phạm phải.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Khi thời tiết ngày càng nóng bức, nhiều người thường nói đùa rằng “mạng sống mùa hè là do điều hòa ban cho”. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng một số bệnh mùa...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Những loại rau củ này chứa độc tố nhưng có nhiều người không biết vẫn sử dụng hàng ngày.
Chăm con - 2 ngày, 2 giờ trước
Kinh nguyệt là hiện tượng đặc biệt trong cuộc đời của mỗi người phụ nữ, đánh dấu giai đoạn từ khi còn là cô gái non trẻ bước vào giai đoạn trưởng thành. Đây...
Đời sống số - 1 giờ, 6 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một biểu hiện mà bạn thấy buồn nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Làm sao - 1 giờ, 7 phút trước
Huỳnh Trinh sinh năm 1989, đã tạo dựng thành công thương hiệu thời trang Sam's House trong suốt 9 năm qua. Từ những bước đi chập chững đầu tiên, Trinh đã vượt qua nhiều...
Thời trang + - 1 giờ, 15 phút trước
Sau mùa hè, hầu hết phái đẹp vẫn chú ý hơn đến trang phục của mình, nhưng nếu không có ý tưởng phối đồ rõ ràng thì rõ ràng sẽ mất nhiều thời gian...
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Có rất nhiều người dân băn khoăn liệu sau khi ăn cơm rượu có thổi lên nồng độ cồn khi tham gia giao thông hay không?
Đời sống trẻ - 1 giờ, 27 phút trước
Con trai của Bill Gates được cho là đang độc thân và thường nhận được những lời ca ngợi của mẹ về hoạt động thúc đẩy nữ quyền.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 47 phút trước
Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích nhưng dường như không có nhiều cách chế biến ở các nhà hàng mà phổ biến nhất là hấp...
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Hôm nay là Tết Đoan Ngọ, ngoài những phong tục truyền thống như ăn bánh bao và thắp hương hoa quả, rượu nếp, bạn có biết còn có “năm điều cấm” mà chúng ta...
Chăm con - 2 giờ, 53 phút trước
Chuyên gia giáo dục Sun Rui Xue, trong cuốn sách "Nắm bắt thời kỳ nhạy cảm của trẻ em" của mình, gọi sự quan tâm đặc biệt của trẻ em sau 12 tuổi đối...
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Điều số 1 ít người nhận ra, thậm chí nhiều người còn loay hoay hay bỏ qua. Xem bạn có những dấu hiệu dưới đây không?
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Dự thảo Luật Bảo hiểm xã hội (sửa đổi) đang nhận được sự quan tâm của đông đảo người dân, tại Hội thảo góp ý kiến về dự thảo đã trao đổi, đề xuất...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin nam diễn viên Châu Tinh Trì (61 tuổi) đã lập di chúc và phân chia khối tài sản hàng triệu USD của mình. Điều gây chú ý là...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước
Đều là hai mỹ nhân nổi tiếng của làng phim Hoa ngữ, thế nhưng Lưu Diệc Phi lại được Cổ Lực Na Trát hết lời khen ngợi.
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
So với 20 năm trước, số lượng trường đại học đào tạo chuyên ngành này đã tăng lên đáng kể. Có thể kể đến một số trường như: Học viện Báo chí và Tuyên...
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Tử vi dự báo những con giáp này sẽ đón lộc khí trời ban trong thời gian tới. Nhờ đó, vận trình của con giáp này trong tuần mới sẽ phát tài, tiền vào...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ trước
Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn nhiều cá, còn trẻ em sẽ cao hơn và...
Kiến thức - 3 giờ trước
John D. Rockefeller (8 tháng 7 năm 1839 - 23 tháng 5 năm 1937) là một nhà công nghiệp và siêu tư bản người Mỹ, người đã thành lập Standard Oil (Công ty Mobil...
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Trước khi quyết định xuống tiền đầu tư vào bất động sản dù là nhà đất hay chung cư đều cần cân nhắc, suy tính cẩn thận, kỹ lưỡng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Nghệ sĩ Cát Tường đã có những chia sẻ về việc bị khán giả tẩy chay sau scandal quảng cáo hàng kém chất lượng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước
Tình hình sức khỏe hiện tại của Celine Dion sau thời gian dài chống chọi với bệnh tật khiến công chúng lo lắng.
VIDEO - 3 giờ, 10 phút trước
Trong nhiều góc máy, Ngọc Trinh vẫn để lộ gương mặt tròn trịa, thiếu sự thon gọn. Dẫu vậy, nữ người mẫu vẫn nhận được những hiệu ứng tích cực từ khán giả. Nhiều...